Articles avec #mes gateaux au yaourt tag

Publié le 13 Avril 2017

Bonjour, pour que les enfants repartent avec quelques tranches, j'ai préparé, mardi, cette nouvelle version de gâteau au yaourt, il est vraiment très bon et c'est amusant de constater la différence de texture suivant les garnitures !!!!

Des amandes en poudre en remplacement d'une partie de la farine et des pralines concassées pour la gourmandise, miam, on se régale toujours au petit-déjeuner !!!!

En ce moment, dans ma cuisine, cuisent des oeufs dans de l'eau teintée avec des colorants alimentaires, rose, violet et vert, le résultat est différent alors que les oeufs sortent de la même boite, c'est bien !!!!

Je vous montre les photos bientôt !!!

Joyeux préparatifs pour ces fêtes de Pâques.

Amicalement

Jeanne

Il sera parfait sur votre table de Pâques, servi en dessert, avec des fraises, de la glace ou des îles flottantes !

Il sera parfait sur votre table de Pâques, servi en dessert, avec des fraises, de la glace ou des îles flottantes !

INGREDIENTS

2 yaourts nature (garder un pot vide comme mesure)

2 pots de farine

1 pot 1/2 de poudre d'amandes

1 pot 1/2 de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

75 gr de beurre fondu

150 gr de pralines roses concassées finement avec un rouleau à pâtisserie et dans un sachet pour ne pas en avoir partout dans la cuisine hi, hi, hi !!!!

sucre glace et feuilles de menthe pour le décor (facultatif)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot ou un saladier, mélanger, les yaourts, la farine, la poudre d'amandes, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre fondu  pour obtenir une pâte lisse.

Ajouter les pralines, mélanger encore, verser le tout dans un moule en couronne beurré et enfourner pour 40 à 45 mn.

Pour vérifier la cuisson, piquer le gâteau avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Démouler le gâteau et le mettre à refroidir sur une grille.

Pour Pâques, vous pouvez, au moment de servir, remplir le centre du gâteau avec des oeufs en chocolat.

Pour Pâques, vous pouvez, au moment de servir, remplir le centre du gâteau avec des oeufs en chocolat.

Voir les commentaires

Repost 0

Publié le 20 Mars 2017

Bonjour les amis, encore un gâteau au yaourt, et oui !!!!

Cette fois, j'y ai glissé des éclats de Bergamote de Nancy, des bonbons délicieux reçus à noël dans un joli colis gourmand, nous sommes gâtés !!!!!!

Avec des lamelles de pomme pour la touche fruitée et nous nous sommes encore régalés au petit-déjeuner !!!!

Je vous souhaite un superbe printemps même si le soleil manque un peu pour le moment.

Bonne semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

Une saveur subtile et originale, j'adore !!!!!

Une saveur subtile et originale, j'adore !!!!!

INGREDIENTS

pour 12 gâteaux

1 yaourt nature brassé (utiliser le pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de  levure chimique

1/2 pot d'huile ou de beurre fondu

3 oeufs

1 pomme épluchée et coupée en fines lamelles

100 gr de Bergamote de Nancy

le jus d'un 1/2 citron

sucre glace

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Réserver 2 bonbons pour le décor et mettre les autres à fondre à feu doux avec 2 cs d'eau et le jus de citron.

Pour la pâte, mélanger au fouet ou dans le bol du robot, le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile, les oeufs, ajouter le sirop de bergamote citronné et les lamelles de pommes, remuer et répartir dans les alvéoles des moules (en silicone pour moi).

Enfourner pour 20 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Attendre 5 mn avant de démouler les gâteaux sur une grille.

Casser les bonbons en éclats, les ajouter sur les gâteaux froids avec un peu de sucre glace.

A croquer mes petits gâteaux hi, hi, hi !!!!

A croquer mes petits gâteaux hi, hi, hi !!!!

La semaine dernière, lors d'un petit voyage à Vesoul, nous avons fait une halte pour visiter les Hospices de Beaune, un lieu unique où rayonne l'esprit de la Bourgogne Ducale.

