Tomates " coeur de boeuf " en croûte de chorizo et parmesan

Publié le 2 Septembre 2012

Bonjour, c'est dimanche et comme il fait encore beau, on peut se régaler de viandes

grillées au barbecue, mais que servir avec nos grillades qui change un peu ?

J'ai pensé à un mélange de chapelure, chorizo finement haché et parmesan

déposé sur de belles tomates "coeur de boeuf", de quoi régaler toute une tablée !

Bon, mes grands enfants préfèrent les frites mais pour moi, c'était délicieux !

Je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 6 personnes au moins)

3 grosses tomates "coeur de boeuf"

80 gr de chorizo coupé en rondelles

50 gr de parmesan râpé

30 gr de chapelure

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°.

Laver, esuyer les tomates, les couper en deux et les déposer dans un plat.

Badigeonner les tomates au pinceau d' un peu d'huile d'olive.

Saler, poivrer et enfourner les tomates pour 15 mn.

Pendant ce temps, mixer les ingrédients de la croûte.

Après 15 mn de cuisson, sortir les tomates, les recouvrir de miettes de votre mélange.

Les enfourner à nouveau pour 10 mn.

 

DSCF0358.jpg

 

Le lendemain, j'ai servi les dernières tomates avec une omelette.

Et pour un week-end de repos, c'est bien suffisant comme cuisine hi, hi, hi !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Légumes

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Brigitte 10/09/2012 18:57

Youpie! J'ai du chorizo et des tomates!!!
Merci Jeanne;)
gros bisous

Jeanne 12/09/2012 17:49



C'était bien bon et j'espère que ça va te plaire !!!! Bises, bonne soirée



Sophie 10/09/2012 17:10

tes dernières recettes sont ultra alléchantes, mais je craque littéralement sur celle-là...c'est super original Jeanne, moi, j'aurais fait honneur à cette belle garniture, EXIT LES FRITES :)

Jeanne 12/09/2012 17:52



Merci beaucoup Sophie, c'est très gentil à toi ! Belle fin de semaine gourmande. Jeanne



Véb 10/09/2012 01:12

Ah je reconnais bien là nos chers enfants petits ou grands, ils préfèrent les FRITES. Moi je suis plutôt partisane des tomates à la mode de Jeanne la petite croûte de choriza rajoutant un plus
indéniable. J'admire tes recettes qui se suivent et ne se ressemblent pas.

Jeanne 12/09/2012 18:08



Merci ma chère ! C'est vrai que des frites, toujours des frites, c'est triste !!!!!! Et mes belles tomates étaient si bonnes, je suis comme toi, je préfère de bons et beaux légumes hi, hi hi !
Bises, merci beauocup .



Poucinette 04/09/2012 12:25

de belles tomates bien généreuses

Jeanne 04/09/2012 17:13



Merci beaucoup ! Bonne soirée



@Puyfolaise85 03/09/2012 20:16

C'est un accompagnement qui me convient parfaitement. Mais mon ti mari est difficile. Alors à faire que pour mes enfants et moi- même.
Gros bisous et bonne soirée.

Jeanne 03/09/2012 23:20



Pour Monsieur tu laisses les tomates natures et tu te régales avec les enfants, tu as raison, il faut respecter les goûts de chacun ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne nuit.



R'Evelyne 03/09/2012 18:35

Mais que de jolies recette ma chère Jeanne!
tu nous gâtes!
bisous et bonne soirée

Jeanne 03/09/2012 18:53



Merci, je chipe les recettes chez les copines, je copie mais comme je ne vais pas à l'école, je ne suis pas punie hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne semaine. Jeanne



afaurore 03/09/2012 17:09

encore une recette vite fait et succulente. Je note

Jeanne 03/09/2012 17:44



Ravie que ça te plaise ! Bises, merci, belle soirée.



mimine cuisine 03/09/2012 14:33

ça a l'air délicieux!!!!!

Jeanne 03/09/2012 17:45



Merci beaucoup !!!!!!



Pauline 03/09/2012 11:19

ça me tente bcp!

Jeanne 03/09/2012 17:45



J'en suis ravie Pauline ! Merci.



Gut 03/09/2012 11:10

Elles valent largement celles que j'avais réalisées !! j'aime beaucoup cette idée de chorizo ! Bisous

Jeanne 03/09/2012 17:46



Merci ma chère ! Il faut un peu varier les plaisirs hi, hi, hi ! Bises, bonne semaine.



titou 03/09/2012 08:23

coucou,
belle idée !!:)
bizzz

Jeanne 03/09/2012 17:46



Merci beaucoup, c'est gentil ! Bises



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 03/09/2012 08:00

Une chouette idée que ces tomates.

Jeanne 03/09/2012 17:46



Merci beaucoup ! Bon début de semaine.



Shannene 03/09/2012 07:19

Trop joli ! Ca sent le soleil ça donne faim, je n'ai jamais goûté les tomates coeur de boeuf, il faudrait que j'essai, elles m'ont l'air bien bonnes !

Jeanne 03/09/2012 17:47



C'est vrai, ces tomates sont fabuleuses, il faut vraiment les goûter !  Merci de cette gentille visite, bonne semaine.



Sabrina 03/09/2012 00:22

Une jolie idée originale.
Belle semaine à toi.

