Tartelettes croustillantes au jambon cru et chèvre

Publié le 11 Avril 2011

Après plusieurs jours de soucis avec la nouvelle version d'internet explorer,

tout est rentré dans l'ordre maintenant avec "mozilla".

Je suis désolée pour tous ces désagréments et vous remercie de votre fidélité.

Voici donc mon plat du jour : Des tartelettes fines avec des feuilles de brick,

tartinées de tapenade et garnies de jambon cru, chèvre et tomates confites.

Une par personne en entrée ou deux pour un dîner léger avec une salade  !

 

DSC07989.jpg

 

Recette issue du livre "Oui chef ! " Tome 2

 

INGREDIENTS     (pour 4 tartelettes)

 

4 feuilles de brick

4 fines tranches de jambon cru

2/3 de bûche de chèvre

8 pétales de tomates confites à l'huile d'olive

4 cc de tapenade

poivre   ( facultatif )

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 200°.

Détacher et beurrer 4 feuilles de brick, les plier en deux puis encore en deux pour obtenir un quart de lune.

Les déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive et les tartiner de tapenade.

Poser dessus 1 tranche de jambon, des morceaux de tomates et des rondelles de chèvre.

Enfourner pour 5/6 minutes puis servir avec une salade.

 

DSC07988.jpg

 

Prêtes à passer au four !

 

DSC07990.jpg

 

Je vous souhaite une dégustation toute croustillante et une belle semaine gourmande !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Miss Miamm 16/04/2011 08:06


J'adore !! Et en plus c'est léger donc miammmmmm ^^

Bises et bonne journée


Jeanne 18/04/2011 12:27



Merci Miss, bises, et belle journée à toi.



AMIS SAINTAIS 13/04/2011 19:40


38 COMMENTAIRES JE VOIS QUE TES BRIQUES ONT DU SUCCES PAR CONTRE TON GATEAU AU CHOCOLAT UN DELICE A REFAIRE 20/20 UN PEU BOBO AU VENTRE HIER SOIR TROP MANGE TELLEMENT GOURMANDE GROS BISOUS A VOUS
DEUX


Jeanne 13/04/2011 23:17



Et tu n'étais pas obligée de manger tout d'un coup vilaine gourmande !!!!!! Bon, la prochaine fois, je le ferai plus petit !!!!!! Merci de ton coucou, c'est gentil, je suis bien contente de te
faire plaisir ! Bisous à tous les deux, bonne nuit. Jeanne



Michette 13/04/2011 19:08


Avec mes ingrédients fétiches je picore dans ton assiette.
Bises


Jeanne 13/04/2011 23:17



Avec plaisir ma chère ! Bises, bonne nuit à toi.



Kokille 13/04/2011 12:41


Bonne idée ces tartelettes elles ont l'air délicieuse !!! Bonne après midi !


Jeanne 13/04/2011 18:07



Merci beaucoup, c'était tout croustillant et délicieux ! Bonne soirée.



lypha 13/04/2011 08:47


Je vais te faire rire, depuis ce matin, je n'ai pas les photos sur les blogs, très agréable comme tu t'en doutes.
Je te souhaite une très belle journée, ici le soleil est là mais la fraicheur également.
De gros bisous
Lypha


Jeanne 13/04/2011 18:09



Je suis vraiment désolée, à croire que c'est contagieux !!!!! Bon, espèrons que cel ne dure pas et que le bon génie du web rêglera ça rapidement ! Je te souhaite de la patience et surtout une
belle soirée, bisous. Jeanne



coco 12/04/2011 23:21


j'adore l'originalité et le croustillant que ça doit apporter !! bravo bizz coco


Jeanne 13/04/2011 18:10



En effet, ça croustille et c'est vraiment bon  ! Bises, merci.



Alberie26 12/04/2011 23:16


Très original bravo ! Bon mercredi bisou !


Jeanne 13/04/2011 18:10



Merci beaucoup ! Bisous



Carmencita 12/04/2011 21:59


Trop mimi tes tartelettes j'aime beaucoup, j'en fais mon repas du soir merci .Bises


Jeanne 13/04/2011 18:11



Tu as raison, c'est parfait avec une salade ! Bises et merci.



amandine 12/04/2011 21:14


c'est vraiment très joli ces quarts de feuille de brick


Jeanne 13/04/2011 18:11



Merci Amandine, à décliner en version sucrée ! Bises



Mathilde 12/04/2011 18:52


Elles sont toutes légère avec cette pâte en feuilles de brick!


Jeanne 13/04/2011 18:12



Un régal de tartelette toute croustillante ! Merci, bises et bonne soirée



Miss Tablier 12/04/2011 16:10


Voici une assiette qui me parle beaucoup beaucoup ;)
bisous


Jeanne 13/04/2011 18:13



Merci, c'était bien bon et croustillant ! Bonne soirée.



