Salade "feuille de chêne", ananas, tomate "coeur de boeuf", concombre, quenelle de chèvre frais, piment d'espelette, vinaigre à la mangue, huile d'olive et basilic "cannelle" !

Publié le 8 Juin 2013

Ouf, bonjour, voici un titre à rallonge pour une salade toute simple à préparer avec

un quartier d'ananas coupé en tranches une grosse tomate joufflue et rougissante

sans doute intimidée de se retrouver en si bonne compagnie dans mon assiette hi, hi, hi !!!!!

Pour parfumer ma composition salée et sucrée, j'ai ajouté un délicieux vinaigre à la mangue

et du basilic parfumé à la cannelle trouvé hier au marché, une découverte pour moi !

Vous trouverez des photos en bas de l'article si comme moi, vous ne le connaissez pas !

Il possède vraiment une saveur différente, du coup, j'ai planté un pied dans mon petit bac aux herbes.

Belle journée de dimanche malgré ce vilain soleil qui tombe en morceaux hi, hi, hi !

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 personnes)

quelques feuilles de salade "feuille de chêne"

1 tomate "coeur de boeuf" que j'ai laissée mûrir 3 ou 4 jours dans un compotier, elle était parfaite !

10 fines tranches de concombre

2 radis

1/4 d'ananas épluché et coupé en tranches

1/2 pot de fromage frais fouetté au chèvre

6 feuilles de basilic"cannelle"

2 petites cs de vinaigre à la mangue

2 petites cs d'huile d'olive

sel au piment d'espelette

PREPARATION

Laver les légumes, les découper et les déposer à votre convenance sur les assiettes.

Faire des quenelles avec le fromage, les poser dans des cuillères.

Assaisonner avec le sel au piment et arroser d'un filet d'huile et de vinaigre.

Ajouter des feuilles de basilic ciselées ou entières.

 

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DSCF2029.jpg

 

J'adore faire des mélanges de saveurs et celui-ci est particulièrement réussi,

enfin, je trouve hi, hi, hi !!!!

 

 

Oups ! par mégarde, j'ai effacé les photos des deux sortes de basilic !

J'en reprendrai dans la semaine !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Commenter cet article
M
Superbe idée moi aussi j'aime le salé sucré Bisous
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J


Ravie que ça te plaise !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne soirée.



V
une salade délicieuse réalisée pour le diner de mardi soir : mes gourmands se sont régalés (sans l'ananas car ils ne sont pas fans par contre moi avec car j'adore !!) hyper raffraîchissante et
originale
merci pour cette super idée de recette
bizzs
Val
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J


Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!! Je suis ravie de te tenter avec mes petites idées gourmandes !!! Excellent début de semaine, bises. Jeanne



F
Bonsoir Jeanne, Je suis aussi enchantée de découvrir ton blog si savoureux et coloré par l'entremise de notre chère Veb. Et ce soir tu me fais découvrir ce basilic cannelle qui m'intrigue au plus
haut point... J'attends les photos ;-). bonne soirée, Françoise
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J


Merci à toi Françoise de cette sympathique visite !


Ce basilic est à goûter, il est vraiment différent, tu verras !


Ravie que mes petites idées te plaisent ! Belle soirée. Jeanne



V
Ta salade a tout bon pour moi j'aime tout ce que tu as mis. Tu as raison que le blog nous amène toujours des découvertes, je découvre ton vinaigre à la mange et ton basilic cannelle.Je pense que tu
as dû emballer les papilles de tes goûteurs. Biz 02
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J


Les goûteurs, c'était ...nous hi, hi, hi !!!!!! Je teste mes expériences avant de proposer mes recettes aux invités, on ne sait jamais hi, hi, hi !!!!! Merci encore, bises, belle soirée.



V
une délicieuse assiette bien rafraichissante et belle déco bonne soirée bisous
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J


Merci beaucoup Véronique, belle journée de lundi, bises.



M
Comme elle est jolie et gourmande cette salade bien complète !
Bises.
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J


Merci beaucoup ma chère Mély !!!!!!! Bises, belle soirée.



I
Ton plat est magnifique !!!
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J


C'est très gentil ! Merci beaucoup !!!! Bonne soirée.



C
Ce fut certainement moins long à déguster qu'à écrire le titre !!! mdr ^^
Miam ! des assiettes bien appétissantes comme je les aime !
Des grosses bises et @ très vite
Sandrine
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J


En effet,, cette salade est facile à faire mais je voulais vous surprendre hi, hi, hi !!!!!!! Merci encore, gros bisous et excellent lundi. Jeanne



M
Hum, la "coeur de boeuf", j'adore cette tomate, rare ici. A bientôt.
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J


En effet, la chair de cette tomate est excellente aussi bien crue que cuite !!!!!!! Belle semaine, merci Martine.



P
Mais dis - moi Jeanne, tu es devenue " the spécialiste " des salades! On connait tes facultés pour les savantes associations et il faut avouer, qu'une fois de plus, celle - ci est très réussie
...

