Articles avec #mes gateaux au yaourt tag

Publié le 29 Février 2016

Ah mes fameux gâteaux au yaourt, j'aime toujours autant les décliner avec toutes sortes de saveurs et même en versions salées, pour l'apéritif !

Celui du jour est parfumé au citron, plus quelques gouttes d'huiles essentielles de bergamote comestibles, achetées en pharmacie et des graines de pavot bleu pour le croquant !

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, c'est parfait, de plus, il se prépare très rapidement !

Bonne dégustation !

Amicalement.

Jeanne

Mes moules "fétiches" sont enfin sortis des cartons hi, hi, hi !!!!

Mes moules "fétiches" sont enfin sortis des cartons hi, hi, hi !!!!

INGREDIENTS

pour 12 gâteaux :

2 yaourts (nature brassé) (garder 1 pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile neutre ou de beurre fondu

1 jus de citron

5 gouttes d'huiles essentielles de bergamote

1 cs de graine de pavot bleu

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients, fouetter 5 minutes puis répartir la pâte dans des moules beurrés ou en silicone et enfourner pour 20 mn.

Attendre un peu que les gâteaux tiédissent puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir.

Et il n'en reste plus un seul, oups !!!!!!

Et il n'en reste plus un seul, oups !!!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 29 Août 2015

Bonjour, nous sommes à J - 8 avant notre déménagement, les meubles sont presque tous démontés, la vaisselle, le linge, les bibelots en cartons, il me reste un minimum pour cuisiner alors j'utilise ma recette fétiche, aussi bien en version sucrée pour le petit-déjeuner, qu'en version salée comme aujourd'hui pour des dînettes apéritives.

Merci à tous pour vos sympathiques visites, je n'ai pas beaucoup de temps pour découvrir vos "merveilles" mais ce sera pour bientôt, j'espère !

Bon week-end ensoleillé.

Amicalement.

Jeanne

Impossible d'écrire une légende sur ma photo !!!!!!!

Impossible d'écrire une légende sur ma photo !!!!!!!

INGREDIENTS pour 12 parts
La pâte

1 yaourt nature ( brassé pour moi)

la valeur de 3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

la valeur d'un demi pot d'huile d'olive

Garniture

3 belles cuillères à soupe de pesto

15 olives noires dénoyautées et coupées en deux

70 gr de gruyère râpé

sel et poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger, dans un saladier, tous les ingrédients de la pâte.

Incorporer les ingrédients de la garniture puis répartir la préparation dans des moules en silicone ou d'autres mais beurrés.

Enfourner pour 20 minutes puis sortir les petits cakes du four, attendre 5 minutes, les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

J'ai également réalisé une autre version ( pas de photo ! ) avec une boite de thon à la tomate, des olives vertes et toujours du gruyère !

J'ai également réalisé une autre version ( pas de photo ! ) avec une boite de thon à la tomate, des olives vertes et toujours du gruyère !

Pour notre petit-déjeuner, j'ai préparé une douzaine de gâteaux sucrés avec la même recette de pâte en ajoutant la valeur d'un pot de sucre et la moitié d'un pot de miel, 2 bouchons de fleur d'oranger, et 100 gr d'amandes effilées, c'est bon hi, hi, hi !!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 16 Août 2015

Bonjour, j'aime toujours autant les bons gâteaux au yaourt si rapides à préparer et dans toutes les variantes que notre gourmandise nous inspire, voir ma rubrique !

Cette fois, j'ai opté pour une version salée et c'est tout pareil !

A la base de pâte, on ajoute la garniture de son choix, c'est délicieux et bien pratique quand on a besoin que du pot de yaourt comme mesure !

Bon dimanche à tous !

Pour nous aujourd'hui, c'est resto de plage/ moules frites / glace, avec les enfants en vacances à la maison !!!

(chez Lolo à St Palais-sur-mer pour ceux qui connaissent hi, hi, hi !!!)

Amicalement.

Jeanne

A croquer les petits cakes, miam, miam !!!!

A croquer les petits cakes, miam, miam !!!!

