Tresse feuilletée aux poireaux, chèvre et paprika

Publié le 31 Janvier 2012

Bonjour, voici encore une recette qui se promène de blog en blog et j'ai craqué également !

Chez "Miss et Mister cuisinent" la garniture et aux épinards, j'ai fait une petite variante.

A  vous de tester, vous serez ravis de la servir en entrée ou en plat le soir avec une salade.

C'est délicieux et je vais en faire avec de la viande hachée ou  des versions sucrées !

Belle soirée à tous.

 

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INGREDIENTS 

1 pâte feuilletée "maison" (ou pur beurre)

300 gr de poireaux en rondelles

3/4 de bûche de chèvre = 150 gr

1 belle cuillère de crème

1 noix de beurre

sel

poivre

paprika

1 jaune d'oeuf

graines de sésame

PREPARATION

Déposer les poireaux dans une sauteuse avec une noix de beurre, du sel et du poivre.

Les laisser cuire doucement, il faut que toute l'eau s'évapore puis laisser refroidir.

Dérouler la pâte sur une plaque de cuisson en conservant le papier cuisson.

Ajouter une cuillère à soupe de crème et une à café de paprika dans les poireaux, mélanger.

Etaler cette fondue en longueur dans le milieu de la pâte.

Couper le chèvre en rondelles et les déposer sur les poireaux.

Saupoudrer de paprika.

Couper des bandes pâte tout  autour de la farce et les rabattre en les croisant.

Commencer par rabattre le haut et rabattre le bas avant de croiser les dernières bandes.

Badigeonner de jaune d'oeuf, saupoudrer de paprika et de graines de sésame.

Enfourner pour 20 mn à 180°.

 

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Deux parts pour moi, miam !!!!!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Tartes et cakes salés

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Wattoote 03/02/2012 18:55

Devine quoi j'ai eu des poieaux dans mon panier cette semaine !!!! et j'ai préparé une pâte feuilleté pour mon apéro de deamin soir donnnnnncccc !!!! tresse feuilletée aux poireaux de chez Jeanne
!!!!

Jeanne 04/02/2012 00:22



Je suis bien contente de te tenter ! J'espère que tu aimeras, je te souhaite une bonne dégustation ! Belle soirée, bises. jeanne



diabline78 02/02/2012 18:26

c'est original pour utiliser des poireaux. C'est une bonne idée pour en faire manger à Zhom!
gros bisous

Jeanne 02/02/2012 18:40



Exactemen et c'est délicieux, tu verras ! Bises, bonne soirée.



coco 01/02/2012 18:15

hummmm c'est joli et appétissant!!lol bizz coco

Jeanne 01/02/2012 18:27



Merci beaucoup ! C'était bon ! Bises



kola 01/02/2012 11:28

Bonjour Jeanne,
Alors, la choucroute est prête ? j'imagine que venant d'une région particulièrement friande de ce si savoureux plat, elle va me plaire en tous points... lol... lorsque j'en fait, je commence
environ 4 ou 5 jours avant... une recette qui me vient de mon père qui lui venait de sa mère qui lui.... enfin, tu vois, depuis la nuit des temps... lol...
belle journée à toi, bisous
Jacqueline

Jeanne 01/02/2012 18:30



Et bien comme mon fiston ne vient pas et que ma maman est malade, je ferai cette choucroute plus tard, car pour deux, c'est un peu excessif même pour des gourmands hi, hi, hi ! C'est un de mes
plats préférés en effet car je suis tombée dedans étant petite !!!!!! Merci à toi ma chère Jacqueline ! Belle soirée, bises. jeanne



lou 01/02/2012 09:49

ça change des tartes classiques, merci ! bon mercredi, bises Lou

Jeanne 01/02/2012 18:31



Exactement et on peut faire toutes sortes de variantes, c'est bien ! Bises, merci beaucoup ! Jeanne



Gut 01/02/2012 09:48

Un travail d'artiste pour réaliser ce plat. Il est simple et il prend ici une dimension tout à fait sbtile ! Bravo Jeanne Bisous

Jeanne 01/02/2012 18:31



Merci beaucoup, tu es trop gentille ! Belle soirée, bises. jeanne



la gourmande 01/02/2012 08:24

miamm le genre de chose que mon époux aime manger !!!
bizzz

Jeanne 01/02/2012 18:32



Et moi aussi, j'adore tous les feuilletés, miam ! Bises, belle soirée.



lypha 01/02/2012 07:53

Ce doit être très bon surtout que j'adore les poireaux (seulement c'est interdit pour l'Elfe actuellement)et tu as bien raison, un bien beau blog que celui de Miss et Mr cuisinent
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha

Jeanne 01/02/2012 18:33



Merci beaucoup ! C'est vrai que souvent nous ne faisons que les plats que le reste de la famille mange !!!!!! Quel sacrifice hi, hi, hi ! Bonne soirée à toi, bises. jeanne



christèle 01/02/2012 07:13

oh je crois que j'ai trouvé mon repas pour ce soir
j'ai tout dans le frigo
merci
bisous

Jeanne 01/02/2012 18:34



Ravie que ça te plaise ! Bises, belle soirée.



boljo 01/02/2012 01:36

Je comprends qu'on en mange deux parts, elle a l'air délicieuse cette tresse.

