Tartes salées estivales en deux versions !

Publié le 6 Juillet 2011

Bonjour, voici des tartes garnies de produits ensoleillés avec une pâte aux herbes.

La première avec une saveur sucrée/salée :  confit d'oignons, mozzarella, poivrons rouges,

tomates confites, parmesan, olives noires et thym.

Les tartelettes plus  franchement salées avec de la tapenade toujours des poivrons rouges

et des tomates confites, du gorgonzola et du parmesan.

Il y en avait pour tous les goûts et comme nous ne sommes que deux, quel régal !

 

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La première au confit d'oignons !

 

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Les tartelettes à la tapenade !

 

INGREDIENTS      ( pour 2, 4 ou 6 gourmands tout dépend si apéritif, entrée ou plat ! )

Pâte brisée aux herbes pour les deux sortes de tartes

250 gr de farine

125 gr de beurre froid en petits dés

2 pincées de thym

60 ml d'eau

1 pincée de sel

PREPARATION

Verser la farine, le sel, les herbes et le beurre dans le bol du robot, mixer 30 secondes,

ajouter l'eau et arrêter de mixer dès que la pâte est en boule.

La récupérer et la réserver au frais 1 heure.

 

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INGREDIENTS      ( pour la tarte rectangulaire)

150 gr de confit d'oignons

1 boule de mozzarella

2 poivrons rouges grillés, pelés et coupés en lanières

8/10 pétales de tomates confites

50 gr de parmesan

2 cs d"olives noires dénoyautées

2 pincée de thym mixé

PREPARATION

Préchauffer le four à 200 °.

Etaler la moitié de la pâte et foncer le moule.

Tartiner le fond de confit d'oignons, ajouter la mozzarella en tranches, garnir de lanières de poivrons,

et de morceaux de tomates confites, saupoudrer de parmesan et finir avec des éclats d'olives et le thym.

Enfourner pour 20/25mn.

 

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J'adore la douceur du confit d'oignons !

 

INGREDIENTS       (pour les 4 tartelettes)

2 cs de tapenade

2 poivrons rouges grillés, pelés et coupés en lanières

4 cs de gorgonzola   (pas pesé, oups !)

8 pétales de tomates confites

50 gr de parmesan

PREPARATION

Préchauffer le four à 200 °.

Etaler la pâte et foncer les moules à tartelettes.

Tartiner de tapenade, garnir de lanières de poivrons et de morceaux de gorgonzola.

Ajouter les pétales de tomates confites coupés et le parmesan.

Enfourner pour 20/25 mn.

 

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Avec le goût bien relevé de la tapenade, j'aime aussi !

 

Je vous souhaite une excellente dégustation, ce soir c'est  : Tartes salées à la carte !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Commenter cet article

micheleAsthon 83 15/07/2011 18:53


Ces tartes salées me font de l'œil BZ


Jeanne 16/07/2011 18:37



J'en suis ravie ! Merci



Véb 08/07/2011 22:27


Belles recettes pour tenir compagnie à une salade bien croquante. Hum du bonheur au bout de la fourchette. Biz bien cordiale


Jeanne 09/07/2011 00:07



Merci, je me suis régalée avec toutes ces fantaisies ! Autant à les imaginer qu'à les préparer ou les déguster ! Bises



oum mouncifrayan 08/07/2011 11:28


je découvre ton blog! très joli! bravo et bonne continuation!


Jeanne 08/07/2011 17:56



Merci, c'est très gentil à toi ! Bon w.e. et belle soirée ! Jeanne



Annick 07/07/2011 12:54


Voilà de savoureuses tartes salées pleine de soleil. Bisous & bonne fin de semaine.


Jeanne 07/07/2011 17:34



Merci Annick ! Bonne soirée à toi, bises



Gut 07/07/2011 10:16


Oui, eh bien tarte salée à la carte lorsqu'elles sont comme ça moi je veux bien en avoir tous les jours à ma table. Je ne suis pas prête de me lasser crois moi !!!
Nous ne sommes pas assez nombreux à la maison pour que j'investisse dans un moule en longueur mais qu'est ce que ça fait de belles tartes !!! Merci pour ce plaisir des yeux Jeanne. Bisous


Jeanne 07/07/2011 17:37



Justement, ce plat à tarte est plus petit qu'un classique ! Cela fait environ 4 parts en entrée ! C'est pour cela que j'ai fait l'achat mais je reconnais que c'est un peu trop cher ! Je suis
ravie que mes petites recettes te plaisent ! Belle soirée à toi, bises.



axoulle 07/07/2011 09:21


voila une délicieuse tarte


Jeanne 07/07/2011 17:37



Merci beaucoup !



Sabrina 07/07/2011 09:14


une superbe idée bien gourmande qui me plait beaucoup ma Jeanne, gros bisous


Jeanne 07/07/2011 17:38



Merci bien Sabrina, c'est gentil ! Je te souhaite une belle soirée. Bises



christèle 07/07/2011 07:54


hummmmmmmm j'adore ce genre de repas
les deux me plaisent beaucoup
bonne journée


Jeanne 07/07/2011 17:38



Merci, moi aussi, j'avoue que je me suis régalée avec les deux ! Belle soirée.



