Tarte automnale aux figues, chèvre, lard et noisettes

Publié le 15 Septembre 2011

Bonsoir, voici venir tout doucement l'automne et les bons produits de cette saison !

J'aime beaucoup les figues et cette association avec du chèvre, de fines tranches

de lard fumé, de bonnes noisettes croquantes est vraiment délicieuse.

Cette tarte a vivement disparu malgré sa belle taille et j'espère qu'elle vous tentera également.

 

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Oh la belle grosse part dégustée avec une salade "feuille de chêne" !

INGREDIENTS     (pour 4 ou six gourmands)

300 gr de pâte feuilletée

3 oeufs

20 cl de crème légère

200 gr de fines tranches de lard fumé

1 bûche de chèvre de 200 gr

10 figues

30 noisettes décortiquées

sel et poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Etaler la pâte, foncer un moule à tarte beurré ou en silicone, piquer le fond à l'aide d'une fourchette

et réserver au frais le temps de préparer la garniture.

Griller les tranches de lard à sec et les réserver sur du papier absorbant.

Fouetter les oeufs avec le crème, 1 pincée de sel et du poivre.

Couper la bûche de chèvre en tranches fines.

Essuyer les figues avec un linge humide, couper la queue et trancher

les fruits en quatre sans aller jusqu'au bout.

Sortir le plat à tarte du réfrigérateur, déposer les tranches de lard sur la pâte et

verser dessus la crème aux oeufs.

Ajouter les figues, les tranches de chèvre et finir avec les noisettes.

Enfourner pour 30/35 mn, à surveiller !

 

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Avant cuisson !

 

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Après cuisson, toute chaude, dorée et parfumée !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Commenter cet article

Méli 19/09/2011 18:37


Mmmm, elle a l'air extra cette belle tarte, miam!


Jeanne 19/09/2011 19:26



C'est vrai, je me suis régalée ! Bises, merci



colinette 18/09/2011 16:33


j'aime beaucoup association sucrée salée de ta recette
je note .... encore.


Jeanne 18/09/2011 19:26



Merci beaucoup Colinette ! Bises



Valérie ( Franche-Comté ) 18/09/2011 10:18


Je suis aussi ans les tartes et quiches, j'adore, avec la camembert aussi, j'ai déjà testé c'est excellent, le chèvre pour moi c'est le top, chaud et coulant hummm
Je te souhaite un bon dimanche de repos
Valérie


Jeanne 18/09/2011 19:32



Merci Valérie, moi aussi, j'aime tous les fromages chauds et  bien dégoulinants de bonheur ! Bisous, et bonne soirée.



Michette 17/09/2011 18:31


Hum j'en prends virtuellement une bonne part ; j'aime cette composition.
Bisous


Jeanne 18/09/2011 19:36



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! BIses



Patrick 16/09/2011 17:36


Coucou Jeanne,

Je profite d'une courte pause pour venir te congratuler - et le mot n'est pas trop fort - pour cette splendide, cette merveilleuse, cette mirifique tarte gourmande!
C'est un travail de Chef que j'apprécie énormément!

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Jeanne 16/09/2011 18:47



Merci beaucoup, c'est gentil ! Avec tous ces bonnes choses, c'était facile de faire une tarte parfumée et fondante ! Bonne soirée. Bises.



chafin 16/09/2011 14:11


je serai bien venue déjeuner mmmmmmmmiam


Jeanne 16/09/2011 18:47



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



Payette cuisine 16/09/2011 13:42


Hmmm une tarte qui m'a l'air super bonne!!!!


Jeanne 16/09/2011 18:48



Je suis contente qu'elle te plaise !  Merci



Gut 16/09/2011 11:42


Je viens de faire un dessert aux figues car j'en avais pas mal et j'avais peur qu'elles se perdent ! je ne vois que cette magnifique recette que maintenant dommage je l'aurais bien essayée ! Bises


Jeanne 16/09/2011 18:54



Ce sera pour ta prochaine recette si elle te tente ! J'ai aimé l'association ! Merci encore pour tous tes petits mots ! Bisous, belle soirée.



sandra 16/09/2011 08:25


une belle tarte pour cette saison automnale, miam!


Jeanne 16/09/2011 18:55



Merci Sandra, c'est gentil !



Bonpourlespapilles 15/09/2011 23:39


Que de bonnes choses là dedans !!! Je lutte contre l'automne, mais j'avoue qu'avec ta tarte, j'en oublierai presque mes assiettes estivales ;) Bonne nuit Jeanne :)


Jeanne 16/09/2011 00:26



Merci beaucoup ! L'automne, c'est super, surtout avec le beau ciel bleu d'aujourd'hui ! Bonne nuit. Bises



Carvalho Maria 15/09/2011 23:11


Très belle tarte, je trouve cette idée super sympa!
Bonne nuit à toi ma poulette, bises;-)*Maria


Jeanne 16/09/2011 00:27



Merci Maria, tu es trop gentille ! Gros bisous, bonne nuit.



poune 15/09/2011 23:04


Très belle tarte ! merci


Jeanne 16/09/2011 00:28



Merci de cette gentille visite !