INGREDIENTS (pour 12 petits gâteaux)

1 yaourt nature brassé

la valeur d'1/2 pot d'huile

la valeur de 3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

sel et poivre

garniture

10 pétales de tomates confites ( bien égouttés) coupés en lanières

70 gr de gruyère râpé

1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

2 fines tranches de jambon cru coupées en petits morceaux

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Verser dans un saladier tous les éléments de la pâte, mélanger au fouet, ajouter les éléments de la garniture, mélanger, répartir la pâte dans 12 moules en silicone ou d'autres mais beurrés.

Enfourner pour 20 minutes puis à la sortie du four, attendre 5 minutes, démouler les petits cakes et les laisser tiédir sur une grille.

Et une seconde version au thon à la tomate mais......... ce sera pour la prochaine fois, hi, hi, hi !!!!

Et une seconde version au thon à la tomate mais......... ce sera pour la prochaine fois, hi, hi, hi !!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 23 Mars 2015

Bonjour, pour débuter cette première semaine de printemps, je vous propose des gâteaux originaux puisque cuits dans des écorces d'oranges, j'ai eu un vrai coup de coeur pour cette présentation chez Sandy de Cuisines et Cigares, le superbe blog qu'elle tient avec son mari.

Elle nous propose des moelleux ChocOrange, transformés chez moi en gâteaux au yaourt, segments d'orange et cacao.

A vous de tester les deux recettes et pourquoi pas d'imaginer la vôtre !!!

Bonne dégustation.

Amicalement.

Jeanne

Même les papillons n'y résistent pas hi, hi, hi !!!

Même les papillons n'y résistent pas hi, hi, hi !!!

INGREDIENTS (pour 11 gâteaux)

1 yaourt nature brassé (garder le pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

3/4 du pot d'huile de tournesol ou arachide

3 oranges

1 cs de cacao

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Couper les oranges en deux, avec une fine lame de couteau , trancher les membranes et détacher les segments au dessus d'un bol pour récupérer également le jus.

Gratter ensuite les coques avec une cuillère à soupe pour retirer toute la peau blanche, laver et sécher les coques, les disposer ensuite dans les alvéoles d'un moule à gros muffins pour qu'elles se tiennent bien droites.

Préparer la pâte en mélangeant le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs.

Ajouter le cacao et la moitié des segments d'oranges bien égouttés pour que la pâte ne soit pas trop liquide, mélanger puis répartir la préparation dans les coques d'oranges et également dans 5 empreintes beurrées ou en silicone de la même taille.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson puis laisser les gâteaux refroidir sur une grille.

J'ai préparé une salade de fruits avec le reste des segments d'oranges en ajoutant une pomme en lamelles, des raisins secs, des tranches de kiwis et de bananes.

Pour cuire tous les gâteaux dans des coques, il faut 6 oranges mais dans ce cas, il vous restera beaucoup de segments de fruits, de quoi faire une grosse salade !

Je les trouve "à croquer" hi, hi, hi !!!

Je les trouve "à croquer" hi, hi, hi !!!

On les déguste à la petite cuillère, miam !!!

On les déguste à la petite cuillère, miam !!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 18 Février 2015

Bonjour, mon expérience du jour, un "fond" de tartelette réalisé avec la recette du gâteau au yaourt mais, comme je n'en avais pas, j'ai utilisé du fromage blanc.

Dans la pâte, j'ai ajouté des graines de pavot et du sirop d'agrumes à la place de la moitié du sucre.

Le résultat est vraiment sympathique, cette tartelette peut évidemment se déguster nature mais, sera encore plus gourmande, garnie de ricotta sucrée et de fruits frais ou de confiture, de compote, de pâte à tartiner, etc.

A refaire avec d'autres parfums pour varier les plaisirs !

A refaire avec d'autres parfums pour varier les plaisirs !

INGREDIENTS

2 pots de fromage blanc = 200 gr (utiliser un pot vide comme mesure)

1 pot de sucre

1 pot de sirop d'agrumes

5 pots de farine

3/4 du pot d'huile de tournesol ou de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 cs de graines de pavot bleu

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 °.

Mélanger tous les ingrédients et fouetter la pâte deux ou trois minutes.

