Tarte au fromage blanc, saveur cappuccino

Publié le 9 Novembre 2012

Bonjour, avant de vous donner la suite de ma dînette, j'ai envie de vous proposer cette douceur.

La tarte au fromage blanc est le gâteau de mon enfance "Lorraine" , j'en collectionne les recettes.

Voici la version de ma belle-soeur et mon frère en direct de Metz (coucou aux Lorrains !!!!)

J'ai juste ajouté deux cuillères à soupe de cappuccino en poudre et deux petites de café soluble.

J'aime varier les plaisirs et innover un peu même si la version classique est déjà un régal !

Et, je ne suis vraiment pas déçue, c'est un délice très fondant au goût chocolat/café, j'adore !!!!!

Je vous souhaite un joli week-end gourmand à déguster une part de tarte en bonne compagnie.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour plein de gourmands ou très peu, ça dépend hi, hi, hi !!!!)

1 fond de pâte feuilletée

3 oeufs

250 gr de mascarpone       (100gr de crème à l'origine)

350 gr de fromage blanc    (500 gr de fromage blanc à l'origine)

les graines de deux gousses de vanille  (1 sachet de sucre vanillé à l'origine)

100 gr de sucre en poudre

20 gr de farine tamisée

20 gr de fécule de maïs   (maïzena)

sucre glace pour le décor

 2 cs de boisson instantanée "cappuccino"(rayon café) + 2cc de café soluble (mon petit "plus")

PREPARATION

Préchauffer le four à 240°.

Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, la déposer dans une tourtière

et la réserver au frais pendant la préparation de la crème.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine et la maïzena

fouetter encore puis ajouter le mascarpone, le fromage blanc, les graines de vanille,

le cappuccino et le café, fouetter pour obtenir une crème bien homogène.

Battre les blancs bien fermes avec une pincée de sel, en ajouter une grosse cuillère à la crème

et incorporer sans précaution juste pour alléger la préparation.

Ensuite, incorporer le reste délicatement et verser le tout sur le fond de pâte.

Déposer une feuille d'aluminium pour protéger la tarte et l'enfourner 10mn.

Baisser la T° à 180° et cuire 20 mn puis retirer le papier et cuire encore 10 mn.

Laisser refroidir un peu la tarte avant de la démouler puis la saupoudrer de sucre glace.

 

DSCF0935.jpg

 

Devinez qui a dégusté cette part hi, hi, hi !!!!!!!!

 

DSCF0937.jpg

 

J'ai un peu abîmé ma tarte en retirant le papier d'alu. qui était collé sur le dessus !

Je vous conseille donc d'utiliser une feuille longue et

de la coincer sous le moule sur les deux côtés sans qu'elle ne touche la tarte !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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Amélie 14/11/2012 20:29

Un délice bien de chez nous (rire). Je n'en fais pas souvent, mes hommes ne sont pas fans. Mais moi cela me manque et par dessus tout la tarte de ma grand-mère et de mon père avec le munster tout
blanc, juste pris...c'était un délice.

Jeanne 15/11/2012 17:40



Oh oui, c'est vrai, ces tartes sont un délice dans toutes les versions ! Dommage que tu sois si loin je partagerais avec grand plaisir !!!!! Bises, belle soirée ma chère et merci de ton coucou.
Jeanne



veropapilles 12/11/2012 19:00

Très belle tarte qui me donne vraiment envie et de toute façon, j'adore les tartes au fromage blanc...

Jeanne 12/11/2012 19:35



Je suis contente de cette version bien parfumée, ça change un peu ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne semaine.



Mathilde 12/11/2012 18:52

Ca je suis certaine que j'adorerais...
Bises

Jeanne 12/11/2012 19:35



Merci beaucoup Mathilde, c'est très gentil !!!! Bises



Michette 12/11/2012 17:48

Tu n'as pas besoin de me convaincre, je sens l'odeur derrière mon écran et tu me fais saliver.
bises

Jeanne 12/11/2012 18:10



Je suis ravie de te tenter ma chère, c'est très gentil ! Je te souhaite un excellent début de semaine. Bises Jeanne



Cécile, Au fil de mes recettes 11/11/2012 21:27

Saveur capuccino, je trouve ça délicieux!!
Bises!

Jeanne 12/11/2012 18:17



Merci, je suis très contente que ça te plaise ! Bises



christèle 11/11/2012 21:18

trop trop bonne ta tarte j'en salive!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Jeanne 12/11/2012 18:17



Merci ma chère Christèle !!!!! Bises, belle soirée



Maiwenn 11/11/2012 20:21

Elle est superbe, tu me fais saliver !

Jeanne 12/11/2012 18:19



C'est gentil ma chère ! Bises, bonne semaine.



choupette82 11/11/2012 19:10

Coucou, tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui :) Bises.

