Tarte charentaise au melon, prunes du jardin, pralin et Pineau

Publié le 4 Août 2014

Bonjour les amis, ravie de vous retrouver après ces petites vancances.

Beaucoup d'occupations pour cet été mais j'ai tout de même trouvé le temps de réaliser

cette tarte aux fruits, délicieusement parfumée avec notre fameux Pineau des Charentes.

J'ai ajouté un peu de pralin et voici de quoi se régaler en compagnie d'autres gourmands.

Dès que les dégats laissés par quelques glaces et autres douceurs seront éliminés,

je testerai une variante aux abricots, c'était trop bon, miam !!!!

En attendant, je vous souhaite une excellente semaine, à très vite.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1840.jpg

INGREDIENTS

1 cercle de pâte brisée ou sablée

330 gr de chair de melon coupée en dés.(1/2 melon)

200/300 gr de prunes dénoyautées et coupées en morceaux  (j'ai oublié de les peser ! )

100 gr de sucre roux

20 cl de crème légère liquide

4 oeufs

1 cs de fécule de maïs (maïzena)

3 cs de pineau blanc

2 cs de pralin

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maîzena,

délayer avec la crème, ajouter le pineau et mélanger le tout.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, y déposer les fruits,

les recouvrir de crème puis ajouter le pralin et enfourner la tarte 30 mn.

cuisine-1841.jpg

On partage  !!!!!!!!!!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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V
Coucou ma chère Jeanne
J'aime ta version charentaise, pleine de saveurs et couleurs. Je craque pour le pralin, je trouve que ça rajoute toujours un plus. Tu n'as pas chômé,j'en prendrais bien une part avec mon café tout
tristoune. Des biz.
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J


Merci, merci ma chère Véronique pour cette très longue visite, je suis ravie de te lire et de partager mes petites expériences gourmandes !!!!! Belle semaine à vous deux, gros bisous. Jeanne



M
Très jolie cette recette !!
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J


Merci, c'est gentil !!!!



G
Superbe cette recette !!
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!



P
Coucou Jeanne,

Une splendide création! Il est vrai que prunes et pralin font très bon ménage et le pineau vient très certainement en renforcer la saveur un peu comme un catalyseur mais qui apporte néanmoins son
doux parfum pour faire de cette tarte un succès.

Merci infiniment et un tout grand bravo, tu es épatante!
Patrick
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G
et bien ça fait une tarte bien gourmande tout ça!!!
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C
Ahh je me demandais pourquoi "charentaise" ?? et puis ce pineau blanc m'a dévoilé la raison ... hé hé ! il était bon au moins le pineau ?... car la tarte je n'en doute pas un seul instant ! hi hi
!
Belle et bien bonne ! Bises ma Jeanne ! Sandy
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R
J'aime bien l'idée du Pineau pour une tarte complètement charentaise :)
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L
Une recette très originale ma chère Jeanne, j'adore ton idée d'associer le melon et les prunes dans une tarte, bravo !
Régalez-vous !
Gros bisous.
Lylou
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M
le pineau, ça doit donner un petit parfum bien subtil à la tarte!
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W
quel savoureux mariage :::
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M
Mhuuummm!! J'imagine le régal!! Bisous Jeanne
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P
bon retour ma belle, je prend bisous
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G
Bien tenant et sûrement délicieux !
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V
J'ai jamais essayer le melon chaud ! Miam
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I
Oh oui, on partage, elle me rit dans le ventre ! déjà les prunes de belle maman ?
Bisous
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K
Voici une tarte pour le moins originale ! La pulpe de melon, je n'avais jamais vu en tarte, c'est vraiment stupéfiant, tu éveilles ma curiosité ! hihihi
Bisousss
kiki
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G
Hum très gourmande cette tarte !
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine sur le thème "Muffins et cupcakes" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !
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L
elle est super jolie cette tarte, miamm
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P
Elle est superbe ta tarte, je n'ai jamais pensé à faire une tarte avec du melon, à essayer :) bisous et belle soirée
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K
une délicieuse tarte de saison
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N
coucou petit rayon de soleil!!! Contente de te retrouver avec ce joli billet. Plein de bisoussssssssssssssss
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G
Les vacances ont été bonnes ? en forme pour de nouvelles recettes ? c'est déjà bien parti avec cette tarte fort délicieuse ! je fais des confitures de melon mais n'avais jamais pensé à en faire une
tarte ! merci de me l'avoir soufflé à l'oreille Jeanne ! Gros bisous
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M
Bonne idée de travailler le melon en tarte, c'est pas courant et très intéressant.
Douce semaine. Bises
Michèle
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L
Délicieuse tarte ! Bon lundi
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