Salade "feuille de chêne", ananas, tomate "coeur de boeuf", concombre, quenelle de chèvre frais, piment d'espelette, vinaigre à la mangue, huile d'olive et basilic "cannelle" !

Publié le 8 Juin 2013

Ouf, bonjour, voici un titre à rallonge pour une salade toute simple à préparer avec

un quartier d'ananas coupé en tranches une grosse tomate joufflue et rougissante

sans doute intimidée de se retrouver en si bonne compagnie dans mon assiette hi, hi, hi !!!!!

Pour parfumer ma composition salée et sucrée, j'ai ajouté un délicieux vinaigre à la mangue

et du basilic parfumé à la cannelle trouvé hier au marché, une découverte pour moi !

Vous trouverez des photos en bas de l'article si comme moi, vous ne le connaissez pas !

Il possède vraiment une saveur différente, du coup, j'ai planté un pied dans mon petit bac aux herbes.

Belle journée de dimanche malgré ce vilain soleil qui tombe en morceaux hi, hi, hi !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

quelques feuilles de salade "feuille de chêne"

1 tomate "coeur de boeuf" que j'ai laissée mûrir 3 ou 4 jours dans un compotier, elle était parfaite !

10 fines tranches de concombre

2 radis

1/4 d'ananas épluché et coupé en tranches

1/2 pot de fromage frais fouetté au chèvre

6 feuilles de basilic"cannelle"

2 petites cs de vinaigre à la mangue

2 petites cs d'huile d'olive

sel au piment d'espelette

PREPARATION

Laver les légumes, les découper et les déposer à votre convenance sur les assiettes.

Faire des quenelles avec le fromage, les poser dans des cuillères.

Assaisonner avec le sel au piment et arroser d'un filet d'huile et de vinaigre.

Ajouter des feuilles de basilic ciselées ou entières.

 

DSCF2030.jpg

 

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J'adore faire des mélanges de saveurs et celui-ci est particulièrement réussi,

enfin, je trouve hi, hi, hi !!!!

 

 

Oups ! par mégarde, j'ai effacé les photos des deux sortes de basilic !

J'en reprendrai dans la semaine !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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micheleasthon83 24/06/2013 16:08

Superbe idée moi aussi j'aime le salé sucré Bisous

Jeanne 24/06/2013 17:00



Ravie que ça te plaise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne soirée.



Val 21/06/2013 15:18

une salade délicieuse réalisée pour le diner de mardi soir : mes gourmands se sont régalés (sans l'ananas car ils ne sont pas fans par contre moi avec car j'adore !!) hyper raffraîchissante et
originale
merci pour cette super idée de recette
bizzs
Val

Jeanne 23/06/2013 18:07



Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!! Je suis ravie de te tenter avec mes petites idées gourmandes !!! Excellent début de semaine, bises. Jeanne



Françoise 12/06/2013 22:29

Bonsoir Jeanne, Je suis aussi enchantée de découvrir ton blog si savoureux et coloré par l'entremise de notre chère Veb. Et ce soir tu me fais découvrir ce basilic cannelle qui m'intrigue au plus
haut point... J'attends les photos ;-). bonne soirée, Françoise

Jeanne 13/06/2013 17:38



Merci à toi Françoise de cette sympathique visite !


Ce basilic est à goûter, il est vraiment différent, tu verras !


Ravie que mes petites idées te plaisent ! Belle soirée. Jeanne



véb 12/06/2013 20:46

Ta salade a tout bon pour moi j'aime tout ce que tu as mis. Tu as raison que le blog nous amène toujours des découvertes, je découvre ton vinaigre à la mange et ton basilic cannelle.Je pense que tu
as dû emballer les papilles de tes goûteurs. Biz 02

Jeanne 13/06/2013 17:43



Les goûteurs, c'était ...nous hi, hi, hi !!!!!! Je teste mes expériences avant de proposer mes recettes aux invités, on ne sait jamais hi, hi, hi !!!!! Merci encore, bises, belle soirée.



véro-nicolase 10/06/2013 16:17

une délicieuse assiette bien rafraichissante et belle déco bonne soirée bisous

Jeanne 10/06/2013 18:05



Merci beaucoup Véronique, belle journée de lundi, bises.



