Trio champêtre en verrine

Publié le 5 Mai 2014

Bonjour, j'espère que vous avez profité du soleil, maintenant, on reprend les bonnes habitudes !

Pour débuter la semaine, voici une verrine servie à mes charmants invités lors d'un apéritif / entrée.

Une crème de chèvre frais, du magret séché "maison" et de la pomme verte cuite et crue.

J'ai beaucoup apprécié cette association mais, il est vrai que j'aime tout hi, hi, hi !!!!!!

On plonge sa cuillère, on déguste le crémeux du chèvre, le croquant/ fondant de la pomme,

la saveur bien relevée du magret et on recommence si les papilles se réjouissent  !!!!!

A vous de tester avec de la pomme mais également de la poire ou pourquoi pas des fraises !

Excellente semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1736.jpg

Source : MAXI cuisine

INGREDIENTS ( pour4 personnes)

2 pommes vertes

200 gr de chèvre frais (style : Petit Billy ou Chavroux)

18 tranches de magret séché "maison" recette ici

10 cl de crème liquide

1 cs d'huile d'olive

20 gr de beurre

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Eplucher les pommes (sauf 1/2 pomme pour le décor) retirer les coeurs,

détailler la chair en dés et les faire fondre dans le beurre en remuant régulièrement.

Chauffer la crème, hors du feu, y ajouter le chèvre émietté, l'huile, du sel, du poivre

et bien mélanger pour que le fromage fonde puis laisser refroidir.

Sur la mandoline, trancher finement le magret sans vous couper les doigts !!!!!

Monter les verrines en alternant pommes cuites, crème de chèvre, magret.

Décorer avec des bâtonnets ou des tranches de pomme verte et réserver au frais.

cuisine-1737.jpg

Et voici l'apéritif / entrée au complet  !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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sandrine 12/05/2014 17:42

testé,tres tres bon,merçi !!

Jeanne 12/05/2014 19:36



J'en suis ravie, merci ma chère Sandrine !!!!!!!!!!!!! Bises, bonne semaine.



Patrick 11/05/2014 15:53

Coucou Jeanne,

Voilà qui est simple et de bon goût. Pour ce qui est des associations,on sait qu'on peut te faire confiance car tu possèdes le don extraordinaire d'associer saveurs et textures et de faire des
petits miracles gustatifs même avec deux fois rien.
Ces verrines sont très appétissantes et réjouiraient même les papilles du plus réticent des gourmets!

Bravo Jeanne et mille mercis, tu es épatante!
Patrick

papillonmyosotis 10/05/2014 19:27

Une verrine qui sort de l'ordinaire, super !

Messergaster 07/05/2014 18:52

sympa comme idée!

gridelle 07/05/2014 15:26

que je l'aime ton apéro! j'adore!

babakitchen 07/05/2014 15:16

belle idée, avec du petit billy :)

Dine avec Sandrine 07/05/2014 07:47

Mmmmh, je vois un buffet tout en saveurs.... J'aurais aimé être des invités!!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Cécile 06/05/2014 22:53

C'est la classe tes verrines, miam! Bises.

véb 06/05/2014 21:43

Coucou ma chère Jeanne
Ils ont en de la chance tes z'amis, toujours traités comme des coqs en pâte....oh la verrine gourmande pleine de saveurs, croquants, fondants, savoureux. Bravo comme d'hab il y a du soleil dans tes
verrines comme dans ta cuisine. Quel régal et ces cakes au pesto....à faire et à refaire et ses tortillons miamesques. Bref quel apéro que tu nous présentes là ! Un régal comme d'hab

Jeanne 07/05/2014 00:14



Merci, merci ma chère Véronique, tu es toujours aussi chaleureuse, c'est un vrai plaisir !!! Bisous



Christine 06/05/2014 21:38

Elles sont parfaites tes petites verrines
bises

Andrée 06/05/2014 20:54

Une verrine sympa pour les diner en terrasse qui vont arriver. J'aime préparer à l'avance et être avec mes amis quand tout est prêt. Les verrines sont mes alliées en été.
Bisous vosgiens..!

nani's kitchen 06/05/2014 18:06

et bien tu les gâtes tes invités ! bisous

sandra 06/05/2014 16:03

hum...avec les beaux jours qui arrivent...

michelle 06/05/2014 13:59

Une verrine bien gourmande et bien tentante, bonne journée, bides Jeanne

chouya 06/05/2014 08:24

Vraiment une belle verrine , l'association doit etre très agréable !

Kapriss 06/05/2014 08:09

Un apéro sympa et très gourmand !

la cuillère aux mille délices 06/05/2014 07:13

à la maison j'en fais mais a la place du magret (que je ne mange pas) j'y met plutôt du saumon fumé! en tout cas ton visuel est sublime ! ça donne envie!: bonne journée

Sylvie 05/05/2014 23:35

Tu as de supers idées Jeanne, j'irais bien prendre l'apéritif chez toi, lol!
J'aperçois les tourbillons, à la maison on m'en redemande!
Bisous.

cuisinetcigares 05/05/2014 23:34

Ha ha ! des verrines sucrées chez moi, des verrines salées chez toi ! on fait la paire ! ^^
J'amène donc le dessert ... ! lol !
Bises et @ très vite ! merci pour ton vote ;-)
Sandy

patricia 05/05/2014 21:43

wahou, bravo, bisous

kougelhopf 05/05/2014 21:32

Que de belles choses et excellentes à n'en pas douter.

Isabelle 05/05/2014 21:23

Bonsoir jeanne, voici une jolie recette pour une dinette comme celles dont tu as le secret ! bises

nicole passions 05/05/2014 21:14

coucou Jeanne
Bel intitulé pour une recette très tentante. je te fais des bisous, suis très en retard alors, je file lollll!Bisousssssssssssss

4'ine 05/05/2014 21:06

Un trio pour deux ça me plait bien !!bizzz

ptitecuisinedepauline 05/05/2014 20:30

ça a l'air bien bon!

Jackie 05/05/2014 20:13

Un apéritif gourmand que tes invités ont dû apprécier. Bisous et belle soirée