Tarte terre/mer, saumon frais, lardons fumés, chèvre et poivre rose

Publié le 20 Janvier 2013

Bonjour, pour ma dînette de ce samedi frisquet, j'avais envie d'une tarte salée bien gourmande.

J'ai associé de beaux cubes de saumon frais, des lardons fumés rissolés, du chèvre frais

et une belle ration de poivre rose pour titiller les papilles et mettre en valeur les différentes saveurs.

Je suis toute contente du résultat, ma tarte était savoureuse et bien moelleuse.

Nous nous sommes régalés d'une belle part bien chaude avec une petite salade.

Dans certaines régions, la neige est tombée en abondance, le spectacle est féerique

mais soyez très prudents si vous devez prendre la route.

Ici, en charente-maritime, c'est "grand soleil" depuis ce matin et avec un ciel presque bleu !

Bon début de semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

1 pâte feuilletée  pur beurre ou "maison", c'est encore meilleur !

200 gr de saumon frais sans peau ni arête coupés en gros cubes

160 gr de lardons fumés

200 gr de chèvre frais

20 cl de crème liquide légère

3 oeufs

1 cs de maïzena

sel

1 cs de poivre rose froissé entre vos mains

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°/190°.

Dérouler la pâte et son papier cuisson dans un plat à tarte à bords hauts (une tourtière).

Dans une sauteuse anti-adhésive mettre les lardons à rissoler légèrement,

ajouter les cubes de saumon juste le temps de les dorer en surface

puis déposer le tout sur du papier absorbant pour retirer le maximum de gras.

Dans le blender, mixer la crème, la maïzena, les oeufs, le chèvre frais et très peu de sel.

Déposer, le mélange de saumon et lardons sur la pâte, ajouter le poivre rose dans la crème,

la verser sur la tarte et enfourner pour 30/35 mn suivant votre four.

Servir bien chaud avec une salade de votre choix.

 

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Mon joli cheval vient de Suède, je crois que ma tarte le tente hi, hi, hi !!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Effy 03/02/2013 19:27

Miam miam, j'aime beaucoup l'idée terre/mer surtout que ça doit être super bon !

Jeanne 04/02/2013 17:31



C'est vrai que nous nous sommes régalés !!!! Merci de ton coucou ! Bonne semaine.



véro-nicolase 24/01/2013 08:41

une vrais turie cette tarte j'adore bonne journée bisous

Jeanne 24/01/2013 18:51



Ravie que ma tarte te tente ma chère Véronique, merci beaucoup !!!!! Bises



Cécile CC 22/01/2013 17:39

Elle me plait beaucoup.

Jeanne 22/01/2013 18:51



Ravie que ma tarte te tente !!!!! Merci



choupette82 22/01/2013 10:43

ta tarte à l'air délicieuse !! bises

Jeanne 22/01/2013 18:54



Merci beaucoup ma chère ! Bises, bonne soirée.



christelle 21/01/2013 20:29

Cette tarte a l'air délicieuse!! bises

Jeanne 22/01/2013 18:59



Merci beaucoup Christelle ! Bonne soirée, bises



domi 21/01/2013 15:59

Voilà un mélange qui n'est pas pour me déplaire, top original...

Jeanne 21/01/2013 17:38



Ravie que ça te plaise et merci de tes gentils commentaires ! Bonne soirée. Jeanne



gridelle 21/01/2013 15:05

ben continue ce genre de petite dinette jeanne, c'est parfait pour moi!

Jeanne 21/01/2013 17:39



J'en suis ravie ma chère, merci beaucoup !!!!!!! Bonne journée.



sorawel 21/01/2013 14:50

moi ça me plait bien!! bisousss

Jeanne 21/01/2013 17:39



Merci, j'en suis ravie !!!!!!!!!! Bonne soirée, bises



gut 21/01/2013 10:13

Bien sûr que j'aime ma petite Jeanne ! j'en aurais volontiers pris une belle part si j'avais été à ta table ! et je me serai régalée c'est sûr !! Gros bisous

Jeanne 21/01/2013 17:40



Merci beaucoup ma chère Claudine ! Je te garde une part de la prochaine hi, hi, hi !!!!! Bises, belle soirée. Jeanne



agnes 21/01/2013 08:08

beaucoup de saveurs dans cette tarte : saumon, lardon, chèvre !! sans oublier la touche "poivre rose" j aime beaucoup ! bon début de semaine

Jeanne 21/01/2013 17:41



Merci Agnès, c'est très gentil à toi ! Belle semaine gourmande. Jeanne



Julia T 21/01/2013 04:42

C'est quand même un peu péché de nous mettre une si belle tarte sous le nez non? Moi je dis que oui! Je vais donc te piquer 2 parts au passage rien que pour te punir! lol! Bises ma belle!

