Salade "soleil" au melon et Pineau des Charentes !!!!!!!

Publié le 17 Juillet 2012

Bonjour, le soleil est enfin sur nos côtes Charentaises et chez vous aussi, je l'espère !

Pour lui rendre hommage, j'ai préparé cette salade "soleil" avec de belles tranches de melon.

L'association est très agréable, douce, fruitée et fondante avec la mozzarella.

Profitons bien de ces journées estivales pour servir des plats vitaminés et légers !

Je vous souhaite une semaine radieuse.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

1/2 melon pas trop gros

12 fines tranches de concombre coupée en deux

1 tomate

1 boule de mozzarella

4 fines tranches de jambon cru

ciboulette ciselée

sel

poivre 5 baies

2 cs d'huile d'olive

2 cs de vinaigre Italien "rosso"

1 cs de pineau des Charentes "rouge"

feuilles de basilic pour le décor

PREPARATION

Préparer le 1/2 melon, retirer les pépins et la peau et le trancher finement.

Couper la boule de mozzarella en deux puis en tranches.

Laver la tomate, retirer le pédoncule et la couper en tranches.

Froisser délicatement les tranches de jambon cru en forme de fleur.

Déposer joliment tous les éléments dans une assiette creuse ou à risotto.

Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, pineau, sel, poivre.

Parsemer de ciboulette et arroser de vinaigrette.

 

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Copieuse mais légère ma salade du jour, miam !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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Commenter cet article

barbara 22/07/2012 09:09

le soleil est là chez moi aujourd'hui et pour l'instant il ne pleut pas, espérons que ça va durer !! bonne journee

Jeanne 23/07/2012 17:32



En effet, le soleil est enfin là, chez nous également ! Pourvu que ça dure, c'est si agréable ! Bises, bonne semaine.



Dine avec Sandrine 19/07/2012 16:12

Une belle salade gourmande comme je les aime! Bises, Dine avec Sandrine

Jeanne 19/07/2012 17:08



Merci beaucoup de cette gentille visite ! Belle soirée, bises. Jeanne



Michelle 18/07/2012 22:52

une belle salade de saison, pleine de fraicheur. On adore

Jeanne 18/07/2012 22:57



Merci beaucoup Michelle, c'est gentil ! Belle soirée.



Colinette 18/07/2012 19:19

oh!! aujourd'hui il n'a pas plu!! ouf!! heureusement
belle recette que voici pour feter ce soleil qui est de retour.

Jeanne 18/07/2012 19:31



En effet, on en profite au maximum !!!!!!!!!! Belle soirée, merci de ton coucou !



Marie 18/07/2012 18:55

Elle est magnifique cette salade !

Jeanne 18/07/2012 19:31



Merci beaucoup marie, c'est gentil !



sandra 18/07/2012 16:50

non seulement elle est belle mais au gout....

Jeanne 18/07/2012 18:40



Merci beaucoup Sandra ! Bonne soirée.



Patrick 18/07/2012 15:08

Elle serait bienvenue sur ma table ce soir cette succulente salade. C'est bon, c'est frais et le visuel est terriblement alléchant.

Merci Jeanne et bravo, tu es épatante!
Patrick

Jeanne 18/07/2012 18:41



Merci beaucoup Patrick ! Et l'été est enfin là, on peut profiter de plat de saison ! Bonne soirée. Jeanne



melayers evelyne 18/07/2012 11:03

coucou ma belle une jolie assiette bien gourmande et bien présenter bisou

Jeanne 18/07/2012 18:42



C'est très gentil ! Belle soirée à toi bises. Jeanne



mimine cuisine 18/07/2012 09:24

Elle me fait trop envie cette salade!!!!!

Jeanne 18/07/2012 18:42



J'en suis ravie ! Merci beaucoup !



cuisine-guylaine 18/07/2012 08:58

Une belle assiette pleine de fraîcheur et joliment présentée, le soleil est revenu depuis ce matin mais on ne sait pas pour combien de temps ! bises

Jeanne 18/07/2012 18:43



Et oui le soleil est enfin là, il faut en profiter ! Merci de ton coucou ! Bises



cookinglili 18/07/2012 07:55

Maintenant que le soleil est de retour parmi nous, cette salade me met l'eau à la bouche ! :)

Jeanne 18/07/2012 18:43



C'est fait pour et je suis bien contente qu'elle te plaise ! Belle soirée.



