Tarte au confit d'oignons rouges, chèvre et jambon cru

Publié le 6 Juin 2011

Bonjour, me voici de retour après trois jours passés à profiter de mes enfants

et de ma petite "choupinette" de 4 ans qui a cuisiné avec moi !

Pour le moment, je vous donne la recette de cette tarte salée qui a eu du succès.

Une belle épaisseur d'oignons rouges mijotés avec du vin et un peu de sucre,

de belles tranches de bûche de chèvre, du jambon cru et du thym, c'est bon !

 

DSC08355.jpg

 

INGREDIENTS    (pour 4 ou 6 personnes)

 

4 gros oignons rouges

3 cs d'huile d'olive

1 cs de sucre

15 cl de vin rouge

1 bûche de chèvre

4 ou 6 tranches de jambon cru

1 cs de thym

sel

poivre

 

PREPARATION

 

Eplucher les oignons, les émincer et les mettre à fondre dans l'huile chaude.

Les laisser mijoter 10 mn sans coloration puis ajouter le sucre, du sel, du poivre,

le vin rouge et poursuivre la cuisson pendant 15/20 mn jusqu'à ce que le vin se soit évaporé.

Préchauffer le four à 200°.

Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.

Verser dessus la compote d'oignons, ajouter les tranches de jambon cru roulées,

le chèvre coupé en rondelles et le thym.

Enfourner pour 25 mn et servir avec une salade.

 

DSC08354.jpg

 

Voici la tarte avant cuisson et je n'ai pas eu le temps de prendre d'autres photos !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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barbara 10/06/2011 10:47


pas besoin de lui dire,il a un goût hyper développé, c'est super pour lui mais même si je ne dis rien, je te promets qu'il sentira la différence mdrrrrr !!


Jeanne 10/06/2011 17:28



Bon tant pis ! Quelquefois, les ruses de sioux fonctionnent ! Belle soirée, à bientôt, bises.



barbara 09/06/2011 09:13


mon bonhommet adore la tarte aux oignons, pas bête le vin dans ta recette mais je n'oserais pas en mettre, le gout changera et il se peut qu'il n'aime plus autant, mais je retiens pour une
prochaine fois ou je fais une "tarte party" !! bises, bonne journée


Jeanne 09/06/2011 18:47



Je n'ai pas trouvé le goût du vin très prononcé ! Il suffit quelques fois de ne rien dire avant la dégustation pour ne pas influencer l'ennemi  hi, hi, hi ! Bon, c'est à toi de voir et de
tester si les papilles te démangent ! Merci de ta gentille visite ! Bises, belle soirée.



Elodie 08/06/2011 14:16


Avec tous ces ingrédients, ça ne peut qu'être délicieux...


Jeanne 08/06/2011 17:13



Merci beaucoup, nous nous sommes régalés ! Bonne soirée.



Gut 08/06/2011 09:12


J'avais très envie de faire une tatin aux oignons rouges mais j'avoue que ta tarte est plus que tentante Jeanne ! Bravo


Jeanne 08/06/2011 17:18



Merci, ces oignons sont doux, un peu sucrés et vraiment bons avec le chèvre ! A tenter en tatin, tu as raison ! Bises, bonne dégustation !



Carvalho Maria 07/06/2011 19:11


Hummm, une belle tarte bien appétissante, bravooooo!
Bonne soirée à toi ma belle, bises;-)*Maria


Jeanne 07/06/2011 19:45



Merci ma chère Maria, tu es toujours aussi gentille ! Bises



lo 07/06/2011 18:30


bsr elle sont superbes tes photos et tes petites tartes sont très appétissantes bise


Jeanne 07/06/2011 19:46



Merci beaucoup, c'est vraiment gentil ! Bises



sucre-sable 07/06/2011 18:24


Superbe et appétissant comme tout, merci du partage!


Jeanne 07/06/2011 19:47



C'est toujours un plaisir, merci à toi ! Bises



cecile en balade 07/06/2011 15:56


ta tarte me plait beaucoup
bisous


Jeanne 07/06/2011 16:34



Merci à toi, bises, belle soirée.



axoulle 07/06/2011 14:49


une merveille cette tarte j'adore bravo


Jeanne 07/06/2011 16:34



Merci beaucoup ! Bises, belle soirée.



Drissia 07/06/2011 12:59


elle est magnifique cette tarte,mais sans jambon pour moi!!
Bonne journée!!Bizzzzz


Jeanne 07/06/2011 16:36



Et si on faisait un essai avec du poulet fumé ! ça serait aussi bon je pense ! Bisous, merci de ton coucou.



