Tarte aux figues et crème au lait d'amande

Publié le 19 Octobre 2012

Bonsoir, voici enfin ma tarte aux figues (il en manque déjà la moitié hi, hi, hi !!! )

Une pâte feuilletée recouverte de beaucoup de figues et d'une crème réalisée avec du lait d'amande,

des amandes en poudre et d'autres effilées pour une note croquante !

Je vous assure que c'est une petite merveille avec cette saveur bien présente d'amande.

Je me suis régalée au petit-déjeuner et je résiste juqu'à demain pour déguster une autre part.

C'est une belle gourmandise pour se consoler du vilain temps

et si en plus vous pouvez la déguster en bonne compagnie, c'est encore mieux !

Je vous souhaite une excellente soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

de la pâte feuilletée pour un moule de 24 cm de diamêtre

800 gr de figues

20 cl de lait d'amandes   (magasin ou rayon bio)

3 oeufs

100 gr de sucre

60 gr d'amandes en poudre

40 gr d'amandes effilées + 1 poignée pour le décor

1 cs de fécule de maïs (maïzena)

1 cs de sucre vanillé

sucre glace

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver, sécher les figues, retirer le pédoncule et couper les fruits en deux ou quatre.

Etaler la pâte sur un papier cuisson et les déposer dans votre moule.

Mélanger au fouet le lait d'amandes, les oeufs, le sucre, la maïzena, les amandes en poudre.

Ajouter 40 gr d'amandes effilées et verser la crème sur le fond de pâte.

Disposer les figues debout dans la crème.

Ajouter les amandes effilées, le sucre vanillé et enfourner pour 35 à 40 mn.

La tarte est épaisse, elle est donc un peu longue à cuire.

Vous pouvez la protéger avec une feuille de papier d'aluminium les 10 dernières minutes.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

 

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Et voici ma part de ce matin et je n'ai même pas honte hi, hi, hi !

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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chef cuistot 13/11/2012 22:23

Qu'est ce qu'elle est belle! tu as eu une récolte de figues fénoménale!

Jeanne 14/11/2012 16:07



En effet beaucoup de figues cette année dans le jardin .......de notre cousine hi, hi, hi !!!!! Merci encore ! Jeanne



lagrandepages 24/10/2012 21:35

ooouu làààà tu sais à quel point j'aime j'aime j'aime les figues !!! ta tarte a l'air absolument délicieuse !! c'est à se damner !!!!

Jeanne 25/10/2012 17:26



C'est un vrai régal, je l'avoue !!! Merci ma chère, c'est très gentil ! Bises, belle soirée.



wattoote 24/10/2012 09:30

pas trop le temps en ce moment d'e venir vous lire mais cette tarte est divine !!! bravo jeanne !!!

Jeanne 25/10/2012 17:31



Merci beaucoup de ce gentil coucou ! Bises, belle soirée. Jeanne



Cécile, Au fil de mes recettes 22/10/2012 23:05

J'adore....tout simplement!
Bises!

Jeanne 23/10/2012 16:45



Merci beaucoup Cécile ! Bises, bonne soirée



Patrick 22/10/2012 21:25

Waouh Jeanne!Quel Chef - doeuvre! je t'avoue que ce n'est pas pour te jeter des fleurs mais cette tarte est vraiment magnifique. Elle est splendidement réalisée.
je constate que tu t'en est réservée une belle part ... Tu as bien raison.

bravo mille et une fois et merci, tu es formidable!
Patrick

Jeanne 23/10/2012 16:42



Merci beaucoup ! J'avoue que je suis contente, elle était vraiment délicieuse, c'est vrai !


Et comme tu dis, je me suis régalée mais j'ai également partagé, heureusement hi, hi, hi !


Bonne soirée. Jeanne



gridelle 22/10/2012 19:01

une part de cette magnifique tarte ne serait pas de refus!!! bises

Jeanne 22/10/2012 19:23



C'est un peu tard hi, hi, hi ! La prochaine fois !!!!! Bises, bonne semaine.



