Tarte au potiron et aux noix

Publié le 7 Octobre 2011

Bonjour à tous ! L'automne est bien là et aussi son cortège de légumes et fruits.

Avec un joli potiron et  une recette trouvée sur le blog "Amuses-bouche", voici une délicieuse tarte !

J'ai simplement ajouté des noix car il y en a beaucoup dans mon jardin

grâce au noyer .......de mon voisin qui à la gentillesse d'étendre ses branches chez nous !

Je vous souhaite une dégustation toute fondante et un excellent week-end.

 

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INGREDIENTS     (pour 6 à 8gourmands)

1 pâte sablée

400 gr de potiron cuit (environ 600 gr avant cuisson)

3 oeufs

20 cl de crème

150 gr de sirop d'érable

50 gr de sucre roux

50 gr de noix hachées

1/2 cc de cannelle

1/2 cc de gingembre

12 cc de 4 épices

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Foncer un moule à tarte de 24 cm, piquer le fond avec une fourchette, le placer au frais.

Eplucher le potiron, retirer les graines, couper la chair en cubes, les déposer dans une casserole.

Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau et  cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Le laisser ensuite s'égoutter dans une passoire le temps de préparer la crème.

Mélanger, crème, oeufs, sucre, sirop, noix, épices, ajouter le potiron écrasé à la fourchette, mélanger.

Verser sur le fond de pâte et enfourner pour 40 mn.

Laisser ensuite refroidir et placer au frais avant de servir.

 

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Que c'est bon avec mon petit café !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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Bonpourlespapilles 29/10/2011 18:58


Ma version depuis la tienne publiée lundi :) Merci Jeanne :)


Jeanne 31/10/2011 15:50



Je vais venir voir ça de suite ! Bonne semaine gourmande ! Bises



Colinette 12/10/2011 13:52


oh oh je note..


Jeanne 12/10/2011 16:07



Fondante à souhait !



R'Evelyne 10/10/2011 23:08


Encore une petite part pour moi ? Je pense que c'est trop tard non ? ..tant pis !
Bises


Jeanne 11/10/2011 17:30



Trop tard mais je te propose une autre gourmandise ! Bisous, belle soirée.



poucinette 09/10/2011 08:17


bien joué miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Jeanne 09/10/2011 18:44



Merci beaucoup !



Michelle 08/10/2011 19:31


ta tarte est bien de saison et le temps se raffraichit bien vite maintenant. bonne soirée


Jeanne 09/10/2011 18:53



C'est vrai, l'automne est bien là, il fait frisquet chez nous aussi ! Une bonne petite soupe, une part de tarte et vite sous la couette pour regarder un bon film hi, hi, hi ! Bonne soirée à toi.
Bises



Bonpourlespapilles 08/10/2011 19:08


Tu sais que j'ai cherché une recette mais je n'en ai trouvé aucune de convaincante !!! Je vais tester la tienne :)))))) Merci merci Jeanne :) Bonne soirée :)


Jeanne 09/10/2011 18:55



J'espère qu'elle te plaira ! Avant de la servir, j'ai ajouté un peu de noix hachées dessus, c'était encore meilleur ! Bonne dégustation ! Bises



Patrick 08/10/2011 18:40


Bonsoir Jeanne,

Oserai -je l'expression ? Oui tant pis!
" Nom d'une pipe " ! En faisant mes courses ce matin, jai soupesé un magnifique potiron et failli l'acheter ... Si j'avais su! Et de surcroit, j'ai des noix à la maison ... Tout ce qu'il fallait
pour réaliser ta recette et qui m'aurait beaucoup plu franchement parcequ'avec sirop d'érable, sucre roux, cannelle et gingembre ... Là, c'est le " Top " .
Ce n'est que partie remise, cette tarte, je ne la laisserai pas passer.

Un tout grand bravo Jeanne, c'est une superbe et savoureuse pâtisserie.

Bisou
Patrick


Jeanne 08/10/2011 19:03



Elle était super-fondante, parfumée et vraiment délicieuse ! Il n'en reste qu'une toute petite lichette ! J'espère qu'elle te plaira aussi ! Merci à toi et bonne soirée.



Méli 08/10/2011 18:33


Alors ça c'est une recette géniale! Comme ça doit être bon!


