Salade italienne fruitée

Bonjour, j'adore déguster de la pastèque toute fraîche et croquante.

Dans ma salade du jour, j'ai eu l'idée d'en ajouter quelques lamelles.

Cette douceur acidulée est franchement un délice !

INGREDIENTS          (pour 3 personnes)

1 quartier de pastèque

1/2 poivron jaune

1 tomate coeur de boeuf

9 morceaux de tomates séchées

1 oignon

3 fines tranches de jambon cru

de la salade

12 feuilles de basilic

huile d'olive

vinaigre balsamique blanc

sel

poivre

PREPARATION

Laver la salade, le poivron et la tomate.

Couper la salade et la partager dans 3 assiettes.

Ajouter autour la pastèque en lamelles et dessus le poivron en lanières, l'oignon en fines rondelles.

Couper la tomate en tranches et le jambon en pétales.

Garnir votre salade, ajouter les tomates séchées en morceaux et le basilic ciselé.

Assaisonner avec le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre.

Alors, comment trouvez-vous ma belle Italienne ?