Velouté de céleri, gorgonzola, noix et croûtons de pain d'épices

Publié le 11 Mars 2013

Bonjour, le froid est revenu ainsi que la neige dans certaines régions,

que pensez-vous d'une bonne petite soupe à partager devant la cheminée !

Un beau céleri rave, cuit et mixé avec du gorgonzola, on ajoute des noix au moment

de servir et des petits bâtonnets de pain d'épices grillés pour la touche sucrée,

elle vient équilibrée la légère amertume du céleri, j'adore l'association !

Si comme moi, vous avez du plaisir à déguster un velouté sucré/salé,

direction la cuisine, il est encore temps de le préparer hi, hi, hi !!!!!!

Bon début de semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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Elles sont belles mes assiettes hi, hi, hi !!!!!!

 

INGREDIENTS     (pour 4 personnes)

1 petit céleri rave

du gorgonzola   ( selon votre goût ! j'avoue que je n'ai pas pesé le morceau !!!!)

10 cl de crème liquide

1 cube de bouillon

poivre 5 baies

4 tranches de pain d'épices

6 noix

PREPARATION

Décortiquer les noix.

Eplucher le céleri, le couper en gros dés, couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon.

Porter à ébullition et cuire  doucement jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.

Récupérer les cubes de céleri, les mixer avec le gorgonzola et la crème.

Ajouter autant de bouillon que nécessaire suivant la consistance désirée.

Maintenir votre velouté au chaud le temps de griller le pain d'épices et de le couper.

Servir le velouté, ajouter noix, pain d'épices et un tour de moulin à poivre.

 

DSCF1590.jpg

 

On partage hi, hi, hi !!!!!!! Belle soirée à tous.

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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maya 20/03/2013 12:04

ah les belles assiettes!j'adore ça !de l'élégance et du savoir- faire Français !
tu es magnifique Jeanne

Jeanne 20/03/2013 18:22



Merci beaucoup ma chère Maya, tu es vraiment gentille ! Bises et belle semaine de printemps ! Jeanne



Maiwenn 17/03/2013 17:27

Un velouté bien complet !

Jeanne 17/03/2013 18:31



Merci Maiwenn ! Bises, bonne soirée



babakitchen 15/03/2013 09:57

elle est parfaite ta petite soupe, je garde l'idee merci !

Jeanne 15/03/2013 17:02



Merci beaucoup Barbara, je suis contente qu'elle te plaise ! Bises, bon we.



Betty 14/03/2013 17:10

Ca me fait drôlement envie!

Jeanne 14/03/2013 17:31



Merci Betty, je suis contente ! Bonne soirée.



Chayma cuisine 14/03/2013 15:57

Bien appétissant ce velouté!

Jeanne 14/03/2013 17:32



Contente que ça te tente ! Belle soirée



wattoote 14/03/2013 12:28

humm que c'est bon ça j'aime beaucoup !!!

Jeanne 14/03/2013 17:34



Merci, il faut se réchauffer avec ce froid brrrrrrrrrrrrrr ! belle soirée, bises



Claire-tte 14/03/2013 09:27

Je ne cuisine pas beaucoup le céleri, mais je me laisserais bien tenter, au moins pour l'expérience ! Surtout aussi bien agrémenté !

Jeanne 14/03/2013 17:36



Le velouté est délicieux et la purée avec de la crème et de la noix de muscade, un délice ! Contente que ça te plaise ! Bonne soirée, merci. Jeanne



véb 13/03/2013 21:18

J'adore ta nouvelle vaisselle trop chou...sur l'herbe avec les marguerites bon tu as te geler un coup pour prendre la photo mais c'est une belle mise en valeur pour un velouté rempli de saveurs
avec des croûtons qui sortent de l'ordinaire.

Jeanne 14/03/2013 17:47



En effet, il y avait du soleil mais il faisait frisquet !!!!!! J'aime prendre les photos dehors, c'est beaucoup plus joli et la lumière est meilleure ! Merci encore et gros bisous. Jeanne



Mapopotte 13/03/2013 20:51

Un vrai bon plat de saison !

Jeanne 14/03/2013 18:06



Merci beaucoup, c'est gentil !!!!!!



Doria 13/03/2013 19:09

Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Jeanne 14/03/2013 18:05



Merci beaucoup Doria ! Bises, bonne soirée.



Jackie 13/03/2013 15:34

Un velouté très appétissant et raffiné. J'aime l'association gorgonzola et pain d'épices. Bonne journée. Bises

Jeanne 13/03/2013 17:06



Merci beaucoup Jackie ! Bises, bonne soirée. Jeanne



Miss Bretzel 12/03/2013 21:23

Je n'aurais jamais pensé associer le celeri avec le gorgonzola, je retiens!