Cet hôpital, palais pour les "pôvres" a été fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne et Guigone de Salins son épouse, tous deux investis dans cette magnifique construction.

Classé monument historique en 1882, il ne s'est jamais dédit de ses principes d'origine : Charité et soins se sont toujours conjugués jusqu'en 1971 dans ses murs, grâce à une communauté soignante mise en place dès sa fondation et encore, aujourd'hui, dans le nouvel hôpital.

Enfin, des donations importantes ont constitué au fil du temps, un remarquable domaine viticole, dont la célèbre Vente des Vins permet, encore aujourd'hui, aux Hospices de Beaune de financer les investissements de leur modernisation hospitalière et l'entretien de leur patrimoine.

Les plus nobles matériaux ont garanti sa pérenité durant des siècles.

Les plus nobles matériaux ont garanti sa pérenité durant des siècles.

Les successeurs ont poursuivi leur oeuvre dans les règles de l'art.

Les successeurs ont poursuivi leur oeuvre dans les règles de l'art.

Un lieu unique à ne pas manquer !!!

Un lieu unique à ne pas manquer !!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt, #Balades et découvertes

Repost 0

Publié le 2 Mars 2017

Coucou les amis, toujours fidèle à mon fameux gâteau au yaourt, je tente d'innover à chaque fois, et,  aujourd'hui, j'ai glissé des pommes cuites au beurre dans le fond d'un moule à manqué et ajouté de la pâte chocolatée et vanillée, par cuillère et en alternance.

Résultat, au petit-déjeuner, petit mari a trouvé ce gâteau bon et bien fondant, youpi hi, hi, hi !!!

J'ai également dégusté une petite "tranchette" avec mon thé ( et plusieurs tartines !!!), je suis entièrement d'accord, il est délicieux !!!!!

Le soleil est revenu sur notre Charente-maritime, après les giboulées de ces derniers jours. Certains arbres sont déjà en fleurs, le printemps montre le bout de son nez et c'est vraiment agréable !!!!

Belle journée à vous tous.

Amicalement.

Jeanne

Deux parts pour ma maman, elle est aussi gourmande que moi ou, c'est l'inverse hi, hi, hi !!!

Deux parts pour ma maman, elle est aussi gourmande que moi ou, c'est l'inverse hi, hi, hi !!!

INGREDIENTS

4 pommes

1 yaourt

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

60 gr de beurre fondu + 1 noix pour cuire les pommes

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

2 cs de cacao

Sucre glace pour le décor

PREPARATION

Eplucher les pommes, retirer les trognons, couper la chair en dés, les faire cuire dans la noix de beurre avec le sucre vanillé et les laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, les oeufs et le beurre fondu.

Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte lisse puis la séparer en deux parts et ajouter le cacao dans l'une.

Verser les pommes fondantes dans un moule à manqué beurré et ajouter dessus des cuillères de chaque pâte, en alternance.

Cuire le gâteau 40 mn, vérifier sa cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Démouler délicatement le gâteau après 5 à 10 minutes de repos.

Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Avec la touche de cacao, c'est trop bon !!!!!

Avec la touche de cacao, c'est trop bon !!!!!

Petit mari trouve qu'il y a beaucoup de choses sorties pour quelques photos hi, hi, hi !!!!

Petit mari trouve qu'il y a beaucoup de choses sorties pour quelques photos hi, hi, hi !!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0

Publié le 12 Décembre 2016

Et oui, samedi, c'était mon anniversaire, 3 X 20 ans, aie, aie, aie, ça fait mal !!!!

Pour cette occasion, j'ai organisé une petite fête avec de charmants amis et nous avons passé une excellente soirée, de plus, j'ai reçu tout plein de cadeaux, des fleurs, des petits mots affectueux, merci infiniment à tous !!!!!!

Dimanche, c'était le tour de ma maman, 91 ans, une jeune fille !!!!! Cette fois, nous sommes allés au restaurant, elle aime encore faire des petites sorties !!!

