Tomates " coeur de boeuf " en croûte de chorizo et parmesan

Publié le 2 Septembre 2012

Bonjour, c'est dimanche et comme il fait encore beau, on peut se régaler de viandes

grillées au barbecue, mais que servir avec nos grillades qui change un peu ?

J'ai pensé à un mélange de chapelure, chorizo finement haché et parmesan

déposé sur de belles tomates "coeur de boeuf", de quoi régaler toute une tablée !

Bon, mes grands enfants préfèrent les frites mais pour moi, c'était délicieux !

Je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes au moins)

3 grosses tomates "coeur de boeuf"

80 gr de chorizo coupé en rondelles

50 gr de parmesan râpé

30 gr de chapelure

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver, esuyer les tomates, les couper en deux et les déposer dans un plat.

Badigeonner les tomates au pinceau d' un peu d'huile d'olive.

Saler, poivrer et enfourner les tomates pour 15 mn.

Pendant ce temps, mixer les ingrédients de la croûte.

Après 15 mn de cuisson, sortir les tomates, les recouvrir de miettes de votre mélange.

Les enfourner à nouveau pour 10 mn.

 

DSCF0358.jpg

 

Le lendemain, j'ai servi les dernières tomates avec une omelette.

Et pour un week-end de repos, c'est bien suffisant comme cuisine hi, hi, hi !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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B
Youpie! J'ai du chorizo et des tomates!!!
Merci Jeanne;)
gros bisous
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J


C'était bien bon et j'espère que ça va te plaire !!!! Bises, bonne soirée



S
tes dernières recettes sont ultra alléchantes, mais je craque littéralement sur celle-là...c'est super original Jeanne, moi, j'aurais fait honneur à cette belle garniture, EXIT LES FRITES :)
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J


Merci beaucoup Sophie, c'est très gentil à toi ! Belle fin de semaine gourmande. Jeanne



V
Ah je reconnais bien là nos chers enfants petits ou grands, ils préfèrent les FRITES. Moi je suis plutôt partisane des tomates à la mode de Jeanne la petite croûte de choriza rajoutant un plus
indéniable. J'admire tes recettes qui se suivent et ne se ressemblent pas.
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J


Merci ma chère ! C'est vrai que des frites, toujours des frites, c'est triste !!!!!! Et mes belles tomates étaient si bonnes, je suis comme toi, je préfère de bons et beaux légumes hi, hi hi !
Bises, merci beauocup .



P
de belles tomates bien généreuses
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée



@
C'est un accompagnement qui me convient parfaitement. Mais mon ti mari est difficile. Alors à faire que pour mes enfants et moi- même.
Gros bisous et bonne soirée.
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J


Pour Monsieur tu laisses les tomates natures et tu te régales avec les enfants, tu as raison, il faut respecter les goûts de chacun ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne nuit.



R
Mais que de jolies recette ma chère Jeanne!
tu nous gâtes!
bisous et bonne soirée
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J


Merci, je chipe les recettes chez les copines, je copie mais comme je ne vais pas à l'école, je ne suis pas punie hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne semaine. Jeanne



A
encore une recette vite fait et succulente. Je note
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J


Ravie que ça te plaise ! Bises, merci, belle soirée.



M
ça a l'air délicieux!!!!!
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J


Merci beaucoup !!!!!!



P
ça me tente bcp!
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J


J'en suis ravie Pauline ! Merci.



G
Elles valent largement celles que j'avais réalisées !! j'aime beaucoup cette idée de chorizo ! Bisous
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J


Merci ma chère ! Il faut un peu varier les plaisirs hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



T
coucou,
belle idée !!:)
bizzz
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J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises



L
Une chouette idée que ces tomates.
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J


Merci beaucoup ! Bon début de semaine.



S
Trop joli ! Ca sent le soleil ça donne faim, je n'ai jamais goûté les tomates coeur de boeuf, il faudrait que j'essai, elles m'ont l'air bien bonnes !
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J


C'est vrai, ces tomates sont fabuleuses, il faut vraiment les goûter !  Merci de cette gentille visite, bonne semaine.



