Tartare de tomates aux pépites de framboises

Publié le 17 Août 2013

Bonjour, vite, pendant que les enfants sont à la plage, je viens vous donner une petite recette !

Des cubes de tomate "coeur de boeuf " associés à des brisures de framboises,

du vinaigre de framboises, de l'huile d'olive, du basilic frais ciselé

et voici une verrine un peu originale pour vos dînettes sous le parasol !!!!!!

J'avais servi également des croustillants aux crevettes................ il me semble !!!!!

mais je cherche toujours ma recette, les vacances, ça fatigue hi, hi, hi !!!!

Excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF2178.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

1 tomate "coeur de boeuf " épluchée, épépinée

1 petit oignon frais

 3 cs de framboises ou de brisures de framboises surgelées

4 feuilles de basilic

1 cs d'huile d'olive

2 cs de vinaigre de framboises

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Couper la chair de la tomate en petits dés, ajouter l'oignon, le basilic ciselés,

les brisures de framboises, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.

Mélanger délicatement, laisser mariner une heure avant de servir.

 

DSCF2176.jpg

 

Les enfants s'en vont demain, je vais avoir davantage de temps pour venir découvrir vos recettes !

A bientôt, merci à vous.

Belle soirée.


Jeanne

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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G
une recette originale qui me plait bien bonne soiré maggy
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I
Ton tartare est très original et appétissant !
Bizz
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L
Miam, une recette autant colorée que parfumée et délicieuse, j'accepte avec plaisir.
On se régale.
A très vite ma chère Jeanne, bisous.
Lylou
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C
Alors on profite d'être un peu seule pour concocter des gourmandises ???? et les déguster ... hmmmm !
Une belle petite coupe avec de délicieuses saveurs ... j'aime ma chère Jeanne !!
Bises et @très vite
Sandy
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C
Je rentre
ta recette est délicieuse et si rafraîcissante
bises
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V
J'aime le tartare et en attendant que le potager produise j'en achète mais maison c'est meilleur tout de même. J'aime la fraicheur de ta verrine, le genre de truc à faire illico et à consommer
illico aussi. Bon aprem sous le soleil ici après la pluie d'hier soir et dire que j'ai arrosé comme une malade le jardin...
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4
Tu pourrais participer au concours "la tomate dans tous ses états" avec cette recette!! elle est si fraîche et originale bizzzzzzzzzzz
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J


Merci ma chère Cattherine, je vais y penser maintenant que la maison est vide hi, hi, hi !!!!! Bises, belle semaine.



M
une verrine originale avec cette association tomates et framboises. bonne soirée jeanne. bises
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C
Très appétissante cette recette :)
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M
Je suis pas trop vinaigre de framboise par quel autre vinaigre je peux le remplacer Bisous et bonne soirée
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J


Tu peux y mettre du vinaigre de Xérès, ce sera tout aussi bon !


Merci de ton coucou ! Bises, bonne semaine



J
Un tartare bien coloré! Sucré-salé avec un bon pain maison! hmmm! Bises!
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B
Coucou Jeanne,

La présentation est très jolie quand aux saveurs...ce devait être délicieux et bien frais!
A très bientôt je l'espère. Passe un beau dimanche. Chez moi il pleut.
Gros bisous
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G
roooh alors ça j'adore! bises et bon dimanche
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P
Quelle jolie association ! terriblement gourmande :) merci pour le partage ! bon dimanche, bisous
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L
hummm, j'aime beaucoup ! merci pour le partage! bon dimanche! bises
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E
un bon tatare bien délicieux un beau mariage bisou
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K
Ce devait être délicieux, j'aime bien marier les tomates avec les fraises mais je vais essayer avec les framboises.
Bonne soirée
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T
Trés trentant cette recette. Bon week-end jeanne
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J


Merci à toi, bonne semaine. Jeanne



M
J'ai très envie d'essayer, j'adore les tomates ! Bonne fin de week-end et de vacances. Bises
Michèle
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