Tarte au citron en cocotte !!!

Publié le 14 Avril 2011

Bonjour, j'ai vraiment été séduite par cette recette chez Michelle de plaisirs de la maison

et chez mathide en cuisine, j'ai donc comme elles, revisité ce délicieux classique !

Une tarte au citron servie dans une petite cocotte, c'est amusant et surprenant !

Je pense recommencer demain car celles-ci sont parties chez une amie !

 

DSC07997.jpg

C'est ma version, les recettes étaient légèrement différentes.

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

 

crumble  (recette de Brice Morvant 100% mag)

75 gr de cassonade blonde

105 gr de farine

85 gr de beurre

1 pincée de sel

crème au citron

2 oeufs

100 ml de jus de citron

50 gr de sucre

90 gr de beurre

1 cs de maîzena

meringue

2 blancs d'oeufs

50 gr de sucre

1 pincée de sel

2 cs d'amandes effilées

 

PREPARATION

 

Pour la crème au citron:  Fouetter 2 oeufs entiers avec 50 gr de sucre, ajouter le jus de citron

puis la maïzena, bien mélanger et mettre sur feu doux jusqu'à épaississement.

Hors du feu, ajouter les parcelles de beurre toujours en fouettant.

Répartir dans 4 cocottes et les réserver au frais.

Préchauffer le four à170°.

Pour le crumble : Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le beurre en petits morceaux.

Sabler la pâte entre vos mains puis disposer le crumble en couche fine sur une plaque de cuisson.

Cuire pendant 15 mn puis le laisser refroidir et en déposer deux cuillères dans chaque cocotte.

Pour la meringue :  Préchauffer le four à 200°.

Monter les blancs en neige avec le sel puis ajouter le sucre,

fouetter pour obtenir une meringue compacte et brillante.

En déposer deux ou trois cuillères dans chaque cocotte, ajouter des amandes et enfourner 5 mn.

Vous pouvez servir vos cocottes dès la sortie du four ou les préparer à l'avance et les conserver au frais.

 

DSC07992.jpg

 

Il vous restera du crumble et vous pourrez le servir avec un yaourt, du fromage blanc,

sur une glace, une crème, une mousse, une salade de fruits etc.

 

DSC07995.jpg

 

Voici mes cocottes avant cuisson de la meringue, elle est impatiente de dorer un peu !

 

Je vous souhaite une dégustation citronnée et une belle soirée.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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2

C'set super joli ! Bisous !


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J


Merci à toi ! Bises



M

C'est très mignon et gourmand ! mais je n'ai plus de place pour les cocottes, mon mari va faire une crise !!!!!
Bises


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J


J'ai aussi du mal à fermer mes placards mais je craque toujours pour un modèle que je n'ai  pas ! Je les range discrètement, chut !!!!!! Merci de ton gentil  coucou, bises, bonne
soirée. Jeanne



H

C'est surprenant sous cette forme là, mais pas moins gourmand !
Bonne fin de journée !


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J


Un régal à tester et plus facile à faire que de cuire la pâte à" blanc" ! A décliner avec d'autres fruits ! merci, bises et bonne soirée.



P

Hum, excellent!!


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J


En effet ! Merci, bises



L

chouette idée , j'adore !!merci du partage


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J


C'est toujours un plaisir ! Merci, bises.



G

C'est trop top ! surtout quand on aime les desserts au citron comme moi. Bisous Jeanne Bon WE !


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J


Il faut vite essayer, c'est vraiment bon ! Bises, merci à toi et belle soirée



M

Magnifique présentation, les petites cocottes individuelles sont toujours très appréciées et la recette est particulièrment savoureuse et originale, un petit goût légèrement acidulé, une tarte
originale et tout à fait gourmande, une très belle idée, merci à toi Jeanne, c'est une parfaite réussite, bravo !
Excellente journée à toi, gros bisous
Jacqueline


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J


Merci beaucoup Jacqueline, je suis ravie d'avoir testé cette recette et je vais recommencer ! J'aime la présentation individuelle et la tarte au citron est le gâteau préféré de toute la famille !
Je te souhaite un excellent début de week-end, je t'embrasse. Jeanne



2

Horriblement bon ! Bisous !