Un tout grand bravo et mille mercis, tu es formidable!
Patrick
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J


Merci beaucoup Patrick ! C'est sans doute ma gourmandise qui me guide hi, hi, hi !!!!! Le soleil "presque" revenu donne également des envies de jolies compositions fraîches et savoureuses !


Belle semaine ensoleillée. Jeanne



L
j'adore ! une salade tout à fait dans mes goûts
bises
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J


Merci beaucoup Liliane, ravie qu'elle te plaise ! Bises



M
Splendide assiette ! J'ai hâte de voir les photos de ce basilic cannelle :) Moi aussi j'en ai semé une nouvelle variété cette année : Du basilic pourpre ! Il est super joli :)
Bisous !
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J


En effet, j'ai vu également ce basilic poupre et je crois bien que je vais me laisser tenter également !!!!! Merci de ta gentillesse ! Bonne soirée, bises.



K
Très belle assiette.
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J


Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!! Belle soirée



G
Les salades sont de retour !! enfin je dirais ! Elle est jolie comme tout et fort agréable ! penser à marier l'ananas avec le chèvre il fallait le faire mais je suis certaine que c'est délicieux !
Bisous Jeanne
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J


En effet, j'ai beaucoup aimé l'association et ce fromage au chèvre est léger ! Merci de ton gentil coucou ma chère Claudine, gros bisous et belle semaine gourmande. Jeanne



C
Une belle assiette parfaite pour les belles journées d'été :) Bon dimanche, bisous!
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J


Merci à toi Cécile, c'est vrai que c'est un plaisir de se régaler de belles salades ! Bises, excellente soirée.



G
cette salade très colorée et pleine de saveurs me fait de l'œil!
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J


Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Bonne semaine.



P
Hmm cette salade a tout pour me plaire!
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J


Merci, c'est très gentil !!!!!!!!!!!!!!!!! Belle semaine gourmande.



P
oh la une superbe salade composée, bien tentante, parfaite pour accompagnée une grillade :) bisous et bon dimanche (sous la pluie pour moi )
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J


Soleil et gros nuages pour nous mais de la douceur cet après-midi, heureusement !!!!!! Belle semaine, merci. Jeanne



M
Une délicieuse idée que je vais certainement adopter. En ce moment j'aime bien le mélange fruits/légumes dans mes salades et particulièrement les fraises.
Bonne journée
Michèle
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J


Tu as raison Michèle, les fraises se marient très bien avec les tomates par exemple, moi aussi, j'adore !!!! Bonne semaine et excellente soirée. Jeanne



J
Ohlala! Le titre à rallonge toi! n'ai plus de souffle avant d'arriver à la fin du titre! Du coup, trop fatiguée pour regarder ta recette! mmdr! Je te taquine, enfin un peu... lolll délicieuse ta
salade ma chère! Mais qu'est-ce que ça mange un soleil qui tombe en morceaux? lol! Bises!
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J


Heu, le soleil qui tombe en morceaux croque notre tristesse alors bien vite, il brille pour nous faire sourire hi, hi, hi !!!!! Et si en plus on se régale de belles et bonnes choses, c'est encore
mieux hi, hi,hi !!!! Gros bisous et belle semaine. Jeanne



M
quelle jolie assiette qui sent bon le soleil !!
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J


En effet, c'est pour obliger le soleil à rester avec nous !!!!!!! Merci, belle soirée.



N
Très belle salade composée
ici la météo n'est toujours pas au beau fixe, on attends un peu de chaleur pour se lancer dans les salades
bises
jojo
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J


Merci ma chère Jojo ! Une journée entre soleil et nuages pour nous, fraîche ce matin, douce cet après-midi ! Du coup, nous nous sommes promenés au bord de la charente !!!!! Bises, belle semaine.
Jeanne



S
Hummm quelle excellente salade !!! C'est rigolo, j'ai récemment fait une salade avec de l'ananas aussi (pas encore publiée). Bravo. Bises
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J


Les grands esprits se rencontrent hi, hi, hi ! Merci de ce gentil coucou !!!!!!! Bises



V
ça c'est de la salade !!!!
biz le barbecue est loupé, nous sommes sous un orage d'enfer
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J


Orage hier soir pour nous !!!!!!! Soleil et nuages depuis ce matin, quel drôle de temps grrrrrr !!!!! Belle semaine ensoleillée !!!!!



4
Et ben voila justement c'est les photos du basilic que je voulais voir , tu exagères!!! LOL bizzzzzzzzzzz
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J


Tu les auras demain ces photos hi, hi, hi !!!!! Vilaine carpicieuse !!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne



B
Superbe salade qui me met l'eau à la bouche!
Bonne soirée jeanne. Bises
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J


Merci beaucoup Brigitte, on se console car le soleil est parti !!!!! Bises, belle soirée, merci à toi. Jeanne



A
une belle salade colorée
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J


Merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!!!



O
voilà une belle salade bien colorée, pleine de soleil
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J


C'est très gentil !!!!!!!!!!!! Merci beaucoup !!!!!



V
L'assiette indispensable aujourd'hui
Bises

Je te souhaite une belle soirée
Valérie
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J


Merci ma chère Valérie !!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, belle semaine. Jeanne