Jeanne 13/03/2013 17:06



C'est délicieux ! J'espère que tu aimeras ! Bises, bonne soirée.



Doria 12/03/2013 19:08

Excellent ton velouté et bien doux en bouche !
C'est une belle recette bien raffinée !
Très bonne fin de soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 13/03/2013 17:11



Merci beaucoup ma chère Doria ! Bises, belle soirée bien au chaud ! Ici il fait 2° et avec beaucoup de vent, brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!! Bises. Jeanne



sorawel 12/03/2013 18:45

mmhh ça me donne bien envie d y gouter!!!

Jeanne 13/03/2013 17:11



J'en suis ravie ! Merci ma chère !!!!!!



gridelle 12/03/2013 18:23

j'aime beaucoup, encore une fois!

Jeanne 13/03/2013 17:11



C'est vraiment gentil ! Je suis ravie ! Bises



Julia T 12/03/2013 14:53

Hmmm! Ça m'a l'air délicieux! Je me laisserais bien tenter moi! C'est agréable de retrouver tes photos dans l'herbe verte ou à l'extérieur! Ici ça manque encore cruellement lolll! Bises ma belle!

Jeanne 13/03/2013 17:13



C'est vrai que la végétation pousse et avec ce froid, 2° aujourd'hui ! elle va beaucoup souffrir ! Je te souhaite une belle journée, merci à toi ! Gros bisous. Jeanne



Sabrina 12/03/2013 14:06

Un velouté tout en originalité qui semble délicieux !
Belle journée à toi.

Jeanne 13/03/2013 17:13



C'est gentil Sabrina, merci beaucoup ! Belle soirée. Jeanne



Colinette 12/03/2013 13:41

j'adoore le gout du céléri.; mais comme souvent je suis la seule a en manger a la maison

Jeanne 13/03/2013 17:14



En effet, tu ne vas pas en faire pour toi toute seule !!!!! Bon, je t'enverrai un bol la prochaine fois hi, hi, hi !!!



sandra 12/03/2013 11:47

mes papilles sont complétement emoustillées!!!

Jeanne 13/03/2013 17:15



Je suis contente que ça te tente  ! Merci Sandra, bises.



carvalho maria 12/03/2013 11:22

Une belle recette, très jolie presentation bravoooo Jeanne!
Bon mardi sur la neige ici à Paris, bises ma belle;-)*Maria

Jeanne 13/03/2013 17:16



Merci beaucoup Maria, c'est gentil ! On regarde toute cette neige à la télé et par notre fils nous avons des nouvelles "très fraîches" hi, hi, hi ! Sois bien prudente !!!!! Bises, belle soirée.
Jeanne



cuisinetcigares 12/03/2013 11:05

Allez courage, bientôt on oubliera tous ces potages et crèmes veloutées pour dîner sur la terrasse, faire des BBQ, concocter de belles salades colorées, et nous empiffrer de tous les fruits juteux
de l'été !!! Patience ... ;)
Mais en attendant, zou une petite assiette de ton velouté sera la bienvenue !
Bisous, bisous, belle journée, Sandrine

Jeanne 13/03/2013 17:19



Merci beaucoup ma chère Sandrine ! Il fait seulement 2° aujourd'hui mais avec le vent glacial, je n'ai qu'une envie rester sous la couette, il fait trop froid  hi, hi, hi !!!!! Gratins,
soupes et plats en sauce sont encore les bienvenus !!!!!! Bises, belle soirée bien au chaud.



La serviette sur la table 12/03/2013 10:28

Une soupe très appétissante avec toutes ses saveurs. Bizzz

Jeanne 13/03/2013 17:22



C'est vraiment gentil à toi ! Belle soirée, bises



Patrick 12/03/2013 09:57

Coucou Jeanne,

C'est toujours une moment chaleureux, un instant de bonheur que de savourer une bonne soupe ou un velouté ... Le tien est copieux et réconfortant, tu l'as de surcroît sublimé en y ajoutant du pain
d'épice et des noix ... Du bonheur dans une assiette! Tu es parvenue à faire ça ....

