Tarte aux figues sur crème d'amande

Publié le 25 Septembre 2014

Bonjour les amis, c'est le temps des figues et si les confitures sont de rigueur,

il faut également garder des fruits pour réaliser de belles tartes.

La plus classique avec de la crème d'amande (comme celle que l'on glisse dans la galette)

est l'une de mes préférées alors, je n'en m'en prive pas, vous vous en doutez hi, hi, hi !!!!

Une recette toute simple que l'on peut décliner avec des pommes, des poires, des prunes...

Bonne dégustation et belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1866.jpg

 

INGREDIENTS

500 gr de figues

1 cercle de pâte sablée

80 gr de poudre d'amandes

80 gr de beurre mou

80 gr de sucre + 1 cs

2 oeufs

1 cs de maïzena

qqs gouttes d'extrait d'amande amère

1 poignée d'amandes effilées

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Essuyer les figues dans du papier absorbant, couper la queue puis les fruits en quatre.

Pour la crème d'amande, fouetter le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes,

les oeufs battus, l'extrait d'amande amère et la maïzena.

Foncer un moule à tarte avec la pâte, étaler la crème d'amandes au fond.

Déposer les quartiers de figues assez serrés, rabattre les bords de pâte sur les fruits,

saupoudrer la tarte d'amandes effilées et d'une cuillère à soupe de sucre.

Enfourner pour 40 mn.

cuisine-1867.jpg

Avec un peu de sucre glace, c'est beaucoup plus joli !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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veb 19/10/2014 23:02

Rhooo de la crème d'amandes,des figues, j'aime d'ailleurs eux aussi car ils ont du mal à me quitter si tu vois. Mais c'est si bon, ou comment notre chère Jeanne arrive à nous transporter en un
temps lointain à tire les rois, presque parce qu'avec la chaleur qu'il a fait aujourd'hui, et hier wouah l'été qui regrette de nous avoir pourri l'été et qui revient.

Patrick 19/10/2014 18:02

Coucou Jeanne,

Que dire encore quand on se trouve devant le Nec plus ultra? Cette tarte est à damner un évêque.
Superbe réalisation à laquelle j'adhère totalement!!! J'adore ton petit miracle pâtissier ...

Bravo infiniment et mille mercis, tu es formidable, épatante et tout, et tout!!!
Patrick

Reinefeuille 12/10/2014 18:10

coucou, j'ai réalisé ta recette et on s'est régalé !!! mon mari m'a dit qu'elle faisait partie de ses gateaux préférés

Jeanne 12/10/2014 20:16



Merci de ton gentil coucou !!!! Je suis toute contente que vous vous soyez régalés  !!!!!!!! Excellente semaine gourmande. Jeanne



mes petites lubies 12/10/2014 17:42

j'adore les figues ...ça me rappelle mes vacances au Portugal ou je me cachais sous les arbres quitte à ma faire piquer par les guêpes !!! bise

Andrée 02/10/2014 21:01

Cela doit être extra aussi. Les figues ne font pas légion en Lorraine et quand on en trouve, elles viennent de si loin qu'elles sont bien "fatiguées" (lol). Bonne soirée ♥

Jeanne 04/10/2014 16:38



La prochaine fois, on échange figues contre quetsches et mirabelles hi, hi, hi ! Bises, merci à toi. Jeanne



Sylvie 30/09/2014 20:27

Je crois que Mr serait ravi si j'essaie ta recette!
Merci Jeanne pour ton petit mot, oui l'été a été difficile pour moi, mais la vie reprend le dessus et elle est dans mon cœur.
Bisous

Jeanne 30/09/2014 22:18



Ravie de te tenter ma chère Sylvie !!!!! Bises, belle nuit à toi. Jeanne



gridelle 28/09/2014 13:43

ouh qu'il doit être bon ce gateau!!! bon dimanche

michelle 28/09/2014 08:50

Profitons de ce fruit tellement delicieux surtout avec la crème d'amande, une belle tarte gourmande, bon dimanche Jeanne, bises

Miss Bretzel 27/09/2014 10:37

L'une de mes tartes préférées, elle est très gourmande!

