Truffes apéritives au fromage frais, jambon de pays, abricots moelleux, noisettes et un rappel de la recette des gressins feuilletés

Publié le 1 Février 2013

Bonjour, pour mon apéritif de samedi, j'ai aussi proposé ces truffes de fromage.

Avec mon velouté de céleri et pomme servi dans des tasses à café, c'était amusant !

J'ai déjà testé plusieurs mélanges pour ces petites billes sucrées/salées

et celui-ci est mon préféré mais le dernier est souvent le meilleur hi, hi, hi !!!!!

A vous de tester, peut-être ce week-end !!!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF1330.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 24 truffes)

150 gr de fromage frais   ( type St Morêt )

6 abricots moelleux coupés en petits dés

2 tranches de jambon de pays hachées

40/50 gr de noisettes mixées en poudre

poivre 5 baies

PREPARATION

Mélanger à la fourchette le fromage, les abricots, le jambon et du poivre.

Avec deux cuillères à café, former des billes, les rouler dans la poudre de noisettes

et les rouler ensuite entre vos mains pour qu'elles soient rondes.

Les réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

DSCF1329.jpg

 

Des truffes et un velouté dans une petite tasse à café pour débuter le déjeuner, c'est drôle non !!!!!!!

 

DSCF1328

 

Je vous rappelle la recette des gressins.

INGREDIENTS      (pour 14 gressins feuilletés)

1 pâte feuilletée rectangulaire

4 portions de fromage fondu     (type vache qui rit)

1 jaune d'oeuf

du sésame blond et noir

PREPARATION

Dérouler la pâte et la poser avec le papier sur une plaque de cuisson.

Tartiner délicatement la pâte avec le fromage.

Plier la pâte en deux dans la longueur et couper au niveau de la pliure

pour obtenir deux rectangles de pâte superposés.

Dorer au jaune d'oeuf, couper 14 bandes de pâte dans la largeur,

et les parsemer de graines de sésame blond et noir.

Prendre délicatement chaque bande, la tordre et la reposer sur le papier cuisson.

Espacer au maximum vos gressins, ils vont gonfler.

Glisser votre plaque au réfrigérateur pour 30 mn minimum.

Préchauffer le four à 190° et enfourner les gressins pendant 15 mn.

 

Il ne reste plus qu'à se régaler, miam, bonne dégustation  !!!!!!!!

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

Repost0
Commenter cet article
V
Les photos sont belles, les invités toujours bien reçus, le plateau raccord avec les tasses et la seviette. Bref c'est vraiment un art de vivre à la française que tu partages avec nous entre
raffinement et émerveillement des papilles.
Répondre
J


Oh merci ma chère Véronique, tu regardes tous les détails, c'est vraiment gentl à toi ! J'aime servir joliment mes petits plats mais en toute simplicité ou à l'improviste, c'est bien également !
Merci encore pour toutes ces gentillesses, bises. Jeanne



V
ses une tres bonne idée bisous
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!! Bises



C
j'aime ta recette .; chaque fois j'y reviens !! je lorgne .; j'imagine!! je suis tentée quoi!!
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!! Il faut te laisser tenter avec les ingrédients que tu aimes !!!! Bonne soirée.



C
Humm!!
Ces petites truffes donnent vraiment envie!

Bises Jeanne!
Répondre
J


En effet, elles sont irrésistibles !!!!! Bises, bonne soirée



M
Sympa !!!!!!
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!!!