Jeanne 11/11/2012 19:13



C'est vraiment trop gentil ma chère, j'arrive de suite !!!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



Alilo 11/11/2012 19:06

Hummm trop gourmand !!!
Bon dimanche, bisous

Jeanne 11/11/2012 19:14



Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bonne soirée.



valou 11/11/2012 14:27

Je suis conquise .

Jeanne 11/11/2012 17:00



J'en suis ravie !!!!! Merci beaucoup.



*Séverine* 11/11/2012 08:40

Comme c'est appétissant et les photos sont très jolies, de quoi être encore plus séduit ! Bon dimanche!

Jeanne 11/11/2012 17:02



Merci beaucoup Séverine, c'est vraiment sympathique de ta part ! Belle soirée. Jeanne



katoo 10/11/2012 21:22

Il y a de très jolies recettes par ici !!! ;)

Jeanne 10/11/2012 23:59



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!!!



Cocopassions 10/11/2012 19:55

Ah, coucou de Lorraine ;o)

Tu reviens de temps en temps ?

Jeanne 11/11/2012 00:08



Pas très souvent malheureusement !!!!!! Mais j'aime toujours autant sa gastronomie, miam !!!!! Bises bon dimanche. Jeanne



Doria 10/11/2012 19:08

Ce qu'elle est moelleuse cette tarte au fromage blanc ! Très belle recette qui éveil mes papilles !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

Jeanne 10/11/2012 19:19



Merci beaucoup ma chère Doria ! Je suis ravie qu'elle te plaise ! Belle soirée à toi également, bises. Jeanne



Miss Bretzel 10/11/2012 18:54

Ah un dessert de chez moi aussi! Quelle bonne idée de l'avoir customisée, elle a l'air délicieuse!

Jeanne 10/11/2012 19:20



Merci beaucoup, c'est une variante que j'aime beaucoup !!!! Belle soirée. Jeanne



sorawel 10/11/2012 18:07

bonsoir Jeanne!! si le coeur t en dit je lance mon 1er concours! je serais ravie si tu pouvais y participer!bonne soirée!

Jeanne 10/11/2012 18:09



Je vais venir voir ça ! Merci de penser à moi, c'est très gentil ! Belle soirée, bises. Jeanne



Goût et BaGoût 10/11/2012 17:29

autant je déteste boire du café espresso, autant j'adore le cuisiner, en salé ou en sucré, je me régale toujours. Ton dessert est fabuleux, il a l'air aérien, j'en prendrais bien une fourchetée :)

Jeanne 10/11/2012 18:11



La prochaine fois alors ! J'ai terminé la dernière petite part ce midi avec mon café hi, hi, hi !!!! Je suis bien contente que cette recette te plaise ! Bonne soirée



gridelle 10/11/2012 15:28

bonne idée la saveur que tu as choisi pour ce gateau au fromage blanc

Jeanne 10/11/2012 17:10



Merci beaucoup, j'avoue que je me suis vraiment régalée ! Bon we, bises. Jeanne



Patrick 10/11/2012 11:33

Coucou Jeanne,

Je suis très en retard sur les blogs, excuses - moi. J'ai changé le modem inernet pour avoir plus de volume et je n'ai eu que des problèmes de connection.


Soit, je savais qu'en venant visiter ta table, je serais encore agréablement surpris ... Et quelle surprise! Elle est de taille! cette version de tarte au fromage me plait tout particulièrement et
quelle idée fabuleuse encore que de la parfumer au cappuccino ... C'est tout toi ça! Jeanne et ses idées si originales!

Un tout grand bravo et mille fois merci aussi, tu es épatante Jeanne!
Je te souhaite un excellent week end
Patrick

Jeanne 10/11/2012 17:15



Je vois que nous passons tous par les mêmes soucis ! Heureusement, on trouve souvent une solution ! J'espère que tout va bien maintenant et que tu peux à nouveau publier tes belles et bonnes
recettes ! Merci de prendre le temps de regarder mes expériences culinaires ! J'avoue que cette tarte "saveur cappuccino" est un petit délice, j'aime particulièrement cette version !!!!! Bon
week-end à toi également. Jeanne



la nonna 10/11/2012 11:15

magnifiqueeee! j en veux

Jeanne 10/11/2012 17:16



Trop tard hi, hi, hi ! La prochaine fois !!!!!! Bises



jleena 10/11/2012 10:37

c'est une recette tres sympa, je pense que mon mari aimerait beaucoup ce genre de patisserie !

