Sorbet à la fraise, coulis de pêches et crêpes "dentelle" au chocolat

Publié le 2 Juillet 2012

Bonjour, voici enfin une gourmandise après les plats salés de ces derniers jours !

La recette du sorbet vient encore de chez Christèle et son fameux blog "Dans vos assiettes".

J'ai simplement ajouté un coulis de pêches pour plus de gourmandise hi, hi, hi !

Si l'été décide enfin de s'installer partout dans le pays, on va pouvoir se régaler de glace !

Je vous souhaite une trés belle semaine ensoleillée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS       (pour 6 à 8 personnes) 

500 gr de fraises

60 gr de sucre ou un peu plus si les fraises manquent de sucre

20 cl d'eau

1/2 jus de citron

des crêpes "dentelle" au chocolat

des pêches épluchées et mixées pour le coulis

des feuilles de menthe

PREPARATION

Faire un sirop avec le sucre et l'eau, porter à ébullition et laisser refroidir.

Laver, équeuter les fraises, les mixer au blender avec le jus de citron.

Ajouter le sirop froid, mixer à nouveau et placer la préparation au frais pour deux ou trois heures.

Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 30 mn.

Tasser le sorbet dans les empreintes en silicone et glisser une heure au congélateur.

Démouler la rose de sorbet dans des assiettes creuses,

verser du coulis de pêches autour décorer avec menthe et crêpes.

 

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Si vous servez ce sorbet le lendemain, ne pas oublier de le sortir du congélateur

et de le placer 20 mn au réfigérateur pour que la glace ne soit pas trop dure.

 


Rédigé par Jeanne

Publié dans #Glaces - sorbets...

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doudine 24/09/2012 01:07

Pour finir un souper c'est parfait, léger et délicieux.

Bisous, Doudine.

Jeanne 24/09/2012 16:51



Ravie que ça te plaise ! Bonne semaine gourmande, bises.



Véb 18/07/2012 00:26

Très bel effet visuel. J'ai congelé des empreintes de sorbet à la fraise et c'est vrai que ça fait son petit effet sur les invités. C'est un vrai régal de se promener chez toi ma chère Jeanne. Biz
bien cordiale

Jeanne 18/07/2012 18:46



C'est trop gentil  ! Merci Véronique, cela me touche beaucoup  Bises, amicalement. Jeanne



Brigitte 06/07/2012 14:58

Un régal pour les papilles comme pour les yeux!
J'ai les mêmes moules mais pour des bouchées en chocolat! trop petits;)
Bonne fin de journée. Bises

Jeanne 06/07/2012 16:59



Et bien tu feras plein de petites roses dans l'assiette, ce sera vraiment joli hi, hi, hi ! Merci de tes sympathiques commentaires ! Bises, bonne soirée.



Pascale 03/07/2012 22:37

Voilà un dessert bien frais, comme j'aime ! Vite que le soleil revienne !!! Bonne soirée

Jeanne 04/07/2012 16:38



Heu, chez nous, c'était averses et encore des averses ce matin mais le soleil est revenu heureusement ! Bises, merci, bonne soirée.



blog de oum Mohamed 03/07/2012 16:22

waw un trés beau partage et de beau recette mérci et je tinvite sur mon blog tu es la bien vene jespere que tu trouvera ton bonheure bizou et bonne journée

Jeanne 03/07/2012 17:11



Je vais venir découvrir ton blog avec plaisir et merci de cette sympathique visite ! Bonne soirée. Jeanne



les-voyages-de-gridelle 03/07/2012 16:00

j'en prendrais bien une petite boule! miam!

Jeanne 03/07/2012 17:12



Il en reste une et c'est pour...........................moi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci, bises, belle soirée.



Gut 03/07/2012 15:07

Quelle belle rose ! je sens d'ici son parfum ! Encore un magnifique dessert somptueusement réalisé. Un gros bisou pour la peine !

Jeanne 03/07/2012 17:13



Merci, merci, tes commentaires sont toujours aussi chaleureux ! Je te souhaite une belle journée, bises. Jeanne



poucinette 03/07/2012 13:12

miammmm le beau sorbet

Jeanne 03/07/2012 17:14



Merci beaucoup !!!!!!!!!!



