Sauté de porc au miel et aux épices

Publié le 11 Décembre 2010

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui un bon plat en sauce pour vous réchauffer.

Du porc mitonné dans une sauce au miel, cumin, 4 épices et étoile de badiane.

Avec du bon bouillon de pot-au-feu, une cuisson douce pour rendre la viande fondante.

Et avec des carottes cuites en même temps, c'est un vrai régal !

 

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INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

 

1 kg de sauté de porc coupé en morceaux

800 gr de carottes

40 cl de bouillon

3 oignons

4 cs de raisins secs

2 cs de miel

1 grosse pincée de cumin en poudre

1 grosse pincée de 4 épices

1 étoile de badiane

huile d'arachide

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Chauffer  un peu d'huile dans une cocotte et faire dorer la viande sur toutes les faces.

Réserver ensuite dans une assiette et mettre à la place les oignons émincés.

Les laisser fondre puis remettre la viande, les carottes coupées en morceaux.

Ajouter les épices, les raisins, le miel, le sel, le poivre et le bouillon.

Mélanger et laisser mijoter pendant une heure, la viande doit être fondante.

Servir bien chaud dans une assiette creuse pour se régaler de la merveilleuse sauce.

 

DSC07001.jpg DSC07007.jpg

 

Comme nous sommes deux, il reste de quoi se régaler demain, ce sera encore meilleur !

   

Rédigé par Jeanne

Publié dans #recettes aux saveurs d'ailleurs

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Rosedesneiges 15/12/2010 08:43


Merci de ta visite,un petit tour chez toi pour voir que tu aimes bien cuisiner,autant que moi.J'adore inventer des recettes mais sur le blog on me demande des recettes simples,alors les plus
difficiles je les garde pour moi
bonne journée à toi ,nous ici dans la neige et le froid
bisous
rosedesneiges


Jeanne 15/12/2010 18:30



Merci de cette gentille visite, je suis ravie de te lire et je reviendrai chez toi avec plaisir. Les fêtes sont l'occasion de concocter des plats plus élaborés mais au quotidien, il est vrai
que des recettes faciles et rapides, c'est tout de même mieux ! A bientôt, bises. Jeanne



SoSo 13/12/2010 17:06


j'aime beaucoup les saveurs


Jeanne 13/12/2010 17:11



Merci beaucoup, bises.



Véb 13/12/2010 09:54


Si tu as de la badiane dans ton plat, je ne peux que craquer. Belle journée Jeanne


Jeanne 13/12/2010 12:19



J'en suis ravie, excellent début de semaine, bises. Jeanne



lypha 13/12/2010 09:32


Absolument, le genre de recettes que j'adore !
Simple, facile, efficace et tellement savoureux !
Et les carottes, cela rend aimable :)) Je pense que pas mal de personnes devraient en manger plus !
Une très belle journée à toi
Bisous
Lypha


Jeanne 13/12/2010 12:22



Merci beaucoup, les carottes rendent aimable et donnent des cuisses roses, non ! C'est un dicton de chez moi ! Merci beaucoup de tes gentils petits mots, bisous, belle semaine. Jeanne



nawel 13/12/2010 02:49


Bien parfumé ce petit plat!!
Il me plait beaucoup...


Jeanne 13/12/2010 12:25



A tester pendant l'hiver, merci de ton coucou. Excellente semaine. Bises. Jeanne



La Marmite 13/12/2010 00:53


Quelle explosion d'épices, j'en salive même à cette heure tardive ...


Jeanne 13/12/2010 12:28



Merci beaucoup. J'ai des soucis pour aller sur ton blog, la page est bloquée mais c'est sans doute un problême de mon côté, car j'ai aussi des difficultés pour valider mes réponses à vos
commentaires. J'espère que cela va s'arranger car je ne sais pas quoi faire. En attendant excellente semaine à toi, à bientôt. Jeanne



Kalinka 12/12/2010 16:13


j'aime beaucoup le sucré salé.

Kalinka


Jeanne 12/12/2010 19:32



Bonjour kalinka, je suis ravie que ce plat te plaise, merci de ton coucou, belle soirée à toi. Jeanne



Sandyy90 12/12/2010 11:43


Un plat délicatement parfumé, juste ce qu'il faut et comme je l'aime !
Bon dimanche Jeanne ♫


Jeanne 12/12/2010 19:35



Merci de ton gentil commentaire, belle soirée de dimanche, bises. Jeanne



Brigitte 11/12/2010 22:43


Un salé sucré que j'aimerais sûrement mais pas mon mari!
Tant pis, je passe cette fois-ci:(
Bises Jeanne et bonne nuit


Jeanne 12/12/2010 19:38



Je crois qu'il faur penser à faire un autre plat, c'est difficile de cuisiner un plat juste pour toi ! Merci de ton coucou, bises. Jeanne



Pauline 11/12/2010 21:46


Huuuuuummmmm, j'adore!!!! ^^


Jeanne 12/12/2010 19:39



J'en suis ravie, merci, bises.