Whoopies Pie à la gelée de pomme et fève tonka

Publié le 7 Novembre 2011

Bonjour, voici une gourmandise qui se promène de blog en blog et dont j'ai noté six ou sept recettes.

Elles sont presque identiques à vingt grammes près de beurre ou de sucre.

Et puis j'ai trouvé cette recette sans beurre chez "la cuisinedannaetolivia" !

Pour garnir ces petites bouchées, j'ai utilisé ma gelée de pommes à la fève tonka.

La prochaine fois, je testerai une recette avec beurre, pour faire la différence hi, hi, hi !

 

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INGREDIENTS      ( pour 20 coques, donc 10 whoopies moyens)

La prochaine fois, je ferai le double de plus petits !

150 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate de soude

100 gr de sucre

2 oeufs

quelques gouttes d'arôme de votre choix selon la garniture

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter l'arôme, mélanger la farine avec la levure et l'incorporer au mélange précédent.

Remplir une poche à douille et faire des petits tas de la taille d'une demie cuillère à café

sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive ou garnie de papier sulfurisé.

A trois ou quatre reprises, laisser tomber la plaque de 10 cm de haut

pour tasser la pâte et éviter les bulles d'air dans les biscuits.

Enfourner pour 10 mn.

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille.

Garnir la moitié des coques de confiture ou de crème de votre choix et les coller deux par deux.

 

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Voici des coques dont j'ai correctement  tassé la pâte !

 

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Et des coques avec des vilaines bulles !!!!!!!!!

 

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Mais les deux avaient le même goût, miam avec ma bonne confiture !!!!!!!!

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Petits biscuits pour noël

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tattoo 08/11/2011 21:46


bien réconfortant !


Jeanne 09/11/2011 18:40



Merci, c'est gentil ! Bonne soirée.



Miss Tablier 08/11/2011 18:59


Je la tenterai volontiers ta gelée, je te crois, elle doit être délicieuse !


Jeanne 09/11/2011 18:41



En effet et les pommes sont de saison ! J'espère qu'elle te plaira ! Bises



amandine 08/11/2011 10:36


Mmmm une garniture au top pour ces jolis petits gateaux


Jeanne 08/11/2011 16:40



Merci Amandine, c'est gentil ! Bises



christèle 08/11/2011 08:43


miam miam j'ai envie de croquer dedans
bravo ils sont superbes
bisous


Jeanne 08/11/2011 16:42



Trop tard ! Aujourd'hui, on se régale de financiers ! Bises, bonne soirée.



la nonna 08/11/2011 06:43


ils sont trop beaux !!!bisous


Jeanne 08/11/2011 16:42



Merci beaucoup ! Bone soirée. Bises



Patrick 07/11/2011 23:38


Bonsoir Jeanne,

Superbes coques en effet bien lisses et bien dodues pour des whoopies extras ...
Je raffole de ces petites petites pâtisseries que l'on peut fourrer au gré de sa fantaisie et de ses goûts. La cuisson quant à elle est parfaite, les coques sont dorées à point.
L'astuce pour chasser les bulles fonctionne très bien, je l'utilise souvent surtout pour les génoises roulées. Une autre méthode consiste à " brûler " les bulles avec un chalumeau de pâtissier.

Mille fois bravo Jeanne, tu es formidable!
Bise cordiale et douce nuit si tu me lis encore aujourd'hui.
Patrick


Jeanne 08/11/2011 16:48



Merci pour la seconde méthode !  Retirer les bulles d'air avec un chalumeau mais avec moi, on risquerait l'incendie hi, hi, hi ! Je vais continuer à utiliser la méthode du "laisser tomber"
de plateau et également pour le biscuit roulé, je ne connaissais pas ! Merci pour ces astuces ! Bonne soirée. Jeanne



Brigitte 07/11/2011 23:06


Toi aussi tu t'y es mise?
je ferais bien aussi de tester ces fameux woopies pie!
Ils sont l'air bien bons;)
Avec un café, ce doit être "top";)
bravo et bonne nuit.
Bises,
Brigitte


Jeanne 08/11/2011 16:50



Très bon, je suis contente, mais je vais tester la version avec du beurre pour plus de moelleux je pense ! Bonne dégustation à toi ! En plus, c'est amusant à réaliser et bien plus simple que les
macarons ! Merci ma chère Brigitte, bonne soirée. Bises. Jeanne



R'Evelyne 07/11/2011 22:40


Chez nous on fait aussi ce genre de gâteaux avec de la crême trés sucrés : des bouffettes de Mens .
Bisous tes woopies sont très beaux!


Jeanne 08/11/2011 16:53



Je trouve ce nom plus sympathique ! Je me demande pourquoi on va chercher ailleurs ce que l'on a à la maison ! Tu as raison, continue à faire tes bouflettes de Mens ! Bises, merci de ton coucou !



marlen 07/11/2011 21:34


On se régale ici ! Hummmm.....belle recette ! Merci

Bonne soirée ! Amitiés


Jeanne 08/11/2011 16:53



Ravie qu'elle te plaise ! Merci de ton passage ! Bises. Bonne soirée.



Wattoote 07/11/2011 21:08


la fève tonka, jai découvert il y a eu et j'adore ce doux parfum !!!


Jeanne 08/11/2011 16:54



Moi aussi, ce parfum entre amande, caramel, vanille enfin pour mon nez ! J'adore !



