Tarte au saumon fumé, épinards et chèvre

Publié le 23 Octobre 2011

Bonjour, j'espère que le soleil brille aussi chez vous et que vous profitez de cette superbe journée d'automne !

Pour notre dîner d'hier, j'ai préparé cette tarte sur une base de quiche

avec du saumon fumé, des épinards et une bûche de chèvre.

Elle a beaucoup de goût et elle est bien moelleuse. J'ai coupé une partie en petits dés pour l'apéritif du jour.

 

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Juste avant de passer au four !


INGREDIENTS    (pour 4 ou 6 gourmands)

1 pâte brisée

200 gr de saumon fumé

750 gr d'épinards surgelés

1 bûche de chèvre

2 oignons

20 tomates cerises

3 oeufs

20 cl de crème

sel

poivre

huile d'olive

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°. 

Foncer un moule à tarte avec la pâte et le déposer au frais.

Déposer les épinards dans un saladier, couvrir et glisser 2 fois 5 mn au micro-ondes

avec une pause de 5 mn entre les deux.

Les laisser s'égoutter dans une passoire.

Eplucher les oignons, les émincer finement et les mettre à fondre dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les épinards, du sel, du poivre, mélanger, laisser mijoter 5 mn et laisser toute l'eau s'évaporer.

Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, du sel et du poivre.

Déposer les tranches de saumon fumé sur la pâte, ajouter le mélange épinards/oignons.

Verser la crème dessus, le chèvre coupé en tranches et les petites tomates.

Enfourner pour 25 à 30 mn, surveiller la cuisson.

 

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Il en reste pour ce soir, miam !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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M

Miam j'en veux bien une part : tout pour me plaire.
Bises


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J


Trop tard ma chère, ce sera pour la prochaine fois ! Bises, merci, bonne soirée.



K

très belle quiche.

Kalinka


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J


Merci Kalinka, c'est gentil ! Belle soirée, bises.



L

Ca me donne bien envie, cette petite tarte salée.... Miam !


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J


Elle était vraiment bonne, toute moelleuse et avec beaucoup de goût ! Merci Laurence.



M

Elle devait être délicieuse :)
Bisous


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J


Un délice en effet ! Merci, bises.



N

Hummm!!! avec une petite salade, ideal pour un repas leger plein de saveurs. Tres belle ta tarte et bien garnie comme j'aime
Bisous


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J


Merci ma chère Nawel, c'est gentil ! En effet, elle était délicieuse ! Belle soirée à toi, bises. Jeanne



T

hum ! accompagné d'une belle salade


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J


Exactement ! Merci beaucoup !



B

Trop gourmand !!! Belle nuit Jeanne :)


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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée



D

Je te souhaite une très belle soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria


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J


Merci Doria, c'est genitl ! Belle semaine à toi, bises. Jeanne



C

Hooooo, j'adore ta tarte elle est magnifique!
Bonne semaine à toi ma belle, bises;-)*Maria


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J


Merci Maria, elle est bien épaisse, moelleuse et a vraiment bon goût ! Bises, bonne soirée. Jeanne



R

Et une petite part pour moi ??
Bises


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J


La dernière alors hi, hi, hi ! Bises



S

miam super cette tarte!


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J


Merci Sandra ! Bonne soirée.



C

J'adore elle est superbe en plus...


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J


Merci à toi ! Bonne soirée



V

Elle a tout bon ta tarte, épaisseur, couleur et saveur. Biz bien cordiale et bon début de semaine. Nettoyage à ce que j'ai compris. Mais quand on est chez soi ça reste tout de même du bonheur. Biz
et douce nuit


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J


Merci ma chère Véronique ! Avec ce vialin temps, on est content de ne pas sortir en effet ! Repassage, ménage.......et cuisine pour changer un peu hi, hi, hi ! Bonne semaine à toi et merci de ton
gentil commentaire. Bisous. Jeanne



E

je fais la meme en feuilletée, c'est trop bon


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J


Un délice, tu as raison ! Merci bonne soirée.



A

faudra que je pense à ajouter du saumon fumé la prochaine fois


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J


Cela relève les saveurs, c'est si bon ! Bonne soirée.



V

Une jolie tarte salée complète, colorée et fromagère je n'ai jamais essayer le chèvre en tarte, donc à tester
Je te souhaite une belle soirée
Valérie


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J


J'espère que ça te plaira ! Merci à toi, bonne soirée, bises. Jeanne



L

Avec les épinards, ce devait vraiment être très agréable, ici, j'ai des grands amateurs d'épinards aussi.
Ta tarte fait vraiment envie et elle est pleine de vitamines aussi...
Je te souhaite une excellente soirée toute tranquille.
Bisous
Lypha


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J


Merci Ma chère ! Contente qu'elle te plaise ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



M

une belle tarte salée pour nos diners d'automne. bonne soirée


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J


Merci et je vais réchauffer le reste ce soir, miam ! Bises



D

Très belle version de tarte salé avec une bonne association d'ingrédients !
Bonne soirée,
Bisous, Doria


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J


Merci Doria, contente qu'elle te plaise ! Bises, bonne soirée. Jeanne



B

je veux bien croire qu'elle a beaucoup de goût!
Avec de tels ingrédients, elle ne pouvait qu'être sublime!
Bravo Jeanne; encore une belle recette à ton actif;)
Bises et bonne soirée
Brigitte


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J


Merci Brigitte ! Pas besoin de cuisiner ce soir, c'est bien aussi  ! Bises, bonne soirée. Jeanne



C

J'adore et ça me donne faim !


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J


J'en suis ravie ! Merci



M

Cela fait manger des légumes, bonne idée pour le soir et ça change de la quiche traditionnelle bisous


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J


En effet, les épinards "passent " sans aucun problème ! Bises, bonne soirée, merci.



A

Très jolie, très gourmande ta belle tarte. Bisous


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J


Merci Amélie, ravie qu'elle te plaise ! Bises



C

ah ah la bonne idée, j'en ai fait une au reblochon vendredi un régal ....


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J


Avec du bon fromage, j'adore, miam !



D

elle à l'air délicieuse, des alliances que j'aime beaucoup


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J


Merci, je suis contente qu'elle te plaise ! Bises, bonne soirée.