Eva 12/04/2011 15:56


Trop belles !
Bisous


Jeanne 13/04/2011 18:13



Merci Eva ! Bonne soirée.



lypha 12/04/2011 15:06


Hummmmm! Tout cela me parait parfait, je me régale d'avance. Une bien belle entrée et de plus, j'ai tout dans le frigo pour en faire...
Ici, il fait un petit vent frisquet et tu supportes bien les épaisseurs.
Passe une très belle journée
De très gros bisous et merci pour cette succulente assiette
Lypha


Jeanne 13/04/2011 18:17



Merci ma chère, chez nous aussi le vent du nord nous oblige à remettre du chauffage et un pull ! C'est maintenant un temps d'avril  alors que nous étions déjà en juillet ! Bon, cela permet
de faire des plantations de fleurs et d'herbes aromatiques ! Bisous ma chère et bonne dégustation croustillante ! Bonne soirée. Jeanne



mitokola 12/04/2011 14:12


Très alléchantes tartelettes Jeanne, parfaite pour un dîner télé ou un apéro-dînatoire, j'aime beaucoup, et comme tu le précises, tout est permis, j'imagine que le magret doit être tout aussi
fabuleux que le jambon.... une recette que l'on décline à l'infini...bravo et merci, une excellente idée,
belle journée, bisous
Jacqueline


Jeanne 13/04/2011 18:20



En effet, délicieux avec du magret ou du thon ( j'ai testé hier) mais aussi en version sucrée ! Il me reste trois feuilles, je vais les utiliser avant qu'elles ne sèchent ! Merci de ta gentille
visite, il fait frisquet chez nous, un temps à faire une dînette au coin du feu ! Bisous, bonne soirée. Jeanne



M-a-i-w-e-n-n 12/04/2011 12:48


Une belle présentation sur les feuilles de brick ! Bonne journée Jeanne !


Jeanne 13/04/2011 18:20



Merci à toi, bises, bonne soirée.



sandra 12/04/2011 11:11


hum....cette recette est carrement tentante!


Jeanne 13/04/2011 18:21



Merci, à tester demain en version sucrée car il me reste des feuilles ! Bises



missgourmande 12/04/2011 09:08


je trouve l'utilisation de la feuille de brick très astucieuse....il fallait y penser!!
bon mardi bizzzzz


Jeanne 13/04/2011 18:22



C'est un petit délice tout croustillant, je teste demain en version sucrée car il me reste des feuilles ! Bonne soirée, merci.



Sabrina 12/04/2011 09:07


Très bonne idée avec le feuilles de bricks je n'y aurai jamais pensé!! gros bisous


Jeanne 13/04/2011 18:23



C'est bon et tout  croustillant  ! Merci à toi, bises.



Gut 12/04/2011 09:07


J'aime beaucoup les recettes avec des feuilles de brick (je viens d'ailleurs d'en mettre une en ligne). Je sais maintenant comment je les terminerai s'il m'en reste : je ferai ta recette illico !
Merci. Bisous


Jeanne 13/04/2011 18:24



Je vais venir voir ça de suite ! Il m'en reste et je ferai demain une version sucrée ! Merci de ta visite ! Bonne soirée. Bises



Gut 12/04/2011 09:05


J'aime beaucoup faire des recettes avec des feuilles de brick (je viens d'ailleurs d'en mettre une en ligne), je sais maintenant comment je les terminerai s'il m'en reste. Je réaliserai ta recette
car elle me plait beaucoup et pour ne pas l'oublier je l'imprime illico ! Bisous


Jeanne 13/04/2011 18:26



Merci , je suis contente qu'elle te plaise ! Bises



Annick 12/04/2011 07:05


Très sympa ta présentation. Moi j'aime beaucoup les feuilles de bricks, c'est un peu plus léger que la pâte brisée ou feuilletée. Bisous.


Jeanne 13/04/2011 18:25



En effet, bien léger et tout croustillant, un régal ! Merci de ton gentil coucou ! Bises



nawel 11/04/2011 23:38


le croustillant de la brik, la force du chèvre et les saveurs subtils des autres ingrédients, font de tes petites tartelettes un vrai délice!
un beau mariage
bises et bonne soirée


Jeanne 12/04/2011 00:14



Merci ma chère, c'est vraiment bien vu ! Merci et bravo à toi ! Bises, bonne nuit.



Miss Calou 11/04/2011 23:34


Salut,c'est une assiette trés graphique et bien gourmande.Bises.


Jeanne 12/04/2011 00:16



Merci Miss, c'est gentil ! Bises, bonne nuit



ma-cuisine-fais-son-show 11/04/2011 23:18


je peux venir


Jeanne 12/04/2011 00:17



Trop tard ! La prochaine fois peut-être ! bises, merci et belle nuit.



