Terrine de poires à la fève tonka

Publié le 9 Mars 2011

Bonjour à tous, je suis ravie de vous retrouver après cette belle semaine passée en famille.

Merci pour tous vos gentils messages,  je viens dès que possible découvrir vos nouveautés.

Pour l'anniversaire de mon grand frère, j'ai préparé cette terrine de poires de Sophie Dumaine,

une recette trouvée sur l'excellent blog recettes de Leyre et d'ailleurs.

J'ai ajouté une fève tonka râpée pour varier les plaisirs.

Je vous souhaite une bonne soirée et à bientôt sur vos blogs !

 

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INGREDIENTS     (pour 8/10 personnes)

 

3 ou 4 belles poires ou 1 boite 4/4 de poires au sirop

3 oeufs

120 gr de sucre

120 gr de beurre mou

120 gr de poudre d'amandes

1 fève tonka       (ou 1 cs d'alcool de poire)

 pour le coulis

350 gr de framboises surgelées     ( 150 gr de fraises dans la recette d'origine et des groseilles pour le décor)

2 cs de jus de citron

4 cs de sucre à confiture

 

PREPARATION

 

Préchauffer le four à 160°.

Egoutter les poires si elles sont en boite, les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et la fève tonka râpée.

Dans un moule à cake beurré déposer par couches successives la crème d'amandes et les poires.

Enfourner pour 40 mn, laisser refroidir, mettre au frais plusieurs heures et même une nuit.

Préparer le coulis avec les framboises, le jus de citron et le sucre.

Faire cuire 5mn, laisser refroidir puis conserver le coulis au frais.

Vous pouvez filtrer ce coulis si les graines vous dérangent.

 

DSC07727.jpg

 

Bien frais, c'était vraiment délicieux  même si la présentation est catastrophique hi, hi, hi !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

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Miss Miamm 12/03/2011 07:39


Avec le coulis ça a l'air terriblement délicieux !!!!! Merci pour le partage !

Bises et bonne journée


Jeanne 12/03/2011 17:15



C'est toujours un plaisir ! bises du samedi, à bientôt.



mariellen 11/03/2011 23:38


magnifique terrine, bisous, mariellen


Jeanne 12/03/2011 17:17



Merci beaucoup ! Bises, belle soirée.



Miamana 11/03/2011 21:46


Les recettes de Veb son t excellentes, et on s'en fiche de la présentation tant que le gout est la!! Bisous!


Jeanne 12/03/2011 17:20



Quelquefois, on va au plus préssé mais c'est vrai que la recette de Véb est vraiment une réussite ! Merci de ton gentil commentaire ! Bises et belle soirée.



lo 11/03/2011 21:00


je trouve que la fève tonka donne un super goût jdr


Jeanne 12/03/2011 17:26



Moi ausssi j'adore cette saveur gourmande ! Merci à toi, bonne soirée.



Ramu 11/03/2011 20:17


Oh là là!!Trop belle cette terrine!Merci et bon week end.


Jeanne 12/03/2011 17:27



Je suis bien contente que cela te plaise ! Bises et bonne soirée.



sanaa 11/03/2011 18:09


délicieux, bravo jeanne, bisous et bonne soirée.


Jeanne 11/03/2011 19:41



Merci à toi ma chère, bonne soirée, bises.



Eva 11/03/2011 15:20


Très appétissant j'adore !
Bisous


Jeanne 11/03/2011 16:14



Merci beaucoup ! Bises



Méli 11/03/2011 09:33


Hum, le bon petit goût de la fève tonka... un régal!


Jeanne 11/03/2011 16:15



En effet, j'aime beaucoup ! Merci Méli, bises.



Minimirabelle 11/03/2011 08:11


J'adore! Je ne peux pas dire mieux!


Jeanne 11/03/2011 16:15



Merci beaucoup ! Bises



Alberie26 10/03/2011 22:22


cette recette m'avait beaucoup plu aussi, joyeux annoversaire à l'intéréssé, bon vendredi !


Jeanne 11/03/2011 16:16



C'est un régal en effet ! Bises, bonne soirée.



