Verrines de tomate, féta et olives farcies

Publié le 12 Septembre 2010

Bonjour, voici la suite de mon dîner de mercredi

avec une verrine de tomate en petits dés parfumés au vinaigre balsamique,

échalote et huile d'olive, le tout surmonté de miettes de féta et d'olives farcies au poivron.

 

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INGREDIENTS                 (pour 4 personnes)

 

 2 belles tomates     

1 échalote

16 olives farcies au poivron

100 gr de féta

1 cs de vinaigre balsamique

1 cs d'huile d'olive

sel

poivre du moulin

 

PREPARATION

 

Laver, couper les tomates en quatre et les épépiner.

Couper la chair en petits dés et la déposer dans un bol.

Ajouter le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et l'échalote hachée.

Mélanger et laisser mariner une heure.

 

Couper 100 gr de féta en dés et les olives en deux.

 

Monter les verrines en déposant une couche de tomate, de la féta puis 4 demies olives.

 

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Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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I

De très belles verrines!
Elles sont très appétissantes.
Bravo Jeanne


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J


Merci à toi et bonne semaine, bises. Jeanne



L

Quelle magnifique présentation et j'adore les petits olives vertes ainsi mises
Des verrines toutes à ton image
Belle journée à toi
Bisous
Lypha


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J


Merci, je suis heureuse que cela te plaise, bonne soirée. Bisous. Jeanne



C

très jolie verrine pleine de saveurs !
bises


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J


Merci, c'est gentil, excellente nuit. Bises.



M

une belle verrine avec de la feta, j'adore. bonne soirée


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J


Merci de ta visite, je suis contente que cela te plaise, bonne nuit.