Verrine estivale de crudités et tarama

Publié le 10 Juillet 2012

Bonjour, pour faire venir et surtout rester le soleil dans notre région

je propose une petite entrée de saison, histoire de garder le moral !

Du concombre, un oignon frais et des tomates en dés, une petite vinaigrette

et des cuillères de tarama pour donner de l'onctuosité, du goût, et une note originale.

C'était bon, frais croquant et doux à la fois, de quoi débuter agréablement un déjeuner de tous les jours.

Je vous souhaite une agréable journée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS    (pour 2 verrines)

2 tomates

1 tronçon de 10 cm de concombre

1 petit oignon frais

1 petit pot de tarama

de la ciboulette ciselée

huile d'olive

vinaigre de Xérès

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Laver et ébouillanter les tomates pour les éplucher si vous le souhaitez,

ensuite, les épépiner et les couper en dés.

Eplucher le concombre, le couper en deux dans la longueur et retirer les graines.

Couper la chair en dés et les mélanger avec ceux des tomates.

Retirer la première peau de l'oignon frais, le couper finement, l'ajouter aux légumes

avec un peu de vinaigre, d'huile, de sel, de poivre, de ciboulette et mélanger le tout.

Répartir la moitié dans les verrines, déposer tout autour des petites cuillères de tarama,

ajouter le reste de crudités et finir avec une quenelle de tarama et de la ciboulette.

 

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Vous pouvez au départ faire dégorger les dés de concombre pendant 30 mn avec un peu de sel.

 

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Elle vous tente ma petite verrine ?

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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Véb 17/07/2012 02:30

Bien sûr qu'elle me tente ta petite verrine elle a tout pour plaire, couleur, le croquant et de plus elle donne bonne mine.

Jeanne 17/07/2012 16:40



Elle était toute simple cette petite verrine mais avec beaucoup de goût grâce au tarama ! Merci à toi, bises.



@Puyfolaise85 14/07/2012 12:46

Belle verrine et bien gourmande. Merci pour cette belle recette.
Bon week-end.

Jeanne 14/07/2012 19:31



C'est un plaisir de partager ! Merci de cette visite et belle soirée.



Sylvmel 13/07/2012 21:21

Quelle belle verrine !! Très agréable à cette époque et bien gourmande. Biz et Bonne Soirée

Jeanne 14/07/2012 20:10



Merci de cette gentille visite ! Belle soirée, bises. Jeanne



Brigitte 11/07/2012 16:14

Ce sont de bien jolies verrines colorées et délicieuses j'en suis certaine!
Bonne fin de journée Jeanne.
Gros bisous

Jeanne 11/07/2012 18:12



Merci ma chère Brigitte, c'est gentil ! Je te souhaite une belle soriée, bises. Jeanne



les-voyages-de-gridelle 11/07/2012 14:31

verrines bien estivales!

Jeanne 11/07/2012 18:12



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



Florence 11/07/2012 14:13

Originales tes verrines ! Bonne aprem :)

Jeanne 11/07/2012 18:12



Merci Florence, belle soirée !



Colinette 11/07/2012 13:53

je ne suis pas adepte du taram .; mais une bonne creme fraiche aromatisée me conviendrait a merveille

Jeanne 11/07/2012 18:14



En effet ! On peut y mettre aussi de tzaziki, du fromage frais aromatisé ou nature etc. Merci de ton coucou, bonne soirée.



Gut 11/07/2012 13:34

Bien sûr qu'elle me tente ta petite verrine ! J'ai toujours mangé du tarama seul et je me demande bien pourquoi ? ce petit mélange est délicieux ! Bisous

Jeanne 11/07/2012 18:15



Habituellement, je tartine le tarama sur des rondelles de concombre ou des feuilles d'endive pour l'apéritif mais je suis ravie de cette idée de verrine ! Merci à toi, bises, bonne soirée.



sandra 11/07/2012 11:07

hum...les belles verrines!