Jeanne 21/01/2013 18:37



Tu as bien raison de te servir ma chère Julia mais il ne faut pas attendre que j'ai tout mangé hi, hi hi ! Bises, bonne semaine. Jeanne



Carmencita 20/01/2013 23:43

Il y a tout ceux que j'aime dans cette tarte et avec une salade verte hummmm j'adore, bises

Jeanne 21/01/2013 18:38



Ravie que ma tarte te tente ma chère ! Merci et belle semaine, bises.



Cake Cook and Co 20/01/2013 22:41

Une tarte savoureuse comme j'aime :)
Bonne semaine!

Jeanne 21/01/2013 17:41



J'en suis ravie !!!!!!!! Merci beaucoup et belle semaine.



alaro 20/01/2013 22:08

superbe... je ne résiste pas à une jolie tarte salée avec du saumon ! ^^

Jeanne 21/01/2013 17:41



Merci, je suis contente de partager !!!!!! Bonne semaine.



R'Evelyne 20/01/2013 21:34

C'est vrai que ta tarte est bien tentante, et je ne suis pas étonnée que ce petit cheval suédois soit attiré par tant de gourmandise!
bisous bonne soirée

Jeanne 21/01/2013 17:42



C'est vraiment gentil ma chère Evelyne ! Je te souhaite une belle semaine, bises. Jeanne



kougelhopf 20/01/2013 21:33

originale ta tarte. Pluies verglaçantes et neige étaient au rendez-vous en Alsace. Bonne soirée.

Jeanne 21/01/2013 17:43



Merci beaucoup !!!! Chez nous: Puie, grêle, soleil et arc en ciel !!!!! Pas trouvé de trésor, snifff !!


Belle soirée également.



Guylaine 20/01/2013 21:29

Une tarte qui est toujours bien appréciée ! Passe une bonne soirée, ici il neige encore, bises

Jeanne 21/01/2013 17:44



Chez nous c'est la grêle sur les plantes qui poussent partout dans le jardin !!!! Bises, bonne soirée et merci de ton coucou.



vero 20/01/2013 21:12

ah j'ai pas encore mis ma quiche sur le blog, bientot ! hi hi
biz

Jeanne 21/01/2013 17:45



Et oui, j'ai rien vu hi, hi, hi !  Bises, bonne soirée.



cuisinetcigares 20/01/2013 20:48

Quelle tarte bien gourmande !!! tu me donnes faim :)
Chez nous pas de soleil mais un vilain verglas !!!
Belle soirée, bises, Sandrine.

Jeanne 21/01/2013 17:46



Merci ma chère Sandrine ! Chez nous, pluie, grêle et arc en ciel au milieu de quelques rayons de soleil ! Bises, bonne semaine. Jeanne



nicole passions 20/01/2013 20:43

miam miam!!! dommage mais j'ai l'estomac bien garni pour ce soir. Mais ça se mange froid aussi lolllll! alors je reviens demain.
Bisousssssssssssss verglacés

Jeanne 21/01/2013 17:48



Pas de bisous gelés !!!!!! Les miens sont en arc en ciel hi, hi, hi !!!!!! Mais aussi de la grêle et un peu de soleil pour débuter la semaine. Belle semaine gourmande. Jeanne



fraizy 20/01/2013 20:28

Très jolie recette très très très appétissante. J'aime beaucoup. Bises et bonne soirée

Jeanne 21/01/2013 17:49



Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Bises, belle semaine gourmande. Jeanne



Sylvmel 20/01/2013 20:22

Quelle belle tarte aux belles saveurs. Je préfère le saumon frais que le fumé dès lors qu'il y a cuisson sinon c'est trop salé à mon goût. Bravo à toi. Bises

Jeanne 21/01/2013 17:50



En effet, il ne faut pas saler avec le saumon fumé ! Merci de ta gentille visite ! Bises, bonne semaine. Jeanne



louloute 20/01/2013 20:19

humm une bonne quiche comme je les aime ! elle est trop jolie
bisous et bonne soirée !

Jeanne 21/01/2013 17:52



Merci beaucoup, c'est une quiche Lorraine version bord de mer hi, hi, hi !!!!! Bises, belle soirée.



