Tzaziki à ma façon !!!!!

Publié le 19 Juin 2013

Bonjour, après une journée d'énormes averses, voici quelques rayons de soleil,

juste le temps de se rappeler que l'été est proche, enfin on peut toujours rêver hi, hi, hi !!!!

Pour nos tables estivales, voici un grand classique à proposer en verrines ou sur des blinis,

le tzaziki et ses savoureuses variantes au poivron, aux tomates confites, j'adore !!!!!!


Merci à vous tous pour vos sympathiques visites et vos chaleureux commentaires !

Comme vous pouvez le constater, je suis un peu absente en ce moment,

vraiment débordée par diverses occupations, je viendrais dès que possible découvrir vos délices.

Excellent début d'été, à bientôt.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS     (pour 5 ou 6 verrines)

1 petit concombre

150 gr de yaourt à la grecque

6 feuilles de menthe

2 gousses d'ail épluchées et dégermées

1 cs de jus de citron

poivre 5 baies

sel

PREPARATION

Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur et retirer les graines.

Le râper sur une râpe à gros trous, ajouter une belle pincée de sel, mélanger.

Le laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes.

Presser le concombre entre vos mains pour retirer le maximum d'eau.

Le goûter, le rincer si nécessaire et le presser à nouveau.

Pour ma part, je ne le rince jamais, je trouve qu'il perd de son goût !

Dans un saladier, mélanger le concombre, l'ail haché, le yaourt, le jus de citron,

la menthe ciselée, du poivre et répartir le tzaziki dans des verrines.

Vous pouvez y ajouter des tomates confites ou un morceau de poivron rouge

coupés finement ou des lamelles de tomates fraîches etc .

 

DSCF2110.jpg

 

DSCF2106.jpg

 

J'ai servi ce tzaziki avec des petits cakes au saumon fumé et au fromage frais ail et fines herbes,

(recette à venir !)

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Apéritifs et dinettes

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P
J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement
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J
Merci à vous, je viendrais le découvrir avec plaisir. Bonne soirée. Jeanne
M
J'adore ça!!!!!
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J


Merci beaucoup, moi aussi !!!!!!!



V
Il fait bon d'apéroter chez Jeanne indubitablement. C'est frais, savoureux et ça prends soin de notre corps aussi. Biz bien amicale
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J


Un peu de légereté pour conpenser le reste ! C'est pour faire semblant d'être sage hi, hi, hi !!!!! Merci de ton gentil coucou !!!!! bises. Jeanne



M
Quelle plaisir d'être sur ton blog chaque jour un renouvellement d'idées et de recettes
Revenant de quelques jours à la campagne je constate que tu es très fidèle au poste Bisous à bientôt
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J


Merci beaucoup Michèle, c'est vraiment gentil !!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



L
J'adore ca dans mes wraps maison !!!!
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G
Frais et léger pour l'été qui commence !
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G
ben c'est qu'elle est plutôt sympa ta façon chère jeanne!!!
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C
Il y a longtemps que je n'en ai pas dégusté
c'est si bon
et tu les as bien accompagné
bises
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C
J'adore trop! C'est plein de fraicheur et tellement bon! Bisous ;)
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I
Super tes verrines !!! Elles me plaisent !
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M
j'aime beaucoup ta façon !!!
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C
Tu nous manques mais on te pardonne ... ;-)
(le gîte se prépare pour les vacanciers ?)
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J


En effet, entre gîte et jardin, il ya beaucoup de travail !!!!!!!!!!!!!!!! Merci ma chère Sandrine, gros bisous et belle semaine. Jeanne



M
J'adore le tzatziki je trouve que ça se marie avec tout ! Bravo pour tes jolies verrines. Bisous bisous
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G
c'est rigolo ! habituellement on le voit en en couleur verte et chez toi c'est plutôt de couleur rose ! c'est bon ça ! tu m'en fais une petite tartine ? bisous bisous
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J


Il était vert mais grâce à un soleil trop rare hi, hi, hi !!!!! Il avait un joli reflet ce jour là !!!!!! Merci ma chère Claudine, bises, belle soirée.



S
Toujours très apprécié : j'aime beaucoup. Bravo. Bises
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V
une belle entrée tres rafraichisante bonne journée bisous
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P
Bien rafraichissant quand il fait chaud et surtout bien présenté :) bises Jeanne et bonne journée !
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L
ah ouaisssss ,belle recette
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J
Faite maison, elle est divine! J'en prendrais bien un peu pour manger avec des tomates! miammmmmm! Bises!
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V
et oui il ne manque plus que le temps , car il est plutot incertain mais il faut faire comme çi avec nos petits plats pleins de fraicheur
biz
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K
rafraîchissant par ces températures caniculaires
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P
Coucou Jeanne,

Connaissant ton talent inné pour les associations,on peut d'ores et déjà être certain que cette petite salade nous régalera puisqu'on se délecte déjà en lisant ta recette.

J'ai réalisé ton clafoutis à la mangue et ta recette au saumon et nous nous sommes ré-ga-lé !!! Je n'ai pas pu prendre des clichés puisqu'il y avait du monde à la maison mais je recommencerai très
prochainement et publierai tes recettes.

En tout cas, mille fois bravo et merci infiniment, tu es formidable!!! je t'envoie bien volontier le petit cordon bleu qui te va si bien ...
Très belle fin de soirée
Patrick
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J


Merci beaucoup Patrick, ravie que vous vous soyez régalés avec ces petites recettes !!!!!! Excellent début de semaine et avec soleil si posssible !!!!!!!!! Jeanne



A
tout me fait enviiiiie sur ta table
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J


C'est fait pour hi, hi, hi !!!!!! Merci à toi !!!!!!!!!!!!



E
Miam, il va falloir que j'en fasse, c'est frais et léger!
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J


Tu as raison, il a toujours du succès !!!!!!!!!!!!!!!!!! Merci, bonne soirée.



V
À consommer sans faim

Belle soirée

Valérie.
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J


Merci ma chère Valérie !!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne soirée.



M
Très jolie présentation!
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K
Je raffole de cette petite salade toute en fraîcheur que je fais très souvent tout au long de l'été .. et tu vois, pas faite encore, tu me fais juste méga envie d'un coup !! hihihi .. Alors je
chipe une verrine !!!
Bisousss
kiki
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J


Tu as bien raison !!!!!! Merci de ta gentillesse ! Bises, belle soirée. Jeanne