Tarte aux figues sur crème d'amande

Publié le 25 Septembre 2014

Bonjour les amis, c'est le temps des figues et si les confitures sont de rigueur,

il faut également garder des fruits pour réaliser de belles tartes.

La plus classique avec de la crème d'amande (comme celle que l'on glisse dans la galette)

est l'une de mes préférées alors, je n'en m'en prive pas, vous vous en doutez hi, hi, hi !!!!

Une recette toute simple que l'on peut décliner avec des pommes, des poires, des prunes...

Bonne dégustation et belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1866.jpg

 

INGREDIENTS

500 gr de figues

1 cercle de pâte sablée

80 gr de poudre d'amandes

80 gr de beurre mou

80 gr de sucre + 1 cs

2 oeufs

1 cs de maïzena

qqs gouttes d'extrait d'amande amère

1 poignée d'amandes effilées

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Essuyer les figues dans du papier absorbant, couper la queue puis les fruits en quatre.

Pour la crème d'amande, fouetter le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes,

les oeufs battus, l'extrait d'amande amère et la maïzena.

Foncer un moule à tarte avec la pâte, étaler la crème d'amandes au fond.

Déposer les quartiers de figues assez serrés, rabattre les bords de pâte sur les fruits,

saupoudrer la tarte d'amandes effilées et d'une cuillère à soupe de sucre.

Enfourner pour 40 mn.

cuisine-1867.jpg

Avec un peu de sucre glace, c'est beaucoup plus joli !!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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V
Rhooo de la crème d'amandes,des figues, j'aime d'ailleurs eux aussi car ils ont du mal à me quitter si tu vois. Mais c'est si bon, ou comment notre chère Jeanne arrive à nous transporter en un
temps lointain à tire les rois, presque parce qu'avec la chaleur qu'il a fait aujourd'hui, et hier wouah l'été qui regrette de nous avoir pourri l'été et qui revient.
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P
Coucou Jeanne,

Que dire encore quand on se trouve devant le Nec plus ultra? Cette tarte est à damner un évêque.
Superbe réalisation à laquelle j'adhère totalement!!! J'adore ton petit miracle pâtissier ...

Bravo infiniment et mille mercis, tu es formidable, épatante et tout, et tout!!!
Patrick
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R
coucou, j'ai réalisé ta recette et on s'est régalé !!! mon mari m'a dit qu'elle faisait partie de ses gateaux préférés
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J


Merci de ton gentil coucou !!!! Je suis toute contente que vous vous soyez régalés  !!!!!!!! Excellente semaine gourmande. Jeanne



M
j'adore les figues ...ça me rappelle mes vacances au Portugal ou je me cachais sous les arbres quitte à ma faire piquer par les guêpes !!! bise
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A
Cela doit être extra aussi. Les figues ne font pas légion en Lorraine et quand on en trouve, elles viennent de si loin qu'elles sont bien "fatiguées" (lol). Bonne soirée ♥
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J


La prochaine fois, on échange figues contre quetsches et mirabelles hi, hi, hi ! Bises, merci à toi. Jeanne



S
Je crois que Mr serait ravi si j'essaie ta recette!
Merci Jeanne pour ton petit mot, oui l'été a été difficile pour moi, mais la vie reprend le dessus et elle est dans mon cœur.
Bisous
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J


Ravie de te tenter ma chère Sylvie !!!!! Bises, belle nuit à toi. Jeanne



G
ouh qu'il doit être bon ce gateau!!! bon dimanche
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M
Profitons de ce fruit tellement delicieux surtout avec la crème d'amande, une belle tarte gourmande, bon dimanche Jeanne, bises
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M
L'une de mes tartes préférées, elle est très gourmande!
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M
Mais quel beau dessert de saison !
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S
Très jolie cette tarte .Dommage que je ne supporte pas les figues.Merci pour la recette , bonne soirée
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L
c'est une bonne idée d'associer ces deux éléments, ça équilibre toute la tarte! très belles! bonne soirée
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C
Eh bien ma petite Jeanne, tu ne t'es contenter d'un simple yaourt pas bien longtemps (hi hi hi dixit ton dernier commentaire chez moi !) et je peux bien te comprendre ! quel gâchis ce serait de
laisser cette magnifique et délicieuse tarte qu'aux autres ! non mais !!! pfff ! Bonne dégustation alors ;-)
Et pour moi ?..... lol !
Bisous bisous, Sandy
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J


Je dîne d'un fruit et d'un yaourt pour mieux craquer à un autre moment hi, hi, hi ! Merci à toi ! Bises



G
elle a l'air excellente ta tarte!!!!
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G
Un délice absolu !! une fois de plus tu nous fais gravement saliver Jeanne ! La figue cuite c'est ultra bon (je ne l'aime pas crue ) ! merci pour ce régal ! gros bisous
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D
Je ne suis pas figue, mais je reconnais que ta tarte généreuse fait envie... Je serai à ta table, même que j'y goûterais!
Bises, Dine avec Sandrine
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B
Mhm! Quelle tarte ravissante et délicieuse!
Elle est bien gourmande avec ces belles figues!
Un excellent dessert gourmand et de saison!
Bon début de week-end Jeanne. Bises
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B
J'adore les douceurs à base d'amande, alors la tienne me semble fameuse!
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K
Ultra gourmande ta belle tarte !! J'aime beaucoup les figues, mais mon figuier a rendu l'âme, et quel dommage ! Adieu confitures, chutney et autres desserts .. maintenant j'en achète de temps à
autre, mais c'est plus pareil !
Me faudrait une belle part de ta jolie tarte pour me consoler ..tu livres ?? hihihi
Bisousss
kiki
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J


Trop tard, nous avons tout manger, la prochaine foi alors hi, hi, hi ! Bises



P
Elle est très appétissante cette tarte!
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K
je passe mon tour
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M
très très belle!
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4
Pas une seule figue sur mon arbre!!! grrrr!bizzzz
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L
une sublime tarte,bisous
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A
justement ce matin avec Célyan on regrettait que la mairie ait coupé le figuier près de la maison pour améliorer la visibilité du croisement
pas de figues cette année pour la peine :-(
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P
elle me plait beaucoup ta tarte, j'adore les figues mais généralement elles "partent" trop vite pour que j'ai le temps de les "cuisiner" :) bisous et bonne soirée !
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M
J'en prendrais bien une "tite" part, elle me parait succulente. J'adore les figues, j'en ai fait quelques pots cette année. Une très douce soirée assortie à ta tarte.
Bisous
Michèle
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J
Une tarte rustique aux figues très appétissante ma chère Jeanne. Bisous
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I
Dis donc, je crois qu' il y a un (une?) gourmande qui a fait une drôle de découpe au coeur de ta tarte pour avoir plus de garniture et moins de pâte !!!
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L
Très jolie tarte !! J'adore les figues ! Bises
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M
Hum appétissante gardes m'en une part !!bises
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