J
Un véritable régal ces truffes! Bien gourmandes et délicieuses! J'aime beaucoup! Je t'en pique 2 au passage! Bises!
Répondre
J


C'est trop tard hi, hi, hi ! Je t'en envoie la prochaine fois hi, hi, hi !!! Bises, bon dimanche. Jeanne



S
Super original, aprfait pour commencer un repas tout en finesse, j'adore!!!
Répondre
J


C'est gentil ! Merci beaucoup et bon dimanche ! Jeanne



M
merci pour toute ces idées, c'est vrai que faire son propre apéritif c'est toujours beaucoup plus sympa que de mettre ceux du commerce
Répondre
J


En effet, on peut faire plein de bonnes petites choses délicieuses et rapides soi-même ! Merci de ce gentil coucou ! Bon dimanche. Jeanne



G
Pas mal du tout ton idée de petites truffes !! j'aime ce petit côté sucré salé ! à l'apéro elles doivent partir très vite non ? je suppose que tu n'en as plus ? dommage ! Bisous ma chère Jeanne
Répondre
J


Nous nous sommes régalés, je suis contente, j'aime proposer des petites bouchées variées à l'apéritif ! Merci de ta gentillesse ma chère Claudine ! Gros bisous. Jeanne



S
je passe te souhaiter un bon weekend! bisous
Répondre
J


C'est très gentil à toi !!!! Merci beaucoup, bon dimanche également, bises. Jeanne



W
j'adore cette idée !!!biz et bon wee end à toi !!!
Répondre
J


Merci beaucoup, bon dimanche également, bises.



B
de quoi faire un super apéritif! bon samedi Jeanne!
Répondre
J


Merci beaucoup Brigitte ! Bon dimanche également, bises. Jeanne



C
Ces truffes ont l'air top!! Je cherchais des idées assez rapides a préparer pour un apéro dinatoire. Tu as tapé dans le mille! bises
Répondre
J


Je suis bien contente ! J'espère que l'idée du jour te plaira également ! Bises, bonne dînette ! Jeanne



4
c'est truffé de bonnes recettes dans ton blog!!hi hi hi!!
bizzzzzzzzz
Répondre
J


Merci ma chère Catherine de tes bons mots, j'adore !!!!! Bises



K
Je prendrai bien l'apéro chez toi. Bonne soirée
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!!! bon WE  à toi ! Bises



G
Super sympa tes truffes apéritives !!! J'adore le sucré/salé et le mélange de textures :-)

Bon week-end
Répondre
J


Merci beaucoup ! Je suis contente que mes petites idées te plaisent ! Bon WE à toi également. Jeanne



P
ces petites truffes ont tout pour me plaire! c'est vraiment une super idée!! ;)
bonne soirée. bisous
Répondre
J


Merci beaucoup, j'en suis ravie ! Bonne nuit, bises. Jeanne



M
Quelle créativité je suis envieuse! Bises!
Répondre
J


Merci de ta gentillesse ! Bonne nuit.



A
Un joli apéro comme je les aime, j'arrive et je m'installe avec toi un petit moment. Bisous sous le déluge ce soir.
Répondre
J


Merci beaucoup, je toujours suis contente de partager, c'est ce qu'il y a de mieux dans la vie !!! Bon WE malgré le temps, bises.



E
une sympathique recette - bonne soirée fleurie - bises
Répondre
J


Merci beaucoup, c'est gentil ! Belle soirée également, bises. Jeanne



E
humm!!! des belle petite boule bien delicieuse prépare l'apéro ma belle j'arrive bisou
Répondre
J


Heu, ce soir, c'est un yaourt et une pomme ! On partage si tu veux hi, hi, hi !!!! Bises



J
Un apéritif très gourmand. Bises
Répondre
J


Merci beaucoup Jackie ! Bises, bonne soirée



G
encore une jolie propostion apéritive! merci pour tes gentils messages jeanne! bises
Répondre
J


Je vois que tu vas bien, c'est rassurant ! Passe un bon we, merci à toi. Bises. Jeanne



K
C'est tellement bon, tellement doux ces petites billes que l'on peut décliner de tant de façon .. Ca fait toujours des apéritifs sympa !! hihihi
Bisousss
kiki
Répondre
J


En effet, on peut varier avec d'autres fruits secs, des épices, des graines, d'autres fromages etc. On se régale toujours, c'est vrai ! Bises, merci à toi. Jeanne



J
ces petites truffes me font de l'oeil....miam
bizzz
Répondre
J


C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci beaucoup, bises.



