Tartare de tomates aux pépites de framboises

Publié le 17 Août 2013

Bonjour, vite, pendant que les enfants sont à la plage, je viens vous donner une petite recette !

Des cubes de tomate "coeur de boeuf " associés à des brisures de framboises,

du vinaigre de framboises, de l'huile d'olive, du basilic frais ciselé

et voici une verrine un peu originale pour vos dînettes sous le parasol !!!!!!

J'avais servi également des croustillants aux crevettes................ il me semble !!!!!

mais je cherche toujours ma recette, les vacances, ça fatigue hi, hi, hi !!!!

Excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF2178.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

1 tomate "coeur de boeuf " épluchée, épépinée

1 petit oignon frais

 3 cs de framboises ou de brisures de framboises surgelées

4 feuilles de basilic

1 cs d'huile d'olive

2 cs de vinaigre de framboises

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Couper la chair de la tomate en petits dés, ajouter l'oignon, le basilic ciselés,

les brisures de framboises, l'huile, le vinaigre, du sel et du poivre.

Mélanger délicatement, laisser mariner une heure avant de servir.

 

DSCF2176.jpg

 

Les enfants s'en vont demain, je vais avoir davantage de temps pour venir découvrir vos recettes !

A bientôt, merci à vous.

Belle soirée.


Jeanne

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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giroflet 22/08/2013 19:06

une recette originale qui me plait bien bonne soiré maggy

Ingrid Lolibox 21/08/2013 16:25

Ton tartare est très original et appétissant !
Bizz

Lylou.Anne 20/08/2013 16:05

Miam, une recette autant colorée que parfumée et délicieuse, j'accepte avec plaisir.
On se régale.
A très vite ma chère Jeanne, bisous.
Lylou

cuisinetcigares 20/08/2013 14:13

Alors on profite d'être un peu seule pour concocter des gourmandises ???? et les déguster ... hmmmm !
Une belle petite coupe avec de délicieuses saveurs ... j'aime ma chère Jeanne !!
Bises et @très vite
Sandy

Christine 19/08/2013 14:52

Je rentre
ta recette est délicieuse et si rafraîcissante
bises

véb 19/08/2013 14:16

J'aime le tartare et en attendant que le potager produise j'en achète mais maison c'est meilleur tout de même. J'aime la fraicheur de ta verrine, le genre de truc à faire illico et à consommer
illico aussi. Bon aprem sous le soleil ici après la pluie d'hier soir et dire que j'ai arrosé comme une malade le jardin...

4'ine 19/08/2013 08:47

Tu pourrais participer au concours "la tomate dans tous ses états" avec cette recette!! elle est si fraîche et originale bizzzzzzzzzzz

Jeanne 19/08/2013 19:12



Merci ma chère Cattherine, je vais y penser maintenant que la maison est vide hi, hi, hi !!!!! Bises, belle semaine.



michelle 18/08/2013 19:31

une verrine originale avec cette association tomates et framboises. bonne soirée jeanne. bises

cake cook and co 18/08/2013 18:14

Très appétissante cette recette :)

micheleasthon83 18/08/2013 17:22

Je suis pas trop vinaigre de framboise par quel autre vinaigre je peux le remplacer Bisous et bonne soirée

Jeanne 18/08/2013 19:56



Tu peux y mettre du vinaigre de Xérès, ce sera tout aussi bon !


Merci de ton coucou ! Bises, bonne semaine



Julia T 18/08/2013 14:17

Un tartare bien coloré! Sucré-salé avec un bon pain maison! hmmm! Bises!

Brigitte 18/08/2013 10:38

Coucou Jeanne,

La présentation est très jolie quand aux saveurs...ce devait être délicieux et bien frais!
A très bientôt je l'espère. Passe un beau dimanche. Chez moi il pleut.
Gros bisous

gridelle 18/08/2013 10:16

roooh alors ça j'adore! bises et bon dimanche

Pounchki 18/08/2013 10:08

Quelle jolie association ! terriblement gourmande :) merci pour le partage ! bon dimanche, bisous

Llysa 18/08/2013 09:14

hummm, j'aime beaucoup ! merci pour le partage! bon dimanche! bises

evelyne 17/08/2013 22:08

un bon tatare bien délicieux un beau mariage bisou

kougelhopf 17/08/2013 21:04

Ce devait être délicieux, j'aime bien marier les tomates avec les fraises mais je vais essayer avec les framboises.
Bonne soirée

trinité 17/08/2013 21:03

Trés trentant cette recette. Bon week-end jeanne

Jeanne 18/08/2013 19:57



Merci à toi, bonne semaine. Jeanne



Michèle 17/08/2013 17:53

J'ai très envie d'essayer, j'adore les tomates ! Bonne fin de week-end et de vacances. Bises
Michèle