Salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie de Nantes

Publié le 22 Mars 2011

Bonjour, après deux jours à Nantes, me voici de retour avec des idées plein la tête.

J'ai eu la chance d'assister au cinquième trophée Européen de la cuisine " les lauriers d'or"

en présence de nombreux chefs étoilés et animé par Vincent ferniot.

C'est beaucoup mieux qu'à la télévision !

Divers concours comme celui de sculptures sur glace, de merveilles en chocolat ou en sucre !

et la quinzième coupe d'Europe de la boulangerie artisanale "Les pellons d'or ".

 

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C'est l'heure de la remise des prix !

 

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Parmi les membres du jury, le chef Pascal FAVRE D'ANNE en pleine réflexion !

Jean luc L'OURRE, laurent SANDEAU, Kaspars JANSONS, Philippe VETELE ....

 

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Dans les assiettes, du lapin et une gourmandise au chocolat.....

 

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Les applaudissements sont nombreux à l'arrivée de chaque plat !

 

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Monsieur Ferniot anime avec compétence et humour !

 

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Voici quelques merveilles préparées par les boulangers pour le concours.

 

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J'aurais bien goûté une bouchée de chaque !!!!!!!

 

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Un artiste en pleine réalisation d'un chef-d'oeuvre.

 

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Tous ces jeunes gens méritent bien félicitations et distinctions.

 

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A croquer n'est ce pas !

 

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Des rêves de chocolat !

 

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Le concours de sculptures sur glace, vite, vite avant que ça fonde !

 

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Encore quelques merveilles à admirer ! 

 

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 Et tant de choses à découvrir sur les stands, c'était vraiment passionnant !

 

Je vous souhaite à tous une superbe semaine gourmande.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Balades et découvertes

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lypha 24/03/2011 10:50


Un petit coucou au milieu de ton repos.
J'espère que tu récupères petit à petit de tous ces derniers jours bien remplis.
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Jeanne 24/03/2011 12:54



Merci ma belle, c'est vrai, je suis un peu fatiguée mais avec le soleil, la vitalité revient vite ! Gros bisous, merci à toi.



Alberie26 23/03/2011 23:00


Superbe
merci pour ce partage !!
bon jeudi bize


Jeanne 24/03/2011 23:01



Merci beaucoup ! Bises



Marina 23/03/2011 22:40


Merci pour cette sympathique ballade parmi toutes ces belles et bonnes choses!
bises et bonne soirée


Jeanne 24/03/2011 23:02



Merci Marina, c'était bien sympathique ! Bonne nuit.



Ramu 23/03/2011 17:40


Quelle chance!Et puis j'adore Vincent Ferniot!Bonne soirée.


Jeanne 24/03/2011 23:03



Tu as raison, il est sympathique et plein d'humour ! J'ai passé deux journées très agréables ! Bises et merci.



Véb 23/03/2011 12:54


Coucou Jeanne,
Très belle ballade en effet, c'est d'ailleurs plus que sympa de voir des professionnels à l'oeuvre et quels oeuvres ! C'est gentil de nous avoir fait un mini reportage, ça donne envie de s'y
promener pour le plaisir des yeux. C'est le genre de manifestation où il faut être invitée non ? Quoique grâce à toi je me suis sentie arpentant les allées. Biz bien cordiale et bon aprém


Jeanne 24/03/2011 23:08



Merci beaucoup ! J'ai reçu une invitation pour ce salon car nous avons un gîte et sommes considérés comme professionnels des métiers de bouche et de l'hébergement. J'ai passé deux excellentes
journées mais aussi bien fatigantes avec tout ce monde et mes pieds qui criaient grâce ! Merci de ta gentille visite. Bises et bonne nuit.



mitokola 23/03/2011 11:47


Un article très intéressant Jeanne, quelles magnifiques réalisations et quelles gourmandises !!! merci à toi pour ces lignes qui m'ont fait rêver un instant, très beau reportage...
je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 24/03/2011 23:10



Merci Jacqueline, c'était vraiment intéressant mais aussi fatigant, il y avait tant de monde et de choses à voir !  Merci de ta gentille visite, bises et bonne nuit. Jeanne



