Tiramisu aux fraises et kiwis en 10 étapes

Comment faire un tiramisu aux fraises et kiwis ? Quelles jolies couleurs pour ce dessert et le parfum de la gariguette me fait craquer !

C’est un classique mais toujours un régal de marier mascarpone et fruits.

Le kiwi est vraiment un « plus » avec son petit goût acidulé.

Tiramisu aux fraises

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire cette recette du jour
  • Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
  • Et beaucoup plus! 

Comment faire un tiramisu aux fraises et kiwis ?

 INGRÉDIENTS (Tiramisu aux fraises et kiwis pour 6 personnes)

  • 500 gr de fraises gariguettes
  • 250 gr de mascarpone
  • 12 biscuits de Reims
  • 4 oeufs
  • 4 kiwis
  • 130 gr de sucre + 2cs
  • 3 cs de jus de citron
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION (Tiramisu aux fraises et kiwis pour 6 personnes)

  1. Laver les fraises, les équeuter et les couper en 4 dans la longueur.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 3 de jus de citron, mélanger, réserver.
  3. Casser les oeufs et séparer les jaunes des  blancs.
  4. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  5. Eplucher les kiwis et les couper en tranches.
  6. Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporer au mélange précédent en soulevant la masse délicatement avec une spatule.
  7. Déposer dans des coupes ou des jolis verres 2 biscuits de Reims.
  8. Déposer, sur les côtés 4 tranches de kiwis et les fraises sur les gâteaux. En garder un peu pour le décor.
  9. Recouvrir de crème au mascarpone et décorer avec les fraises et les morceaux de kiwis restants.
  10. Placer votre dessert au frais pendant plusieurs heures, minimum 2.
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises

Et voici un superbe dessert à partager avec les amis.

Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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