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Publié le 19 Janvier 2010

C'est un délicieux potage que j'ai dégusté chez Anne-marie, une nouvelle amie.
Voici la recette, pour toutes les personnes qui ne peuvent se passer de leur petite soupe le soir...

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INGREDIENTS          ( pour 3 ou 4 personnes )

1 kg de courgettes
1 litre d'eau et 2 cubes de bouillon concentré
3 ou 4 portions de fromage qui rigole
sel
Piment d'espelette

PREPARATION

 

Eplucher les courgettes, les couper en rondelles et les cuire dans le bouillon avec un peu de sel.
Une fois tendres, récupérer les courgettes avec une écumoire les mixer dans le blender avec les portions de fromage fondu et un peu de bouillon suivant la consistance désirée.
Servir dans des bols ou des petites cocottes avec une pincée de piment d'espelette.

 


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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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Publié le 29 Décembre 2009

Jolie et délicieuse        DSC03545-copie-1.jpg

INGREDIENTS          (pour quatre personnes)

200 gr de betterave cuite
200 gr de fromage blanc (à 20% pour moi) garder une cuillère à café par personne pour le décor
1 pincée de cumin en poudre
sel

PREPARATION

Dans le blender  mixer le tout avec un peu d'eau jusqu' à la consistance désirée.
Verser dans une coupe et décorer avec quelques feuilles d'endive.

Encore une petite entrée pour tous les jours à glisser aussi dans la série "vite fait, bien fait".
Moi  j'adore !


Si vous n'aimez pas le cumin, vous pouvez  mettre de la ciboulette à la place.

 

17-01-2010

 Depuis, j'ai éssayé cette recette avec 2 yaourts bulgare, c'est encore meilleur !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Crèmes - soupes et veloutés

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