Véb 21/10/2012 23:09

Ta tarte semble excellent avec toutes les saveurs concentrées. Mais pourquoi semble ? Elle est excellente, rien qu'à la lecture des ingrédients. J'aime les figues et j'ai eu la chance d'en avoir
par une amie qui a un arbre qui produit bien mais c'est vrai que je ne les aurais pas acheté à 6 E le kg ! Elles abusent les grandes surfaces

Jeanne 22/10/2012 18:21



Je suis bien d'accord ! Il y a d'autres bons produits en automne en dehors des figues ! A ce prix, ça fait mal au coeur hi, hi, hi ! Nous avons la chance d'avoir de cousins qui possèdent des
figuiers alors on se régale ! Bisous ma chère, bonne soirée



Colinette 21/10/2012 18:50

j'ai dit avoir un faible pour les figues .; une tarte comme celle ci!! je tombe ..

Jeanne 22/10/2012 18:35



Dans les pommes ou dans les figues hi, hi, hi ! Il ne faut pas tomber dans la tarte, ça serait dommage hi, hi, hi ! Merci, bonne semaine gourmande. Jeanne



Caro 21/10/2012 12:27

Un vrai délice cette tarte aux figues !
Bon dimanche !

Jeanne 21/10/2012 18:11



Merci beaucoup !!!!!!! Bon dimanche à toi également.



Marie 20/10/2012 19:27

Elle très belle cette tarte, bien appétissante.

Jeanne 21/10/2012 18:04



Merci beaucoup Marie ! Bises



gut 20/10/2012 18:14

Elle est vraiment superbe à l'oeil !! Trop envie d'y goûter ! J'en profite pour te remercier de m'avoir dit où trouver du lait d'amandes. J'en ai acheté !! Merci Gros bisous Jeanne

Jeanne 20/10/2012 18:39



Merci beaucoup ma chère, tu verras ce lait d'amandes est délicieux dans les soupes à la place de la crème ou dans les sauces etc. ! Je suis ravie d'avoir testé dans cette tarte ! Bisous, bonne
soirée. Jeanne



lou 20/10/2012 17:07

trés bien garnie cette tarte aux fruits! Bonne fin de journée en ce samedi plutot doux pour la saison ! bises Lou

Jeanne 20/10/2012 18:40



Oh oui, merci, elle est très épaisse et si gourmande, je me régale !!!! Bises, bon dimanche. Jeanne



Mathilde 20/10/2012 16:37

Ell est super jolie cette trate aux figues et très tentante. Les figues sont chères quand on a n'a pas la chance d'habiter dans le sud, c'est dommage!
Bises

Jeanne 20/10/2012 18:41



C'est vrai même ici elles sont asez chères sur les marchés !!!!!! Merci de ta gentille visite, bises.



toutoune 20/10/2012 12:42

magnifiqueeeeeeeeeeeeeee cette tarte Jeanne! olalala tu as du te régaler! une pure merveille! bravo!
bisous
toutoune

Jeanne 20/10/2012 18:42



Merci beaucoup, c'est vraiment très gentil à toi !!!! Bises, bon dimanche. Jeanne



mimine cuisine 20/10/2012 11:32

Un délice cette tarte!!!!!!!!

Jeanne 20/10/2012 18:42



Merci beaucoup !!!!!! Belle soirée.



Sylvmel 20/10/2012 08:17

Une pure merveille !!!!! Bravo à toi Jeanne. Bises

Jeanne 20/10/2012 18:43



Merci ma chère Sylvie, c'est gentil ! Bises



cuisinetcigares 20/10/2012 01:11

Aha, en voilà une belle tarte aux figues, bien gourmande !
Elle donne envie, elle est très belle ...
Bises, Sandrine.

Jeanne 20/10/2012 18:44



Merci beaucoup Sandrine, je suis ravie d'avoir réalisé ma crème avec du lait d'amandes ! Cela donne une texture toute douce et un excellent goût ! Belle soirée et bon dimanche. Bises. Jeanne



micheleasthon83 19/10/2012 23:42

Élue super gourmande de l'année !!!!!!Cette tarte me fait très envie Bisous

Jeanne 20/10/2012 18:45



C'est vrai  ! Je crois que si on faisait un concours, je serais bien placée hi, hi, hi ! Merci ma chère, bises, bon dimanche.



Julia T 19/10/2012 23:40

Ohlala! Qu'elle a l'air délicieuse ta tarte! Je t'en pique une belle part! Bises!

