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Publié le 31 Janvier 2014

Bonjour, c'est paraît-il mon meilleur pain préparé à la machine alors voici la recette !

J'ai utilisé un mélange de farines T55 et d'épeautre, ajouté une belle ration de son de blé

et de l'huile de noix parce que je l'aime beaucoup dans le pain mais aussi les salades.

Ce pain est si bon, que j'en ai fait mon déjeuner avec une belle salade d'endives.....aux noix !!!!

La MAP est bien pratique les jours où l'on manque de temps

et c'est un vrai plaisir de se réveilller avec la bonne odeur du pain chaud !!!!!

Les rares fois où j'en achète, mon premier geste est de le sentir,

et si rien ne s'en dégage ou pas grand chose, c'est très triste, snifff !!!!!!

Un bon pain doit enbaumer et donner envie de le croquer, même nature

et d'y revenir encore et encore, j'adore le pain sous toutes ses formes !!!!!

Bonne dégustation et excellente soirée.

Amicalement.

Jeanne

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INGREDIENTS

320 ml d'eau

1 1/2 cs de lait en poudre

2 cc de sucre

1 1/2 cc de sel

20 gr d'huile de noix

380 gr de farine T 55

120 gr de farine d'épeautre

30 gr de son de blé

1 1/2 cc de levure de boulanger ou 1 sachet

PREPARATION

Verser dans l'ordre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.

Choisir un programme de 3 h30 (le 2 pour moi ) puis démouler le pain,

le laisser refroidir sur une grille et attendre qu'il soit tiède pour le déguster.

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Il en reste deux tranches pour demain matin, quelle chance !!!!!

 

DERNIERE MINUTE !

 Je viens de lire, qu'il n'est pas recommandé de chauffer l'huile de noix,

il est donc préférable de mettre du beurre dans ce pain et d'ajouter des noix hachées.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 12 Novembre 2012

Bonjour, j'achète très peu de pain, c'est ma machine qui travaille régulièrement.

J'aime inventer des recettes ou tester celles que je trouve dans les livres.

Celle du jour est discrètement parfumée au café et avec des noix pour la touche croquante,

c'est vraiment une association délicieuse, je me suis régalée.

J'espère que ce pain vous donnera l'envie de belles et grosses tartines.

En attendant, je vous souhaite une excellente semaine gourmande.

Amicalement.

Jeanne

 

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Source : Machine à pain 100 recettes Editions France Loisirs

INGREDIENTS

300ml  avec 1 oeuf + du lait

1,5 cc de sel

35 gr de sucre

2 cc de café soluble

40 gr de beurre en petites parcelles

500gr de farine T 65

1,5 cc de levure de boulanger

60 gr de noix décortiquées

PREPARATION 

Déposer l'oeuf dans un bol gradué, ajouter le lait pour obtenir 300 ml.

Verser ce mélange dans la cuve de votre machine,

ajouter tous les ingrédients dans l'ordre sauf les noix.

Mettre votre machine en route sur le programme normal ou sucré (2 pour moi 3h30)

Dès que la pâte est en boule, ajouter les noix et laisser le programme se poursuivre.

A la fin du programme, sortir le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Si simple à faire et si bon, j'adore hi, hi, hi !!!!!!

 

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 22 Septembre 2012

Bonjour, voici le dernier jour de l'été et même si un doux soleil nous console

il faut bien une gourmandise pour commencer demain ce dimanche d'automne !

Je vous propose un pain qui se fera tout seul dans votre machine,

en plus votre cuisine embaumera et vous donnera instantanément le sourire !

Bon dimanche à tous et excellente dégustation.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

150 ml de jus d'orange

120 ml d'eau

2 cs de sucre

1 cc de sel

2 cs de beurre fondu

1 cc de cannelle en poudre

450 gr de farine T65

1 cc 1/2 de levure de boulanger

15 petits abricots séchées et moelleux coupés en dés

120 gr de chocolat noir coupé en gros éclats

PREPARATION

Déposer dans la cuve de la machine le jus d'orange, l'eau, le sel, le sucre,

le beurre fondu, la cannelle, la farine et la levure.

Choisir le programme de 3 h30 (2 pour moi), dès que la pâte est en boule,

ajouter les ENORMES éclats de chocolat et les dés d'abricot.

Et puis, allez vous promener pendant 3 heures hi, hi, hi !