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J


En effet ! Merci beaucoup ! Bises



M

un delice


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J


C'est exact ! Merci, bises



V

Plaisir partagé douceJeanne. C'est toujours un plaisir de venir par chez toi. Biz et bon we


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J


Merci ma chère, c'est gentil ! Bon début de week-end ! Bises



S

un dessert bien gourmand et super réussi, ça me plait!! bisous bon vendredi


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J


Merci, je suis ravie ! Excellent début de week-end à toi ! Bises



L

Et bien, c'est tout simplement magnifique...Et dans ces petites cocottes, un pur raffinement. Je suis sûre que ton amie devait vraiment être charmée.
Nous adorons la tarte au citron, donc une recette de plus à noter .
J'espère qu'aujourd'hui le net ne fera pas des siennes.
Passe une rès belle journée, ici le soleil a l'air de vouloir pointer son nez mais la fraicheur est bel et bien là.
Bisous
Lypha


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J


Merci ma chère, tout va bien avec le net, pourvu que ça dure !!!!! Chez nous aussi le soleil est là même si il fait un peu frisquet ! Donc ce week-end, c'est promenade à la mer, marché à Royan,
petit café sur le port et sans doute plantations dans le jardin ! Je t'embrasse et te souhaite une bonne poursuite de tes petits travaux ! Belle soirée. Jeanne



A

Sympas tes petites cocottes sucrées. Bisous & bonne fin de semaine.


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J


Merci Annick, c'est gentil ! Bises, bon week-end.



N

C'est super beau... j'aime beaucoup cette cuisson qui change!
Tes petites cocottes sont exquises...
Bisous


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J


Merci ma chère, moi aussi, je suis ravie de cette recette et je vais sans doute la décliner avec d'autres fruits, c'est sympathique cette présentation en cocotte ! Je te souhaite un excellent
début de week-end ! Bises. Jeanne



A

Très original et gourmand bravo :) bisou


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J


Merci à toi ! Bises, belle soirée



V

Très jolie recettes dans une belle vaisselle, j'ai toujours du crumble en avance. On trouve où le placer sans problème. C'est une tarte destructurée et j'aime beaucoup les saveurs acidulées et la
présentation individuelle. Biz douceJeanne et bonne fin de semaine.


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J


Merci beaucoup, je vais décliner cette gourmandise avec d'autres fruits car je trouve cette présentation bien plaisante ! Excellente nuit à toi et merci de ta gentille visite. Bises. Jeanne



B

Tu me tentes Jeanne!


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J


J'espère bien ! Bisous, merci



T

Tiens ! C'est original comme idée ça !! Miaaam !! :)


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J


Merci beaucoup ! Bonne nuit.



C

c'est vrai que ce n'est pas commun..


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J


Original est toujours aussi bon ! Merci de ta visite, bises



C

han mais heu encore des choses gourmandes et très tentante !! lol même pas drôle !! lol bizz coco


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J


Très bon, en effet ! Bises, merci de ton coucou.



M

bravo tes petites cocottes sont superbes. merci pour le clin d'oeil. bonne soirée Jeanne


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J


C'est un plaisir ! Merci à toi, j'adore cette présentation ! Bises, bonne nuit.



S

J'aime beaucoup la tarte au citron et j'adore ta présentation en cocotte !


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J


Merci, moi aussi, j'aime beaucoup ! Bises, bonne nuit



M

Belle présentation cela change .Tes petites cocottes sont très mignonnes Bonne soirée


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J


Merci à toi, je suis ravie de cette recette ! Bises, bonne nuit.



A

Bien jolies et très gourmandes ces petites cocottes !
Bisous


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J


Merci Amélie, c'est gentil ! Bises, bonne nuit



A

super joli!très belle idée de présentation!bises


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J


Merci beaucoup, je suis ravie d'avoir testé ! Bises, bonne nuit



L

c'est original comme présentation! ♥


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J


En effet, merci beaucoup ! Bises



P

Huuuummmmmm, magnifique!!! Bravo ^^


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J


Comme tu dis ! Merci beaucoup ! Bises



D

Après une absence de deux jours passée dans le Perche, je reviens vous voir sur la blogo, mais j'en reparlerais plus tard une fois que j'aurais trié les photos.
Ton dessert est bien délicieux et fait très envie !
Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria


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J


Bonsoir Doria, merci de ta gentille visite. Par avance je sais que tu vas nous éblouir avec tes belles photos ! Je te  souhaite à mon tour une très belle nuit et à bientôt sur ton blog !
Bises. Jeanne



C

Très original ces tartes au citron en cocottes, bonne idée et trop sympatique!
Je te souhaite une excellente soirée, bisous à toi Jeanne et merci pour ce partage aussi beau;-)*
Maria


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J


Merci beaucoup ! C'est vrai que c'est sympathique, j'ai bien envie de recommencer ! Bises, bonne soirée.



M

Mais que voilà une bonne idée, à ajouter aux recettes de cocottes (il n'y en a jamais assez!)
Bonne soirée


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J


Tu as raison et c'est à décliner avec d'autres fruits ! Bises, merci



T

une présentation originale


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J


Merci beaucoup ! Bises, bonne soirée



P

très belle idée ma belle miammm


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J


Merci ma chère ! Belle soirée à toi, bises



M

C'est rudement appétissant, ça me plairait bien.


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J


Merci Méli, c'est un petit délice ! Bises