Véb 11/04/2011 22:54


Quand ça croustille, je suis toute ouie. J'aime les feuilles de brick et même si la garniture n'est pas "light" c'est atténuer par les feuilles de bricks qui cuitent de la sorte font 0 Kcal. Donc
on peut sans se priver manger de bonne choses à la table de Jeanne. Biz et belle soirée


Jeanne 12/04/2011 00:20



C'était en guise de déjeuner pour compenser les deux restos de ce week-end ! Merci ma chère de ton gentil commentaire, bises, bonne nuit à toi.



Brigitte 11/04/2011 22:46


Quelle jolie assiette! malgré l'heure, tu me mets l'eau à la bouche, Jeanne.
Bravo


Jeanne 12/04/2011 00:24



Tu ne regardes pas la finale des finales de Top chef ! Merci de ta gentille visite, en effet, je me suis régalée avec ces petites choses toutes simples ! Bises, bonne nuit.



prici 11/04/2011 22:34


Chouette idée!!! Ca doit être très croustillant!!! J'aime beaucoup!
bonne fin de soirée Prici


Jeanne 12/04/2011 00:24



Tout croustillant en effet, c'était bon ! Merci, bises



carocook 11/04/2011 20:13


miam miam quand est ce que tu m'invites a l'apéro ?? :)


Jeanne 12/04/2011 00:25



Je ferais des jaloux hi, hi, hi, ! Merci de ton coucou ! Bises, bonne nuit.



AMELIE 11/04/2011 20:09


Des assiettes bien agréables et appétissantes !
Bisous
Comme toi, j'ai eu de gros soucis avec explorer et depuis avec mozzilla, c'est mieux.


Jeanne 12/04/2011 00:27



Je suis un peu soulagée que le souci de vienne pas de moi  et de mon manque de savoir-faire !


Bon, tout fonctionne maintenant ! Merci de ta visite, bises, bonne nuit.



Doria 11/04/2011 20:04


Très sympas ces petites tartelettes croustillantes !!!!
Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
Bisous, Doria


Jeanne 12/04/2011 00:28



Merci Doria, c'est très gentil à toi ! Bonne semaine également ! Bises



micheleAsthon 83 11/04/2011 19:23


je m'invite ce soir chez toi! Bisous. Bonne semaine


Jeanne 12/04/2011 00:29



Vite, vite car tout est parti en un seul repas..... mais à deux ! Merci à toi, bonne nuit. Bises



josette 11/04/2011 19:17


une recette bien sympa,j'aime beaucoup.bravo bisous


Jeanne 12/04/2011 00:30



Merci Josette, c'est une fois de plus bien gentil ! Bises, bonne nuit



axoulle 11/04/2011 18:08


trop sympa tes petites tarteltte j'adore


Jeanne 12/04/2011 00:30



Merci , c'est gentil à toi ! Bises



Boljo 11/04/2011 17:56


Parfaites, elles sont parfaites, pour un midi ou un soir, rapides et délicieuses, j'adore.


Jeanne 12/04/2011 00:31



Merci, c'est rapide et délicieux ! Bises et belle semaine.



Poucinette 11/04/2011 17:44


BELLE tarte ma belle je prends juste le chèvre


Jeanne 12/04/2011 00:32



Et bien , il ne reste pas grand chose pour toi, je suis désolée ! Bisous, bonne nuit, la digestion sera légère, hi, hi, hi !



maeldune 11/04/2011 17:14


C'est une bien jolie et originale présentation....
Toute bonne semaine!


Jeanne 11/04/2011 17:34



Merci ! Je suis ravie de te lire ! Belle semaine à toi, bises



Michele 11/04/2011 16:59


Du vite fait pour un soir. Et ça croustille!


Jeanne 11/04/2011 17:35



En effet, c'est parfait pour une dînette rapide ! Merci. bises.



Carvalho Maria 11/04/2011 16:58


Très sympa ton idée Jeanne, j'aime bien!
Bon début de semaine, bises;-)*
Maria


Jeanne 11/04/2011 17:35



Merci Maria, à toi aussi ! Bises



Heart Of Wild 11/04/2011 16:40


J'aime beaucoup tes tartelettes fines et croustillantes, très gourmandes avec le fromage de chèvre. Parfait avec une salade bien fraîche !


Jeanne 11/04/2011 17:36



En effet, c'était bon et on peut faire des variantes salées/sucrées avec des pommes du magret etc . Bises, merci.



Méli 11/04/2011 16:40


C'est une recette bien sympathique, qui me plaît bien. Bisou!


Jeanne 11/04/2011 17:37



Merci Méli, c'est gentil ! Bises et bonne semaine.