Salade "soleil" au melon et Pineau des Charentes !!!!!!!

Publié le 17 Juillet 2012

Bonjour, le soleil est enfin sur nos côtes Charentaises et chez vous aussi, je l'espère !

Pour lui rendre hommage, j'ai préparé cette salade "soleil" avec de belles tranches de melon.

L'association est très agréable, douce, fruitée et fondante avec la mozzarella.

Profitons bien de ces journées estivales pour servir des plats vitaminés et légers !

Je vous souhaite une semaine radieuse.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 2 personnes)

1/2 melon pas trop gros

12 fines tranches de concombre coupée en deux

1 tomate

1 boule de mozzarella

4 fines tranches de jambon cru

ciboulette ciselée

sel

poivre 5 baies

2 cs d'huile d'olive

2 cs de vinaigre Italien "rosso"

1 cs de pineau des Charentes "rouge"

feuilles de basilic pour le décor

PREPARATION

Préparer le 1/2 melon, retirer les pépins et la peau et le trancher finement.

Couper la boule de mozzarella en deux puis en tranches.

Laver la tomate, retirer le pédoncule et la couper en tranches.

Froisser délicatement les tranches de jambon cru en forme de fleur.

Déposer joliment tous les éléments dans une assiette creuse ou à risotto.

Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, pineau, sel, poivre.

Parsemer de ciboulette et arroser de vinaigrette.

 

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Copieuse mais légère ma salade du jour, miam !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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B
le soleil est là chez moi aujourd'hui et pour l'instant il ne pleut pas, espérons que ça va durer !! bonne journee
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J


En effet, le soleil est enfin là, chez nous également ! Pourvu que ça dure, c'est si agréable ! Bises, bonne semaine.



D
Une belle salade gourmande comme je les aime! Bises, Dine avec Sandrine
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J


Merci beaucoup de cette gentille visite ! Belle soirée, bises. Jeanne



M
une belle salade de saison, pleine de fraicheur. On adore
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J


Merci beaucoup Michelle, c'est gentil ! Belle soirée.



C
oh!! aujourd'hui il n'a pas plu!! ouf!! heureusement
belle recette que voici pour feter ce soleil qui est de retour.
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J


En effet, on en profite au maximum !!!!!!!!!! Belle soirée, merci de ton coucou !



M
Elle est magnifique cette salade !
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J


Merci beaucoup marie, c'est gentil !



S
non seulement elle est belle mais au gout....
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J


Merci beaucoup Sandra ! Bonne soirée.



P
Elle serait bienvenue sur ma table ce soir cette succulente salade. C'est bon, c'est frais et le visuel est terriblement alléchant.

Merci Jeanne et bravo, tu es épatante!
Patrick
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J


Merci beaucoup Patrick ! Et l'été est enfin là, on peut profiter de plat de saison ! Bonne soirée. Jeanne



M
coucou ma belle une jolie assiette bien gourmande et bien présenter bisou
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J


C'est très gentil ! Belle soirée à toi bises. Jeanne



M
Elle me fait trop envie cette salade!!!!!
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup !



C
Une belle assiette pleine de fraîcheur et joliment présentée, le soleil est revenu depuis ce matin mais on ne sait pas pour combien de temps ! bises
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J


Et oui le soleil est enfin là, il faut en profiter ! Merci de ton coucou ! Bises



C
Maintenant que le soleil est de retour parmi nous, cette salade me met l'eau à la bouche ! :)
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J


C'est fait pour et je suis bien contente qu'elle te plaise ! Belle soirée.



M
Hum ça donne envie de déguster cette jolie assiette sur une terrasse!
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J


Merci, c'est vraiment gentil ! Bonne soirée.



B
Elle est très belle ta salade et s'il n'était pas si tard, j'irais en cuisine m'en faire une. j'ai tout ce qu'il faut sauf le concombre;)
Bravo Jeanne et bonne nuit.
Bises
Brigitte
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M
Elle est super belle ta présentation .
ça a l'air bon.

bisous
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C
bonsoir et merci de m'avoir rendu visite... à mon tour je découvre un très joli blog avec une recette et une assiette superbe !! bonne soirée
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P
la présentation est tout simplement magnifique!! j'adore!!
et la salade a tout pour me plaire! miam!! ;)
bonne soirée. Bisous
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S
Très belle idée cet agréable soleil dans l'assiette car aujourd'hui ici ce n'était pas encore ça... !
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A
Une jolie salade gourmande. Bisous
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V
Magnifique cette salade, pleins de saveurs et pleins de couleurs.
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V
le presentation est tres jolie
bonne soirée
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4
bonjour soleil salut belle salade et bienvenue le régal des papilles c'est beau!!bizzzzzzz
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C
HHHmmm délicieuse cette salade. Merci pour la recette.
Il y a tout ce que j'aime dedans.
Bonne soirée
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F
Voilà une autre idée de faire une salade autour du melon.
Bonne soirée, FLaure
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A
sans Pineau pour moi
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F
Une bien jolie entrée qui arrive avec le soleil ! Bonne soirée :)
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J


C'est pour retenir le soleil !!!!!!! Merci à toi, belle soirée.



M
Je suis une grande fan du melon, alors cette salade est parfaite!
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J


Merci, j'en suis ravie ! Bonne soirée.



T
coucou,
très jolie présentation !!:)
en plus cela doit être bon ....
bizzzzz
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J


Merci beaucoup, c'est très gentil ! Bises



D
jolie salade, ça donne envie !!
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J


C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci, bonne soirée.



V
Un délicieux soleil :-))
chez moi il a beaucoup de mal à être au rendez-vous
Bises
Valérie
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J


Je t'envoie un peu de soleil Charentais et j'espère que demain tu le verras ! Bises, belle soirée. Jeanne



A
J'aime bien le pineau et dans quelques jours je retrouverais avec plaisir mes amis charentais . Bises Arlette
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J


Merci ma chère Arlette ! Et avec modération hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



L
je suis epoustouflée par ta belle présentation!! bonne fin de journée !bises Lou
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J


Oh, c'est vraiment trop gentil ! Merci à toi ma chère Lou ! Belle soirée également. Bises. Jeanne



N
j'aime ce genre de salade et servi par toi, c'est encore plus appétissant.......Le soleil revient pour demain puis repars en vacances MDR!!!!
Bisous ma chère Jeanne
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J


Merci ma chère Nicole, tu es trop gentille ! Profitons bien vite de ces rayons de soleil ! Si seulement on pouvait les mettre en bouteille hi, hi, hi ! Gros bisous et belle soirée. Jeanne



M
Magnifique assiette un rayon de soleil et avec un bon Pineau je suis partante Bonne soirée Bises
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J


J'en suis ravie, merci ma chère Michèle ! Bises, bonne journée.