J'ai préparé pour elle et ses copines de la maison de retraite, des petits gâteaux au yaourt parfumés aux épices pour pain d'épices, elle était toute contente à l'idée de les partager aujourd'hui.

Voici donc ces gâteaux sur ma table gris/argent.

Belle semaine gourmande à tous.

Jeanne

 

Ils sont à croquer avec les petits bonbons de toutes les couleurs !!!

Ils sont à croquer avec les petits bonbons de toutes les couleurs !!!

INGREDIENTS 

pour 17 gâteaux :

1 yaourt  nature (garder le pot comme mesure)

1 pot 1/2 de vergeoise blonde

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 /2 pot d'huile ou de beurre fondu

2 cc de mélange d'épices pour pain d'épices

Décor :

100 gr de sucre glace

2 cs de jus d'orange

des bonbons variés

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients (sauf ceux du décor) dans un saladier ou le bol du robot, verser la pâte dans des empreintes en silicone ou beurrés et enfourner 15 mn puis démouler les gâteaux tièdes et les laisser refroidir sur une grille.

Mélanger le sucre glace et le jus d'orange, enduire les gâteaux au pinceau, saupoudrer les bonbons et laisser sécher.

A cette heure, il ne doit plus en rester !!!!!!

A cette heure, il ne doit plus en rester !!!!!!

C'était une joyeuse soirée, à refaire même sans anniversaire hi, hi, hi !!!!!

C'était une joyeuse soirée, à refaire même sans anniversaire hi, hi, hi !!!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt, #Les tables de Jeanne

Repost 0

Publié le 1 Décembre 2016

Encore un gâteau au yaourt me direz-vous mais c'est une délicieuse version avec des noisettes en poudre en remplacement d'une partie de la farine et puis des lamelles de kakis, de kiwis, parce que c'est la saison et puis ces fruits donnent d'excellentes saveurs et de si jolies couleurs, ce serait dommage de s'en priver !!!!!

Un bon gâteau qui plaira à tous, ou presque hi, hi, hi !!!! De plus, il est si facile et rapide à préparer, alors, hop, en cuisine les gourmands !!!!!

Excellente journée ensoleillée à tous !!!!

Amicalement

Jeanne

A cette heure, il ne reste que deux parts !!!!!

A cette heure, il ne reste que deux parts !!!!!

INGREDIENTS

1yaourt nature brassé (utiliser le pot vide comme mesure)

2 pots de farine

1 pot 1/2 de sucre roux...... ou blanc

1 pot de poudre de noisettes

1 sachet de levure chimique

1/2 pot d'huile de tournesol ou arachide (ou de beurre fondu)

3 oeufs

3 kiwis

2 kakis

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°. ( chaleur tournante )

Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélanger tous les ingrédients sauf les fruits.

Eplucher kiwis et kakis, les couper en lamelles et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans un moule à manqué beurré ou en silicone, enfourner sur la grille la plus basse de votre four et laisser cuire 40 mn.

Attendre 15/20 mn à la sortie du four et démouler le gâteau sur un plat.

Servir avec un nuage de sucre glace.

Un décor assorti, c'est plus joli hi, hi, hi !!!!!

Un décor assorti, c'est plus joli hi, hi, hi !!!!!

A refaire aussi avec d'autres fruits de saison et de la poudre d'amandes à la place des noisettes !

A refaire aussi avec d'autres fruits de saison et de la poudre d'amandes à la place des noisettes !

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0

Publié le 15 Novembre 2016

Coucou les amis, je suis ravie de vous retrouver avec ma recette de gâteau fétiche celle au yaourt que je réalise presque une fois par semaine pour le petit-déjeuner et toujours dans une version différente.

Régulièrement également, je propose à l'apéritif des versions salées (voir la rubrique :

Mes gâteaux au yaourt ), on ne s'en lasse pas !!!!

J'espère que vous allez bien et que vous profitez des rayons de soleil de cet automne.

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

Si rapide à réaliser et vraiment délicieux !!!!!!!

Si rapide à réaliser et vraiment délicieux !!!!!!!