S
Une jolie idée originale.
Belle semaine à toi.
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J


Merci Sabrina, c'est très gentil !!!!! Bonne semaine également.



M
Très bonne idée le goût doit être super et puis dans la cœur de bœuf il y a une bonne pulpe un régal Bises et bonne soirée
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J


En effet et ce sont mes tomates préférées ! Bon début de semaine, merci, bises. Jeanne



C
Une façon originale de cuisiner les tomates, avec le chorizo ce doit être extra !
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J


Merci beaucoup Guylaine ! Bon début de semaine, bises. Jeanne



E
un bon plat belle gourmandise bisou
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J


Merci beaucoup Evelyne ! Belle nuit, bises.



P
Hum, un bien bon plat qui sent l'été!
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J


Il faut vite en profiter !!!!! Merci de ton coucou ! Bonne nuit.



A
Un délice quand les tomates sont extras. Cette année nous sommes gâtés, elles sont belles et bonnes dans la serre. On se régale chaque jour, cela faisait longtemps que cela ne nous était pas
arrivé. Bisous
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J


Les bonnes vraies tomates du jardin, il n'y a rien de meilleur l'été, tu as raison !!!!! Bisous, merci et bonne nuit.



J
Délicieux et très attractif comme d'habitude! J'adore! Bises Julia
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J


Merci ma chère Julia ! Bises, bon début de semaine, bises. Jeanne



J
Original avec le chorizo. Une idée que je retiens. Bises
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J


J'en suis ravie !!!!!! Merci beaucoup Jackie et bonne nuit. Bises



D
bonne idée miiiam
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J


Comme tu dis hi, hi, hi ! Merci à toi !



S
ça change de la tomate provençale, bonne idée!
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J


En effet, je suis toute contente de mon idée, c'était bon ! Merci de ce gentil coucou !



M
des tomates en crumble, délicieusement gourmand. BRAVO. bonne soirée Jeanne; BISES
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J


Merci Michelle, c'est gentil ! Belle soirée, bises



V
se sont les meilleurs les coeurs de boeuf
mais cette année pas de tomates dans le potager , elles ont eu le mildiou avec la pluie
bonne soiree
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J


Moi aussi, j'adore ces belles grosses tomates, miam !!!! Belle soirée. Jeanne



S
Génial ton idée de revisiter les tomates !! j'aime beaucoup ton tu mélange. Elles devaient être délicieuses. Bises et bonne fin de w-e
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J


Merci beaucoup Sylvie ! Belle soirée à toi également. Bises. Jeanne



A
Des tomates très appétissantes, ça donne faim !!!
Bonne fin de journée
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J


Merci beaucoup Angélique ! Belle soirée de dimanche.



V
Mais le soleil est toujours présent chez toi ?? veinarde
Ho les coeurs de boeuf je ne mange que ça comme tomates depuis que je les ai découvertes
Bises
Bonne soirée
Valérie
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J


Merci ma chère Valérie ! Et oui, nous avons encore du soleil mais le matin, il fait frisquet depuis deux, trois jours ! Je crois que ça s'arrange dès demain, chic !!!!! Bises belle soirée de
dimanche. Jeanne



C
très sympa cette idée
je note
bonne soirée
bisous
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J


Merci ma chère Christèle ! Gros bisous et belle soirée de dimanche.



C
il faudrait quand meme que j'achète un jour du choriso!!
mais sans les tomates.
because: mauvaise ou trop bonne digestion ..
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J


Le chorizo existe en version douce ou piquante et il a beaucoup de goût ! Il se déguste tout seul mais s'accomode de toutes sortes de façons ! En fines tranches sur une escalope, on roule on
tient avec un pic et on grille ! Ou des fines tranches posées comme des écailles sur un pavé  de cabillaud ou des filets de rougets et on passe le tout au four ! Avec des oeufs "cocottes",
dans des sauces etc. Mais tu trouveras bien d'autres recettes sur les blogs !    Bonne dégustation !!!!! Bises



L
un delice ces belles tomates d'été! Bonne fin de journée, bises LOU
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J


Merci ma chère Lou, grosses bises et belle soirée. Jeanne