Tarte aux 3 prunes
Publié le 19 Août 2010
Bonjour, voici ma tarte du jour avec les prunes du jardin de belle-maman.
Mirabelles, (et oui, même en charente-maritime) prunes rouges et quetsches.
Un trio gagnant pour une belle gourmandise !
INGREDIENTS (pour 6/8 personnes)
1 pâte feuilletée (pur beurre)
un mélange de prunes rouges, quetsches et mirabelles
sucre à confiture
1 cs de farine
sucre glace
PREPARATION
Préchauffer le four à 210°
Dérouler la pâte dans un plat à tarte.
Laver les prunes, les sécher dans un torchon, les couper en deux et les dénoyauter.
Mélanger une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine,
étaler cette poudre sur la pâte, elle absorbera le jus des fruits.
Déposer les prunes en cercles, côté bombé en dessous.
Saupoudrer 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre et glisser votre tarte au four pour 30 mn.
A la fin de la cuisson, attendre 5 mn, démouler votre tarte.
Saupoudrer du sucre glace avant de servir.
A déguster avec modération, si vous pouvez y résister !