Verrines fromagères aux fruits secs

Publié le 7 Janvier 2011

Et voici encore une petite recette proposée pendant les fêtes.

Un mélange de fromage fondu et roquefort avec abricots, airelles, et noisettes.

A servir en verrines avec des gressins au moment du fromage

ou à l'apéritif,  tartiné sur des petits toasts passés au four.

 

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 Servir avec des gressins ou du pain d'épices grillé.

 

INGREDIENTS

 

150 gr de fomage fondu (type vache qu rit)

75 gr de roquefort ou gorgonzola

6 abricots secs coupés en petits dés

50 gr d'airelles séchées

50 gr de poudre de noisettes

2 cs d'armagnac

poivre 5 baies

 

PREPARATION

 

Couper les abricots, ajouter les airelles, les arroser d'armagnac et attendre 2 heures.

Mixer les fromages avec le poivre, ajouter à la fourchette les fruits secs et l'armagnac de macération.

Remplir des verrines, ajouter une pincée de poudre de noisettes.

Conserver au frais jusqu'au service.

 

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J'ai doublé la quantité et le lendemain, j'ai tartiné le reste sur des toasts.

Grillés quelques minutes, ils étaient vraiment délicieux !

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes de fromages

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Lulu 06/07/2011 19:14


Esta receta sobre el pan tostado, se antoja para estos dias de verano....magnifica


Jeanne 06/07/2011 19:46



Je n'ai pas tout compris mais je pense que c'est des compliments ! Alors merci beaucoup !



véb 07/01/2011 21:28


Je suis comme Brigitte du moment qu'il ya des fruits, je prends sans réfléchir. Biz cordiale


Jeanne 09/01/2011 23:12



Et c'était encore meilleur chaud sur les toasts ! Bises et belle nuit à toi. Jeanne



Brigitte 07/01/2011 20:48


Tu me donnes envie et pourtant, je sors de table;)
Ils sont tentants et terriblement appétissants.
Bonne soirée Jeanne
Brigitte


Jeanne 09/01/2011 23:17



Merci Brigitte, moi aussi j'ai aimé cette préparation, encore plus, chaude sur les toasts ! Bises et belle semaine gourmande. Jeanne