La verser ensuite dans des moules à tartelettes en silicone, enfourner pour 15 mn.

Démouler les tartelettes dès la fin de la cuisson et les laisser refroidir sur une grille.

Les garnir ensuite suivant votre envie.

Des tartelettes à déguster au petit-déjeuner de la St Valentin !

Des tartelettes à déguster au petit-déjeuner de la St Valentin !

On partage !

On partage !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 4 Décembre 2014

Bonjour les amis, nous voici en décembre, les préparatifs des fêtes avancent,

les premiers cadeaux se cachent dans les placards de l'étage, chut, hi, hi, hi !!!!!!

Les menus s'affinent doucement  mais changent encore au fil de mes lectures,

j'ai envie de faire mille choses et pourtant nous ne serons que quatre pour noël !!!

En attendant, je vous propose un nouveau gâteau au yaourt dans lequel,

j'ai ajouté des cerises puis du sirop, pensant faire comme un "baba" !

A la découpe, j'étais un peu déçue car, il n'est pas imbibé partout mais,

tout compte fait, à la dégustation, c'est très agréable d'avoir deux textures !!!!

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-196.jpg

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature (brassé pour moi)              garder le pot comme mesure

1 pot 1/2 de sucre de canne

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile de tournesol ou arachide ou beurre fondu

1 bocal de cerises dénoyautées au sirop

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter les cerises et conserver le sirop.

Dans un saladier, fouetter le yaourt, les oeufs et le sucre, ajouter la farine,

la levure, l'huile et mélanger le tout pour obtenir une belle pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone,

ajouter les cerises sur la pâte et appuyer un peu dessus pour les recouvrir de pâte.

Enfourner pour 40/45 mn et, à la sortie du four, attendre 5 mn avant de démouler le gâteau

puis, le remettre aussitôt dans le moule, l'arroser du sirop et le laisser refroidir.

Glisser le gâteau au frais et le démouler au moment de le servir, tel que,

avec de la chantilly, un coulis, du fromage frais fouetté, de la glace, au choix !!!

cuisine-197.jpg

 

cuisine-198.jpgIl était très bon !!!!!!!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 15 Novembre 2014

Bonjour, voici encore une douceur vite faite avec les réserves du moment et surtout,

une expérience réussie, celle de faire manger "en cachette" des marrons à une personne

qui les déteste au plus haut point, mais je ne peux tout de même pas jeter

mes petits pots de crème de marrons n'est ce pas hi, hi, hi !!!!!

Il m'en reste un.................... chut, c'est pour une prochaine recette !!!!!

Les gourmandises dégustées bien au chaud consolent un peu de cet horrible temps....

Bon week-end à vous malgré la pluie.

Amicalement.

Jeanne

  cuisine-19.jpg

INGREDIENTS    (pour 12 moelleux)

1 yaourt nature (brassé pour moi)

 utiliser le pot vide comme mesure

1 pot 1/2 de sucre de canne

3 pots de farine T 65

1 sachet de levure chimique

la moitié du pot d'huile ou de beurre fondu (60 gr environ)

3 oeufs

1 pot de crème de marrons de100 gr

50 gr de noix hachées

3 cs de vermicelles en chocolat

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Verser tous les ingrédients dans un saladier, mélanger

et répartir la pâte dans des moules beurrés ou en silicone.

Enfourner pour 20 mn.

A la sortie du four, attendre 5 mn puis démouler les moelleux

et les laisser refroidir sur une grille.

cuisine-191.jpg 

Avec ces énormes averses,  me voici réduite à prendre les photos dans ma cuisine !!!

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 13 Octobre 2014

Bonjour les amis, la semaine du goût s'ouvre dans ma cuisine avec des petits gâteaux

au yaourt et cette fois, j'ai ajouté du beurre de cacahuètes, un régal !!!!!!

Je tente beaucoup de versions mais impossible de choisir hi, hi, hi !!!!!!!

Pour ce midi, j'ai préparé un plat avec du potimarron et ce sera mon prochain billet,

en attendant, je vous souhaite une belle semaine riche de recettes originales et goûteuses.

Bonne soirée,

amicalement.

