Sorbet ou granité à la tomate

Publié le 21 Septembre 2011

Bonjour, pour ce dernier jour de l'été, je vous propose une petite recette à préparer

d'urgence avec vos dernières tomates bien mûres.

Vous pourrez ainsi régaler la famille et les amis avec ce sorbet délicieusement surprenant.

Il est à servir selon vos envies sur une tomate/mozzarella, sur des aubergines confites

comme chez Michette à qui j'ai "chipé" la recette, sur une coupe de crudités, etc !

 

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Vous pourrez faire des boules avec cette glace dès sa sortie de la sorbetière,

en revanche après un passage au congélateur, il faudra la servir en granité car elle est dure.

INGREDIENTS

60 cl de purée de tomates épluchées et épépinées

2cc d'huile d'olive

2cs de sirop de canne

1/2 bouchon de vinaigre balsamique blanc

2 cs de basilic ciselé

1 pincée de piment d'espelette

sel et poivre

PREPARATION

Mixer tous les ingrédients dans le blender, mettre au frais 3 heures puis mettre en turbine 20 mn.

Servir votre glace de suite ou la déposer au congélateur dans une boite hermétique.

 

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Ebouillanter les tomates, retirer la peau, les couper et les épépiner.

 

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Dans ma coupe, j'ai déposé des petites tomates rouges et jaunes,

du concombre et des radis en fines rondelles, de la vinaigrette et mon granité à la tomate.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Glaces - sorbets...

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afaurore 22/09/2011 18:14


hummmm


Jeanne 22/09/2011 18:32



Merci !



chafin 22/09/2011 15:41


super chic comme recette :o)))))))))) mmmmmmmmiam


Jeanne 22/09/2011 18:33



Merci beaucoup, c'est gentil !



lypha 22/09/2011 10:09


Effectivement, ce doit être particulièrement frais.
Là, malheureusement, nous avons enlevé nos plants de tomate car ils ne donnaient plus rien du tout
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Jeanne 22/09/2011 18:38



Merci ma chère ! J'ai trouvé ces carottes à 1€ le kilo et elles étaient vraiment excellentes, je suis contente  ! Bonne soirée à toi, bises. Jeanne



Véb 21/09/2011 23:17


Salade fraîcheur qui donne envie de prolonger encore et encore (iens ç me rappelle une chanson)la saison estivale. Sur ce festival de saveurs et couleurs vu chez toi je te souhaite une excellente
fin de semaine. Biz cordiale


Jeanne 22/09/2011 18:43



Merci Véronique ! Au sujet des chansons, j'ai pensé à toi cette semaine ! J'ai entendu un SUPERBE duo à la radio de notre ami Yves Jamait et de la talentueuse Zaz ! Un disque de notre chanteur
préféré va sortir le 15 octobre et je suis vraiment ravie ! En espérant qu'une tournée va suivre ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous. Jeanne



Brigitte 21/09/2011 19:40


je l'avais vu aussi chez Michette et elle m'a tenté!
Tu as été plus rapide que moi;)
Bravo pour cette jolie coupe.


Jeanne 22/09/2011 18:56



Merci ! Il faut s"en servir rapidement car après quelques heures, elle est vraiment dure ! C'est un délice avec de bonnes tomates bien mûres ! Bises, bonne soirée.



Patrick 21/09/2011 18:07


Très certainement surprenant en saveur et haut en couleur ... Voilà une coupe on ne peut plus appétissante!

Bravo Jeanne et merci pour ce délicieux partage!
Bise
Patrick


Jeanne 21/09/2011 18:21



Merci à toi ! Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne soirée.



michelle 21/09/2011 17:59


une trés belle idée pour la fin de l'été. a bientot


Jeanne 21/09/2011 18:23



Merci Michèle ! Bises et bonne soirée.



cecile en balade 21/09/2011 17:49


bonne idée !
bisous


Jeanne 21/09/2011 18:25



Merci Cécile ! Bises



micheleAsthon 83 21/09/2011 17:46


Merci pour ce partage c'est vrai à faire d'urgence vu l'été qui s'en va à grand pas !! bisous


Jeanne 21/09/2011 18:27



Vite, vite, l'automne est pour demain aie, aie, aie ! Mais il y aura plein d'autres choses délicieuses ! Bises



Poucinette 21/09/2011 17:36


Très belle coupe ma belle merci bon appétit


Jeanne 21/09/2011 17:43



Tout simple mais le sorbet est un délice ! Merci