 

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J'ai coupé la moitié de ce pain en tranches pour d'autres matins gourmands !

 

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  Il ne fait plus assez chaud pour "petit-déjeuner" dehors mais assez pour prendre des photos !

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 25 Juillet 2012

Bonjour, si comme moi vous aimez l'émission "Des racines et des ailes" sur France 3,

vous aurez plaisir à la regarder ce soir même si ( vacances obligent !!!!!) c'est une rediffusion.

Grâce à cette émission, nous avons  découvert Le Moulin de Verteuil

qui perpétue la tradition de la meunerie et de la boulangerie d'antan !

Il est alimenté par La Charente et dominé par le château de la famille des La Rochefoucauld.

Vous pourrez y voir la roue à aubes entraînant la pignonnerie en fonte et les meules broyant

le blé biologique écrasé sur meules de silex pour obtenir des farines aux saveurs incomparables.

J'ai acheté de la farine de seigle et (honte à moi !) j'ai laissé ma MAP travailler !!!!!!

Au résultat, je suis ravie, mon pain est vraiment délicieux !

Je vous offre des photos de cet endroit enchanteur qui vaut bien une journée de balade !

 

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INGREDIENTS

300 ml d'eau

1,5 cc de sel

2,5 cc de sucre

20 gr de beurre en petites parcelles

1 cs de lait en poudre

200 gr de farine de seigle

300 gr de farine T65

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine

et choisir le programme de 3h30  ( le 2 sur ma MAP).

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Et avec ma compote de prunes du jardin, c'était parfait !!!!!!!!

 

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Sur les bords de la Charente, il fait bon vivre !

 

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 11 Juillet 2012

Bonjour, j'ai trouvé à Royan un magasin BIO qui est une vraie caverne d'Ali baba !

J'ai enfin une bonne adresse pour mes farines et céréales, je suis ravie !

J'ai donc acheté ces flocons de seigle et aussitôt, les voici dans mon pain du jour !

C'est ma MAP qui travaille et elle le fait bien ! Mon pain est tout joli, il sent bon, miam !

Je vous souhaite une bonne tartine heu........ je veux dire une bonne soirée hi, hi, hi !

Amicalement.

Jeanne

 

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Source : PAINS 30 recettes faciles Editions SAEP

INGREDIENTS

30 cl d'eau

1 cs d'huile d'olive

1,5 cc de sel

40 gr de sucre roux

300 gr de farine aux 5 céréales

200 gr de farine T55 ou T65

2 cc de levure de boulanger déshydratée

2 poignées de flocons de seigle  (mon petit plus ! )

PREPARATION

Verser l'eau, l'huile, le sel, le sucre dans la cuve de la MAP,

ajouter les farines, la levure et les flocons de seigle.

Choisir le programme "pain complet" de 3h 45.

Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

Moi, je l'aime chaud miam !!!!!!!!

 

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Deux tranches pour moi !!!!!!

 

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Bon, je veux bien partager, si cela vous tente !

 

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 21 Mai 2012

Bonjour, pas beaucoup de cuisine en ce moment mais ma machine à pain travaille pour moi !

J'ai au moins trois recettes à vous proposer et je commence par celle aux oignons.

Ce pain est aussi bon avec vos repas qu'à l'apéritif avec du fromage posé dessus et passé au four.

Vous pouvez le couper en fines tranches puis en bouchées et les tartiner de tomates confites,

de parmesan, ou du fromage de votre choix, d'herbes, d'olives etc.

J'adore quand il est encore chaud ! Je ne résiste jamais à une belle tranche, c'est trop bon !

Je vous souhaite une bonne dégustation.

Bonne soirée.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS  

285 ml d'eau tiède

1,5 cc de sel fin

2,5 cc de sucre en poudre

1,5 cs d'huile d'olive

300 gr de farine T55

200 gr de farine semi-complète

1 sachet de levure de boulanger

40 gr d'oignons frits déshydratés

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de votre machine à pain.

Choisir le programme"pain de campagne" de 3 h30.

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Impossible d'attendre qu'il refroidisse hi, hi, hi !

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 23 Avril 2012

Bonsoir, et voici comme prévu ma recette de pain noir préparé à la Map !

J'ai utilisé seulement de la farine de seigle et 2 cuillères à soupe de chaque graine, c'est un régal !

Comme la machine travaille toute seule, vous pourrez en attendant 

préparer une petite entrée avec du saumon fumé, l'association est parfaite !