R'Evelyne 15/09/2011 22:40


Hum ...il ne manque que l'odeur !! dommage!!
Bises bonne soirée


Jeanne 16/09/2011 00:28



C'est vrai qu'elle sentait bon ! Merci, bonne nuit.



Mélanie 15/09/2011 21:53


Ah oui ça me tente! C'est original! Allez hop dnas les favoris!


Jeanne 16/09/2011 00:43



Merci beaucoup ! J'espère qu'elle te plaira ! Bonne nuit.



Véb 15/09/2011 21:53


Coucou Jeanne,
Je viens souvent voir ce que tu mijotes dans ta jolie cuisine aux murs en pierre mais ne laisse de com que lorsque j'ai du temps devant moi.
Je disais donc j'aime les figues, je veille d'ailleurs sur mon jeune figuier pour attende sa (maigre)production. Tes associations sont divinement savoureuses et auraient fait craquer MisterEyre.
Biz bien cordiale


Jeanne 16/09/2011 00:46



Merci ! Moi aussi, j'aime les figues et comme il n'y en a pas dans le jardin, je profite de celles du marché de Royan ! Sucrées ou salées, les recettes avec des figues me tentent toujours !
Alors, j'essaie de varier les plats et quand c'est bon ça fait vraiment plaisir ! Bises, et bonne nuit à toi.



tattoo 15/09/2011 21:50


chèvre et figue, belle association


Jeanne 16/09/2011 00:47



Merci beaucoup, je me suis régalée !



Doria 15/09/2011 21:19


Très jolie tarte avec une belle association d'ingrédients !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


Jeanne 16/09/2011 00:47



Merci Doria ! Je suis contente qu'elle te plaise ! Bises, bonne nuit.



Pauline 15/09/2011 21:13


Miam, trop trop bon ^^


Jeanne 16/09/2011 00:47



Merci Pauline, c'est gentil !



nicole passions 15/09/2011 20:54


sublissime.....Je m'inviterais bien à ta table

Bisoussssssssssssssssssssss


Jeanne 16/09/2011 00:48



ça serait avec plaisir ! Bises, merci Nicole.



herve 15/09/2011 20:11


une tarte bien gourmande
bravo
bonne soirée
herve lesateliersdhys


Jeanne 16/09/2011 00:48



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne nuit.



kola 15/09/2011 19:33


Bonsoir Jeanne ,
Je veux bien croire que cette tarte est merveilleusement belle et aussi délicieuse qu'il soit... bravo à toi mon amie, tu y as mis tout ton coeur et déjà ici j'en sens le parfum et la merveilleuse
odeur de cette sublime idée !! comme toujours c'est absolument parfait... belle soirée à toi et un tout gros bisou
Jacqueline


Jeanne 16/09/2011 00:52



Merci ma chère Jacqueline ! J'adore les figues, le chèvre et je me suis fait vraiment plaisir ! L'association était agréable, je suis contente ! Ravie aussi qu'elle te plaise ! J'essaie de varier
les plaisirs chaque jour. Je te souhaite une belle nuit. Bises. Jeanne



micheleAsthon 83 15/09/2011 19:10


Ha !!!!la bonne tarte tu me fais saliver Bisous


Jeanne 15/09/2011 19:20



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bisous.



cecile en balade 15/09/2011 19:06


j'aime beaucoup cette idée !
bises


Jeanne 15/09/2011 19:07



Merci beaucoup ! Bonne soirée. Bises



afaurore 15/09/2011 18:24


je l'adooooore vu les ingrédients dessus


Jeanne 15/09/2011 18:52



Merci beaucoup, je suis bien contente !



Brigitte 15/09/2011 18:15


Elle est très gourmande cette tarte Jeanne. je prends tout sauf les figues que je remplacerais par des poires par exemple;)
Dis-moi: tu turbines pas mal! Tu es scotchée dans ta cuisine;)
Bonne soirée ma petite Jeanne et bravo pour cette belle tarte


Jeanne 15/09/2011 18:54



Mais non, une seule recette par jour ! Je suis contente qu'elle te tente et tu as raison, elle sera aussi bonne avec des poires et du roquefort par exemple ! Je te souhaite une belle soirée
gourmande, gros bisous. Jeanne



Poucinette 15/09/2011 18:11


Rhhhho dommage pour le lard sinon c'était parfait


Jeanne 15/09/2011 18:54



Tu peux le retirer, c'est bon quand même ! Merci à toi.



Wattoote 15/09/2011 18:03


humm je n'ai pas assez mangé ce midi alors je craque volontier pour ta tarte


Jeanne 15/09/2011 18:55



Et j'en suis ravie ! Merci beaucop, c'est gentil !