Verrines de crevettes à la rouille

Publié le 16 Mars 2012

Rebonjour, pour accompagner mes cakes au saumon fumé, j'ai préparé ces verrines de crevettes.

J'ai eu cette idée en voyant une recette sur le blog si gourmand "La table Lorraine d'Amélie"

Elle nous propose des cakes avec une sauce rouille "maison" et une crevette posée dessus.

J'ai tout simplement utilisé un reste de rouille achetée pour une soupe de poisson,

 j'ai fait un mélange avec du fromage frais pour que le goût soit moins concentré,

 j'ai ajouté des dés d'avocat citronnés et des graines de pavot.

Une association originale et délicieuse, j'espère que cela vous plaira !

Bon week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes)

1 avocat

30 crevettes

2 cs de jus de citron

sel

poivre

1 gros suisse = 60 gr

60 gr de sauce rouille

graines de pavot bleu

2 tomates "cerise"

PREPARATION

Eplucher l'avocat, retirer le noyau, couper la chair en dés et l'arroser de jus de citron.

Ajouter un peu de sel, de poivre et réserver.

Décortiquer les crevettes, fendre le dos et retirer le boyau noir.

Mélanger le fromage frais avec la rouille et les crevettes.

Dans les verrines, déposer les dés d'avocat et recouvrir de crevettes en sauce.

Ajouter une pincée de graines de pavot bleu et une moitié de tomate cerise.

 

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A refaire, c'était délicieux !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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Commenter cet article

cecile en balade 21/03/2012 22:40

très sympa
bisous

Jeanne 22/03/2012 17:37



Bisous et belle soirée, merci à toi.



Véb 20/03/2012 22:25

Le contenu de tes verrines est juste succulent, j'aime la douceur de l'avocat quand elle se marie au croquant des graines de pavot. Ca respire le soleil, la joie de vivre chez toi c'est un
véritable plaisir que de venir chez toi.

Jeanne 22/03/2012 18:03



Merci beaucoup ! C'est vrai que cette association était délicieuse ! Belle soirée, bises. Jeanne



lypha 18/03/2012 15:58

Magnifiques comme tout ces verrines, toutes en fraicheur et cela est vraiment bien plaisant !
Je rattraperai mon retard au fur et à mesure sur tes recettes !
Passe une très belle fin de WE, ici, nous sommes sous le soleil et on ne va pas s'en plaindre du tout !
De très gros bisous
Lypha

Jeanne 18/03/2012 19:20



 Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle semaine ! Chez nous, il fait gris et frisquet. Jeanne



Aurore 18/03/2012 14:31

miam ^^ j'adore! tout en fraîcheur et avec tous ce que j'aime! biz.

Jeanne 18/03/2012 19:25



J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bonne soirée.



1001 Tables 17/03/2012 19:12

Bonjour!!!!!

Superbe ces verrines !!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Bon WE !!!!!!!!!!
1001 Tables

Jeanne 17/03/2012 20:11



Merci encore de ce gentil commentaire ! Bises



Biscottine 17/03/2012 18:54

J'en veux bien une!

christèle 17/03/2012 17:07

je craque pour cette sauce à la rouille à retenir
bon samedi
bisous

Jeanne 17/03/2012 18:35



Tu as raison, c'est un délice à tester dans différentes préparations ! Bises, merci.



Michelle 17/03/2012 17:00

des verrines pleines de couleurs et de fraicheur ! sympa pour un déjeuner sur la terrasse avec du soleil, mais il s'est caché pour le week end, dommage.

Jeanne 17/03/2012 18:38



C'est vrai ! Nous avons rallumé la cheminée, brrr !!!!!!! Bises, belle soirée.



Caro en Cuisine 17/03/2012 16:07

Une verrine bien colorée aux airs d'été ! J'adore !

Jeanne 17/03/2012 18:38



Merci beaucoup ! Bonne soirée



kola 17/03/2012 15:50

Une très belle idée de verrines gourmandes et savoureuses, voilà que les recettes fraîches et succulentes arrivent avec l'annonce du printemps dès mardi prochain, j'adore et je note cette
savoureuse idée pour un petit repas sympa sous le soleil... excellente réalisation mon amie, bravo à toi !! belle fin de journée, bisous
Jacqueline

Jeanne 17/03/2012 18:39



Merci ma chère Jacqueline ! Je suis contente d'avoir pensé à mélanger rouille et fromage frais pour les crevettes, c'était bon ! Bon dimanche, gros bisous. Jeanne



Gut 17/03/2012 14:47

Comme elles sont jolies ! Je retiens ton idée de rouille mélangée à du fromage ça me plait beaucoup. Gros bisous Jeanne tu as encore bien travaillé !

Jeanne 17/03/2012 18:42



Merci beaucoup ! Je suis contente de ce mélange que l'on peut utiliser avec du saumon frais ou fumé mais aussi dans d'autres recettes ! Je vais y penser ! Belle soirée, bises.