Belle soirée à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

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Source : Le meilleur de la machine à pain "70 recettes indispensables" Editions City

 

INGREDIENTS

500 gr de farine de seigle

350 ml d'eau tiède

1 cc de sel

2 cs de graines de tournesol

2 cs de graines de lin

2 cs de graines de sésame

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Verser l'eau et la levure dans la cuve de la MAP et laisser reposer 10 minutes.

Ajouter la farine, le sel, lancer le programme"pain complet" et au "bip", ajouter les graines.

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

J'adore ce pain qui a beaucoup de goût !

 

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 25 Mars 2012

Bonjour, il faut que je vous montre le joli pain que ma machine à réalisé toute seule

ce matin pendant que je me promenais dans un vide-grenier.

J'ai eu l'idée de remplacer l'eau par du jus de tomate et il est ABSOLUMENT DELICIEUX !!!!!!!!!

Son goût est délicat, la mie parfaite et la croûte bien croustillante, j'adore !

J'ai congelé quelques tranches car ce pain sera idéal pour mes prochains apéritifs.

Belle semaine à tous, le temps est magnifique, il faut en profiter.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS

300 ml de jus de tomate  (au rayon jus de fruits)

1 cs d'huile d'olive

1,5 cc de sel

2,5 cc de sucre

500 gr de farine T 55 ou T65

1 sachet de levure de boulanger

1cc1/2 de romarin séché

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain.

Choisir le programme (2 sur ma map) "pain français" de 3h30 environ.

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Je me suis coupé une tranche tout de suite mais j'ai des excuses, il était 13 heures !!!!

 

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Vous pouvez y ajouter des olives farcies au poivron

et des des tomates confites coupées en petits morceaux.

 

 

 

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Rédigé par Jeanne

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Publié le 27 Janvier 2012

Bonjour, voici une délicieuse recette de pain de mie pour ce week-end !

Quand la machine à pain travaille toute seule, c'est pratique !

On peut prendre le temps de se plonger dans vos bonnes recettes hi, hi, hi !

Alors pour ce samedi, j'ai prévu........ mais chut, c'est pour demain !

Belle soirée à vous.

 

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Source : Pains " 30 recettes faciles" Editions SAEP

INGREDIENTS

12 cl d'eau

17 cl de lait

25 gr de beurre mou

1 oeuf

1 cc de sel

1 cs de sucre

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

2 cs de graines de pavot bleu

PREPARATION

Verser l'eau , le lait, l'oeuf battu et le beurre dans la cuve de la machine à pain.

Ajouter le sucre, le sel, puis la farine, la levure et les graines.

Choisir le programme "pain blanc" de 3h30 puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Vous pouvez utiliser cette recette pour faire des petits pains pour hamburgers !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 15 Janvier 2012

Bonjour, ma réserve de pain d'épices étant épuisée, je prévoyais d'en faire un ce matin

et puis nous avons décidé de sortir nous promener à la mer malgré le froid BRRRRRR !

J'ai donc eu l'idée de faire travailler ma MAP en mon absence, ce qu'elle a fait bien sagement  !

J'avais hâte d'ouvrir la porte pour voir le résultat et quelle délicieuse odeur en entrant dans ma cuisine !

Vite, vite, je  lève le capot (de la map !!!) et le voilà tout joli, tout doré mon beau pain d'épices !

Il est encore tiède et je ne résiste pas à goûter un TOUT PETIT BOUT !

Je coupe la moitié en tranches, je les emmaillote dans du papier sulfurisé

et direction le congélateur pour mes futures recettes !

Ces tranches me serviront à faire des petits croûtons et des bâtonnets grillés

mais aussi des toasts et de délicieux croque-monsieur avec du chèvre et des lardons,

mais ça c'est une autre histoire !!!!!

Belle soirée et excellente semaine gourmande à tous !

 

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INGREDIENTS  

100 ml de lait tiède

100 ml de miel liquide

1 yaourt nature brassé

25 gr de beurre fondu

1 cc de sel

400 gr de farine T55

100 gr de farine de seigle

1 sachet de levure de boulanger

2 cs de mélange "maison" d'épices pour pain d'épices

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la MAP

et choisir le programme"pain français ou normal", 2 pour moi.

Sortir le pain, le laisser refroidir sur une grille si vous pouvez résister !

 

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Je vais me régaler demain matin avec mon thé !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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