Tarte au saumon fumé, épinards et chèvre

Publié le 23 Octobre 2011

Bonjour, j'espère que le soleil brille aussi chez vous et que vous profitez de cette superbe journée d'automne !

Pour notre dîner d'hier, j'ai préparé cette tarte sur une base de quiche

avec du saumon fumé, des épinards et une bûche de chèvre.

Elle a beaucoup de goût et elle est bien moelleuse. J'ai coupé une partie en petits dés pour l'apéritif du jour.

 

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Juste avant de passer au four !


INGREDIENTS    (pour 4 ou 6 gourmands)

1 pâte brisée

200 gr de saumon fumé

750 gr d'épinards surgelés

1 bûche de chèvre

2 oignons

20 tomates cerises

3 oeufs

20 cl de crème

sel

poivre

huile d'olive

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°. 

Foncer un moule à tarte avec la pâte et le déposer au frais.

Déposer les épinards dans un saladier, couvrir et glisser 2 fois 5 mn au micro-ondes

avec une pause de 5 mn entre les deux.

Les laisser s'égoutter dans une passoire.

Eplucher les oignons, les émincer finement et les mettre à fondre dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les épinards, du sel, du poivre, mélanger, laisser mijoter 5 mn et laisser toute l'eau s'évaporer.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, du sel et du poivre.

Déposer les tranches de saumon fumé sur la pâte, ajouter le mélange épinards/oignons.

Verser la crème dessus, le chèvre coupé en tranches et les petites tomates.

Enfourner pour 25 à 30 mn, surveiller la cuisson.

 

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Il en reste pour ce soir, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Michette 27/10/2011 18:46


Miam j'en veux bien une part : tout pour me plaire.
Bises


Jeanne 27/10/2011 19:02



Trop tard ma chère, ce sera pour la prochaine fois ! Bises, merci, bonne soirée.



Kalinka 27/10/2011 17:47


très belle quiche.

Kalinka


Jeanne 27/10/2011 19:03



Merci Kalinka, c'est gentil ! Belle soirée, bises.



Laurence 25/10/2011 22:23


Ca me donne bien envie, cette petite tarte salée.... Miam !


Jeanne 26/10/2011 23:02



Elle était vraiment bonne, toute moelleuse et avec beaucoup de goût ! Merci Laurence.



Miss Tablier 25/10/2011 20:03


Elle devait être délicieuse :)
Bisous


Jeanne 26/10/2011 23:09



Un délice en effet ! Merci, bises.



Nawel 25/10/2011 15:05


Hummm!!! avec une petite salade, ideal pour un repas leger plein de saveurs. Tres belle ta tarte et bien garnie comme j'aime
Bisous


Jeanne 25/10/2011 18:46



Merci ma chère Nawel, c'est gentil ! En effet, elle était délicieuse ! Belle soirée à toi, bises. Jeanne



tattoo 25/10/2011 14:28


hum ! accompagné d'une belle salade


Jeanne 25/10/2011 18:48



Exactement ! Merci beaucoup !



Bonpourlespapilles 24/10/2011 22:45


Trop gourmand !!! Belle nuit Jeanne :)


Jeanne 25/10/2011 18:49



Merci beaucoup ! Bonne soirée



Doria 24/10/2011 20:22


Je te souhaite une très belle soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria


Jeanne 25/10/2011 18:50



Merci Doria, c'est genitl ! Belle semaine à toi, bises. Jeanne



Carvalho Maria 24/10/2011 17:02


Hooooo, j'adore ta tarte elle est magnifique!
Bonne semaine à toi ma belle, bises;-)*Maria


Jeanne 25/10/2011 18:51



Merci Maria, elle est bien épaisse, moelleuse et a vraiment bon goût ! Bises, bonne soirée. Jeanne



R'Evelyne 24/10/2011 14:08


Et une petite part pour moi ??
Bises


Jeanne 25/10/2011 18:52



La dernière alors hi, hi, hi ! Bises



sandra 24/10/2011 09:39


miam super cette tarte!