Mihèle57 07/06/2011 09:27


Vite, à table. Bonne journée


Jeanne 07/06/2011 16:38



Merci de ta visite, je suis toujours contente de lire des petits mots venus de ce département où je suis née ! Bises, belle soirée.



Sabrina 07/06/2011 08:42


oh lala j'adore!!! ce confit d'oignons est à tomber, il t'en reste????


Jeanne 07/06/2011 16:38



Et non, ici aussi il a eu du succès ! Bisous, merci de ton coucou.



sandra 07/06/2011 08:39


je réserve de suite ma part!


Jeanne 07/06/2011 16:39



Pour la prochaine fois alors avec plaisir ! Bises, merci à toi.



Pauline 07/06/2011 00:17


Huuuuuummmmm, j'en suis fan ^^


Jeanne 07/06/2011 16:39



J'en suis ravie ! Bises



AMELIE 06/06/2011 22:50


Superbe tarte..;!
Bisous


Jeanne 07/06/2011 16:39



Merci Amélie, bises et belle soirée.



Souhila 06/06/2011 22:15


Elle est magnifique, tu sais quoi je t'assure que j'ai pavé
merci pour ce beau partage
bisous


Jeanne 07/06/2011 16:40



C'est un plaisir ! Merci à toi, bises.



Alberie26 06/06/2011 21:34


confit d'oignon et chêvre... j'adore !!! trés appétissant :) bisous


Jeanne 07/06/2011 16:41



Merci, tu es gentille ! Bises, bonne soirée.



tattoo 06/06/2011 21:26


Je crois que je vais devenir ta voisine !


Jeanne 07/06/2011 16:41



Avec plaisir ! Belle soirée à toi.



Michelle 06/06/2011 21:07


une belle tarte d'été bien sympa. bonne soirée


Jeanne 07/06/2011 16:41



Merci Michelle, c'est gentil, bises.



lypha 06/06/2011 21:02


hmm! Je me régale car j'adore ce genre de tarte mais, je ne mets jamais de vin -je n'en ai que rarement à la maisonnée-
Et avec des oignons rouges caramélisés et déglacés, je me demande comment tes enfants ont fait pour repartir chez eux, cela a dû être un déchire-coeur de laisser tes petits plats mitonnées.
Je vois que tu assures la relève avec ta petite :))
Passe une très belle soirée et repose-toi bien
Bisous
Lypha


Jeanne 07/06/2011 16:44



Merci de tes gentillesses, j'ai fait des petits gâteaux avec ma "choupinette", elle était toute contente ! C'est vraiment un plaisir de cuisiner avec les enfants ! Je te souhaite une belle
soirée, bises. Jeanne   Ps: Peu de repos mais du repassage de draps !!!!!!!!! hi, hi, hi !



Doria 06/06/2011 20:05


Très belle tarte avec de très bonnes saveurs !
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria


Jeanne 07/06/2011 16:45



Merci Doria, c'est gentil à toi ! Je te souhaite une belle soirée à mon tour ! Bises



poucinette 06/06/2011 19:57


une très belle tarte ma JEANNE gros bisous à demain


Jeanne 07/06/2011 16:46



Merci ma chère, gros bisous et bonne soirée.



micheleAsthon 83 06/06/2011 19:28


Ta tarte est bien sympa avec plein de produits gouteux que j'aime Bonne semaine Bisous


Jeanne 07/06/2011 16:47



Merci Michèle, c'est gentil, en effet, elle a eu du succès ! Bises, bonne soirée.



doudoute 06/06/2011 18:21


les saveurs de cette tarte sont magnifiques, j'adore tout !

ps; tu peux toujours voter pour moi ici
http://mllelaeticuisine.canalblog.com/
muffins chèvre et tomates, un grand merci ^^


Jeanne 06/06/2011 19:04



Merci ! J'y vais de ce pas ! Bises



Méli 06/06/2011 17:57


C'est une tarte dont je me serais régalée!!! Oignons, chèvre... Ca me parle!


Jeanne 06/06/2011 19:04



J'en suis ravie ! Bises, merci.



mitokola 06/06/2011 17:56


Superbe et très gourmande tarte Jeanne, une très belle idée tout à fait inédite pour moi, j'adore le fromage de chèvre et ainsi décliné, c'est vraiment très savoureux, merci merci mon amie, une
excellente idée, je te souhaite une très belle soirée, gros gros bisous
Jacqueline


Jeanne 06/06/2011 19:06



Merci ma chère, j'essaie de trouver des idées inédites mais ce n'est pas facile avec tous  ces blogs si originaux ! Je te remercie et te souhaite une douce soirée, bisous. Jeanne



christèle 06/06/2011 17:53


accompagné d'une salade j'adoooooooore
bonne soirée


Jeanne 06/06/2011 19:06



Moi aussi, bises, merci