Velouté de céleri, gorgonzola, noix et croûtons de pain d'épices

Publié le 11 Mars 2013

Bonjour, le froid est revenu ainsi que la neige dans certaines régions,

que pensez-vous d'une bonne petite soupe à partager devant la cheminée !

Un beau céleri rave, cuit et mixé avec du gorgonzola, on ajoute des noix au moment

de servir et des petits bâtonnets de pain d'épices grillés pour la touche sucrée,

elle vient équilibrée la légère amertume du céleri, j'adore l'association !

Si comme moi, vous avez du plaisir à déguster un velouté sucré/salé,

direction la cuisine, il est encore temps de le préparer hi, hi, hi !!!!!!

Bon début de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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Elles sont belles mes assiettes hi, hi, hi !!!!!!

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

1 petit céleri rave

du gorgonzola   ( selon votre goût ! j'avoue que je n'ai pas pesé le morceau !!!!)

10 cl de crème liquide

1 cube de bouillon

poivre 5 baies

4 tranches de pain d'épices

6 noix

PREPARATION

Décortiquer les noix.

Eplucher le céleri, le couper en gros dés, couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon.

Porter à ébullition et cuire  doucement jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.

Récupérer les cubes de céleri, les mixer avec le gorgonzola et la crème.

Ajouter autant de bouillon que nécessaire suivant la consistance désirée.

Maintenir votre velouté au chaud le temps de griller le pain d'épices et de le couper.

Servir le velouté, ajouter noix, pain d'épices et un tour de moulin à poivre.

 

DSCF1590.jpg

 

On partage hi, hi, hi !!!!!!! Belle soirée à tous.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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M
ah les belles assiettes!j'adore ça !de l'élégance et du savoir- faire Français !
tu es magnifique Jeanne
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J


Merci beaucoup ma chère Maya, tu es vraiment gentille ! Bises et belle semaine de printemps ! Jeanne



M
Un velouté bien complet !
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J


Merci Maiwenn ! Bises, bonne soirée



B
elle est parfaite ta petite soupe, je garde l'idee merci !
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J


Merci beaucoup Barbara, je suis contente qu'elle te plaise ! Bises, bon we.



B
Ca me fait drôlement envie!
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J


Merci Betty, je suis contente ! Bonne soirée.



C
Bien appétissant ce velouté!
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J


Contente que ça te tente ! Belle soirée



W
humm que c'est bon ça j'aime beaucoup !!!
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J


Merci, il faut se réchauffer avec ce froid brrrrrrrrrrrrrr ! belle soirée, bises



C
Je ne cuisine pas beaucoup le céleri, mais je me laisserais bien tenter, au moins pour l'expérience ! Surtout aussi bien agrémenté !
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J


Le velouté est délicieux et la purée avec de la crème et de la noix de muscade, un délice ! Contente que ça te plaise ! Bonne soirée, merci. Jeanne



V
J'adore ta nouvelle vaisselle trop chou...sur l'herbe avec les marguerites bon tu as te geler un coup pour prendre la photo mais c'est une belle mise en valeur pour un velouté rempli de saveurs
avec des croûtons qui sortent de l'ordinaire.
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J


En effet, il y avait du soleil mais il faisait frisquet !!!!!! J'aime prendre les photos dehors, c'est beaucoup plus joli et la lumière est meilleure ! Merci encore et gros bisous. Jeanne



M
Un vrai bon plat de saison !
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J


Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!



D
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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J


Merci beaucoup Doria ! Bises, bonne soirée.



J
Un velouté très appétissant et raffiné. J'aime l'association gorgonzola et pain d'épices. Bonne journée. Bises
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J


Merci beaucoup Jackie ! Bises, bonne soirée. Jeanne



M
Je n'aurais jamais pensé associer le celeri avec le gorgonzola, je retiens!
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J


C'est délicieux ! J'espère que tu aimeras ! Bises, bonne soirée.



D
Excellent ton velouté et bien doux en bouche !
C'est une belle recette bien raffinée !
Très bonne fin de soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
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J


Merci beaucoup ma chère Doria ! Bises, belle soirée bien au chaud ! Ici il fait 2° et avec beaucoup de vent, brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!! Bises. Jeanne



S
mmhh ça me donne bien envie d y gouter!!!
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J


J'en suis ravie ! Merci ma chère !!!!!!



G
j'aime beaucoup, encore une fois!
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J


C'est vraiment gentil ! Je suis ravie ! Bises



J
Hmmm! Ça m'a l'air délicieux! Je me laisserais bien tenter moi! C'est agréable de retrouver tes photos dans l'herbe verte ou à l'extérieur! Ici ça manque encore cruellement lolll! Bises ma belle!
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J


C'est vrai que la végétation pousse et avec ce froid, 2° aujourd'hui ! elle va beaucoup souffrir ! Je te souhaite une belle journée, merci à toi ! Gros bisous. Jeanne



S
Un velouté tout en originalité qui semble délicieux !
Belle journée à toi.
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J


C'est gentil Sabrina, merci beaucoup ! Belle soirée. Jeanne



C
j'adoore le gout du céléri.; mais comme souvent je suis la seule a en manger a la maison
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J


En effet, tu ne vas pas en faire pour toi toute seule !!!!! Bon, je t'enverrai un bol la prochaine fois hi, hi, hi !!!



S
mes papilles sont complétement emoustillées!!!
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J


Je suis contente que ça te tente  ! Merci Sandra, bises.



