Terrine de saumon fumé et roquette

Publié le 1 Juillet 2012

Bonjour, voici une très jolie et délicieuse recette vue chez   "Dans vos assiettes"

un blog que j'aime beaucoup et que je visite régulièrement.

De la roquette toute fraîche, du saumon fumé, du fromage blanc, un peu de crème,

rien de bien compliqué et vous régalerez vos amis avec cette excellente association de saveurs !

Je vous souhaite un superbe dimanche ensoleillé.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 8 tranches)

200 gr de saumon fumé coupé en petits morceaux

1 sachet de roquette

20 cl de crème liquide

200 gr de fromage blanc

6 feuilles de gélatine

sel

poivre

roquette et tomates cerises pour le décor

PREPARATION

Faire ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15 mn.

Faire suer la roquette dans une noix de beurre et cuire doucement  pendant 5 à 10 mn.

Faire chauffer 10 cl de crème et 100 gr de fromage blanc avec du sel et du poivre.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger, verser dans le blender avec la roquette, mixer.

Verser cette préparation dans un moule à cake et placer au frais au moins deux heures.

Ensuite, faire tremper les trois autres feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15 mn.

Chauffer 10 cl de crème et 100 gr de fromage blanc sans sel à cause du saumon.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger, verser dans le blender avec le saumon,

mixer sans trop insister pour garder de petits morceaux.

Verser cette préparation sur la couche de crème de roquette et remettre au frais deux heures.

Servir avec de la roquette, des tomates et de la mayonnaise au citron ou une sauce aurore.

 

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J'ai adoré cette terrine si onctueuse !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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Commenter cet article

Brigitte 06/07/2012 15:00

Superbe terrine pleine de saveurs!
Bravo Jeanne. Ton blog devient de plus en plus beau au fil du temps! Une vraie "pro"!

Jeanne 06/07/2012 16:57



Merci, c'est très gentil, cela me touche ! Bon WE à toi, bises. Jeanne



Complot dans la cuisine 06/07/2012 07:20

Une très jolie terrine! Miammm

Jeanne 06/07/2012 17:15



Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.



Misca54 05/07/2012 18:39

Merci pour cette terrine
J'adore ton moule
Bisous
Dom

Jeanne 05/07/2012 18:59



C'est très gentil, merci beaucoup ! Jeanne



barbara 04/07/2012 14:26

je vais adorer aussi, merci pour la recette !! bisous

Jeanne 04/07/2012 16:35



Tu as raison de tester, c'est un délice ! Bises, bonne soirée.



Wattoote 03/07/2012 20:51

Cette terrine excellente pour les jours d'été à conditions que l'on ai un été qui arrive chez moi en ce moment c'est 20°C maxi

Jeanne 04/07/2012 16:47



Et oui, c'est une drôle d'année ! Chez nous également le temps est curieux avec averses grisaille, une journée de châleur et on recommence ! Bon, on fait semblant que c'est l'été et on se regale
d'un bon plat estival hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite, bises, bonne soirée.



EmilieRD 03/07/2012 14:31

Cette terrine doit être excellente!

Jeanne 03/07/2012 17:14



C'était un délice à décliner aux épinards ou à l'oseille ! Belle soirée, merci.



nicole passions 02/07/2012 17:53

comme elle est belle cette terrine...Tout me plait, même le moule.....Allez je quémande une petite tranche lollll!
Bisousssssssssss

Jeanne 02/07/2012 19:26



C'est trop tard hi, hi, hi ! Mais tu as raison, c'était un délice ! A faire et à refaire ! Merci ma chère Nicole ! Bises, bonne soirée.



Caro en Cuisine 02/07/2012 14:13

Waouuh ! Elle est magnifique cette terrine ! Elle devait être riche en saveurs !

Jeanne 02/07/2012 17:00



C'était un délice, je suis ravie qu'elle te plaise ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée.



Cosette 02/07/2012 11:20

Voilà une terrine parfaite pour les beaux jours! J'adhère ! :)

Jeanne 02/07/2012 17:01



En effet, c'est une terrine à faire et à refaire ! Belle soirée, merci.