Jeanne 01/02/2012 18:34



Elle est finie et c'était bon, à refaire bientôt ! Merci à toi, bonne soirée. Jeanne



Brigitte 31/01/2012 23:57

C'est une belle recette qui me plait beaucoup. Je la garde en réserve;)
merci Jeanne et bonne nuit.
Bises
Brigitte

Jeanne 01/02/2012 01:04



Je suis contente qu'elle te tente et j'espère que tu aimeras ! BIses, merci, bonne nuit. jeanne



Véb 31/01/2012 23:16

C'est le genre de tresse que j'éviterais de faire si on est que deux car je sais que je craquerai face au feuilletage et farce. Belle réalisation à mettre à ton actif. Je connais la Cotinière et
c'est + animé en haute saison (peut être un peu trop). A la maison on aime les vacances hors saison c'est plus zen. Je te fais une biz bien amicale et te souhaite ma chère Jeanne une bonne semaine
(bien entamée).

Jeanne 31/01/2012 23:43



Et oui, j'ai craqué pour cette tresse feuilletée avec du chèvre miam ! Pour la cotinière, nous y allons souvent et c'est vrai qu' en juillet août, il est préférable d'éviter ! C'est bien agréable
de se promener à la mer quelque soit la saison, surtout quand elle est juste pour nous hi, hi, hi ! Gros bisous, merci et bonne nuit. Jeanne



Pascal Djemaa 31/01/2012 21:53

Bonne année 2012 et plein de bonnes choses ! Pascal.

Jeanne 31/01/2012 23:06



Merci beaucoup de ces gentils voeux ! Belle et heureuse année également. Jeanne



cecile en balade 31/01/2012 21:45

excellente idée
bisous

Jeanne 31/01/2012 23:06



Merci Cécile ! Bises



afaurore 31/01/2012 21:36

j'aime bien ta variante

Jeanne 31/01/2012 23:07



Merci c'était bien bon ! Bises



Doria 31/01/2012 21:24

Elle est belle comme tout cette tresse et cela doit bien préserver les saveurs !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 31/01/2012 23:09



Merci Doria, je suis contente, elle est excellente ! Bises, bonne fin de semaine. Jeanne



Colinette 31/01/2012 21:22

c'est joli .. très joli meme a la découpe

Jeanne 31/01/2012 23:09



Merci beaucoup ! C'était bon !



micheleAsthon 83 31/01/2012 21:03

Belle réalisation que je ferais sans tarder.Cela doit -être délicieux §!!Bisous

Jeanne 31/01/2012 23:09



Délicieux, joli et si facile à faire, j'aime bien ! Merci à toi, bises.



Julie 31/01/2012 21:00

superbe cette tresse feuilletée!

Jeanne 31/01/2012 23:20



Merci Julie ! Bonne soirée.



Wattoote 31/01/2012 20:52

super .... pour les prochains poireaux de l'AMAP

Jeanne 31/01/2012 23:10



En effet, c'est une façon originale de les proposer ! Bises, merci.



Miss Tablier 31/01/2012 20:46

Elle est magnifique :) Je suis vraiment contente si cette recette t'a plu et c'est vrai qu'il y a tout pleins de variantes possibles :)
Bisous

Jeanne 31/01/2012 23:11



Merci à toi ! Nous nous sommes régalés, je suis bien contente  ! Bises, bonne nuit.



Patrick 31/01/2012 20:25

Coucou Jeanne,

Quelle jolie tresse feuilletée! Voilà une brillante réalisation salée et de surcroît croustillante et bien dorée. C'est super alléchant!

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Bise cordiale
Patrick

Jeanne 31/01/2012 23:12



Merci de ta gentillesse ! C'est tout simple à faire et délicieux ! Il y a plein de variantes possibles, c'est pratique ! Bonne soirée. Jeanne



kola 31/01/2012 20:17

Bonsoir Jeanne,
Une tresse encore dirais-je... tu es "boulange" jusqu'au bout des doigts mon amie, c'est fou comme tu aimer tout ce qui touche les quiches, pains, brioches et compagnie... ce n'est certainement pas
un reproche mais avec peu que je mange, je n'arriverai jamais à suivre... lol... cela dit, oui oui, un feuilleté poireaux/chèvre c'est tout à fait délicieux et surtout un merveilleux repas
accompagné d'une petite salade... mais vraiment pas tous les jours.... Jeanne, sers moi une tisane s'il te plaît... lol... belle soirée mon amie, gros bisous
Jacqueline

Jeanne 31/01/2012 23:19



Heureusement, ce n'est pas à tous les repas comme cela ! Le soir, je me contente d'un yaourt et un fruit, tu vois, on aurait pu partager hi, hi, hi ! Le matin, je me régale mais avec un thé sans
sucre, je compense !!!!!!! Bon, demain, c'est choucroute, pour garder le moral et parce qu'il fait froid, nous ne sommes pas habitués ici ! Mon fiston sera content......et moi aussi miam ! Bonne
nuit à toi ma chère Jacqueline, merci, bises. jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 31/01/2012 20:16

Avec le fromage de chèvre rien ne me fait plus plaisir !!
Passe une bonne soirée
Valérie.

Jeanne 31/01/2012 23:19



Ravie que ça te plaise ma chère Valérie ! Bises, bonne nuit.



lebon pequery françoise 31/01/2012 20:16

superbe! en plus j ai tout à la maison!merci! demain soir au menu!bonne soirée!

Jeanne 31/01/2012 23:20



J'en suis ravie, merci ! C'est délicieux et bien facile à faire ! Bonne nuit. jeanne



Poucinette 31/01/2012 20:01

SUPERBE TRESSE !!!! je prends une petite part

Jeanne 31/01/2012 23:21



Vite, il n'en reste pas beaucoup ! Merci. bises.