Carvalho Maria 07/07/2011 00:04


Hummm quel bonnes tartes que tu as préparé,
j'adore toutes!
Bonne soirée bises;-)*Maria


Jeanne 07/07/2011 17:38



Merci Maria, c'est gentil ! Bises



Alberie26 06/07/2011 22:49


Très tentantes ces tartes ! Génial ce moule rectangulaire je vais essayer d'en trouver un :) bisous


Jeanne 07/07/2011 17:39



Sur amazone car dans le commerce, je n'ai pas trouvé ce moule ! Merci de ton coucou ! Bises



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 06/07/2011 21:52


Tapenade ou oignons confits, impossible de choisir tellement j'aime ces deux saveurs. Alors pour moi se serait les deux !!! Bravo et bonne soirée.


Jeanne 07/07/2011 17:40



Exactement comme moi ! J'adore les deux ! Merci, belle soirée.



Doria 06/07/2011 21:14


Je fais également beaucoup de tartes salées et c'est l'idéal en ce moment !
Merci pour ces deux recettes !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


Jeanne 07/07/2011 17:41



Je suis contente qu'elles te plaisent ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous, bonne fin de semaine. Jeanne



lypha 06/07/2011 21:10


C'est absolument somptueux...pas bien d'autres mots :))
Et le confit d'oignons, que dire, c'est tellement on.
J'aime beaucoup les pâtes avec des herbes dedans mais, ici, tu en as toujours un qui ne digère pas...
Du coup, je retiens mon dragon et je vole jusqu'à toi...Et oui, je ne peux pas venir avec mes propres ailes car au retour, j'aurai tellement grossi que je ne pourrai plus voler :))
Bisous et une très belle soirée
Lypha


Jeanne 07/07/2011 17:43



Merci ma chère ! Tu as raison ! Bien souvent, il est préférable de se régaler avec les yeux car avec toutes ces recettes qui nous tentent sur les blogs, on ne passeraient plus dans les portes hi,
hi, hi ! Bisous, belle soirée. Jeanne



Mathilde 06/07/2011 20:54


Sympa ces 2 recettes pour l'été! Merci


Jeanne 07/07/2011 17:48



Merci à toi Mathilde ! Bises, bonne soirée.



mitokola 06/07/2011 20:45


D'excellentes et très succulentes tartes Jeanne, un régal en apéro, un festin avec une petite salade !! tout est bon et généreusement présenté, bravo à toi et merci pour ces superbes idées... les
tartes sont gérables à l'infini et c'est ce que je trouve formidable... superbe idée !!
Je te souhaite une excellente soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 07/07/2011 17:45



De la fantaisie, de la gaieté même en cuisine, j'adore surtout quand c'est bon ! Je suis contente que mes recettes du jour te plaisent ! Je te souhaite une excellente fin de semaine, bisous.
Jeanne



Poucinette 06/07/2011 20:42


miammm superbe tarte


Jeanne 07/07/2011 17:45



Merci beaucoup !



nicole passions 06/07/2011 20:19


j'adore la version rectangulaire....C'est un moule que je n'ai pas encore mais tu me fais craquer pour le contenu et le contenant.
Bisousssssssssssssssssssssssssss


Jeanne 07/07/2011 17:47



Merci Nicole ! Je trouve que ce moule fait de jolies tartes, cela change un peu ! Pour la cuisson, il est parfait et aussi pour le démoulage car le fond est amovible ! Merci de ton coucou !
Bises, belle soirée.



Brigitte 06/07/2011 20:04


Un festin!
J'imprime ces 2 recettes; elles me paraissent excellentes.
merci pour ce très joli partage Jeanne.
Passe une très belle soirée.
Bisous


Jeanne 07/07/2011 17:47



Je suis ravie ma chère Brigitte que mes idées du jour te tentent ! C'était bon dans les deux versions ! Belle soirée, bisous.



doudoute 06/07/2011 19:41


deux superbes versions


Jeanne 06/07/2011 19:44



Merci beaucoup !



tattoo 06/07/2011 19:38


oh lala ! c'est à se taper le C.. par terre !!


Jeanne 06/07/2011 19:44



Comme tu dis hi, hi, hi, !



Michelle 06/07/2011 19:32


de belles tartes salées, bien gouteuses, je vais m'inviter ! bonne soirée


Jeanne 06/07/2011 19:45



Trop tard ! Ce sera pour la prochaine fois ! Bises



Lulu 06/07/2011 19:12


Esta receta es mravillosa!!! Gracias por compartirla
Saludos...


Jeanne 06/07/2011 19:47



Merci beaucoup !



afaurore 06/07/2011 19:09


il est super ton plat à tarte rectangulaire


Jeanne 06/07/2011 19:48



Trouvé sur Amazone ! Bonne soirée



paingrette 06/07/2011 19:09


miam! miam! elles sont très appétissantes et colorées tes tartelettes! elles vont éclaircirent mon ciel gris breton ce soir! à faire absolument à l'apéro, j'adore le confit d'oignons! bonne soirée!


Jeanne 06/07/2011 19:49



Moi aussi et je trouve que c'est une bonne idée en tarte ! C'était une première pour moi ! Bonne soirée à toi.