INGREDIENTS

1 yaourt nature brassé                     (utiliser le pot vide comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile neutre (tournesol ou arachide)

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

100 gr de chocolat blanc coupé en grosses pépites (chaque carré en 4)

2 poignées de framboises surgelées

Sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 °.

Dans le bol du robot, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs.

Incorporer ensuite les pépites de chocolat blanc et les framboises, verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner pour 50 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Laisser refroidir 5 minutes à la sortie du four et démouler le cake sur une grille.

Le poudrer de sucre glace une fois froid et servir.

Et vous pouvez varier les plaisirs avec les fruits de votre choix !!!!

Et vous pouvez varier les plaisirs avec les fruits de votre choix !!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0

Publié le 27 Juin 2016

Récemment, j'ai acheté, pour la petite chérie de notre plus jeune fils, un pot de mélange soluble "chicorée et café" et j'ai eu envie de tester cette saveur dans mon gâteau préféré pour le petit-déjeuner, celui au yaourt !

J'ai remplacé une partie de la farine par de la poudre de noisettes, il me semblait que l'harmonie serait excellente, c'est le cas et pour faire bonne mesure (de gourmande hi, hi, hi !!!) j'ai nappé le gâteau de chocolat blanc et il a remporté un joli succès !

Mes papilles, ravies de la découverte, ont réclamé une seconde douceur, j'ai donc ajouté ce mélange chicorée/café dans une petite crème au lait d'amande.

Le goût de céréales grillées est délicieux, c'est une excellente découverte !!!

Bon début de semaine à tous, sous le crachin ici, en Charente-maritime, sniff !!

Amicalement.

Jeanne

La couleur est jolie, le goût excellent, elle est pas belle la vie hi, hi, hi !!!!

La couleur est jolie, le goût excellent, elle est pas belle la vie hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS pour le gâteau au yaourt/ noisettes/ chicorée

1 yaourt nature (garder le pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

2 pots de farine

1 pot de poudre de noisettes

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile d'arachide ou de tournesol

2 cs de mélange soluble, chicorée/café

100 gr de chocolat blanc pour le décor + mini-brownies

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, dans le bol du robot ou au fouet (sauf le chocolat blanc) jusqu'à obtenir une belle pâte lisse, la verser dans un moule à brioche beurré ou en silicone et enfourner pour 40 à 45 mn, vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Attendre cinq minutes puis démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir.

Faire fondre doucement le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes à puissance moyenne et en plusieurs fois, sortir le bol chaque minute et remuer, la chaleur du bol fera fondre le chocolat juste comme il faut.

Le verser en mince filet sur le gâteau soit à l'aide d'une poche en plastique percée ou avec une fourchette.

Décorer de petits éclats de brownies ou autres douceurs, au choix !

Et si on glissait cette chicorée dans.....mais, c'est une autre histoire hi, hi, hi !!!!

Et si on glissait cette chicorée dans.....mais, c'est une autre histoire hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS pour la crème d'amande et chicorée

Inspirée d'une crème d'amande vue chez Les délices de Thithoad, j'ai ajouté la chicorée.

1/ 2 litre de lait d'amande (lait + 50 gr de poudre d'amande à l'origine)

60 gr de sucre

30 gr de fécule de maïs (maïzena)

1 cs de chicorée

Mini-brownies ou meringues pour le décor (mon petit "plus")

PREPARATION

Délayer au fouet, la fécule dans un peu de lait d'amande, verser ensuite tous les ingrédients (sauf ceux du décor) dans une casserole (rincée, elle n'attachera pas !) et faire épaissir à feu doux toujours en remuant, éteindre à la première ébullition et verser la crème dans des petits ramequins.

Laisser refroidir puis glisser au frais plusieurs heures et décorer juste avant de servir.

Avec les petits éclats de gâteaux dessus, ça croque et c'est bon !!!!

Avec les petits éclats de gâteaux dessus, ça croque et c'est bon !!!!

On peut servir les deux ensemble ou séparemment, au choix !

On peut servir les deux ensemble ou séparemment, au choix !