Jeanne 03/09/2012 17:48



Merci Sabrina, c'est très gentil !!!!! Bonne semaine également.



micheleAsthon 83 02/09/2012 21:34

Très bonne idée le goût doit être super et puis dans la cœur de bœuf il y a une bonne pulpe un régal Bises et bonne soirée

Jeanne 02/09/2012 22:25



En effet et ce sont mes tomates préférées ! Bon début de semaine, merci, bises. Jeanne



cuisine-guylaine 02/09/2012 21:22

Une façon originale de cuisiner les tomates, avec le chorizo ce doit être extra !

Jeanne 02/09/2012 22:26



Merci beaucoup Guylaine ! Bon début de semaine, bises. Jeanne



evelyne 02/09/2012 21:12

un bon plat belle gourmandise bisou

Jeanne 02/09/2012 22:26



Merci beaucoup Evelyne ! Belle nuit, bises.



prici 02/09/2012 20:18

Hum, un bien bon plat qui sent l'été!

Jeanne 02/09/2012 22:28



Il faut vite en profiter !!!!! Merci de ton coucou ! Bonne nuit.



Amélie 02/09/2012 20:18

Un délice quand les tomates sont extras. Cette année nous sommes gâtés, elles sont belles et bonnes dans la serre. On se régale chaque jour, cela faisait longtemps que cela ne nous était pas
arrivé. Bisous

Jeanne 02/09/2012 22:29



Les bonnes vraies tomates du jardin, il n'y a rien de meilleur l'été, tu as raison !!!!! Bisous, merci et bonne nuit.



Julia T 02/09/2012 20:16

Délicieux et très attractif comme d'habitude! J'adore! Bises Julia

Jeanne 02/09/2012 22:30



Merci ma chère Julia ! Bises, bon début de semaine, bises. Jeanne



Jackie 02/09/2012 20:05

Original avec le chorizo. Une idée que je retiens. Bises

Jeanne 02/09/2012 22:30



J'en suis ravie !!!!!! Merci beaucoup Jackie et bonne nuit. Bises



doudoute 02/09/2012 19:59

bonne idée miiiam

Jeanne 02/09/2012 22:31



Comme tu dis hi, hi, hi ! Merci à toi !



sigmanath 02/09/2012 19:46

ça change de la tomate provençale, bonne idée!

Jeanne 02/09/2012 22:32



En effet, je suis toute contente de mon idée, c'était bon ! Merci de ce gentil coucou !



Michelle 02/09/2012 19:37

des tomates en crumble, délicieusement gourmand. BRAVO. bonne soirée Jeanne; BISES

Jeanne 02/09/2012 19:44



Merci Michelle, c'est gentil ! Belle soirée, bises



vero 02/09/2012 19:15

se sont les meilleurs les coeurs de boeuf
mais cette année pas de tomates dans le potager , elles ont eu le mildiou avec la pluie
bonne soiree

Jeanne 02/09/2012 19:45



Moi aussi, j'adore ces belles grosses tomates, miam !!!! Belle soirée. Jeanne



Sylvmel 02/09/2012 18:29

Génial ton idée de revisiter les tomates !! j'aime beaucoup ton tu mélange. Elles devaient être délicieuses. Bises et bonne fin de w-e

Jeanne 02/09/2012 19:46



Merci beaucoup Sylvie ! Belle soirée à toi également. Bises. Jeanne



Ange et Délices 02/09/2012 18:05

Des tomates très appétissantes, ça donne faim !!!
Bonne fin de journée

Jeanne 02/09/2012 18:08



Merci beaucoup Angélique ! Belle soirée de dimanche.



Valérie (Franche-Comté) 02/09/2012 17:58

Mais le soleil est toujours présent chez toi ?? veinarde
Ho les coeurs de boeuf je ne mange que ça comme tomates depuis que je les ai découvertes
Bises
Bonne soirée
Valérie

Jeanne 02/09/2012 18:11



Merci ma chère Valérie ! Et oui, nous avons encore du soleil mais le matin, il fait frisquet depuis deux, trois jours ! Je crois que ça s'arrange dès demain, chic !!!!! Bises belle soirée de
dimanche. Jeanne



christèle 02/09/2012 17:55

très sympa cette idée
je note
bonne soirée
bisous

Jeanne 02/09/2012 18:12



Merci ma chère Christèle ! Gros bisous et belle soirée de dimanche.



Colinette 02/09/2012 17:55

il faudrait quand meme que j'achète un jour du choriso!!
mais sans les tomates.
because: mauvaise ou trop bonne digestion ..

Jeanne 02/09/2012 18:17



Le chorizo existe en version douce ou piquante et il a beaucoup de goût ! Il se déguste tout seul mais s'accomode de toutes sortes de façons ! En fines tranches sur une escalope, on roule on
tient avec un pic et on grille ! Ou des fines tranches posées comme des écailles sur un pavé  de cabillaud ou des filets de rougets et on passe le tout au four ! Avec des oeufs "cocottes",
dans des sauces etc. Mais tu trouveras bien d'autres recettes sur les blogs !    Bonne dégustation !!!!! Bises



lou 02/09/2012 17:55

un delice ces belles tomates d'été! Bonne fin de journée, bises LOU

Jeanne 02/09/2012 18:18



Merci ma chère Lou, grosses bises et belle soirée. Jeanne