Mely 10/06/2013 16:14

Comme elle est jolie et gourmande cette salade bien complète !
Bises.

Jeanne 10/06/2013 18:06



Merci beaucoup ma chère Mély !!!!!!! Bises, belle soirée.



Ingird Lolibox 10/06/2013 14:48

Ton plat est magnifique !!!

Jeanne 10/06/2013 18:08



C'est très gentil ! Merci beaucoup !!!! Bonne soirée.



cuisinetcigares 10/06/2013 00:41

Ce fut certainement moins long à déguster qu'à écrire le titre !!! mdr ^^
Miam ! des assiettes bien appétissantes comme je les aime !
Des grosses bises et @ très vite
Sandrine

Jeanne 10/06/2013 12:30



En effet,, cette salade est facile à faire mais je voulais vous surprendre hi, hi, hi !!!!!!! Merci encore, gros bisous et excellent lundi. Jeanne



martine 09/06/2013 23:04

Hum, la "coeur de boeuf", j'adore cette tomate, rare ici. A bientôt.

Jeanne 10/06/2013 12:31



En effet, la chair de cette tomate est excellente aussi bien crue que cuite !!!!!!! Belle semaine, merci Martine.



Patrick 09/06/2013 22:04

Mais dis - moi Jeanne, tu es devenue " the spécialiste " des salades! On connait tes facultés pour les savantes associations et il faut avouer, qu'une fois de plus, celle - ci est très réussie
...

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Patrick

Jeanne 10/06/2013 12:34



Merci beaucoup Patrick ! C'est sans doute ma gourmandise qui me guide hi, hi, hi !!!!! Le soleil "presque" revenu donne également des envies de jolies compositions fraîches et savoureuses !


Belle semaine ensoleillée. Jeanne



Liliane 09/06/2013 17:07

j'adore ! une salade tout à fait dans mes goûts
bises

Jeanne 09/06/2013 19:14



Merci beaucoup Liliane, ravie qu'elle te plaise ! Bises



Mon tiroir à recettes 09/06/2013 16:33

Splendide assiette ! J'ai hâte de voir les photos de ce basilic cannelle :) Moi aussi j'en ai semé une nouvelle variété cette année : Du basilic pourpre ! Il est super joli :)
Bisous !

Jeanne 09/06/2013 19:15



En effet, j'ai vu également ce basilic poupre et je crois bien que je vais me laisser tenter également !!!!! Merci de ta gentillesse ! Bonne soirée, bises.



kougelhopf 09/06/2013 16:24

Très belle assiette.

Jeanne 09/06/2013 19:16



Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!! Belle soirée



gut 09/06/2013 16:07

Les salades sont de retour !! enfin je dirais ! Elle est jolie comme tout et fort agréable ! penser à marier l'ananas avec le chèvre il fallait le faire mais je suis certaine que c'est délicieux !
Bisous Jeanne

Jeanne 09/06/2013 19:18



En effet, j'ai beaucoup aimé l'association et ce fromage au chèvre est léger ! Merci de ton gentil coucou ma chère Claudine, gros bisous et belle semaine gourmande. Jeanne



Cécile 09/06/2013 15:55

Une belle assiette parfaite pour les belles journées d'été :) Bon dimanche, bisous!

Jeanne 09/06/2013 19:19



Merci à toi Cécile, c'est vrai que c'est un plaisir de se régaler de belles salades ! Bises, excellente soirée.



gridelle 09/06/2013 13:45

cette salade très colorée et pleine de saveurs me fait de l'œil!

Jeanne 09/06/2013 19:19



Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Bonne semaine.



Payette cuisine 09/06/2013 11:37

Hmm cette salade a tout pour me plaire!

Jeanne 09/06/2013 19:20



Merci, c'est très gentil !!!!!!!!!!!!!!!!! Belle semaine gourmande.



