Salade du moment !

Publié le 14 Septembre 2011

Bonjour, la salade du moment, c'est celle que l'on imagine en ouvrant son réfrigérateur à 12 h 30 !

En quelques minutes, on associe des ingrédients qui d'un coup se retrouvent héros de l'assiette  du jour !

A vous de juger mais moi je me suis régalée avec cette salade  et son oeuf au plat.

Je vous souhaite une bonne dégustation et une excellente soirée.

 

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INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

150 gr de maquereaux ou de saumon fumé

1 salade sucrine

6 petits fonds d'artichauts cuits

2 tomates

1 morceau de comté

10 cl de crème liquide légère

2 cs de citron

1 ou 2 cs d'aneth

1  belle pincée de piment d'espelette

sel

2 oeufs

PREPARATION

Laver la salade et les tomates, retirer la peau des maquereaux et effilocher le poisson.

Couper les tomates et les artichauts en quartiers, le comté en bâtonnets.

Mélanger la crème, le jus de citron, du piment, du sel et de l'aneth.

Déposer les ingrédients sur les assiettes selon votre idée et verser la sauce dans des petits  pots.

Au moment de servir, faire cuire les oeufs au plat et en déposer un sur chaque assiette.

Assaisonner l'ensemble avec un peu de sel, de piment et d'aneth.

 

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On peut aussi proposer un oeuf poché à la place de l'oeuf au plat !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Michette 17/09/2011 18:31


Ce sont souvent celles que je préfère !


Jeanne 18/09/2011 19:35



Moi aussi, elles ont l'avantage de varier les plaisirs ! Bises, belle soirée.



Gut 16/09/2011 11:43


Bien belle salade avec tout ce qu'il faut dedans pour faire un repas complet ! j'aime beaucoup !!


Jeanne 16/09/2011 18:53



En effet, avec du bon pain, cette salade est suffisante pour un repas complet ! Merci à toi.



Véb 15/09/2011 21:55


J'aime ce genre de salade où l'on met ce que l'on trouve, et là on est agréablement surpris du moins pour la tienne, par la combinaison des saveurs, couleurs. Bravo pour le côté improvisé.


Jeanne 16/09/2011 00:42



Merci, j'ai vraiment aimé l'oeuf sur cette salade ! La note chaude et moelleuse est vraiment bonne ! A refaire avec une variante ! Merci encore, bises.



Kalinka 15/09/2011 17:52


quelle belle salade.

Kalinka


Jeanne 15/09/2011 18:02



Merci de ce gentil coucou ! Bonne soirée.



Jeanne 15/09/2011 13:46


Une belle salade appétissante !!! Bon après-midi !!! Bises


Jeanne 15/09/2011 17:28



Merci Jeanne, c'est gentil ! Belle soirée à toi. Bises



christèle 15/09/2011 11:03


hummmmmmmm ta salade me donne faim !!!!!!!!!!
bisous


Jeanne 15/09/2011 17:29



Contente que ça te plaise ! Bonne soirée. Bises



herve 14/09/2011 22:31


gourmande improvisation...
bonne soirée
herve lesateliersdhys


Jeanne 15/09/2011 17:29



Merci, c'est gentil ! Bonne soirée à vous.



Michelle 14/09/2011 22:12


salade parfaite pour moi,tu peux en refaire. bonen fin de soirée


Jeanne 15/09/2011 17:31



Merci Michelle ! J'ai bien aimé avec l'oeuf dessus ! Bonne soirée à toi.



Patrick 14/09/2011 21:17


Bonsoir Jeanne,

Une salade improvisée avec des ingrédients " héros " de l'assiette ... Oui mais Chapeau bas à l'héroïne qui l'a composée!

Mais quel talent Jeanne!
Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Jeanne 15/09/2011 17:32



Merci Patrick, c'est gentil ! Bonne soirée. Bises



Colinette 14/09/2011 21:01


Tiens cela fait longtemps que je n'ai fait une salade composée... depuis celle au foies de volaille.


Jeanne 15/09/2011 17:33



Ravie qu'elle te plaise ! Merci ma chère ! Bonne soirée.



Poucinette 14/09/2011 20:39


Une très belle salade ma belle ....


Jeanne 15/09/2011 17:33



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



AMELIE 14/09/2011 20:27


J'adore aussi faire une salade en vidant le frigo. Souvent le soir pour nous. Celle-ci est bien appétissante !
Bisous bien rafraichis ce soir malgré le ciel bleu.


Jeanne 15/09/2011 17:35



Merci ma chère Amélie ! Il ya toujours de quoi se régaler dans les placards  ou le frigo, c'est vrai ! Je te souhaite une belle soirée, chez nous aussi le ciel est tout bleu mais il fait
chaud ! Bises



Crevette 14/09/2011 20:24


Le meilleur c'est toujours le plus simple...


Jeanne 15/09/2011 17:35



C'est souvent vrai, en effet ! Merci, bonne soirée.



Brigitte 14/09/2011 19:52


Mhmmmmmmmmm! Quel régal cette salade! Je prends note tout de suite! merci pour ce magnifique partage très gourmand!
Bises et bonne soirée


Jeanne 15/09/2011 17:37



Merci ma chère Brigitte, je suis contente que cette salade te tente ! J'ai bien aimé  avec l'oeuf dessus, à refaire ! Bises, bonne soirée. Jeanne



micheleAsthon 83 14/09/2011 19:49


Bravo pour ta salade moi j'adore !mais MR Espigaou n'aime pas la salade !Alors je m'invite chez toi bonne idées les fonds d'artichaut Bises


Jeanne 15/09/2011 17:39



A mon avis sans la salade, c'est bon aussi avec les légumes, le poisson, le fromage et surtout l'oeuf !  Bonne soirée à toi, bises.



Méli 14/09/2011 19:26


Un belle salade fraîcheur, moi j'adore aussi.


Jeanne 14/09/2011 19:33



Merci Méli, c'est gentil ! Bises



doudoute 14/09/2011 19:01


magnifique cette salade, elle me plait beaucoup, bonne idée l'oeuf au centre !


Jeanne 14/09/2011 19:05



Merci, c'est vrai ! J'ai trouvé la présence de l'oeuf vraiment intéressante par son côté chaud et moelleux.



nicole passions 14/09/2011 19:00


tu as le chic pour nous présenter de très jolies salades
Bisoussssssssssssssssssssss Jeanne


Jeanne 14/09/2011 19:06



Merci beaucoup Nicole, tu es bien gentille ! Bises, belle soirée.