Jeanne 20/10/2012 18:46



Il reste deux parts, il faut te dépêcher hi, hi, hi !!!!!! Merci ma chère Julia ! Bises, bon dimanche.



Valérie (Franche-Comté) 19/10/2012 22:47

C'est une parfaite exécution
Bonne soirée, bise
Valérie.

Jeanne 20/10/2012 18:46



Merci beaucoup ma chère Valérie ! Bises, bon dimanche. Jeanne



afaurore 19/10/2012 22:37

je me réserve la moitié restante :-))

Jeanne 20/10/2012 18:47



Heu, il ne reste que 2 parts, oups !!!!! Bises, bon dimanche hi, hi, hi !



Céline Cocottes et Campagne 19/10/2012 21:58

une tarte hyper hyper gourmande avec tout ce que j'aime !!! bises

Jeanne 20/10/2012 18:47



Merci beaucoup Céline, c'est vraiment gentil : Bises



Angie 19/10/2012 21:56

hummm!!!
comme elle est joliment présentée ! et tellement appétissante :)
Bises!

Jeanne 20/10/2012 18:48



Meric beaucoup Angie, c'est très gentil à toi ! Bises, bon dimanche.



christèle 19/10/2012 21:17

je rêve d'une bonne tarte aux figues comme la tienne mais chez moi les figues sont à 6 à 7 euros le kilo très chère pour faire une tarte snif snif!!!!!!!
bonne soirée
bisous

Jeanne 20/10/2012 18:50



En effet, c'est vraiment trop cher !!!!! Il est préférable de faire une autre tarte ! Merci de ton gentil coucou Christèle et bon dimanche. Jeanne



assia 19/10/2012 21:17

Hummm j'ai l'eau a la bouche lol:)

Jeanne 20/10/2012 18:50



J'en suis ravie, merci beaucoup !!!!



Caro en Cuisine 19/10/2012 21:15

Huuuuum ! Cette tarte a l'air absoluement délicieuse..

Jeanne 20/10/2012 18:50



Merci beaucoup de cette gentille visite ! Bon dimanche.



evelyne 19/10/2012 21:14

une jolie tarte bien gourmande un vrai régal humm!!! bonne soirée bisou

Jeanne 20/10/2012 18:51



Merci beaucoup Evelyne ! Bon dimanche ! Bises



vero 19/10/2012 21:14

Elle est tres belle ta tarte
On segate chez toi au petit dej
Bonne soiree

Jeanne 20/10/2012 18:52



Oh oui, le peit déj. est mon meilleur repas hi, hi, hi ! Bises, merci et  bon dimanche.



la nonna 19/10/2012 21:02

elle est superbe(c est bon la honte heinnnnn) lol

Jeanne 20/10/2012 18:53



Comme tu dis hi, hi, hi ! Bises, merci, bon dimanche.



4'ine 19/10/2012 21:00

moi le lait d'amande j'en fais un démaquillant question de goût!!! bizzzzzzzzz

Jeanne 20/10/2012 18:54



Quelle gourmande hi, hi, hi !!!!! C'est vrai que j'adore le savon au lait d'amandes moi aussi !!! Bises, bon dimanche. Jeanne



Epices & Moi 19/10/2012 20:47

Cette tarte est tout simplement superbe ! De belles saveurs qui me plaisent et qui me font saliver ... Figues, amandes ;-)
Bisous, une belle soirée !

Jeanne 20/10/2012 18:54



Merci beaucoup, c'est très gentil !!!! Bonne soirée et excellent dimanche. Bises



poucinette 19/10/2012 20:24

hummmmmmmm quelle est belle

Jeanne 20/10/2012 18:54



Merci, ravie qu'elle te plaise !!!!!!



Méli 19/10/2012 20:10

De la tarte aux figues au petit-déjeuner???!! Comment fais-tu??? :-)
Elle a l'air très bonne en tout cas!
Bises et bon week-end.

Jeanne 20/10/2012 18:56



Et bien elle passe toute seule le matin cette tarte et avec 2 tartines en plus hi, hi, hi ! Mais le soir, je me contente d'un yaourt et un fruit alors, le lendemain, j'ai faim et je me fais
plaisir !!!! Merci à toi, bisous, bon dimanche.