Pounchki 09/06/2013 09:57

oh la une superbe salade composée, bien tentante, parfaite pour accompagnée une grillade :) bisous et bon dimanche (sous la pluie pour moi )

Jeanne 09/06/2013 19:21



Soleil et gros nuages pour nous mais de la douceur cet après-midi, heureusement !!!!!! Belle semaine, merci. Jeanne



Miechambo 09/06/2013 07:34

Une délicieuse idée que je vais certainement adopter. En ce moment j'aime bien le mélange fruits/légumes dans mes salades et particulièrement les fraises.
Bonne journée
Michèle

Jeanne 09/06/2013 19:22



Tu as raison Michèle, les fraises se marient très bien avec les tomates par exemple, moi aussi, j'adore !!!! Bonne semaine et excellente soirée. Jeanne



Julia T 08/06/2013 23:25

Ohlala! Le titre à rallonge toi! n'ai plus de souffle avant d'arriver à la fin du titre! Du coup, trop fatiguée pour regarder ta recette! mmdr! Je te taquine, enfin un peu... lolll délicieuse ta
salade ma chère! Mais qu'est-ce que ça mange un soleil qui tombe en morceaux? lol! Bises!

Jeanne 09/06/2013 19:25



Heu, le soleil qui tombe en morceaux croque notre tristesse alors bien vite, il brille pour nous faire sourire hi, hi, hi !!!!! Et si en plus on se régale de belles et bonnes choses, c'est encore
mieux hi, hi,hi !!!! Gros bisous et belle semaine. Jeanne



Mapopotte 08/06/2013 22:02

quelle jolie assiette qui sent bon le soleil !!

Jeanne 09/06/2013 19:25



En effet, c'est pour obliger le soleil à rester avec nous !!!!!!! Merci, belle soirée.



Nuage de Lait 08/06/2013 22:01

Très belle salade composée
ici la météo n'est toujours pas au beau fixe, on attends un peu de chaleur pour se lancer dans les salades
bises
jojo

Jeanne 09/06/2013 19:27



Merci ma chère Jojo ! Une journée entre soleil et nuages pour nous, fraîche ce matin, douce cet après-midi ! Du coup, nous nous sommes promenés au bord de la charente !!!!! Bises, belle semaine.
Jeanne



Sylvmel 08/06/2013 20:42

Hummm quelle excellente salade !!! C'est rigolo, j'ai récemment fait une salade avec de l'ananas aussi (pas encore publiée). Bravo. Bises

Jeanne 09/06/2013 19:29



Les grands esprits se rencontrent hi, hi, hi ! Merci de ce gentil coucou !!!!!!! Bises



verocook 08/06/2013 20:37

ça c'est de la salade !!!!
biz le barbecue est loupé, nous sommes sous un orage d'enfer

Jeanne 09/06/2013 19:30



Orage hier soir pour nous !!!!!!! Soleil et nuages depuis ce matin, quel drôle de temps grrrrrr !!!!! Belle semaine ensoleillée !!!!!



4'ine 08/06/2013 20:17

Et ben voila justement c'est les photos du basilic que je voulais voir , tu exagères!!! LOL bizzzzzzzzzzz

Jeanne 09/06/2013 19:31



Tu les auras demain ces photos hi, hi, hi !!!!! Vilaine carpicieuse !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne



Brigitte 08/06/2013 20:11

Superbe salade qui me met l'eau à la bouche!
Bonne soirée jeanne. Bises

Jeanne 08/06/2013 20:15



Merci beaucoup Brigitte, on se console car le soleil est parti !!!!! Bises, belle soirée, merci à toi. Jeanne



afaurore 08/06/2013 19:57

une belle salade colorée

Jeanne 09/06/2013 19:31



Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!!!



Océane 08/06/2013 19:47

voilà une belle salade bien colorée, pleine de soleil

Jeanne 09/06/2013 19:32



C'est très gentil !!!!!!!!!!!! Merci beaucoup !!!!!



Valérie Franche Comté 08/06/2013 18:44

L'assiette indispensable aujourd'hui
Bises

Je te souhaite une belle soirée
Valérie

Jeanne 09/06/2013 19:32



Merci ma chère Valérie !!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, belle semaine. Jeanne