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Publié le 4 Janvier 2014

Bonsoir, j'ai pensé à vous cette après-midi en buvant mon petit café.

Je dégustais en même temps une ......non, j'avoue deux truffes au chocolat blanc

mais très très discrêtement car je barvardais avec une amie au téléphone.

Ce n'est pas très poli mais impossible de résister au plateau posé devant moi !!!!!

Comme on dit, " faute avouée, à demi-pardonnée", enfin j'espère que ma charmante amie

ne m'en tiendra pas rigueur à la lecture de ce billet  hi, hi, hi !!!!!!!

La recette vient de chez  Pounchki,  je vous conseille vivement de la tester

et .........d'offrir ces délicieuses truffes, vous vous ferez des amis !!!!!

Bon dimanche à tous.

Amicalement.

Jeanne

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Je suis furieuse et désolée, impossible de retrouver les photos de ces délicieuses truffes,

vous pouvez les voir à côté de la cuillère en chocolat.

 

INGREDIENTS

400 gr de chocolat blanc

10 cl de crème liquide

40 gr de beurre doux à T° ambiante coupé en petits morceaux

Décor

sucre glace

spéculoos mixés

Mais également :

amandes, noix ou noisettes en poudre

minuscules billes de bonbons multicolores

biscuits roses mixés

vermicelles en chocolat noir

sucres colorés etc.

PREPARATION

Casser le chocolat en petits morceaux, le mettre à fondre au micro-ondes

par tranche de 30 secondes, remuer bien à chaque fois, pour utiliser la châleur de bol.

Faire bouiliir la crème, la verser sur le chocolat fondu,

remuer jusquà obtention d'une ganache lisse puis incoporer le beurre.

Verser la pâte dans un plat, la laisser refroidir puis la glisser au réfrigérateur pour 4 heures.

Former ensuite des boules de la taille d'une petite noix,

les rouler dans la poudre de biscuits, de fruits secs, bonbons ou sucres.

Placer les truffes dans des caissettes puis dans une boite hermétique et les conserver au frais.

 

De délicieuses douceurs faciles à réaliser !

 

A la dernière minute, voici une photos des truffes rescapées, pour le moment hi, hi, hi !!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gourmandises à offrir

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Publié le 30 Décembre 2013

Bonjour, préparer des biscuits pour les fêtes est vraiment un grand plaisir,

on y pense longtemps à l'avance, on change d'avis puis on se lance .....

Les petits sachets trouveront une place sous le sapin avec une étiquette

au nom de chaque gourmand mais, il y a aussi ceux que l'on réalise avec les enfants,

ceux un peu trop pétris, un peu trop décorés mais qui auront en plus la saveur du rire,

le parfum de ce Noël en particulier et on y croque toujours avec une grande tendresse.

Cette année, les biscuits de ma petite fille sont aux épices pour pain d'épices

et avec plein de petits bonbons, j'avais fait un bel assortiement en prévision.

Il n'en reste que deux, dommage pour vous hi, hi, hi !!!!!

Je vous souhaite un excellent réveillon.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS

250 gr de farine

120 gr de beurre à T° ambiante

100 gr de sucre

1 oeuf

2 cc d'épices pour pain d'épices( mon mélange ici)

Décor

100 gr de sucre glace

2 ou 3 cs d'eau et une pincée d'épices pour pain d'épices

des petits bonbons en sucre

PREPARATION

Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre, incorporer l'oeuf puis la farine.

Pétrir juste le temps de former une boule de pâte, la récupérer à la spatule,

la recouvrir de film alimentaire et la déposer pour 1 h au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Sur un plan légérement fariné, étaler une portion de pâte sur une épaisseur de 5 mm,

découper vos biscuits avec des emporte-pièces de modèles différents,

les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner les biscuits pour 8 à10 mn, ils doivent être légèrement dorés.

Pendant ce temps, étaler une autre portion de pâte, découper des biscuits,

les déposer sur une seconde plaque et les enfourner dès la sortie des premiers.

A la sortie du four, déposer délicatement les biscuits sur une grille et les laisser refroidir.

Une fois les biscuits froids, mélanger le sucre glace, l'eau et les épices,

étaler le glaçage au pinceau et ajouter les bonbons de votre choix.

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Je me suis régalée tous les jours avec mon café !!!!!!!

 

Voici les biscuits de mes sachets gourmands

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Quelle chance, ce sachet est pour moi hi, hi, hi !!!!

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Il y avait de quoi faire des heureux, enfin j'espère hi, hi, hi !!!!!!

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gourmandises à offrir

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Publié le 27 Février 2013

Bonjour, dans mes petits sachets gourmands à offrir à mes enfants,

j'avais glissé des cookies aux zestes d'oranges confits et pépites de chocolat

et des bouchées chocolatées croustillantes préparées avec

trois petites boites de céréales et une plaque de chocolat au caramel.

Elles sont bien faciles à réaliser même avec des petits.

J'ai eu la chance d'organiser pendant plusieurs années des ateliers "cuisine"

 pour des élèves d'une école primaire de l'Oise et j'en garde de merveilleux souvenirs.

Ils étaient toujours ravis de couper, éplucher, napper, goûter se barbouiller etc. hi, hi, hi !!!!

A  vous maintenant de mettre la main à la pâte ou plutôt dans le chocolat !!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour  20 grosses bouchées)

1 plaque de chocolat au caramel de 200 gr ou celui de votre choix.

1 boite de riz soufflé de 30 gr

2 boites de petits carrés de céréales chocolatées

25 gr de beurre

PREPARATION

Casser le chocolat en petits morceaux, le faire fondre trente secondes au micro-ondes.