Véb 10/03/2011 22:19


Mais Jeanne tu l'as revêtue d'une saveur luxueuse, la fève tonka qui a elle seule mérite un hymne. Je trouve ton interprétation savoureuse, goûteuse, et te remercie du fond du coeur pour le clin
d'oeil qui me touche.
Tu es un amour jolieJeanne.
J'espère que le frérot a apprécié. Belle soirée et biz bien cordiale


Jeanne 11/03/2011 16:19



Mon grand frère était ravi ! C'est un vrai régal et j'adore la saveur de la fève de tonka avec les poires ! Merci à toi pour cette succulente recette que je referai avec grand plaisir ! Belle
soirée et gros bisous. Jeanne



blandine 10/03/2011 22:12


hummmm, meme si tu n'aimes pas la photo, malgré tout cela me donne très faim!!!!
gros kissss


Jeanne 11/03/2011 16:20



Pas très jolie la présentation mais c'était un vrai délice ! Merci et bisous.



josette 10/03/2011 18:10


bonsoir jeanne,magnifique ta terrine de poires,cela devait être délicieux,et tu a gâtée ton frère.bonne soirée bisous


Jeanne 11/03/2011 16:22



Merci Josette, c'est gentil ! Bises, bonne soirée à toi.



lypha 10/03/2011 12:43


La présentation est nature et vraie, et c'est ce que j'aime.
Cela fait vraiment gâteau familial et fait avec le coeur.
Une très belle association de saveurs et ce doit être très plaisant après un bon repas.
je suis toute contente que tu aies passé de doux moments en famille, il faut vraiment en profiter au maximum.
Passe une très belle journée et repose-toi un peu. le ménage attendra bien :))
Bisous
Lypha


Jeanne 11/03/2011 16:25



Tu as raison, nous avons passé une excellente semaine en famille avec soleil, rires et tendresse ! Des promenades, des bons petits plats et beaucoup de discussions.... Merci de ta gentille
attention, je t'embrasse et te souhaite un bon week-end. Jeanne



mitokola 10/03/2011 10:23


Elle est fabuleuse cette terrine de poires, quel délice !! bravo Jeanne ! une délicieuse recette pour un super anniversaire me semble-t-il.... tu es vraiment géniale !!
Je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 11/03/2011 16:26



Merci beaucoup Jacqueline, un grand frère adorablement gentil mérite bien une bonne gourmandise comme celle là ! Belle soirée à toi, bisous, à bientôt. Jeanne



sandra 10/03/2011 10:03


miam,miam!


Jeanne 11/03/2011 16:27



En effet ! Merci, bises.



Poucinette 10/03/2011 06:50


1 régal ma belle :::: et question présentai0n c'est pas M0CHE miss !!!!! c'est pas évident des f0is !!!


Jeanne 11/03/2011 16:29



Merci c'est juste un service trop rapide mais c'était si bon, c'est le principal ! Merci de ta gentillesse, bises.



Carvalho Maria 10/03/2011 00:53


Hummm! Trop bon cette terrine poires & tonka extra!
Bises;-)*


Jeanne 11/03/2011 16:29



Merci Maria, c'est très gentil ! Bises, bonne soirée.



Pauline 10/03/2011 00:43


Poires-tonka, une tuerie!!!! ^^


Jeanne 11/03/2011 16:30



En effet, j'adore aussi cette association ! Merci de ta gentille visite, bises.



nawel 09/03/2011 23:07


Bonsoir Jeanne,
Un très beau gâteau!
Gourmand avec ce coulis et la fève tonka doit apporter un plus. J'aime beaucoup
Joyeux anniversaire à ton frère
Bisous et bonne soirée


Jeanne 11/03/2011 16:32



Merci beaucoup ma chère, je suis contente de te lire, c'est vraiment gentil à toi ! Je t'embrasse et à très vite sur ton blog ! Belle soirée. Jeanne



paingrette 09/03/2011 21:27


comme d'habitude, on en mangerait! très joli et appétissant! j'adore ton blog, très coloré, très varié, très agréable et toujours bien présenté! Je crois que tu as toutes ces qualités, ce blog doit
te réfléter! c'était pour un anniversaire?


Jeanne 11/03/2011 16:34



C'était pour l'anniversaire de mon grand frère avec qui j'ai passé une superbe semaine ! Merci beaucoup pour toutes tes gentillesses, c'est vraiment touchant ! Je t'embrasse et te souhaite un
excellent week-end. Bonne soirée. Jeanne



AMELIE 09/03/2011 20:58


Jolie et délicieuse terrine !
Bisous


Jeanne 11/03/2011 16:34



Merci beaucoup Amélie ! Bisous et belle soirée.



Michelle 09/03/2011 20:48


cela donne envie de déguster ce délicieux dessert ! Bisous


Jeanne 11/03/2011 16:37



Merci Michelle, tu peux tenter sans problème, c'est un régal ! Bonne soirée, bisous. Jeanne



crocbon 09/03/2011 20:36


miam ! c'est appétissant !


Jeanne 11/03/2011 16:37



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne soirée.