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt, #Desserts

Repost 0

Publié le 4 Mai 2016

Depuis un certain temps, on peut voir, dans les magazines ou sur les blogs, beaucoup de recettes avec du curcuma, c'est bon pour la santé alors allons-y, une pincée par ici, une pincée par là et aujourd'hui, ce sera dans des petits gâteaux au yaourt ( je ne passe pas une semaine sans faire une nouvelle version pour notre petit-déjeuner) avec du jus d'orange sanguine et de la poudre d'amandes, c'est délicieux !!!!

A vous de tester et bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

Un peu de miel d'oranger et des bonbons pour le goût et le décor !!!

Un peu de miel d'oranger et des bonbons pour le goût et le décor !!!

INGREDIENTS pour 12 gâteaux

1 yaourt (utiliser le pot vide comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre de canne

1 pot de poudre d'amandes

2 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile de tournesol, arachide ou beurre fondu

1 cs de curcuma

1 jus d'orange sanguine

du miel d'oranger

des petits bonbons

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger tous les ingrédients sauf le miel et les bonbons.

Répartir la pâte dans les alvéoles de moules en silicone ou des moules à muffins beurrés.

Enfourner pour 20 mn puis sortir les gâteaux, les laisser tiédir avant de les démouler.

Badigeonner les gâteaux de miel et ajouter des bonbons.

Etonnant ce petit goût épicé, j'aime beaucoup !!!!

Etonnant ce petit goût épicé, j'aime beaucoup !!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0

Publié le 12 Mars 2016

Le gâteau au yaourt est le plus rapide à préparer et c'est bien pratique quand on ne dispose que de cinq minutes hi, hi, hi !!!

On garde le pot comme "mesure", on mélange tous les ingrédients et le tour est joué !!!!

Pour varier les plaisirs, on remplace une partie de la farine par de la poudre d'amandes ou de noisettes, on ajoute une poignée de fruits secs ou frais et hop, au four !!!

Après, on peut l'habiller de confiture, de sucre glace, de petits bonbons, de glaçage, bref, c'est sans limite, j'adore !!!!

Bon week-end à tous !

Amicalement.

Jeanne

Une "petite" part avec des îles flottantes, miam !

Une "petite" part avec des îles flottantes, miam !

INGREDIENTS

1 yaourt nature ( brassé pour moi )

la valeur de 1 pot 1/2 de sucre

2 pots de farine

1 pot de poudre d'amandes

3 oeufs

1/2 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 belle poignée de framboises surgelées

sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le sucre glace, verser la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone et enfourner pour 35 à 40 mn.

Après 35 mn, vérifier la cuisson du gâteau avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre, si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson 5 minutes.

Pour la St Valentin, je me suis amusée à faire un décor avec du sucre glace et un pochoir !

Pour la St Valentin, je me suis amusée à faire un décor avec du sucre glace et un pochoir !

On se régale également au petit-déjeuner !

On se régale également au petit-déjeuner !

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0

Publié le 29 Février 2016

Ah mes fameux gâteaux au yaourt, j'aime toujours autant les décliner avec toutes sortes de saveurs et même en versions salées, pour l'apéritif !

Celui du jour est parfumé au citron, plus quelques gouttes d'huiles essentielles de bergamote comestibles, achetées en pharmacie et des graines de pavot bleu pour le croquant !

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, c'est parfait, de plus, il se prépare très rapidement !

Bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

Mes moules "fétiches" sont enfin sortis des cartons hi, hi, hi !!!!

Mes moules "fétiches" sont enfin sortis des cartons hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS

pour 12 gâteaux :

2 yaourts (nature brassé) (garder 1 pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile neutre ou de beurre fondu

1 jus de citron

5 gouttes d'huiles essentielles de bergamote

1 cs de graine de pavot bleu

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients, fouetter 5 minutes puis répartir la pâte dans des moules beurrés ou en silicone et enfourner pour 20 mn.

Attendre un peu que les gâteaux tiédissent puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir.

Et il n'en reste plus un seul, oups !!!!!!

Et il n'en reste plus un seul, oups !!!!!!

Voir les commentaires

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

Repost 0