Jeanne 11/07/2012 18:16



Merci beaucoup Sandra ! Bises



Llysa 11/07/2012 11:05

très jolies verrines toutes colorées et tout en fraicheur! bravo Jeanne merci pour le partage bises

Jeanne 11/07/2012 18:17



C'est un plaisir ! Merci à toi et bonne soirée.



cookinglili 11/07/2012 08:12

Délicieuses ces petites verrines, parfaite pour la saison avec un peu plus de soleil :)

Jeanne 11/07/2012 18:17



Oh oui, avec du soleil ça serait parfait !!!!!!!! Bonne soirée.



4'ine 11/07/2012 07:38

Non non elle ne me tente pas du tout !!! lol!! mais si! va! elle est belle comme tout!!
bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Jeanne 11/07/2012 18:18



Tu me fais toujours rire ! Merci pour ton sourire constant, c'est très agréable ! Bises, belle soirée. Jeanne



Yolande 10/07/2012 22:20

de bien jolies verrines :)

Jeanne 11/07/2012 18:18



Merci Yolande ! Bises, bonne soirée.



alaro 10/07/2012 22:20

bien tentantes tes verrines estivales ! ^^

Jeanne 11/07/2012 18:18



Merci beaucoup, c'est gentil !



kola 10/07/2012 22:08

Une verrine tout en couleurs, saveurs, parfums et très ensoleillée... le moral ? et bien dès que l'on a compris comment allait se dérouler cet été, munie d'un kway et de bottes, plus rien ne peut
nous atteindre... lol... belle idée Jeanne, bravo à toi !! excellente soirée, bisous
Jacqueline

Jeanne 11/07/2012 18:21



En effet, pour l'été, c'est mal parti hi, hi, hi ! 20° seulement chez nous , c'est vraiment surprenant ! Pantalon, manches longues et KWAY sont obligatoires aussi ! Bon, on se console en
cuisinant et en ......faisant les soldes hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises, bonne soirée. Jeanne



poupougnette 10/07/2012 21:33

plein de couleurs et de saveurs! j'aime beaucoup!!
bonne soirée. bises

Jeanne 11/07/2012 18:22



Merci, je suis ravie ! Belle soirée à toi également ! Bises



micheleAsthon 83 10/07/2012 21:19

Merci de ce partage d'une verrine pleine de fraicheur et de vitamines !!!!bisous et bonne soirée

Jeanne 11/07/2012 18:22



Merci ! Avec du soleil, ça serait encore mieux hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée.



Fraizy 10/07/2012 21:06

Oh c'est bien appétissant tout ça. Félicitation. C'est plein de jolies couleurs. Bises et bonne soirée

Jeanne 11/07/2012 18:23



Merci de ta gentillesse ! Bonne soirée, bises



Wattoote 10/07/2012 21:05

toujors de superbe idées d'entrée quoique là chez nous l'entrée ce serait plutot une bonne soupe bienchaude !!!!

Jeanne 11/07/2012 18:24



Chez nous aussi, c'est la grisaille ! J'essaie de faire semblant d'être en été hi, hi, hi ! Merci de ton gentil commentaire ! Bises, bonne soirée.



Maiwenn 10/07/2012 20:58

Le soleil est au rendez vous chez moi alors je prends tes petites verrines ! bonne soirée bises !

Jeanne 11/07/2012 18:25



Tu as bien de la chance ! Ici, le soleil, on en rêve hi, hi, hi ! Bises, belle soirée.



christèle 10/07/2012 20:41

miam miam dans cette verrine il y a tout ce que j'aime
bonne soirée
bisous

Jeanne 11/07/2012 18:26



J'en suis ravie ! Merci Christèle, c'est gentil ! Bises, bonne soirée.



kitchenette 10/07/2012 20:37

Un savoureux mélange pour cette petite salade en verrine !! .. Le tarama, j'adore ça, j'en fais de temps en temps, les loulous aiment beaucoup !!
Bisouss
kiki

Jeanne 11/07/2012 18:27



Tu as bien raison ! Fait "maison", c'est encore meilleur ! Merci à toi, bises, belle soirée.



