Tzaziki à ma façon !!!!!

Publié le 19 Juin 2013

Bonjour, après une journée d'énormes averses, voici quelques rayons de soleil,

juste le temps de se rappeler que l'été est proche, enfin on peut toujours rêver hi, hi, hi !!!!

Pour nos tables estivales, voici un grand classique à proposer en verrines ou sur des blinis,

le tzaziki et ses savoureuses variantes au poivron, aux tomates confites, j'adore !!!!!!


Merci à vous tous pour vos sympathiques visites et vos chaleureux commentaires !

Comme vous pouvez le constater, je suis un peu absente en ce moment,

vraiment débordée par diverses occupations, je viendrais dès que possible découvrir vos délices.

Excellent début d'été, à bientôt.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 5 ou 6 verrines)

1 petit concombre

150 gr de yaourt à la grecque

6 feuilles de menthe

2 gousses d'ail épluchées et dégermées

1 cs de jus de citron

poivre 5 baies

sel

PREPARATION

Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur et retirer les graines.

Le râper sur une râpe à gros trous, ajouter une belle pincée de sel, mélanger.

Le laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes.

Presser le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d'eau.

Le goûter, le rincer si nécessaire et le presser à nouveau.

Pour ma part, je ne le rince jamais, je trouve qu'il perd de son goût !

Dans un saladier, mélanger le concombre, l'ail haché, le yaourt, le jus de citron,

la menthe ciselée, du poivre et répartir le tzaziki dans des verrines.

Vous pouvez y ajouter des tomates confites ou un morceau de poivron rouge

coupés finement ou des lamelles de tomates fraîches etc .

 

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J'ai servi ce tzaziki avec des petits cakes au saumon fumé et au fromage frais ail et fines herbes,

(recette à venir !)

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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plombier paris 11eme 29/01/2015 22:16

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

Jeanne 29/01/2015 23:42

Merci à vous, je viendrais le découvrir avec plaisir. Bonne soirée. Jeanne

miminecuisine 27/06/2013 11:45

J'adore ça!!!!!

Jeanne 27/06/2013 18:26



Merci beaucoup, moi aussi !!!!!!!



véb 25/06/2013 00:10

Il fait bon d'apéroter chez Jeanne indubitablement. C'est frais, savoureux et ça prends soin de notre corps aussi. Biz bien amicale

Jeanne 25/06/2013 16:57



Un peu de légereté pour conpenser le reste ! C'est pour faire semblant d'être sage hi, hi, hi !!!!! Merci de ton gentil coucou !!!!! bises. Jeanne



micheleasthon83 24/06/2013 16:19

Quelle plaisir d'être sur ton blog chaque jour un renouvellement d'idées et de recettes
Revenant de quelques jours à la campagne je constate que tu es très fidèle au poste Bisous à bientôt

Jeanne 24/06/2013 16:57



Merci beaucoup Michèle, c'est vraiment gentil !!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



lagrandepages 23/06/2013 15:12

J'adore ca dans mes wraps maison !!!!

Gourmande sans Gluten 21/06/2013 20:16

Frais et léger pour l'été qui commence !

gridelle 21/06/2013 16:47

ben c'est qu'elle est plutôt sympa ta façon chère jeanne!!!

Christine 21/06/2013 16:11

Il y a longtemps que je n'en ai pas dégusté
c'est si bon
et tu les as bien accompagné
bises

Cécile 21/06/2013 11:03

J'adore trop! C'est plein de fraicheur et tellement bon! Bisous ;)

Ingrid Lolibox 21/06/2013 10:31

Super tes verrines !!! Elles me plaisent !

Mapopotte 20/06/2013 18:21

j'aime beaucoup ta façon !!!

cuisinetcigares 20/06/2013 18:20

Tu nous manques mais on te pardonne ... ;-)
(le gîte se prépare pour les vacanciers ?)

Jeanne 23/06/2013 18:09



En effet, entre gîte et jardin, il ya beaucoup de travail !!!!!!!!!!!!!!!! Merci ma chère Sandrine, gros bisous et belle semaine. Jeanne



Mon tiroir à recettes 20/06/2013 15:51

J'adore le tzatziki je trouve que ça se marie avec tout ! Bravo pour tes jolies verrines. Bisous bisous

gut 20/06/2013 15:40

c'est rigolo ! habituellement on le voit en en couleur verte et chez toi c'est plutôt de couleur rose ! c'est bon ça ! tu m'en fais une petite tartine ? bisous bisous

Jeanne 23/06/2013 18:10



Il était vert mais grâce à un soleil trop rare hi, hi, hi !!!!! Il avait un joli reflet ce jour là !!!!!! Merci ma chère Claudine, bises, belle soirée.



Sylmel 20/06/2013 09:34

Toujours très apprécié : j'aime beaucoup. Bravo. Bises

véro-nicolase 20/06/2013 09:09

une belle entrée tres rafraichisante bonne journée bisous

Pounchki 20/06/2013 08:56

Bien rafraichissant quand il fait chaud et surtout bien présenté :) bises Jeanne et bonne journée !

la nonna 20/06/2013 07:47

ah ouaisssss ,belle recette

Julia T 20/06/2013 06:20

Faite maison, elle est divine! J'en prendrais bien un peu pour manger avec des tomates! miammmmmm! Bises!

verocook 19/06/2013 21:54

et oui il ne manque plus que le temps , car il est plutot incertain mais il faut faire comme çi avec nos petits plats pleins de fraicheur
biz

kougelhopfetchocolat 19/06/2013 21:26

rafraîchissant par ces températures caniculaires

patrick 19/06/2013 21:24

Coucou Jeanne,

Connaissant ton talent inné pour les associations,on peut d'ores et déjà être certain que cette petite salade nous régalera puisqu'on se délecte déjà en lisant ta recette.

J'ai réalisé ton clafoutis à la mangue et ta recette au saumon et nous nous sommes ré-ga-lé !!! Je n'ai pas pu prendre des clichés puisqu'il y avait du monde à la maison mais je recommencerai très
prochainement et publierai tes recettes.

En tout cas, mille fois bravo et merci infiniment, tu es formidable!!! je t'envoie bien volontier le petit cordon bleu qui te va si bien ...
Très belle fin de soirée
Patrick

Jeanne 23/06/2013 18:14



Merci beaucoup Patrick, ravie que vous vous soyez régalés avec ces petites recettes !!!!!! Excellent début de semaine et avec soleil si posssible !!!!!!!!! Jeanne



afaurore 19/06/2013 21:05

tout me fait enviiiiie sur ta table

Jeanne 23/06/2013 18:14



C'est fait pour hi, hi, hi !!!!!! Merci à toi !!!!!!!!!!!!



EmilieRD 19/06/2013 20:49

Miam, il va falloir que j'en fasse, c'est frais et léger!

Jeanne 23/06/2013 18:14



Tu as raison, il a toujours du succès !!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci, bonne soirée.



Valérie Franche-Comté 19/06/2013 20:33

À consommer sans faim

Belle soirée

Valérie.

Jeanne 23/06/2013 18:15



Merci ma chère Valérie !!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne soirée.



Méli 19/06/2013 20:31

Très jolie présentation!

kitchenette 19/06/2013 20:03

Je raffole de cette petite salade toute en fraîcheur que je fais très souvent tout au long de l'été .. et tu vois, pas faite encore, tu me fais juste méga envie d'un coup !! hihihi .. Alors je
chipe une verrine !!!
Bisousss
kiki

Jeanne 23/06/2013 18:15



Tu as bien raison !!!!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée. Jeanne