Terrine de saumon fumé et roquette

Publié le 1 Juillet 2012

Bonjour, voici une très jolie et délicieuse recette vue chez   "Dans vos assiettes"

un blog que j'aime beaucoup et que je visite régulièrement.

De la roquette toute fraîche, du saumon fumé, du fromage blanc, un peu de crème,

rien de bien compliqué et vous régalerez vos amis avec cette excellente association de saveurs !

Je vous souhaite un superbe dimanche ensoleillé.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 8 tranches)

200 gr de saumon fumé coupé en petits morceaux

1 sachet de roquette

20 cl de crème liquide

200 gr de fromage blanc

6 feuilles de gélatine

sel

poivre

roquette et tomates cerises pour le décor

PREPARATION

Faire ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15 mn.

Faire suer la roquette dans une noix de beurre et cuire doucement  pendant 5 à 10 mn.

Faire chauffer 10 cl de crème et 100 gr de fromage blanc avec du sel et du poivre.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger, verser dans le blender avec la roquette, mixer.

Verser cette préparation dans un moule à cake et placer au frais au moins deux heures.

Ensuite, faire tremper les trois autres feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 15 mn.

Chauffer 10 cl de crème et 100 gr de fromage blanc sans sel à cause du saumon.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger, verser dans le blender avec le saumon,

mixer sans trop insister pour garder de petits morceaux.

Verser cette préparation sur la couche de crème de roquette et remettre au frais deux heures.

Servir avec de la roquette, des tomates et de la mayonnaise au citron ou une sauce aurore.

 

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J'ai adoré cette terrine si onctueuse !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Flans et terrines salés

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B
Superbe terrine pleine de saveurs!
Bravo Jeanne. Ton blog devient de plus en plus beau au fil du temps! Une vraie "pro"!
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J


Merci, c'est très gentil, cela me touche ! Bon WE à toi, bises. Jeanne



C
Une très jolie terrine! Miammm
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J


Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.



M
Merci pour cette terrine
J'adore ton moule
Bisous
Dom
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J


C'est très gentil, merci beaucoup ! Jeanne



B
je vais adorer aussi, merci pour la recette !! bisous
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J


Tu as raison de tester, c'est un délice ! Bises, bonne soirée.



W
Cette terrine excellente pour les jours d'été à conditions que l'on ai un été qui arrive chez moi en ce moment c'est 20°C maxi
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J


Et oui, c'est une drôle d'année ! Chez nous également le temps est curieux avec averses grisaille, une journée de châleur et on recommence ! Bon, on fait semblant que c'est l'été et on se regale
d'un bon plat estival hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite, bises, bonne soirée.



E
Cette terrine doit être excellente!
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J


C'était un délice à décliner aux épinards ou à l'oseille ! Belle soirée, merci.



N
comme elle est belle cette terrine...Tout me plait, même le moule.....Allez je quémande une petite tranche lollll!
Bisousssssssssss
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J


C'est trop tard hi, hi, hi ! Mais tu as raison, c'était un délice ! A faire et à refaire ! Merci ma chère Nicole ! Bises, bonne soirée.



C
Waouuh ! Elle est magnifique cette terrine ! Elle devait être riche en saveurs !
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J


C'était un délice, je suis ravie qu'elle te plaise ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée.



C
Voilà une terrine parfaite pour les beaux jours! J'adhère ! :)
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J


En effet, c'est une terrine à faire et à refaire ! Belle soirée, merci.



T
une jolie terrine avec de belles couleurs pimpantes
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J


Merci beaucoup, c'est très gentiil ! Belle soirée.



A
yes cette terrine je ne l'avais pas noté chez Chrystèle et pourtant c'est un blog que je visite comme toi régulièrement ...j'en profite je note la recette
bisous
pascale
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J


Tu as bien raison Pascale, c'est un vrai délice, tu verras ! Merci de cette gentille visite ! Bonne nuit. Bises. Jeanne



P
Elle est belle et pleine de fraicheur !!! Belle soirée, bisous, Patricia
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J


Un vrai régal qui fait son petit effet ! Merci à toi et bonne nuit. Bises. Jeanne



E
Quelle jolie terrine
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J


Merci beaucoup ! Bonne nuit.



R
Monsieur n'aime pas la roquette,j'éssayerai avec des èpinards.Bonne semaine!
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J


Exactement ! Il y a toujours la possibilité de faire une variante ! Bonne semaine gourmande et merci de ton coucou ! Jeanne



L
magnifique cette terrine! bravo! bises
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J


Merci beaucoup, je suis toute fière hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée



V
Magnifique terrine aux saveurs qui me plaisent beaucoup. A faire absolument quand il fait chaud !
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J


En effet car elle est excellente ! Merci de cette gentille visite ! Bonne soirée.



A
belles couleurs
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J


Merci beaucoup !



C
j'aime beaucoup ta recette on dirait une glace
bisous et bon dimanche
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J


je suis contente car elle est aussi jolie que délicieuse ! Belle soirée, bises.



4
rose et vert c'est assorti à ma chambre!!!
je pense que je vais te piquer la recette pour l'annif de mon zhom qu'on doit faire bientôt avec d'autres copains qui vont passer une barre de plus 60 whaou j'ai épousé un vieux!!! LOL!!!
bizzzzzzzzzzzzzzzzz
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J


Tu as raison de tester cette terrine car elle est excellente, facile à faire et bien jolie ! J'espère qu'elle aura autant de succès que chez moi ! Bises, belle soirée



D
jolie terrine miiam
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J


Merci beaucoup !



F
De toute beauté.
Bon dimanche, FLaure
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J


Merci beaucoup ! Belle semaine gourmande. Jeanne



C
Je profites que mon homme a réservé un restaurant ce midi pour notre anni de mariage (29ans) et mes 46ans pour faire le tour des blogs que j'aime et souhaiter un bon dimanche.
Bisous
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J


C'est vraiment gentil à toi ! Je te souhaite une excellente soirée d'anniversaire car c'est un bel évènement  ! Bonne semaine ensoleillée, bises. Jeanne



G
On fait dans la terrine toutes les deux aujourd'hui !!
La tienne est....... superbe !! quel joli plat (toujours si bien présenté Bravo Jeanne j'adore. Bisous et bon dimanche
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J


Merci beaucoup, tu es gentille ! Je viens voir la tienne de suite ! Bises, belle semaine gourmande. Jeanne



C
merci beaucoup pour le lien
j'adore la forme de ton moule
contente que tu t'ai régalé
je me permet de te piquer une photo pour te faire un honneur
bon dimanche
bisous
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J


Avec grand plaisir, merci à toi car nous nous sommes régalés !  Je la ferai à nouveau pour les amis ! Bises, bonne semaine. Jeanne



V
Un très joli duo de légèreté et de fraicheur
Je te souhaite un agréable dimanche, chez moi sous les orages
après les 32°C d'hier
Valérie.
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J


Merci beaucoup ma chère Valérie ! Ici, on espère toujours un peu plus de châleur car nous avons seulement 21° et c'est rare à cette saison ! Belle semaine à toi ! Bises. Jeanne



L
une terrine bien gouteuse et originale! Bon dimanche Jeanne, bises Lou
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J


Merci ma chère Lou ! Belle semaine gourmande ! Bises. Jeanne