Sortir le bol, remuer le chocolat et le remettre encore 30 secondes si nécessaire.

Ajouter le beurre en parcelles, remuer, la chaleur du bol finira de faire fondre le chocolat.

Verser le contenu des trois boites de céréales dans un saladier,

ajouter le chocolat fondu, remuer délicatement le tout.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

A l'aide de deux cuillères à café, déposer des petites portions de céréales sur la plaque.

Les laisser refroidir, les glisser ensuite une heure au frais et il ne reste qu'à les croquer !!!!!

 

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C'est bon, ça croustille, on a juste envie d'en prendre une autre, miam !!!!!!

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gourmandises à offrir

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Publié le 9 Janvier 2013

Bonjour,  c'est le temps des voeux et des visites à la famille .....

J'ai donc préparé des gourmandises à offrir, un gâteau au yaourt marbré, tout simple

mais présenté de façon très originale je trouve, dans des bocaux de confiture !!!!!!!

C'est une recette de l'émission 100% Mag mais vue chez Michelle de" Plaisirs de la maison".

J'ai adoré cette présentation, ma maman était également ravie !

La recette du gâteau n'est pas celle de Michelle, j'ai conservé celle que je fais régulièrement.

Le marbré est bien moelleux, très léger et je vais en faire des variantes, c'est trop mignon !!!!!

J'espère vous tenter et en attendant, je vous souhaite une belle soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 6 bocaux du style "Bonne maman" à bords droits pour pouvoir démouler facilement)

1 yaourt nature brassé

la valeur de 2 pots de sucre

la valeur de 3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

la valeur d'1/2 pot d'huile de tournesol ou d'arachide

1 cs de cacao

PREPARATION

Préchauffer le four à 175/180° suivant votre four, le mien chauffe fort, 175° était suffisant.

Laver pots et couvercles à l'eau bien chaude, les essuyer avec un torchon propre sorti du placard.

Découper des cercles de papier sulfurisé au diamètre du fond des pots et les beurrer.

Beurrer correctement les pots, les fariner puis déposer au fond un cercle de papier sulfurisé.

Mélanger tous les ingrédients du gâteau sauf la cacao, séparer la pâte en deux.

Ajouter la cacao dans l'une, mélanger puis répartir la pâte dans les pots

cuillère par cuillère en alternant les pâtes.

Vos pots seront à moitié pleins, la pâte gonfle, il faut laisser de l'espace.

Poser les pots sur une plaque de cuisson, les enfourner pour 15 mn

puis vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre.

Dés la fin de la cuisson, visser les couvercles sur les pots, les retourner et les laisser refroidir.

J'ai ajouté une étiquette, un ruban et un cercle de tissu pour les offrir.

 

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Pour démouler le gâteau, ouvrir le pot, passer une lame de couteau tout autour,

retourner sur une assiette et retirer le petit cercle de papier sulfurisé avant de découper des tranches.

 

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Quel plaisir de préparer ces gourmandises malgré ma clavicule qui n'est toujours pas consolidée !

Radio de contrôle ce matin, il faut garder le harnais encore 4 ou 5 semaines waouhhhhhhh !!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gourmandises à offrir

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Publié le 16 Décembre 2011

Bonjour à tous, j'ai trouvé cette idée de cadeau sur le blog "papilles et pupilles".

J'ai donc préparé un bocal à offrir à mon fils qui se lance en cuisine !

Il est rempli de farine, levure, sucres, pépites de chocolat, flocons d'avoine, noix.....

Il suffira juste d'y ajouter 1 oeuf battu et 125 gr de beurre mou, je crois que c'est à la portée de tous !

L'idée vient de blogs anglo-saxons et je la trouve très sympathique !

Avec des étiquettes pour le mode d'emploi collés sur le pot et le tour et joué !

 

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INGREDIENTS   (pour 1 pot de 1 litre)

250 gr de farine

1 cc de bicarbonate de soude

1 /2 sachet de levure chimique

1/4 de c c de sel

100 gr de flocons d'avoine

200 gr de grosses pépites de chocolat (je coupe des carrés en quatre !)

100 gr de sucre roux

100 gr de sucre blanc

100 gr de noix hachées grossièrement

PREPARATION

Laver le bocal à l'eau chaude et le sécher.

Mélanger la farine, le bicarbonate, la levure et le sel,

verser le tout dans le bocal et tasser en tapotant votre bocal sur le plan de travail.

Ajouter les flocons d'avoine, tapoter encore, les pépites de chocolat, tasser fortement

pour que le sucre ne passe pas à travers comme dans mon bocal hi, hi, hi !

Ajouter le sucre roux, le blanc et les noix, tasser à chaque couche.

Sur le site "le parfait" vous trouverez des étiquettes gratuites à créer et à imprimer.

 

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Préparer l'étiquette et la contre-étiquette.

Sur la première, vous écrirez :

COOKIES, A OUVRIR EN CAS D'URGENCE !

et le nom de la personne à qui vous l'offrez !

 

Sur la seconde étiquette  ( à coller au dos du pot ) vous écrirez le mode d'emploi :

Préchauffer le four à 180°.

Verser le contenu du bocal dans un saladier.

Ajouter 125 gr de beurre mou, 1 gros oeuf battu et 1 cuillère à soupe de vanille liquide.

Mélanger le tout et former des boules de la taille d'une balle de golf.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sufurisé.

Enfourner pour 13 à 15 mn, les cookies seront moelleux ou plus croquants !

Laisser refroidir les cookies sur une grille.

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Gourmandises à offrir

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