Jackie 07/11/2011 21:05


Superbes et vraiment j'en goûterai bien un. Bises


Jeanne 08/11/2011 16:55



Trop tard ! Mais la prochaine fois, je t'en garde un ou deux ! Bises



Aurél 07/11/2011 21:01


Superbes ces whoopies!!!
Bonne soirée, bise


Jeanne 08/11/2011 16:55



Merci, j'étais toute contente ! Bonne soirée à toi, bises.



Patricia 07/11/2011 20:59


Un petit tour sur ton blog que j'aime visiter.
bonne semaine, bises
Patricia


Jeanne 08/11/2011 16:56



Merci Patricia, c'est gentil ! Bonne soirée, bises. Jeanne



Yolande 07/11/2011 20:57


et hop... je me sers au passage...
ils m'ont l'air trop bons.. je n'y résiste pas...
bizzzzzz


Jeanne 08/11/2011 16:57



Trop tard, je t'en garde sur la prochaine fournée !!!!!! Bises, bonne soirée.



Miss Tablier 07/11/2011 20:48


Ils sont bien gourmands et bien réussis !!!
Avec ta confiture, ce devait être un régal !
Bisous


Jeanne 08/11/2011 16:58



Merci, j'étais toute contente du résultat ! Et j'adore cette gelée de pommes avec le parfum de la féve tonka ! Bises.



AMELIE 07/11/2011 20:15


Même avec des bulles, je les mangerais avec gourmandise. Bisous


Jeanne 08/11/2011 16:59



Tu as raison, le goût est le même ! J'étais contente, ils sont bien mignons ! Bises, bonne soirée.



lypha 07/11/2011 20:11


je ne connaissais pas du tout...et cela me fait penser à des (j'ai perdu le nom..mais, je suis sûre que tu sais ce que je veux dire)
ta confiture à la fève de tonka est assez fabuleuse, je reconnais...
je te souhaite une très belle soirée et te fais de gros bisous
Lypha


Jeanne 08/11/2011 17:03



On vient de m'écrire qu'ils ressemblent à des" bouflettes de Mens" Nous allons chercher bien loin des recettes que l'on a près de chez nous  ! C'est facile à réaliser, bien plus simple que
des macarons et aussi joli ! On peut les colorer et les garnir de nutella et autres crèmes gourmandes ! A tester ! Bises, merci de ton coucou, bonne soirée. Jeanne



poucinette 07/11/2011 19:58


beaux whoopies


Jeanne 08/11/2011 17:03



Merci, c'est gentil !



Méli 07/11/2011 19:46


Encore une jolie gourmandise!


Jeanne 08/11/2011 17:03



Et oui, je me suis laissée tenter ! Bises, merci.



Michette 07/11/2011 19:45


Il va falloir que je me mette aux goûts du jour ! en attendant je me sers chez toi.
Bises


Jeanne 08/11/2011 17:05



Tu as bien raison ! Faciles à réaliser, ils sont amusants à préparer ! Bises, bonne soirée.



Valérie ( Franche-Comté ) 07/11/2011 19:29


Et bien tu es bien gourmande et tu me tentes avec tes whoopies
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.


Jeanne 08/11/2011 17:06



Gourmande  ! tu as raison, de salé de sucré heu........ J'aime tous les plats, c'est drôle hi, hi, hi ! Bises, merci, bonne soirée. Jeanne



Carvalho Maria 07/11/2011 19:16


Kikou Jeanne, j'adore tes petits whoopies magnifiquement très beau!
Je prendrais bien un pour mon café de ce soir!
Bonne soirée bises;-)*Maria


Jeanne 07/11/2011 19:28



Trop tard !!!!!!! J'ai honte ! Bises



Gut 07/11/2011 18:51


Une petite gourmandise pour 16 h ? flûte c'est déjà passé, alors j'en prends deux pour demain Merci Jeanne ils sont très gourmands !


Jeanne 07/11/2011 19:28



Heu, il n'y en a plus !!!!!! La prochaine fois alors ! Merci.



Michele 07/11/2011 18:43


Manque de temps en ce moment, mais ce soir un petit tour chez toi. toujours des recettes sympa. Ces woopies pie, j'aimerais bien que quelqu'un me les fasse!!
Bonne soirée.


Jeanne 07/11/2011 19:29



Merci beaucoup de ton coucou ! Bises, bon repos et belle soirée à toi.



micheleAsthon 83 07/11/2011 18:25


Quelle aventurière !!Jeanne des whoopies j'ai bien vu sur les blogs mais je suis pas trop tentées mais par contre ta gelée de pommes waouh!!!!!Bisous


Jeanne 07/11/2011 19:29



Tu as raison, la gelée, c'est fantastique ! Bises, merci.



kola 07/11/2011 18:11


Coucou Jeanne,
Dis-moi les "vilaines" petites bulles.. cela me semble un peu excessif... de toutes les façons possibles se sont de merveilleux whoopies garnis d'une excellente marmelade de ta composition et
j'imagine la gourmandise !! bravo à toi et encore une fois de plus merci pour cette excellente idée savoureuse ! je te souhaite une très belle soirée, gros bisous
Jacqueline


Jeanne 07/11/2011 19:31



Merci Jacqueline ! Comme tu vois, quand on cuisine des nouveautés, on apprend des choses, c'est bien ! Merci de ta gentille visite, gros bisous et belle soirée. Jeanne