Salade exotique aux crevettes et à l'ananas

Publié le 12 Mai 2010

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une entrée avec de belles crevettes

mélangées avec de l'ananas, du poivron jaune, une tomate, un peu de salade

et une sauce légère à base de fromage blanc mais bien relevée de curry, moutarde et ketchup.

Toute jolie, ma petite salade a beaucoup de succès et j'espère qu'elle vous plaira !

 

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INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

 

300 gr de crevettes roses

1 tomate

2  ou 3 grandes feuilles de salade

1/4 d'ananas frais

1/4 de poivron jaune

3 cs de jus de citron

 

200 gr de fromage blanc

1 cs de ketchup

1 cc de curry

1 cc de moutarde

 

sel, poivre

 

PREPARATION

 

Décortiquer les crevettes, les déposer dans un saladier et les arroser de jus de citron.

 

Laver les légumes, éplucher l'ananas.

Enlever les graines et les membranes blanches du poivron.

 

Couper la tomate, le poivron et l'ananas en dés et la salade en lanières.

 

Mettre tous les éléments dans le saladier avec les crevettes, ajouter du sel, du poivre et mélanger.

 

Préparer la sauce avec le fromage blanc, la moutarde, le ketchup, et le curry.

 

Déposer la salade dans des coupes et la sauce dans un ramequin.

Saupoudrer l'ensemble d'une pincée de curry.

 

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 Une petite salade pleine de vitamines !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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mitokola 13/05/2010 21:16


Tu sais Jeanne, j'ai galèré beaucoup moi aussi et d'ailleurs, je galère encore.... à chaque fois que tu réussis quelque chose, tu veux aller plus loin, et plus loin encore si bien que chaque fois,
tu galères.... mais bon, la récompense est là aussi quelquefois même si ce n'est pas toujours évident....
Si je peux t'être utile d'une manière ou d'une autre, pas de problème, je serai heureuse de pouvoir t'aider (dans la mesure où j'en suis capable... (lo)... suis encore très loin du but...)
bonne soirée
bisous


Jeanne 13/05/2010 23:26



Merci une fois de plus pour ton soutien.Tout l'intérêt de la vie est de progresser, d'avancer, de grandir, d'être créatif et de partager tout ce plaisir. Je crois que l'on se trouve sur la même
longueur d'onde. Il est fort possible que je te sollicite si je suis en difficulté, merci d'avance. Je te souhaite de beaux rêves, à bientôt, bises



mitokola 13/05/2010 15:04


Très jolie recette Jeanne et parfaitement réalisée, c'est vraiment réussi, bravo à toi, ta salade est légère et très certainement délicieuse, j'adore aussi ta sauce.... bref tout est bon, merci
Jeanne tu as eu une excellente idée, à bientôt et très bonne journée, bisous


Jeanne 13/05/2010 17:44



Merci beaucoup, tes petits mots me touchent, avec mon blog de débutante, je suis si heureuse de pouvoir partager ma passion. J'ai organisé pendant plusieurs années un petit atelier de cuisine et
aujourd'hui, c'est une nouvelle façon de communiquer sur ce domaine. Mes compétences en informatique sont très limitées et il m'arrive souvent de"galérer".Petit à petit j'avance et c'est une
satisfaction de comprendre comment installer mes photos, mes recettes... Je suis encore loin de pouvoir participer à un concours mais cela viendra. Merci de ton soutien, excellente journée, bises



Valérie 13/05/2010 10:00


Alors là , je m'invite a ta table avec grand plaisir … j'emmène un breuvage bien -sûr !!
Bonne journée(bien triste ici) bizes


Jeanne 13/05/2010 12:36



Merci de ta visite, tu as raison, la journée est tristounette ici également, nous allons nous réchauffer avec un pineau charentais et quelques petites bouchées réconfortantes, tout cela
avec modération évidemment !!!! A bientôt, bises.



bricetcroc by j@net 12/05/2010 23:02


cela me parait bien light...cela rentre dans ma prise de conscience de la journée...merci bonne nuit, bises


Jeanne 12/05/2010 23:16



Légère, mais pleine de saveurs, voilà de quoi prendre de bonnes résolutions avant l'été. Merci de ta visite, bonne nuit. Bises.



Chilubru 12/05/2010 20:55


magnifique


Jeanne 12/05/2010 23:17



Merci beaucoup, bonne nuit.