Buddlehia 20/01/2013 20:09

Une délicieuse tarte bien gourmande, j'arriiiiiiiiive !
bisous et bon dimanche
à très vite
buddlehia

Jeanne 21/01/2013 17:52



C'est trop tard, j'ai tout mangé hi, hi, hi !!!!! Bises, merci et belle semaine. Jeanne



4'ine 20/01/2013 19:35

psitt psitt fais attention il y a un cheval rouge qui veut te la manger!! bizzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 21/01/2013 17:53



Je veille et je lui donne un peu de croûte hi, hi, hi !!!! Bisous, belle semaine. Jeanne



Cécile, Au fil de mes recettes 20/01/2013 18:57

Une belle tarte qui donne bien envie!

Bises et bonne soirée Jeanne!

Jeanne 21/01/2013 17:53



Merci ma chère Cécile ! Bonne semaine et excellente soirée. Bises



michelle 20/01/2013 18:23

une tarte pleine de saveurs, parfait pour le diner pour nous réchauffer, ici 15 cm de neige, on grelotte. demain sera dur pour ceux qui doivent sortir. bonne soirée

Jeanne 20/01/2013 18:32



En effet, le spectacle est toujours superbe mais les routes enneigées sont vraiment dangereuses ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée bien au chaud. Jeanne



verocook 20/01/2013 18:12

moi aussi j'ai eu envie d'une tarte salee hier, j'ai fait une quiche alsacienne
bonne soiree

Jeanne 20/01/2013 18:32



Je viens la voir de suite, miam !!!!!! Bises, bonne soirée



Brigitte 20/01/2013 18:05

Une tarte bien appétissante. Avec une bonne petite salade, c'est parfait pour la dînette du dimanche soir;)
En ce moment j'attends ma fille et son mari qui viennent rechercher les enfants. Au menu: un repas du terroir de chez nous: gaufres à volonté avec sucre cassonade, sucre fin, confiture, choco,
fruits et crème fraîche...
Bonne soirée. Bises

Jeanne 20/01/2013 18:36



J'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive hi, hi, hi !!!! Tu dois avoir également de la neige chez toi et il faut rouler doucement ! Tes enfants vont sans doute prendre plus de temps que prévu pour venir !
Il est préférable de prendre son temps ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



la cuillère aux mille delices 20/01/2013 17:59

une tarte qui ferait un malheur chez nous! délicieusement garnie et parfumé!! bonne soirée

Jeanne 20/01/2013 18:38



Merci de ta gentillesse ! Bises, bon début de semaine. Jeanne



Valérie Franche Comté 20/01/2013 17:54

Voilà une bonne recette rapide et simplissime
accompagné d'une salade
Belle soirée
Valérie.

Jeanne 20/01/2013 18:38



En effet, cette tarte est vite faite et délicieuse ! Merci Valérie ! Belle semiane, bises. Jeanne



wattoote 20/01/2013 17:48

totut ce que j'aime pour une tarte !!!

Jeanne 20/01/2013 18:39



J'en suis ravie ! Merci beaucoup !!!!!!!



kitchenette 20/01/2013 17:43

Humm !! Bon sans les lardons pour moi, néanmoins, elle n'en reste pas moins très alléchante et tout comme j'aime !! ..
Ici, ben tu vois, pour une fois c'est moi qui n'ai pas le ciel bleu .. Il pleut depuis deux jours, mais au moins, les t° négatives nous ont quitté, il fait super doux !!!
Bisousss
kiki

Jeanne 20/01/2013 18:41



 Chez nous il fait plus doux également et les plantes poussent partout dans le jardin !!!!!!!! Merci de ton coucou, je t'envoie du soleil charentais !!!!!! Belle soirée, bises. Jeanne



micheleasthon83 20/01/2013 17:36

Une quiche lorraine ??? façon Charente !!!Sympa bonne soirée au coin du feu Bises

Jeanne 20/01/2013 18:42



En effet, je marie les régions hi, hi, hi !!!!!!! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée. Jeanne



marie 20/01/2013 17:29

Je n'ai jamais essayé saumon-lardons, l'association doit être bonne mais surprenante non ?

Jeanne 20/01/2013 18:44



Fiston et mari étaient septiques mais ont bien aimé au final, je suis contente, le mariage est vraiment équilibré  comme une tarte avec du saumon fumé ! J'espère que tu aimeras si tu te
laisses tenter ! Bonne soirée. Jeanne



Chantal 20/01/2013 17:15

bonjour Jeanne
ça m'a l'air très bon, je relève la recette
peus-tu me faire parvenir ton adresse mail, j'ai fais la salade de fruits au fromage blanc et j'ai pris une photo.
Bises et bonne soirée

Jeanne 20/01/2013 18:45



Avec plaisir ma chère Chantal, j'arrive de suite !!!! Belle soirée, merci à toi, bises. Jeanne