Jeanne 08/10/2011 19:03



En effet, un délice à refaire souvent ! Bises, bonne soirée.



christèle 08/10/2011 16:05


je ne pense pas à utiliser du potiron dans les quiches
bonne idée
bisous


Jeanne 08/10/2011 17:21



Heu, c'est une tarte sucrée à déguster le matin ou à goûter ! Un délice avec mon petit café ! Mais en quiche avec des lardons, c'est à tester ! Bises, belle journée.



afaurore 08/10/2011 13:22


va falloir que je teste ça


Jeanne 08/10/2011 17:21



Tu ne seras pas déçue, c'était bon avec mon petit café ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 08/10/2011 11:27


Je crois qu'elle me plairait
Je te souhaite un beau WE, ici la pluie est de retour et le froid aussi.
Valérie


Jeanne 08/10/2011 17:22



Chez nous il y a encore du soleil mais j'ai remis des chaussettes hi, hi, hi ! Bisous. Bon samedi.



kola 08/10/2011 10:59


Coucou Jeanne,
En voilà une délicieuse idée, le potiron est de retour ainsi que les noix et l'alliance me paraît vraiment savoureuse, je n'y aurais pas nécessairement pensé mais à présent... je te pique ta
recette, elle me plaît beaucoup, un tout grand merci à toi mon amie, bravo !!
Je te souhaite un excellent week-end, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 08/10/2011 17:25



A tester cette bonne tarte venue tout droit du Québec ! Encore un endroit où je rêve d'aller ! J'espère qu'elle te plaira autant qu'à moi ! Il en reste juste une lichette pour demain ! Bisous ma
chère et bon samedi ! Ici il fait frais mais avec encore un peu de soleil ! J'espère que tu te plaît dans ta nouvelle région ! Jeanne



micheleAsthon 83 08/10/2011 10:21


Bonne idée je viens juste d'acheter au marché une belle tranche de potiron et des noix .Bien à propos on va se régaler Bon dimanche BBBBZZZZ


Jeanne 08/10/2011 17:27



J'espère que ça te plaira autant qu'à moi ! Je me suis régalée ! Avant de servir le dernier quart, j'ai ajouté des noix mixées dessus, c'était encore meilleur ! Bisous, bonne soirée.



sab 08/10/2011 09:01


elle a la'ir terrible cette tarte


Jeanne 08/10/2011 17:28



Merci Sab, je me suis régalée, il ne reste qu'une lichette !



lypha 08/10/2011 08:53


Une magnifique recette et après les figues, voilà que tu me "snobbes-taquines" avec les noix. Et dire que l'autre jour, je suis allé chercher des feuilles de noix chez l'herboriste :))
Une tarte bien de saison qu'il faudra que je tente et tu as eu raison de rajouter des noix, c'est tellement bon
Une très belle journée
Bisous
Lypha


Jeanne 08/10/2011 17:31



Merci, en effet comme j'aime les noix j'ai testé et c'était un délice ! A refaire bientôt ! Cette tarte est toute fondante. Je crois qu'avec des pépites de chocolat, ça serait encore meilleur !
Oh la gourmande ! Bisous, bon dimanche. Jeanne



R'Evelyne 08/10/2011 07:49


Oui l'automne est bien là ce matin ...il fait frisquet !!
Bises Jeanne et bonne journée!


Jeanne 08/10/2011 17:33



C'est vrai, bien frisquet mais avec encore un peu de soleil chez nous, il faut en profiter ! Avec un bon petit plat chaud et devant la cheminée tout va bien ! Bises, bon samedi.



choupette88 08/10/2011 07:23


Il pleut...il pleut et il pleut ... lol !Alors je pars me mettre à l'abri au boulot...
Je te souhaite un bon w-e malgré la météo
Bisoussssss


Jeanne 08/10/2011 17:34



Nous avons encore un peu de soleil mais il fait frais en effet ! Manches longues et chaussettes sont de rigueur aujourd'hui ! Bon we. Bises



Pauline 08/10/2011 06:49


Miam ^^


Jeanne 08/10/2011 17:34



C'est vrai ! MERCI



Brigitte 08/10/2011 00:10


Une belle tarte bien parfumée!
Et avec un petit café, ce devait être extra!
Bonne nuit Jeanne.
Bisous
Brigitte


Jeanne 08/10/2011 01:12



Merci Brigitte, elle est presque terminée ! Bisous, bonne nuit.



Carvalho Maria 08/10/2011 00:10


J'adore ton gâteau, il à l'air délicieux!
Bonne nuit ma belle, bises;-)*Maria


Jeanne 08/10/2011 01:13



Merci Maria, c'est gentil ! Bises, bonne nuit.