Tiramisu aux fraises et kiwis

Publié le 10 Avril 2010

Quelles jolies couleurs pour ce dessert et le parfum de la gariguette me fait craquer !

C'est un classique mais toujours un régal de marier mascarpone et fruits.

Le kiwi est vraiment un "plus" avec son petit goût acidulé.

 

DSC04791.jpg

 

 

 INGREDIENTS          (pour 6 personnes)

 

500 gr de fraises gariguettes

250 gr de mascarpone

12 biscuits de Reims

4 oeufs

4 kiwis

130 gr de sucre + 2cs

3 cs de jus de citron

1 pincée de sel

 

PREPARATION

 

Laver les fraises, les équeuter et les couper en 4 dans la longueur.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 3 de jus de citron, mélanger, réserver.

 

Casser les oeufs et séparer les jaunes des  blancs.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

 

Eplucher les kiwis et les couper en tranches.

 

Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporer au mélange précédent

en soulevant la masse délicatement avec une spatule.

 

Déposer dans des coupes ou des jolis verres 2 biscuits de Reims.

Déposer, sur les côtés 4 tranches de kiwis et les fraises sur les gâteaux.

En garder un peu pour le décor.

 

Recouvrir de crème au mascarpone et décorer avec les fraises et les morceaux de kiwis restants.

 

Placer votre dessert au frais pendant plusieurs heures, minimum 2.

 

DSC04784DSC04785.jpg

 

DSC04786.jpgDSC04787.jpg

 

DSC04788.jpgDSC04790.jpg

 

Et voici un superbe dessert à partager avec les amis.

 

    

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Desserts

Repost 0
Commenter cet article

Les gourmandises d'Aurél ! 16/04/2010 18:17


très beau ces tiramisu !biz aurél


Jeanne 16/04/2010 23:37



Nous nous sommes régalés, ravie que ma recette te plaise, merci à bientôt.



Chilubru 12/04/2010 16:42


hummmmmmmmmm! j'adore les fraises


Jeanne 12/04/2010 16:44



Moi aussi et ce tiramisu a fait des heureux, merci de ta visite, à bientôt.