Christine 23/03/2011 09:08


Passionnant c'est certain
et une mine d'idées
bises


Jeanne 24/03/2011 23:10



Merci Christine, c'est gentil ! Bises



nawel 23/03/2011 00:28


Bonsoir Jeanne,
Tu en as de la chance... une belle manifestation que tu as eu la l'occasion de voir en vrai!
Bisous et bonne nuit


Jeanne 24/03/2011 23:12



En effet, ces concours de cuisine sont vraiment intéressants et l'ambiance était si sympathique ! Merci de ton petit mot ! Bises et bonne nuit à toi.



carvalho maria 22/03/2011 23:50


Un bon moment de partager avec touts ce magnifiques réalisations, ça devait être génial!
Bonne nuit bises;-)*


Jeanne 24/03/2011 23:13



En effet, c'était deux belles journées ! Bises et merci à toi, bonne nuit.



patou 22/03/2011 23:12


merci Jeanne pour ce partage, j'aime bien la sculture sur glace et tous ses pains hummm
bisous


Jeanne 24/03/2011 23:14



Tu as raison, j'avais envie de goûter chaque pain ! Ils étaient superbes ! Merci de ton coucou ! Bises



coco 22/03/2011 21:59


WHAOOOO WHAOOOOO WHAOOOOO la dernière photo avec tous cet étalage de pains J'A.D.O.R.E. J'A.D.O.R.E. J'A.D.O.R.E merci pour ce partage de photos !! lol bizz coco


Jeanne 24/03/2011 23:15



Comme tu dis, ces pains étaient vraiment des merveilles, je salivais devant ! Merci de ton sympathique commentaire ! Bises, bonne nuit.



prici 22/03/2011 21:26


Que de magnifiques réalisations, c'est vraiment très beau!!
Bonne soirée prici


Jeanne 24/03/2011 23:16



Merci à toi, c'est gentil ! Bises et bonne nuit.



christele 22/03/2011 21:24


tu en as eu de la chance
ça m'aurait plu d'aller voir ce salon
bonne soirée


Jeanne 24/03/2011 23:17



En effet, c'était vraiment intéressant ! Belle nuit à toi et merci de ton coucou.



lypha 22/03/2011 21:13


Je comprends que ton escapade t'ait fatiguée...
C'est absolument fabuleux. Tu as dû passer un moment absolument extraodinaire et dans une féerie totale.
La pièce montée en pain -si je ne me trompe- est assez "hors norme" dans tous les sens.
Nous avons vraiment de fabuleux artistes-artisans et des jeunes qui ont la passion qui vibre en eux.
Au passage, j'aime Vincent Ferniot, enfin du temps où j'écoutais un peu la télé.
Repose-toi et je suis persuadée que tu fais de très doux rêves après ces merveilles.
Je retourne à mes boites de dragées car après avoir bien avancé, je rectifie le tout...
Mais merci pour tous ces fabuleux talents que tu m'as permis de partager avec toi.
Bisous et une très douce nuit.
Lypha


Jeanne 24/03/2011 23:20



Merci, en effet je suis bien fatiguée mais c'était vraiment intéressant à voir, surtout les concours de cuisine et tous ces merveilleux pains que j'ai longuement admirés ! Merci de ta
gentille visite ! J'espère que ton travail avance comme tu le souhaites ! Bisous ma chère, bonne nuit. Jeanne



Miss Miamm 22/03/2011 21:07


Ca devait être génial !!!!!

Merci du partage !!!

Bises et bonne soirée


Jeanne 24/03/2011 23:20



C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



AMELIE 22/03/2011 20:34


Merci pour le joli partage de cet instant gourmand et enrichissant !
Bisous et bonne soirée.


Jeanne 24/03/2011 23:21



C'était vraiment intéressant ! Merci à toi, bises et bonne nuit.



Michelle 22/03/2011 20:31


beaucoup de talents et de superbes réalisations. merci pour ce reportage. Bonne soirée


Jeanne 24/03/2011 23:22



Merci Michelle, en effet, c'était vraiment intéressant ! je te remercie et te souhaite une belle nuit. Bises