Mélanie 18/07/2012 07:10

Hum ça donne envie de déguster cette jolie assiette sur une terrasse!

Jeanne 18/07/2012 18:44



Merci, c'est vraiment gentil ! Bonne soirée.



Brigitte 17/07/2012 23:13

Elle est très belle ta salade et s'il n'était pas si tard, j'irais en cuisine m'en faire une. j'ai tout ce qu'il faut sauf le concombre;)
Bravo Jeanne et bonne nuit.
Bises
Brigitte

mimicooking 17/07/2012 22:12

Elle est super belle ta présentation .
ça a l'air bon.

bisous

Céline 17/07/2012 21:53

bonsoir et merci de m'avoir rendu visite... à mon tour je découvre un très joli blog avec une recette et une assiette superbe !! bonne soirée

poupougnette 17/07/2012 21:51

la présentation est tout simplement magnifique!! j'adore!!
et la salade a tout pour me plaire! miam!! ;)
bonne soirée. Bisous

sylcuisine 17/07/2012 21:43

Très belle idée cet agréable soleil dans l'assiette car aujourd'hui ici ce n'était pas encore ça... !

Amélie 17/07/2012 21:40

Une jolie salade gourmande. Bisous

veropapilles 17/07/2012 21:24

Magnifique cette salade, pleins de saveurs et pleins de couleurs.

vero 17/07/2012 21:03

le presentation est tres jolie
bonne soirée

4'ine 17/07/2012 20:24

bonjour soleil salut belle salade et bienvenue le régal des papilles c'est beau!!bizzzzzzz

cigalette 17/07/2012 20:16

HHHmmm délicieuse cette salade. Merci pour la recette.
Il y a tout ce que j'aime dedans.
Bonne soirée

FLaure 17/07/2012 19:30

Voilà une autre idée de faire une salade autour du melon.
Bonne soirée, FLaure

afaurore 17/07/2012 19:30

sans Pineau pour moi

Florence 17/07/2012 19:08

Une bien jolie entrée qui arrive avec le soleil ! Bonne soirée :)

Jeanne 17/07/2012 19:10



C'est pour retenir le soleil !!!!!!! Merci à toi, belle soirée.



Miss Bretzel 17/07/2012 19:03

Je suis une grande fan du melon, alors cette salade est parfaite!

Jeanne 17/07/2012 19:10



Merci, j'en suis ravie ! Bonne soirée.



titou 17/07/2012 18:24

coucou,
très jolie présentation !!:)
en plus cela doit être bon ....
bizzzzz

Jeanne 17/07/2012 18:32



Merci beaucoup, c'est très gentil ! Bises



doudoute 17/07/2012 18:19

jolie salade, ça donne envie !!

Jeanne 17/07/2012 18:32



C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci, bonne soirée.



Valérie (Franche-Comté) 17/07/2012 18:04

Un délicieux soleil :-))
chez moi il a beaucoup de mal à être au rendez-vous
Bises
Valérie

Jeanne 17/07/2012 18:33



Je t'envoie un peu de soleil Charentais et j'espère que demain tu le verras ! Bises, belle soirée. Jeanne



Arlette 17/07/2012 17:56

J'aime bien le pineau et dans quelques jours je retrouverais avec plaisir mes amis charentais . Bises Arlette

Jeanne 17/07/2012 17:59



Merci ma chère Arlette ! Et avec modération hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



lou 17/07/2012 17:54

je suis epoustouflée par ta belle présentation!! bonne fin de journée !bises Lou

Jeanne 17/07/2012 17:59



Oh, c'est vraiment trop gentil ! Merci à toi ma chère Lou ! Belle soirée également. Bises. Jeanne



NICOLE PASSIONS 17/07/2012 17:46

j'aime ce genre de salade et servi par toi, c'est encore plus appétissant.......Le soleil revient pour demain puis repars en vacances MDR!!!!
Bisous ma chère Jeanne

Jeanne 17/07/2012 18:01



Merci ma chère Nicole, tu es trop gentille ! Profitons bien vite de ces rayons de soleil ! Si seulement on pouvait les mettre en bouteille hi, hi, hi ! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



micheleAsthon 83 17/07/2012 17:28

Magnifique assiette un rayon de soleil et avec un bon Pineau je suis partante Bonne soirée Bises

Jeanne 17/07/2012 17:44



J'en suis ravie, merci ma chère Michèle ! Bises, bonne journée.