Un tout grand bravo et merci, tu continues à nous épater!
Je te souhaite une belle journée
Patrick

Jeanne 13/03/2013 17:25



Merci Partick ! Le bonheur est dans..................la soupe hi, hi, hi !!!!! Mais il faut qu'elle soit vraiment chaude, nous avons 2° est un vent glacial ! Heureusement, pas de neige comme chez
vous, nous ne sommes pas à plaindre !!!! Belle soirée. Jeanne



choupette82 12/03/2013 09:34

Quelle jolie recette appétissante, j'adore :)
Bon mardi ! Bises

Jeanne 13/03/2013 17:25



Merci beaucoup !!!!! Belle soirée, bises.



véro-nicolase 12/03/2013 09:16

un tres velouté délicieux et qui réchauffe bisous ma douce

Jeanne 13/03/2013 17:26



Et on en a besoin, le froid est vraiment vif au jourd'hui brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!! Bises, belle soirée, merci à toi.



vero 12/03/2013 06:58

coucou
me revoila de retour apres une bonne semaine a la montagne avec les bonnes specialites de fromage
ton petit veloute doit etre tres bon
biz

Jeanne 13/03/2013 17:28



Ravie de te lire ! J'adore toutes les recettes au fromage ! Endives au maroilles ce midi, bien chaudes, c'est un vrai petit bonheur, miam !!!!! Bises, belle soirée.



agnes 12/03/2013 06:37

un velouté très gouteux et de circonstances avec la nouvelle vague de froid qui arrive !!

Jeanne 13/03/2013 17:29



En effet, j'avais vraiment envie de me réchauffer avec ce froid et je crois que demain, je vais faire une autre soupe !!!!! Belle soirée Agnès, merci.



evelyne 11/03/2013 22:34

un bon velouté humm!!!bisou

Jeanne 12/03/2013 00:25



Merci Evelyne, c'est gentil !!!!! Bises



Valérie Franche Comté 11/03/2013 22:13

Un lundi tout en beauté et en appétit
Belle journée
Valérie.

Jeanne 12/03/2013 00:25



Merci ma chère Valérie ! Bises, bonne nuit.



lagrandepages 11/03/2013 21:46

Tu as e chic pour publier des recettes qui me mettent l'eau à la bouche à chaque fois !

Jeanne 12/03/2013 00:26



J'en suis ravie ma chère !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne



4'ine 11/03/2013 20:48

la neige a recouvert tes pâquerettes alors et le velouté a la couleur hiver donc c'est dans le ton bizzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 12/03/2013 00:27



Pas de neige chez nous mais de la pluie toute la journée ou presque !!!!!! Bises, bonne semaine ma chère Catherine. Jeanne



Sylvmel 11/03/2013 20:28

Un véritable délice et en plus cela réchauffe !!!! Bravo Jeanne. Bises

Jeanne 12/03/2013 00:28



Il est faut se réchauffer, l'hiver revient hi, hi, hi !!!! Bises, bonne nuit, merci. Jeanne



Pounchki 11/03/2013 20:17

c'est un beau et bon velouté que tu nous proposes, j'aime beaucoup les "mouillettes" en pain d'épices, très original :) grosses bises et bonne soirée !

Jeanne 12/03/2013 00:29



Merci beaucoup, je suis contente que ça te tente ! Bon début de semaine, bises. Jeanne



afaurore 11/03/2013 19:47

je passe mon tour

Jeanne 12/03/2013 00:29



Sans souci ! Bonne semaine !



Brigitte 11/03/2013 19:24

Bonsoir jeanne,
Ton velouté est non seulement très beau mais aussi appétissant à souhait!j'aime beaucoup l'idée des noix;)
Bonne soirée. Bises

Jeanne 12/03/2013 00:28



Merci ma chère Brigitte, contente que ça te tente ! Gros bisous et bon début de semaine. Jeanne



nicole passions 11/03/2013 19:16

hummmmm! je craque toujours pour le gorgonzola. Mes origines italiennes ne se démentent pas. Je fais presque le même avec du roquefort et même pas pensé à ce fromage délicieux mais hier, j'ai fait
des ravioles au gorgonzola.............On est pas prêtes de perdre nos 3 kg hein ma petite Jeanne MDRRRRR!!!!!
Bisoussssssssssssssssssssss

Jeanne 11/03/2013 19:20



Comme tu dis ma chère gourmande hi, hi, hi ! Je serais bien venue déguster ces ravioles avec toi, j'adore ça !!!!!! Merci de ton gentil coucou ! Je te souhaite une très belle semaine malgré le
froid et même la neige chez vous ! Gros bisous. Jeanne



michelle 11/03/2013 19:15

parfait ce potage pour nous réchauffer avec ce froid qui revient. bonne soirée Jeanne, bises

Jeanne 11/03/2013 19:21



En effet, il pleut, il fait froid puis le soleil revient  ! Un vrai temps .............du mois de mars hi, hi, hi !!!! Gros bisous, merci Michelle.  Bonne soirée. Jeanne



Michèle 11/03/2013 19:14

Tout pour me plaire!

Jeanne 11/03/2013 19:21



J'en suis ravie ! Merci beaucoup !!!!