Touti 02/07/2012 11:04

une jolie terrine avec de belles couleurs pimpantes

Jeanne 02/07/2012 17:01



Merci beaucoup, c'est très gentiil ! Belle soirée.



anyana3 01/07/2012 23:15

yes cette terrine je ne l'avais pas noté chez Chrystèle et pourtant c'est un blog que je visite comme toi régulièrement ...j'en profite je note la recette
bisous
pascale

Jeanne 02/07/2012 00:00



Tu as bien raison Pascale, c'est un vrai délice, tu verras ! Merci de cette gentille visite ! Bonne nuit. Bises. Jeanne



Patricia 01/07/2012 21:56

Elle est belle et pleine de fraicheur !!! Belle soirée, bisous, Patricia

Jeanne 02/07/2012 00:01



Un vrai régal qui fait son petit effet ! Merci à toi et bonne nuit. Bises. Jeanne



Envies Délices 01/07/2012 21:07

Quelle jolie terrine

Jeanne 02/07/2012 00:01



Merci beaucoup ! Bonne nuit.



Ramu 01/07/2012 21:02

Monsieur n'aime pas la roquette,j'éssayerai avec des èpinards.Bonne semaine!

Jeanne 02/07/2012 00:02



Exactement ! Il y a toujours la possibilité de faire une variante ! Bonne semaine gourmande et merci de ton coucou ! Jeanne



les-voyages-de-gridelle 01/07/2012 18:57

magnifique cette terrine! bravo! bises

Jeanne 01/07/2012 19:58



Merci beaucoup, je suis toute fière hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée



veropapilles 01/07/2012 18:26

Magnifique terrine aux saveurs qui me plaisent beaucoup. A faire absolument quand il fait chaud !

Jeanne 01/07/2012 19:59



En effet car elle est excellente ! Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.



afaurore 01/07/2012 16:10

belles couleurs

Jeanne 01/07/2012 19:59



Merci beaucoup !



Colinette 01/07/2012 15:48

j'aime beaucoup ta recette on dirait une glace
bisous et bon dimanche

Jeanne 01/07/2012 20:00



je suis contente car elle est aussi jolie que délicieuse ! Belle soirée, bises.



4'ine 01/07/2012 13:36

rose et vert c'est assorti à ma chambre!!!
je pense que je vais te piquer la recette pour l'annif de mon zhom qu'on doit faire bientôt avec d'autres copains qui vont passer une barre de plus 60 whaou j'ai épousé un vieux!!! LOL!!!
bizzzzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 01/07/2012 20:03



Tu as raison de tester cette terrine car elle est excellente, facile à faire et bien jolie ! J'espère qu'elle aura autant de succès que chez moi ! Bises, belle soirée



doudoute 01/07/2012 12:20

jolie terrine miiam

Jeanne 01/07/2012 20:04



Merci beaucoup !



FLaure 01/07/2012 11:03

De toute beauté.
Bon dimanche, FLaure

Jeanne 01/07/2012 20:04



Merci beaucoup ! Belle semaine gourmande. Jeanne



choupette88 01/07/2012 10:48

Je profites que mon homme a réservé un restaurant ce midi pour notre anni de mariage (29ans) et mes 46ans pour faire le tour des blogs que j'aime et souhaiter un bon dimanche.
Bisous

Jeanne 01/07/2012 20:06



C'est vraiment gentil à toi ! Je te souhaite une excellente soirée d'anniversaire car c'est un bel évènement  ! Bonne semaine ensoleillée, bises. Jeanne



Gut 01/07/2012 10:45

On fait dans la terrine toutes les deux aujourd'hui !!
La tienne est....... superbe !! quel joli plat (toujours si bien présenté Bravo Jeanne j'adore. Bisous et bon dimanche

Jeanne 01/07/2012 20:07



Merci beaucoup, tu es gentille ! Je viens voir la tienne de suite ! Bises, belle semaine gourmande. Jeanne



christèle 01/07/2012 10:38

merci beaucoup pour le lien
j'adore la forme de ton moule
contente que tu t'ai régalé
je me permet de te piquer une photo pour te faire un honneur
bon dimanche
bisous

Jeanne 01/07/2012 20:09



Avec grand plaisir, merci à toi car nous nous sommes régalés !  Je la ferai à nouveau pour les amis ! Bises, bonne semaine. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 01/07/2012 09:14

Un très joli duo de légèreté et de fraicheur
Je te souhaite un agréable dimanche, chez moi sous les orages
après les 32°C d'hier
Valérie.

Jeanne 01/07/2012 20:10



Merci beaucoup ma chère Valérie ! Ici, on espère toujours un peu plus de châleur car nous avons seulement 21° et c'est rare à cette saison ! Belle semaine à toi ! Bises. Jeanne



lou 01/07/2012 05:06

une terrine bien gouteuse et originale! Bon dimanche Jeanne, bises Lou

Jeanne 01/07/2012 20:11



Merci ma chère Lou ! Belle semaine gourmande ! Bises. Jeanne