Jeanne 10/11/2012 17:16



Merci beaucoup, c'est très gentil à toi ! Bon week-end gourmand. Jeanne



Llysa 10/11/2012 10:32

rolalalala une tuerie! bravo Jeanne! bisous

Jeanne 10/11/2012 17:17



Merci, merci, c'est vraiment très gentil !!!!! Bises, bonne soirée.



némo 10/11/2012 10:21

un classique qu'on adore et très belle variante !

Jeanne 10/11/2012 17:18



Merci beaucoup ! C'est vrai que je me suis régalée avec cette variante ! Bon we.



Véb 10/11/2012 02:08

Coucou Jeanne
Je ne peux que craquer pour ta tarte lorraine revisitée. J'aime la touche cappuccino café que tu y as incorporée, je verrais bien une petite part là de suite histoire de me faire une idée encore
plus précise. Biz bien cordiale et bon we
ps : j'ai relu l'article concernant les chamonix et zou il est parti en newsletter, décidément je n'arrive pas à dompter word press. Biz et merci pour ton indulgence et fidélité.

Jeanne 10/11/2012 17:23



C'est un plaisir pour moi de revoir cette article ! Du coup, j'ai imprimé la recette ( elle est sous mes yeux !) et je vais préparer cette délicieuse coupe aux moments des fêtes ! Tu peux nous
faire des surprises comme ça régulièrement hi, hi, hi ! Bonne soirée ma chère Véronique ! Bises, merci encore de ta gentille visite. Jeanne



Maya 10/11/2012 01:36

Bonsoir Jeanne ,
très heureuse de parcourir ton joli site très bien fait ! j'ai repérée bcp de recettes gourmandes ce soir chez toi ,je suis déjà scotchée devant cette merveilleuse tarte très très appétissante ça
donne vraiment envie,j'ai tous les ingrédients pour la réaliser ,elle est superbe !toi aussi tu es superbe Jeanne dans la photo !
merci de ta visite sur mon blog Jeanne je vais me permettre d'ajouter le lien vers ton site à mes favoris
gros bisous

Jeanne 10/11/2012 17:26



C'est vraiment très gentil ! Merci de ce sympathique commentaire, je suis très touchée  et ravie que mes petites idées te tentent ! C'est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux blogs
et de faire des échanges gourmands. Je te souhaite un excellent week-end. Bises. Jeanne



cuisinetcigares 09/11/2012 23:18

Super ! j'adore la tarte au fromage blanc : et en plus originale avec cette petite touche de cappuccino :o)
"Devinez qui a dégusté cette part ?" Laquelle de part Jeanne ? la petite ou la très grande hi hi hi ?!
Bises, et bon week, Sandrine.

Jeanne 10/11/2012 01:28



Heu, la petite mais une seconde avec mon café, chut !!!!!!!! Merci à toi ma chère Sandrine, tu es gentille ! Excellent week-end gourmand. Bises. Jeanne



evelyne 09/11/2012 22:22

il me plait bien ton gateau humm!! je note ta recette bisou

Jeanne 10/11/2012 01:28



J'en suis ravie ! Merci beaucoup !!!! Bises



kougelhopf 09/11/2012 22:19

Les tartes aux fromage j'adore ça. Bon week-end.

Jeanne 10/11/2012 17:27



Moi aussi, je l'avoue et j'ai l'idée de faire d'autres variantes !!!!! Bon we à toi, merci. Jeanne



carvalho maria 09/11/2012 22:13

Une bien belle tarte, elle doit être un délice avec tout ce fromage!
Bonne soirée Jeanne bisous;-)*Maria

Jeanne 10/11/2012 17:28



Merci beaucoup ma chère Maria ! Bises, bonne soirée. Jeanne



alaro 09/11/2012 22:04

miam miam comme ça doit être bon ! ^ ^

Jeanne 10/11/2012 17:28



C'est vrai, je l'avoue hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Belle soirée.



paingrette 09/11/2012 22:03

cela a l air trop bon! ce sera le gateau de dimanche! et toujours en plus une jolie présentation!

Jeanne 10/11/2012 18:14



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!! J'espère que tu te régaleras ! Bonne dégustation. Jeanne



Yolande 09/11/2012 21:47

j'adore ! j'adore !

Jeanne 10/11/2012 01:28



Merci beaucoup !!!!!!! Bises



Pauline 09/11/2012 21:40

Miam, superbe ta tarte ^^

Jeanne 10/11/2012 01:29



Merci beaucoup Pauline, c'est gentil !



Christelle 09/11/2012 21:25

Humm voilà une tarte très gourmande, ça me plaît beaucoup !!!