Colinette 17/03/2012 14:27

c'est splendide .; en plus très ensoleillé
je pense que j'adorerais

Jeanne 17/03/2012 18:45



Merci beaucoup ! Bises



Nat 17/03/2012 12:22

De jolies verrines toute fraiches !! bises

Jeanne 17/03/2012 18:46



Merci de ce gentil commentaire ! Bises, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 17/03/2012 11:36

Encore une excellente association
Je te souhaite un excellent WE
Valérie.

Jeanne 17/03/2012 18:47



Bon week-end à toi aussi ma chère ! Gros bisous. Jeanne



micheleAsthon 83 17/03/2012 11:00

Tu trouveras sur mon blog 3 recettes de rouille que j' ai publié après la soupe de poissons au feu de bois Bisous

Jeanne 17/03/2012 18:49



Merci beaucoup ! Je vais venir voir tes recettes ! J'avais une recette de rouille de Véronique mais ce jour là, j'ai fait vite et c'était bon heureusement ! Bises, belle soirée à toi.



coco 17/03/2012 09:36

Super sympa ces petites verrines!! bizz coco

Jeanne 17/03/2012 18:50



Merci beaucoup Coco, c'est gentil ! Bises, bon dimanche.



lou 17/03/2012 06:53

j'ai pris une soupe de poisson dernierement avec un petit pot de rouille, j'ai 1 avocat me manque plus que les crevettes!! je testerai lundi, bises Lou

Jeanne 17/03/2012 18:51



Avec des crevettes, du saumon frais ou fumé, ce sera aussi bon ! Bonne dégustation, ravie que la recette te tente ! Bises, excellente soirée.



Wattoote 16/03/2012 22:07

oh qu'elles sont jolies ces verrines bien gourmandes

Jeanne 17/03/2012 00:12



Merci, c'est très gentil ! Bonne nuit.



alaro 16/03/2012 21:40

superbes tes verrines ! ;-)

Jeanne 17/03/2012 00:12



Merci beaucoup ! Bises



R'Evelyne 16/03/2012 21:36

hummmmmm ce devait être délicieux !!
Bisous

Jeanne 17/03/2012 00:12



Bises, belle nuit et merci beaucoup !



Nadji 16/03/2012 21:02

De belles verrines bien gourmandes. Je prends.
A très bientôt

Jeanne 17/03/2012 00:13



Avec plaisir ! Merci beaucoup, c'est gentil !



micheleAsthon 83 16/03/2012 20:50

Magnifique jolie verrine !Bravo et avec de la rouille le rêve Bisous

Jeanne 17/03/2012 00:14



C'était un essai et je suis ravie, c'est un régal ! Merci à toi, bises.



Carvalho Maria 16/03/2012 20:48

Très belles ces verrines avec le beau soleil, j'en profite hihihi!
Bonne soirée Jeanne bises;-)*Maria

Jeanne 17/03/2012 00:15



Merci ma chère Maria mais le soleil est parti, il faisait tout gris aujourd'hui ! Bises, bonne nuit. Jeanne



4'ine 16/03/2012 20:34

on te croit sur parole et sur photos ce devait être aussi bon que beau!! bizzzzzzzz

Jeanne 17/03/2012 00:16



Merci, l'association crevettes, avocat, rouille est vraiment bonne, je suis contente ! Bises, bonne nuit.



Doria 16/03/2012 20:31

elles sont superbes tes verrines avec de bonnes saveurs et c'est très frais !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

Jeanne 17/03/2012 00:17



Merci ma chère Doria, ravie que ça te plaise, c'est gentil ! Bises, belle nuit. Jeanne



Amélie 16/03/2012 20:23

Une bien belle idée ces verrines, cela devait être extra.
Merci pour ce très gentil clin d’œil.
Bisous et bon WE. Dommage on va avoir la pluie, c'était super agréable, on se serait cru en plein mois de Mai.

Jeanne 17/03/2012 00:18



En effet, chez nous aussi, c'était presque l'été et depuis ce matin nous avons droit à la grisaille, c'est dommage ! Merci de ta gentille visite, bonne nuit, bises. jeanne



Cocopassions 16/03/2012 20:03

Et avec une si belle photo sous le soleil, cela donne encore plus envie

Jeanne 17/03/2012 00:19



Merci, il faisait beau mais c'est fini pour le moment, c'est dommage ! Bonne nuit et merci de ton coucou ! Bises



isanna 16/03/2012 19:40

Miam ! Comme cette verrine à l'air bonne ! J'espère qu'il en reste un peu pour moi car j'arrive tout de suite !

Gros bisous et meric pour la recette !

Jeanne 16/03/2012 20:01



Trop tard !!! Ce soir, on ne mange plus rien, on fait la diète hi, hi, hi ! Bises, merci à toi.



kitchenette 16/03/2012 19:15

Original en effet ce mélange !! je suis certaine que c'est excellent !!!
Bisousss
kiki

Jeanne 16/03/2012 20:01



C'était délicieux ! Merci à toi, bonne soirée.



Brigitte 16/03/2012 19:02

Très jolies verrines pimpantes et succulentes;)
Bon week-end Jeanne et gros bisous
Brigitte

Jeanne 16/03/2012 20:02



Merci, ce sera un week-end de grisaille, c'est triste ! Bises, belle soirée.