Doria 10/07/2012 20:23

Tu as raison lorsque tu dis qu'il faut garder le moral avec le temps que l'on a depuis des semaines ! Il fait froid et le soleil n'est pas vraiment au rendez-vous.
Tes verrines sont de saison et bien délicieuses avec l'assocation que tu as mis.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Jeanne 11/07/2012 18:30



Merci ma chère Doria ! Encore de la grisaille aujourd'hui et seulement 20° chez nous,  c'est  triste ! On se console avec des promenades, de la lecture et de la cuisine hi, hi, hi !
Merci de ton gentil coucou ! Belle soirée sous la couette !!!! Bises. Jeanne



la nonna 10/07/2012 20:09

belles couleurs chez toi, bisous

Jeanne 11/07/2012 18:30



Merci beaucoup ! Bises



doudoute 10/07/2012 20:00

elles sont superbes !

Jeanne 11/07/2012 18:30



Merci, c'est gentil !



Patrick 10/07/2012 19:24

Coucou Jeanne,

Et bien si après ça on n'a toujours pas le moral! Le mien serait au TOP après avoir dégusté l'une de tes verrines jeanne.

Un tout grand bravo et mille mercis!
Très belle soirée
Patrick

Jeanne 10/07/2012 19:44



Merci Patrick pour tes commentaires si sympathiques ! Un été sans soleil, c'est difficile alors je me console hi, hi, hi ! Belle soirée. Jeanne



choupette88 10/07/2012 19:08

Une très jolie verrine qui me donne faim ...
Bonne soirées
bisous

Jeanne 10/07/2012 19:45



C'est fait pour hi, hi, hi ! Merci de ta gentillesse ! Bises, bonne soirée.



cecile en balade 10/07/2012 18:49

excellente idée fraicheur
bisous

Jeanne 10/07/2012 19:45



Merci beaucoup Cécile ! Bises, belle soirée.



R'Evelyne 10/07/2012 18:34

bien jolies tes verrines!
bisous bonne soirée ... ici orageuse

Jeanne 10/07/2012 18:45



Merci ma chère ! Chez nous également, le temps est gris, gris, gris !!!!!! Bises, bonne soirée. Jeanne



nicole passions 10/07/2012 17:41

aujourd'hui j'ai fait du tzaziki que j'aime autant que le tarama.....Merci pour ta joie verrine sur l'herbe...On annonce de nouveau beaucoup de pluie pour les jour à venir ici.
Aujourd'hui il a enfin fait beau!
Bisoussssssssssssssss

Jeanne 10/07/2012 18:06



J'aime beaucoup le tzaziki "maison", c'est tellement meilleur que celui du commerce ! Chez nous, c'est toujours la grisaille malheureusement ! Alors je viens chercher le soleil chez vous hi, hi,
hi ! Bises, merci de ton coucou Nicole et belle soirée. Jeanne



lou 10/07/2012 17:38

j'arrive pour la déguster dès ce soir!! merci et bonne fin de journée! Lou

Jeanne 10/07/2012 18:07



Trop tard mais on s'est régalés hi, hi, hi ! Bises, merci Lou, belle soirée. Jeanne



Valérie ( Franche-Comté ) 10/07/2012 17:34

lE TARAMA J'ADORE
Je te souhaite une belle SOIRÉE
Valérie

Jeanne 10/07/2012 18:08



Merci ma chère Valérie, moi aussi j'aime le tarama, c'est délicieux ! Bises, belle soirée. Jeanne



lebon pequery françoise 10/07/2012 17:33

Très bonne idée j'adore le tarama!merci et bonne soirée!

Jeanne 10/07/2012 18:08



Merci Françoise, c'est gentil ! Belle soirée à toi également.