Messergaster 27/09/2014 02:55

Mais quel beau dessert de saison !

Syssie 26/09/2014 22:25

Très jolie cette tarte .Dommage que je ne supporte pas les figues.Merci pour la recette , bonne soirée

La cuillère aux mille délices 26/09/2014 20:18

c'est une bonne idée d'associer ces deux éléments, ça équilibre toute la tarte! très belles! bonne soirée

cuisinetcigares 26/09/2014 17:42

Eh bien ma petite Jeanne, tu ne t'es contenter d'un simple yaourt pas bien longtemps (hi hi hi dixit ton dernier commentaire chez moi !) et je peux bien te comprendre ! quel gâchis ce serait de
laisser cette magnifique et délicieuse tarte qu'aux autres ! non mais !!! pfff ! Bonne dégustation alors ;-)
Et pour moi ?..... lol !
Bisous bisous, Sandy

Jeanne 26/09/2014 19:27



Je dîne d'un fruit et d'un yaourt pour mieux craquer à un autre moment hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



gridelle 26/09/2014 15:02

elle a l'air excellente ta tarte!!!!

gut 26/09/2014 13:24

Un délice absolu !! une fois de plus tu nous fais gravement saliver Jeanne ! La figue cuite c'est ultra bon (je ne l'aime pas crue ) ! merci pour ce régal ! gros bisous

Dine avec Sandrine 26/09/2014 11:25

Je ne suis pas figue, mais je reconnais que ta tarte généreuse fait envie... Je serai à ta table, même que j'y goûterais!
Bises, Dine avec Sandrine

Brigitte 26/09/2014 10:41

Mhm! Quelle tarte ravissante et délicieuse!
Elle est bien gourmande avec ces belles figues!
Un excellent dessert gourmand et de saison!
Bon début de week-end Jeanne. Bises

Betty 26/09/2014 08:56

J'adore les douceurs à base d'amande, alors la tienne me semble fameuse!

kitchenette1 26/09/2014 07:47

Ultra gourmande ta belle tarte !! J'aime beaucoup les figues, mais mon figuier a rendu l'âme, et quel dommage ! Adieu confitures, chutney et autres desserts .. maintenant j'en achète de temps à
autre, mais c'est plus pareil !
Me faudrait une belle part de ta jolie tarte pour me consoler ..tu livres ?? hihihi
Bisousss
kiki

Jeanne 26/09/2014 19:29



Trop tard, nous avons tout manger, la prochaine foi alors hi, hi, hi ! Bises



ptitecuisinedepauline 25/09/2014 22:33

Elle est très appétissante cette tarte!

kougelhopfetchocolat 25/09/2014 22:01

je passe mon tour

Méli 25/09/2014 21:56

très très belle!

4'ine 25/09/2014 21:25

Pas une seule figue sur mon arbre!!! grrrr!bizzzz

la nonna 25/09/2014 21:02

une sublime tarte,bisous

afaurore 25/09/2014 20:52

justement ce matin avec Célyan on regrettait que la mairie ait coupé le figuier près de la maison pour améliorer la visibilité du croisement
pas de figues cette année pour la peine :-(

PlPounchki 25/09/2014 20:41

elle me plait beaucoup ta tarte, j'adore les figues mais généralement elles "partent" trop vite pour que j'ai le temps de les "cuisiner" :) bisous et bonne soirée !

Michèle 25/09/2014 20:40

J'en prendrais bien une "tite" part, elle me parait succulente. J'adore les figues, j'en ai fait quelques pots cette année. Une très douce soirée assortie à ta tarte.
Bisous
Michèle

Jackie 25/09/2014 20:12

Une tarte rustique aux figues très appétissante ma chère Jeanne. Bisous

isabelle 25/09/2014 19:58

Dis donc, je crois qu' il y a un (une?) gourmande qui a fait une drôle de découpe au coeur de ta tarte pour avoir plus de garniture et moins de pâte !!!

lydie 25/09/2014 19:55

Très jolie tarte !! J'adore les figues ! Bises

micheleasthon83 25/09/2014 19:50

Hum appétissante gardes m'en une part !!bises