T
coucou,
sympa la présentation !!:)
bizzz
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!! Bises, bonne nuit.



L
un petit apero tres miamesque chez toi, j arrive, bisous
Répondre
B
Un vrai délice tes truffes;) J'aurais bien aimé y goûter!
En tout cas, je retiens ta recette!
Merci Jeanne et bon week-end. Bisous
Répondre
C
Ohhhh ! Ahhhhhh ! Ouiiiii j'en veux ........ maintenant et pas plus tard !!!!! c'est cron bon ! et en plus tu les as roulé entre les mains KLOUG !!!!
Sérieusement, c'est irrésistiblement tentant !
Bises ma Jeanne, Sandrine
Répondre
J


Tu me fais rire ma chère Sandrine, ça fait du bien hi, hi, hi !!!!!! Pour ces truffes au fromage, c'est trop tard mais je t'en réserve la prochaine fois !!!!!! Gros bisous, merci et belle soirée.
Jeanne



L
on en fait qu'une bouchée ! Trés bon weekend à toi, bisous

Lou
Répondre
J


Pas toutes à la fois hi, hi, hi ! Merci ma chère Lou ! Bises, bon we. Jeanne



A
hummm des truffes fromagères
Répondre
J


En effet ! Merci de ton coucou.



C
ces boulettes doivent être un régal en bouche
bonne soirée
bisous
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Christèle, c'est gentil !!!!! Bises



V
ça c'est du titre ! hi hi
ça me palit bien ces petites boulettes
bonne soiree
Répondre
J


Comme tu dis hi, hi, hi ! Bises, merci à toi ! Bon we.



M
Tu m'invites quand déjà ????!!!! ;-)
Répondre
J


Pas ce soir ! C'est yaourt et pomme pour compenser mes petites folies hi, hi, hi !!!!!



C
Très originales ces truffes, j'adore l'idée !!
Bisous
Répondre
J


J'en suis ravie !!!!!!!! Merci, bises.



B
J'ai un faible pour tes truffes au fromage frais, comme j'adore le fromage, c'est top ! tes invités ont vraiment été gâtés, bisous ma belle
à très vite
Répondre
J


Merci beaucoup ! Moi aussi, je me suis régalée, j'ai même fini le reste le lendemain hi, hi, hi !!!! Bises, bonne soirée.



L
Hum, ces petites truffes sont à tomber ! bientôt l'anniversaire de ma fille, je retiens l'idée. Merci Jeanne.
Très bonne soirée, bisous.
Lylou
Répondre
J


Merci ma chère Lylou ! Je suis contente que tu sois tentée par ces petites truffes au fromage ! Bises, bonne soirée. Jeanne



P
hummmmmmmmmmmmmmmmmm superbe
Répondre
J


Merci beaucoup !!!!!!!!



C
très agréable. Bon weekend. ( As tu reçu les photos que je t'ai envoyées ? )
Répondre
J


Merci pour tes belles photos, je serai fière de te mette à l'honneur ! Bises, bonne soirée. Jeanne



N
une belle idée que ces truffes.....Cela doit être une explosion de saveurs en bouche!!!!
Un grand merci pour ce partage apéritif.
Bisoussssss ma chère Jeanne et bon WE de la chandeleur
Répondre
J


Merci beaucoup ma chère Nicole ! Bon week-end à toi également.  Tu vas nous faire de belles crêpes bien gourmandes et joliment présentées comme toujours !!!!!!! Bises, bonne dégustation.
Jeanne



A
De bonnes idées et comme je te l'avais dis l'idée des tassesme plait bien bravo:)Bisous
Répondre
J


Merci ma chère, cela me fait plaisir ! Bises, belle soirée. Jeanne