Verrines de guacamole au confit d'aubergine et crevettes

Publié le 25 Mars 2011

Bonjour, voici une petite verrine proposée mercredi pour l'apéritif.

De la purée d'avocat recouverte de confit d'aubergine, l'association est délicieuse !

J'ai aussi servi des toasts de foie gras, des barquettes d'endives et fromage frais aux noix

et, j'ose à peine le dire, des boudins antillais car tout le monde en raffole !

Tout cela fait un drôle de mélange mais c'était bien bon !  

 

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INGREDIENTS            (pour 10 petites verrines)

 

Guacamole

1 avocat

1 yaourt brassé

1/2 jus de citron

piment de cayenne ou espelette

sel

 

1 pot de confit d'aubergine de 100 gr (rayon sauce)

20 crevettes

 

PREPARATION

 

Mixer dans le blender les ingrédients du guacamole.

Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Déposer une cuillère de guacamole dans les verrines puis une de confit d'aubergine et ainsi de suite,

finir par les crevettes et une pincée de piment et servir frais.

 

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 Beaucoup de saveurs pour ces petites verrines !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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Véb 30/03/2011 20:34


Très belle verrine, toute raffraîchissante pour nous et pour nos zhom, le boudin antillais. Et comment on va mettre le maillot 7été avec toutes ces bonnes choses. Biz cordiale ma Jeanne


Jeanne 31/03/2011 00:15



Et oui, les trois kilos de Noël sont toujours là et nous allons fêter Pâques !!!!!!! C'est un scandale ! Mais que c'est bon  de déguster de bonnes choses avec des gens que l'on aime ! Bisous
ma chère, bonne nuit.



sanaa 26/03/2011 21:59


trop classe, bravo.


Jeanne 27/03/2011 23:30



C'est gentil, merci ! Bises



sylcuisine 26/03/2011 17:58


De bien belles verrines fraîcheur !
Bonne soirée ;o)


Jeanne 26/03/2011 18:01



Merci beaucoup ! Bonne soirée.



M-a-i-w-e-n-n 26/03/2011 17:29


Tes verrines sont superbes : tout ce dont j'ai envie en ce moment ! Bon week-end, bises !


Jeanne 26/03/2011 18:02



C'est vrai qu'avec ce soleil, c'est agréable ! Merci



nawel 26/03/2011 16:09


Encore une petite verrine savoureuse comme j'aime
Bisous


Jeanne 26/03/2011 18:02



Merci ma chère, c'est gentil ! Bises



Doudoute 26/03/2011 15:25


de belles verrines, en entrée cela me plairait miam


Jeanne 26/03/2011 18:07



Merci beaucoup, belle soirée.



maeldune 26/03/2011 11:49


Comme toujours, un apéritif bien tentant!
Bon week-end


Jeanne 26/03/2011 18:12



Un peu trop copieux comme toujours ! Bises, bon week-end à toi.



mitokola 26/03/2011 11:05


Bonjour Jeanne et merci pour ces excellentes verrines composées de superbes ingrédients.... avocat/aubergines et crevettes que de sublimes choses savoureuses et très gourmandes, une très belle idée
mon amie, bravo !!
je te souhaite une belle journée, bisous
Jacqueline


Jeanne 26/03/2011 18:14



Merci beaucoup Jaqueline, tes commentaires sont toujours si chaleureux, c'est vraiment gentil ! Je te souhaite une belle soirée, bises. Jeanne



carvalho maria 26/03/2011 10:41


Très belles tes verrines, bonne appétit Jeanne!
Bonne fin de semaine bises;-)*


Jeanne 26/03/2011 18:15



Merci beaucoup Maria, je te souhaite un bon week-end. Bises



christele 26/03/2011 10:13


hummmmm j'adore ce genre de verrines
sublime presentation
bonne journée


Jeanne 26/03/2011 18:15



Merci Christèle, c'est bien gentil ! Belle soirée à toi.



ma-cuisine-fais-son-show 25/03/2011 23:54


tres joli verrine


Jeanne 26/03/2011 09:41



Merci bien, c'est gentil !



prici 25/03/2011 23:22


Guacamole et confit d'aubergine, hum, un bien bon mélange de saveurs!!


Jeanne 26/03/2011 09:42



En effet, beaucoup de goût cette verrine ! Merci, bonne journée.



Bonpourlespapilles 25/03/2011 23:18


De bien jolies verrines dis-moi :) Je n'ai jamais fait de guacamole, je vais y songer pour mon prochain apéro :) Merci merci Jeanne et bonne nuit :)


Jeanne 26/03/2011 09:45



C'est vraiment bon, facile à faire et on dose le piment selon son guût !  On peut utiliser de la crème, du fromage blanc ou du yaourt pour mixer avec l'avocat et même le mixer tout seul avec
du jus de citron. Bonne dégustation et excellente journée. Bises



paingrette 25/03/2011 22:52


quand je ne sais pas quoi préparer pour épater mes invités, je vais faire mon marché chez Jeanne et voilà j'ai LES COMPLIMENTS QUI TE REVIENNENT!


Jeanne 26/03/2011 09:47



Merci ma chère, tu me donnes le sourire avec toutes tes gentillesses ! Je te souhaite un excellent week-end gourmand. Bises, Jeanne



Colette de MARSEILLE 25/03/2011 22:13


Sympa ces verrines


Jeanne 25/03/2011 22:41



Merci beaucoup Colette, c'est gentil !



lilousine 25/03/2011 21:10


idéal avec les beaux jours qui arrivent!!!


Jeanne 25/03/2011 22:41



Merci à toi ! Bonne nuit



sandra 25/03/2011 20:50


ah qu'elles sont belles!!!


Jeanne 25/03/2011 22:42



Merci Sandra, c'est gentil à toi !



Brigitte 25/03/2011 18:33


C'est bien joli.
Merci jeanne.


Jeanne 25/03/2011 22:46



Je suis contente qu'elles te palisent ! Bisous



micheleAsthon 83 25/03/2011 18:32


Dommage que tu sois si loin :tes apéritifs c'est quelque chose je m'y inviterais bien !!!!!!Mélange très astucieux qui me plait bien Bon WE


Jeanne 25/03/2011 22:48



Tout le monde trouve que mes apéritifs sont trop copieux, mais souvent j'évite l'entrée ces jours là ! Merci de ta gentillesse, bonne nuit.



Michele 25/03/2011 18:10


L'avocat doit bien se marier avec l'aubergine, c'est sûr. Et le crevette en plus, elles me plaisent bien tes verrines.
Bonne soirée.


Jeanne 25/03/2011 18:13



Merci Michelle, c'était bien bon en effet ! Bises et bon week-end.