Cocopassions 03/07/2012 11:09

Voilà un dessert bien frais et très beau

Jeanne 03/07/2012 17:14



Merci, c'était bon et joli, j'étais toute fière ! Bonne soirée.



christèle 03/07/2012 07:50

encore merci pour le lien
tes roses glacées sont magnifiques
bonne idée avec le coulis de pêche
bon mardi
bisous

Jeanne 03/07/2012 17:15



Merci à toi, c'était si joli et bon, j'ai eu du succès ! Bises, belle soirée.



cuisine-guylaine 02/07/2012 22:15

Comme c'est beau avec toutes ces couleurs ! J'en veux !!! Bises

Jeanne 03/07/2012 17:16



Avec grand plaisir mais il n'en reste qu'une et c'est pour ?????????????????????? hi, hi, hi, ! Belle soirée, merci à toi.



Michelle 02/07/2012 21:43

un beau dessert glacé de saison, une belle gourmandise Jeanne. bonne soirée

Jeanne 03/07/2012 17:16



Merci beaucoup Michelle, c'est très gentil ! Bises, belle soirée.



EnviesDélices 02/07/2012 21:29

il est super appétissant ce sorbet

Jeanne 03/07/2012 17:17



Merci beaucoup et bonne soirée.



alaro 02/07/2012 21:27

un joli dessert super gourmand ! ^^

Jeanne 03/07/2012 17:17



Merci, c'était bon, je suis contente ! Bonne soirée.



4'ine 02/07/2012 20:51

whaou une boule en forme de rose la classe!!! bizzzzzzzzz

Jeanne 03/07/2012 17:18



C'est si facile avec de jolis moules ! Merci à toi et bonne soirée. Bises



Pauline 02/07/2012 20:42

Superbe dessert!

Jeanne 03/07/2012 17:18



Merci beaucoup Pauline ! Bonne soirée



Valérie ( Franche-Comté ) 02/07/2012 20:10

Ho non, je rentre du travail et voilà, je n'ai encore pas diner que grheuuu… :-))
Bonne soirée
Valérie.

Jeanne 03/07/2012 17:19



Je serais ravie de t'envoyer une boule par la poste hi, hi, hi ! Bises, merci à toi et belle soirée. Jeanne



kitchenette 02/07/2012 19:53

Une belle idée dans ces jolis moules .. J'ai les même, et tu vois, je n'aurais jamais eu l'idée !! Avec ce coulis, c'est merveilleux !!
Bisousss
kiki

Jeanne 03/07/2012 17:20



Merci beaucoup ! C'est vrai que ces moules sont ravissants et donnent un beau résultat, je les utilise souvent aussi bien pour des cakes que des flans sucrés ou salés  Bonne soirée, bises.
Jeanne!



lou 02/07/2012 19:43

c est un dessert glacé qui n'aura pas le temps de fondre!!! :-) Bonne semaine,
bises Lou

Jeanne 03/07/2012 17:21



Il fait son petit effet, je suis ravie ! Merci à toi ma chère Lou ! Bises, bonne soriée. Jeanne



Julia T 02/07/2012 19:31

Une merveille ton plat! Frais et très attirant! Bises Julia

Jeanne 03/07/2012 17:22



Merci de ta gentillesse julia ! Belle soirée, bises. Jeanne



christine 02/07/2012 18:58

Oui, le soleil est là, et on va enfin en profiter
bises

Jeanne 02/07/2012 19:22



Merci ma chère Christine ! Bises



veropapilles 02/07/2012 18:23

Magnifique assiette avec de belles couleurs et de belles saveurs.

Jeanne 02/07/2012 19:23



Merci beaucoup, c'est vrai que nous nous sommes régalés !



Colinette 02/07/2012 18:11

j'allais poser la question idiote!! les petites choses a coté c'est quoi??? mais j'ai la réponse
Dur dur de faire des recettes estivales cette année..

Jeanne 02/07/2012 19:24



C'est vrai que les nuages sont toujours là, c'est pénible alors on fait semblant que c'est l'été hi, hi, hi ! Bises, merci à toi.



Florence 02/07/2012 18:09

Un joli dessert qui me met l'eau à la bouche ! Bonne soirée !

Jeanne 02/07/2012 19:24



Merci beaucoup Florence ! Bises, bonne soirée.



Jackie 02/07/2012 17:59

La jolie rose gourmande. Bisous

Jeanne 02/07/2012 19:25



Merci beaucoup Jackie ! Bises, belle soirée