Jeanne 10/11/2012 18:12



J'en suis ravie ma chère Christelle, c'est gentil !!!!! Belle soirée et bon dimanche.



kitchenette 09/11/2012 20:34

Elle est trop belle ta tarte !!! Voici une vraie douceur idéale avec ce temps et la saveur café, je trouve très sympa !
Bisouss
kiki

Jeanne 10/11/2012 18:13



Merci beaucoup ! Je suis bien contente qu'elle te tente ! Bon week-end gourmand. Bises. Jeanne



micheleasthon83 09/11/2012 19:49

une tarte délicieuse qui me rappelle mon séjour en Lorraine et en Alsace un vrai délice .merci bon WE bisous

Jeanne 09/11/2012 19:59



Merci à toi ma chère Michèle ! Bises, bonne soirée



Jacques cuisine 09/11/2012 18:16

Elle est très jolie cette tarte avec le fromage blanc elle doit être très bonne . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .

Jeanne 09/11/2012 18:39



Merci beaucoup Jacques, je dois avouer que je me régale !!!!!!! Bon we. Jeanne



LylouAnne 09/11/2012 18:06

Quelle découverte, je ne connais pas cette tarte au fromage blanc, merci Jeanne.
Bon régal, bisous et bonne soirée.
Lylou

Jeanne 09/11/2012 18:16



Ravie qu'elle te plaise ! Merci à toi ! Bises, bon we. Jeanne



michelle 09/11/2012 18:05

une belle et bonne tarte au fromage, quel délice. désolée je suis un peu absente des blogs, en vacances prés de chez toi. bonne soirée

Jeanne 09/11/2012 18:17



Tu as bien raison d'en profier mais le temps aujourd'hui est tristounet ! Bonnes vacances ma chère à bientôt ! Bises. Jeanne



lou 09/11/2012 18:00

quelle tarte exquise!! Voilà de quoi bien finir la semaine ! Je te souhaite un agréable weekend pluvieux semble t-il ! bises lOu

Jeanne 09/11/2012 18:17



Merci ma chère Lou, tu as raison, il fait gris est frisquet ! Je me console avec une bonne tarte hi, hi, hi ! Bises. Jeanne



Chilubru 09/11/2012 17:44

sympa cette saveur

Jeanne 09/11/2012 18:18



Merci beaucoup !!! Bon we.



Sylvmel 09/11/2012 17:36

Un très beau gâteau qui donne bien envie !! Bravo à toi et merci pour cette découverte. Bises

Jeanne 09/11/2012 17:40



Merci ma chère Sylvie, je suis contente que cette idée te plaise ! Bises, bon we.



choupette82 09/11/2012 17:09

Quelle belle recette très tentante et qui me fais saliver !
bon week-end.

Jeanne 09/11/2012 17:21



Merci beaucoup, je suis contente hi, hi, hi !!!! Bises, bon we.



Julia T 09/11/2012 17:05

Une tarte trèèèèèès gourmande! Tu le sais que je vais craquer! Tu l'as fais exprès j'en suis sûre! Je te pique une belle part... un peu plus que celle sur la dernière photo stp lollll! Bises ma
belle!

Jeanne 09/11/2012 17:22



Tu as vu, je suis raisonnable hi, hi, hi ! Mais je dois avouer que j'ai mangé deux parts dans la journée !!!!!! Bises, merci à toi. Jeanne



Christine 09/11/2012 17:03

J'ai fait ma première tarte au fromage blanc, il y a peu de temps
je vais recommencer
bises

Jeanne 09/11/2012 17:22



Tu as raison, c'est si bon, miam !!!!! Bises, bon we.



Valérie Franche-Comté 09/11/2012 17:00

Avec une petite crème anglaise ou une boule de glace ;-)
Bonne Soirée

Valérie.

Jeanne 09/11/2012 17:23



Oh mais c'est du vice avec de la glace ou de la crème anglaise hi, hi, hi !!!! Belle soirée. Bises. Jeanne



lebon pequery françoise 09/11/2012 16:58

La recette classique je la connais mais j'ai un net penchant pour cette version!Merci!
Bon week end!

Jeanne 09/11/2012 17:24



Ravie de te tenter ma chère Françoise !!!!! Merci de ton coucou ! Bises.


Tu vois, j'hésite entre l'est et l'ouest hi, hi, hi !



assia 09/11/2012 16:58

Coucou Jeanne souvent je me retrouve avec une bonne quantité de fromage alors bienvenue a ta recette , ta tarte est très appétissante en plus le capuccino-café miam miam:)Bisous

Jeanne 09/11/2012 17:25



Merci beaucoup ! J'espère que tu l'aimeras !!!!!! Belle soirée, bises. Jeanne



jackie 09/11/2012 16:56

Quelle douceur cette tarte. Je me régalerais bien d'une part. Bonne soirée

Jeanne 09/11/2012 17:26



Merci Jackie, je dois avouer qu'elle est délicieuse ! Bon we à toi. Jeanne