Tarte crémeuse aux quetsches et pistaches

Publié le 30 Août 2010

Bonjour, il restait encore quelques belles quetsches dans mon panier,

j'ai eu l'idée de les marier avec des pistaches grillées et c'est très bon !

Une jolie tarte dégustée dimanche et au petit déjeuner de ce matin.

 

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INGREDIENTS           (pour 8 personnes)

 

1 pâte brisée       (pur beurre)

500 gr environ de quetsches     (je n'ai pas pesé !!!!)

20 cl de crème épaisse

4 oeufs

80 gr de sucre

65 gr de pistaches fraîches

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Dérouler la pâte dans un plat à tarte en conservant le papier cuisson.

 

Laver, sécher et couper les quetsches en deux, retirer les noyaux.

Déposer les fruits sur la pâte, la partie coupée dessus.

 

Griller les pistaches à sec dans une poêle anti-adhésive puis les mixer finement.

 

Dans une jatte, fouetter la crème, le sucre, les oeufs et les pistaches mixées..

Verser sur la tarte et enfourner pour 30 mn.

 

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Et voici la part dégustée avec mon café, celle de mon petit-déjeuner était plus grosse !

 

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Hier après-midi, je suis allée me promener à Port des Barques près de Rochefort.

Il reste encore des carrelets malgré la dernière tempête !

Le carrelet est le nom de la cabane, il vient de la forme du filet utilisé par les pêcheurs, il est carré.

On peut le voir sur la photo, juste au bord de la cabane, au dessus de l'eau.

 

BONNE FIN DE VACANCES A TOUS !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #tartes sucrées

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OMVM - recettespreferees 01/09/2010 21:12


tres belle tarte


Jeanne 03/09/2010 00:22



Merci beaucoup, c'est gentil !



bricetcroc 31/08/2010 23:02


belle photo ! bises


Jeanne 31/08/2010 23:25



Merci, elle était très bonne, bises.



Mathilde 31/08/2010 15:04


Un beau duo dans une tarte crémeuse, j'en ferais bien mon goûter ;)


Jeanne 31/08/2010 18:56



Merci beaucoup, c'est gentil, elle était excellente, c'est vrai ! bonne soirée



Pauline 30/08/2010 23:35


Superbe tarte!!!!


Jeanne 31/08/2010 00:21



Merci beaucoup, bonne nuit.



mitokola 30/08/2010 19:50


Tellement belle et savoureuse que déjà à midi, il n'y en avait plus je présume.... bravo mon amie, très belle et gourmande tarte, une succulente idée, belle soirée, bisous,
mitokola


Jeanne 31/08/2010 00:29



Merci ma chère, tu vois, je suis une gourmande et je suis obligée de finir la journée avec juste 2 yaourts pour compenser ! bises, bonne nuit.