Jeanne 25/10/2011 18:53



Merci Sandra ! Bonne soirée.



Crevette 24/10/2011 09:37


J'adore elle est superbe en plus...


Jeanne 25/10/2011 18:54



Merci à toi ! Bonne soirée



Véb 24/10/2011 00:37


Elle a tout bon ta tarte, épaisseur, couleur et saveur. Biz bien cordiale et bon début de semaine. Nettoyage à ce que j'ai compris. Mais quand on est chez soi ça reste tout de même du bonheur. Biz
et douce nuit


Jeanne 25/10/2011 18:55



Merci ma chère Véronique ! Avec ce vialin temps, on est content de ne pas sortir en effet ! Repassage, ménage.......et cuisine pour changer un peu hi, hi, hi ! Bonne semaine à toi et merci de ton
gentil commentaire. Bisous. Jeanne



etudianteauxfourneauxj 23/10/2011 21:50


je fais la meme en feuilletée, c'est trop bon


Jeanne 25/10/2011 19:03



Un délice, tu as raison ! Merci bonne soirée.



afaurore 23/10/2011 21:50


faudra que je pense à ajouter du saumon fumé la prochaine fois


Jeanne 25/10/2011 19:04



Cela relève les saveurs, c'est si bon ! Bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 23/10/2011 20:24


Une jolie tarte salée complète, colorée et fromagère je n'ai jamais essayer le chèvre en tarte, donc à tester
Je te souhaite une belle soirée
Valérie


Jeanne 25/10/2011 19:05



J'espère que ça te plaira ! Merci à toi, bonne soirée, bises. Jeanne



lypha 23/10/2011 20:16


Avec les épinards, ce devait vraiment être très agréable, ici, j'ai des grands amateurs d'épinards aussi.
Ta tarte fait vraiment envie et elle est pleine de vitamines aussi...
Je te souhaite une excellente soirée toute tranquille.
Bisous
Lypha


Jeanne 25/10/2011 19:06



Merci Ma chère ! Contente qu'elle te plaise ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



Michelle 23/10/2011 19:30


une belle tarte salée pour nos diners d'automne. bonne soirée


Jeanne 23/10/2011 19:59



Merci et je vais réchauffer le reste ce soir, miam ! Bises



Doria 23/10/2011 18:47


Très belle version de tarte salé avec une bonne association d'ingrédients !
Bonne soirée,
Bisous, Doria


Jeanne 23/10/2011 18:59



Merci Doria, contente qu'elle te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Brigitte 23/10/2011 18:35


je veux bien croire qu'elle a beaucoup de goût!
Avec de tels ingrédients, elle ne pouvait qu'être sublime!
Bravo Jeanne; encore une belle recette à ton actif;)
Bises et bonne soirée
Brigitte


Jeanne 23/10/2011 19:00



Merci Brigitte ! Pas besoin de cuisiner ce soir, c'est bien aussi  ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Chris 23/10/2011 18:21


J'adore et ça me donne faim !


Jeanne 23/10/2011 19:09



J'en suis ravie ! Merci



micheleAsthon 83 23/10/2011 17:56


Cela fait manger des légumes, bonne idée pour le soir et ça change de la quiche traditionnelle bisous


Jeanne 23/10/2011 19:09



En effet, les épinards "passent " sans aucun problème ! Bises, bonne soirée, merci.



AMELIE 23/10/2011 17:42


Très jolie, très gourmande ta belle tarte. Bisous


Jeanne 23/10/2011 19:10



Merci Amélie, ravie qu'elle te plaise ! Bises



Colinette 23/10/2011 17:42


ah ah la bonne idée, j'en ai fait une au reblochon vendredi un régal ....


Jeanne 23/10/2011 19:10



Avec du bon fromage, j'adore, miam !



doudoute 23/10/2011 17:41


elle à l'air délicieuse, des alliances que j'aime beaucoup


Jeanne 23/10/2011 19:11



Merci, je suis contente qu'elle te plaise ! Bises, bonne soirée.