Jeanne

cuisine 1879

 

INGREDIENTS   (pour 12 moelleux)

1 yaourt nature brassé   (utiliser le pot comme mesure)

1 pot 1/2 de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot de beurre de cacachuètes.

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier ou le bol de votre robot, fouetter tous les ingrédients.

Répartir la pâte dans des moules beurrés ou en silicone,

enfourner pour 20 minutes puis laisser refroidir vos moelleux

cinq minutes avant de les démouler sur une grille.

Une fois froids, les saupoudrer de sucre glace.

 

cuisine 1880

 

Impossible d'installer mes photos aujourd'hui, j'ai des problèmes depuis

plusieurs jours pour ouvrir le dossier d'over-blog et donc ajouter une image !!!!

Impossible d'aller chercher mes photos sur picasa, le lien ne se fait plus !!!!

Bref, plein de soucis, grrrr !!!!!

Une page de "mes photos" reste bloquée quand je me déconnecte du blog,

je ne sais pas si cela à un rapport car je suis absolument nulle en informatique, oups !!!!

Si vous avez une idée, je suis preneuse hi, hi, hi !!!!!!

Merci d'avance !!!!!

 

Mon fils magicien vient de solutionner le problème en une seconde,

elle est pas belle la vie hi, hi, hi !!!!

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 27 Septembre 2014

Bonjour, dans ma série "Des petits gâteaux pour mes vacanciers", voici ceux aux fraises.

Evidemment, j'en goûte toujours un ou deux, histoire de n'empoisonner personne hi, hi, hi !!!!

Ces fameux moelleux au yaourt peuvent se décliner presque à l'infini, il sont bons

et si rapides à réaliser même avec les enfants alors, pourquoi s'en priver !

Allez au travail !

On verse les ingrédients, on touille, on rempli les moules, on enfourne,

on attend 20 minutes, on démoule, attention, c'est chaud hi, hi, hi !!!!!!

Bonne dégustation et excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1868.jpg

INGREDIENTS (utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer)

1 yaourt aux fraises

3/4 du pot de sucre

1 pot de sirop de fraise

3 pots de farine

3/4 du pot de beurre fondu ou d'huile d'arachide

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

12 fraises lavées, séchées, équeutées

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Verser tous les ingrédients dans un saladier, sauf les fraises,

fouetter pour obtenir une belle pâte lisse et

la répartir dans de jolis moules beurrés ou en silicone.

Enfoncer une fraise dans chaque alvéole et enfourner pour 20 mn.

A la sortie du four, laisser un peu refroidir vos moelleux  puis les démouler sur une grille.

cuisine-1869.jpg

Je vous offre un thé ?

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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Publié le 9 Août 2014

Bonjour, sur la table de notre gîte, nos vacanciers trouvent toujours des gâteaux.

Souvent au yaourt (ils sont bons et rapides à réaliser les jours de remise en état des lieux)

mais souvent dans des versions différentes, c'est amusant et gourmand !!!!!

Ceux de ce jour de juillet étaient garnis de prunes du jardin, chaque année nous avons

la chance d'en avoir beaucoup sur nos pruniers un peu sauvages mais vraiment généreux.

A vous de tester avec les fruits du moment et pourquoi pas un peu de sirop parfumé.

Excellent week-end à tous.

Amicalement.

Jeanne

cuisine-1844.jpg

INGREDIENTS (pour 12 moelleux)

1 yaourt nature brassé (utiliser le pot comme mesure)

1 pot de sucre

1/2 pot de sirop de noisettes

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot de beurre fondu ou d'huile de tournesol

des prunes coupées en petits morceaux (5 à 6 morceaux par gâteaux)

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients sauf les prunes, fouetter quelques minutes,

ajouter les morceaux de prunes, mélanger encore mais délicatement.

Répartir la pâte dans les alvéoles de moules en silicone et enfourner 20 mn.

Laisser tièdir les gâteaux avant de les démouler sur une grille.

Les saupoudrer de sucre glace et servir.

cuisine-1845.jpg

Et comme à 16 h, c'est l'heure du goûter, les gâteaux tombent à pic  hi, hi, hi !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Mes gâteaux au yaourt

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