C
Une belle recette, très jolie presentation bravoooo Jeanne!
Bon mardi sur la neige ici à Paris, bises ma belle;-)*Maria
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J


Merci beaucoup Maria, c'est gentil ! On regarde toute cette neige à la télé et par notre fils nous avons des nouvelles "très fraîches" hi, hi, hi ! Sois bien prudente !!!!! Bises, belle soirée.
Jeanne



C
Allez courage, bientôt on oubliera tous ces potages et crèmes veloutées pour dîner sur la terrasse, faire des BBQ, concocter de belles salades colorées, et nous empiffrer de tous les fruits juteux
de l'été !!! Patience ... ;)
Mais en attendant, zou une petite assiette de ton velouté sera la bienvenue !
Bisous, bisous, belle journée, Sandrine
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J


Merci beaucoup ma chère Sandrine ! Il fait seulement 2° aujourd'hui mais avec le vent glacial, je n'ai qu'une envie rester sous la couette, il fait trop froid  hi, hi, hi !!!!! Gratins,
soupes et plats en sauce sont encore les bienvenus !!!!!! Bises, belle soirée bien au chaud.



L
Une soupe très appétissante avec toutes ses saveurs. Bizzz
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J


C'est vraiment gentil à toi ! Belle soirée, bises



P
Coucou Jeanne,

C'est toujours une moment chaleureux, un instant de bonheur que de savourer une bonne soupe ou un velouté ... Le tien est copieux et réconfortant, tu l'as de surcroît sublimé en y ajoutant du pain
d'épice et des noix ... Du bonheur dans une assiette! Tu es parvenue à faire ça ....

Un tout grand bravo et merci, tu continues à nous épater!
Je te souhaite une belle journée
Patrick
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J


Merci Partick ! Le bonheur est dans..................la soupe hi, hi, hi !!!!! Mais il faut qu'elle soit vraiment chaude, nous avons 2° est un vent glacial ! Heureusement, pas de neige comme chez
vous, nous ne sommes pas à plaindre !!!! Belle soirée. Jeanne



C
Quelle jolie recette appétissante, j'adore :)
Bon mardi ! Bises
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J


Merci beaucoup !!!!! Belle soirée, bises.



V
un tres velouté délicieux et qui réchauffe bisous ma douce
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J


Et on en a besoin, le froid est vraiment vif au jourd'hui brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!! Bises, belle soirée, merci à toi.



V
coucou
me revoila de retour apres une bonne semaine a la montagne avec les bonnes specialites de fromage
ton petit veloute doit etre tres bon
biz
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J


Ravie de te lire ! J'adore toutes les recettes au fromage ! Endives au maroilles ce midi, bien chaudes, c'est un vrai petit bonheur, miam !!!!! Bises, belle soirée.



A
un velouté très gouteux et de circonstances avec la nouvelle vague de froid qui arrive !!
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J


En effet, j'avais vraiment envie de me réchauffer avec ce froid et je crois que demain, je vais faire une autre soupe !!!!! Belle soirée Agnès, merci.



E
un bon velouté humm!!!bisou
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J


Merci Evelyne, c'est gentil !!!!! Bises



V
Un lundi tout en beauté et en appétit
Belle journée
Valérie.
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J


Merci ma chère Valérie ! Bises, bonne nuit.



L
Tu as e chic pour publier des recettes qui me mettent l'eau à la bouche à chaque fois !
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J


J'en suis ravie ma chère !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



4
la neige a recouvert tes pâquerettes alors et le velouté a la couleur hiver donc c'est dans le ton bizzzzzzzzzzzzzzz
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J


Pas de neige chez nous mais de la pluie toute la journée ou presque !!!!!! Bises, bonne semaine ma chère Catherine. Jeanne



S
Un véritable délice et en plus cela réchauffe !!!! Bravo Jeanne. Bises
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J


Il est faut se réchauffer, l'hiver revient hi, hi, hi !!!! Bises, bonne nuit, merci. Jeanne



P
c'est un beau et bon velouté que tu nous proposes, j'aime beaucoup les "mouillettes" en pain d'épices, très original :) grosses bises et bonne soirée !
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J


Merci beaucoup, je suis contente que ça te tente ! Bon début de semaine, bises. Jeanne



A
je passe mon tour
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J


Sans souci ! Bonne semaine !



B
Bonsoir jeanne,
Ton velouté est non seulement très beau mais aussi appétissant à souhait!j'aime beaucoup l'idée des noix;)
Bonne soirée. Bises
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J


Merci ma chère Brigitte, contente que ça te tente ! Gros bisous et bon début de semaine. Jeanne



N
hummmmm! je craque toujours pour le gorgonzola. Mes origines italiennes ne se démentent pas. Je fais presque le même avec du roquefort et même pas pensé à ce fromage délicieux mais hier, j'ai fait
des ravioles au gorgonzola.............On est pas prêtes de perdre nos 3 kg hein ma petite Jeanne MDRRRRR!!!!!
Bisoussssssssssssssssssssss
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J


Comme tu dis ma chère gourmande hi, hi, hi ! Je serais bien venue déguster ces ravioles avec toi, j'adore ça !!!!!! Merci de ton gentil coucou ! Je te souhaite une très belle semaine malgré le
froid et même la neige chez vous ! Gros bisous. Jeanne



M
parfait ce potage pour nous réchauffer avec ce froid qui revient. bonne soirée Jeanne, bises
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J


En effet, il pleut, il fait froid puis le soleil revient  ! Un vrai temps .............du mois de mars hi, hi, hi !!!! Gros bisous, merci Michelle.  Bonne soirée. Jeanne



M
Tout pour me plaire!
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J


J'en suis ravie ! Merci beaucoup !!!!