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Publié le 12 Novembre 2011

Bonjour, voici encore une recette de pain à préparer dans votre machine.

Avec une bonne ration de moutarde à l'ancienne, il accompagnera à merveille les fromages,

les charcuteries mais aussi tous vos plats salés et même votre apéritif pour de délicieux toasts !

Bonne dégustation  !

 

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INGREDIENTS

300 ml d'eau

1,5 cc de sel

2,5 cc de sucre

3 cs de moutarde

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Choisir un programme de 3h30 (2 pour moi).

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Ce pain est très fondant et parfumé !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 5 Novembre 2011

Bonjour ! Un petit coup de folie hier et j'ai réalisé ce pain avec un reste de cerises

et de bon jus préparé pour mon cappuccino cette semaine.

Il est délicieux pour le petit déjeuner ou pour un dessert comme du pain perdu !

Mais aussi en dés grillés avec des fruits poêlés etc.

J'ai congelé quelques tranches que je serai contente d'utiliser plus tard de cette façon !

J'ai souvent au congélateur des tranches de pain salé ou sucré de différentes saveurs et couleurs.

C'est amusant à l'apéritif de présenter des toasts variés mais également le matin avec plusieurs confitures !

Un petit tour sur le grill-pain et on les croirait tout frais !

 

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Je me suis inspirée d'une recette de pain aux pommes du livre :

Pains traditionnels et viennoiseries EDITIONS FRANCE LOISIRS

INGREDIENTS

(1 bocal de cerises au sirop ou celles de votre jardin congelées cet été

et cuites avec 3 cs de sucre à confiture et 1/2 verre d'eau)

250 ml de jus de ces cerises

40 cerises environ dénoyautées

50 ml d'eau

1,5 cc de sel

2,5 cc de sucre

2;5 cc de lait en poudre

20 gr de beurre

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients sauf les cerises dans la cuve de votre MAP.

Choisir un programme ( 2 pour moi) de 3H30 et mettre en route.

Une fois la boule de pâte formée, ajouter les cerises, si la pâte se liquéfie trop,

rajouter 2 ou 3 cs de farine, une par une !

Dés que la boule de pâte se reforme et que la cuve est propre, laisser la suite du programme se dérouler.

A la fin, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Un grand merci à mon amie Annick pour ces délicieuses cerises !

 

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Ne pas oublier comme moi !!!!! de dénoyauter les cerises !!!!!!!!!

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 27 Octobre 2011

Bonjour à tous, voici encore une bonne recette de pain à préparer dans votre machine !

Avec de l'emmental et du parmesan plus une belle ration de noix hachées, c'est un régal !

J'ai utilisé des tranches fines pour mon apéritif de ce week-end et il est parfait également

pour un excellent croque-monsieur.

Légèrement grillé ce pain est encore meilleur !

 

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Source : Pains traditionnels et viennoiseries 100 recettes Editions France Loisirs

 

INGREDIENTS 

285 ml d'eau 

1,5 de sel

2,5 cc de sucre

2,5 cc de lait en poudre

1,5 cs d'huile d'olive

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

50 gr d'emmental râpé

50 gr de parmesan

50 gr de noix hachées     ( Mozzarella dans la recette d'origine)

PREPARATION

Placer les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre machine sauf les fromages et les noix.

Choisir le programme "pain complet", au bip, ajouter noix et fromages.

A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 12 Octobre 2011

Bonjour, j'ai encore testé un nouveau pain brioché dans ma machine à pain !

Il y avait des caramels de prévus et j'ai utilisé des carambars coupés en morceaux !

Comment vous décrire mon délicieux petit-déjeuner du jour !!!!!!!!!

Un thé fumant, de la confiture de figues (même pas utilisée) ! Ce pain à lui tout seul est une gourmandise !

Bonne dégustation les amis !

 

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Source, toujours  !          "pains traditionnels et viennoiseries" : Editions Sommières

 

INGREDIENTS

300ml de lait

1 oeuf

1,5 cc de sel

2cs de sucre

20 gr de beurre en petites parcelles

2 cs de caramel liquide

500 gr de farine T 55

1 sachet de levure de boulanger

10 carambars coupés en morceaux

PREPARATION

Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain.

Choisir le programme"pain complet, dorage minimum"

Au bip, ajouter les dés de carmbars.

 

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Miam, la bonne grosse tranche avec ses morceaux de carambars fondus !!!!!

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 2 Octobre 2011

Bonjour, voici encore un pain à réaliser dans votre machine pour les jours où vous manquez de temps !

Avec plein de graines, il a beaucoup de saveurs et c'est un régal à chaque repas !

Avec ce superbe temps, je suis allée me promener et j'ai trouvé des figues dans un vide-greniers !!!!!!!!

1 kg 500 pour 2 €, qui dit mieux ! Pour la recette, il faudra attendre demain !

 

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Source : Pains 30 recettes faciles SAEP

 

INGREDIENTS

28cl d'eau

25 gr de beurre mou

300 gr de farine T65

200 gr de farine complète type 110

2 cc de sel

2 cc de sucre

1 sachet de levure de boulanger

100 gr de graines de lin et moutarde mélangées

PREPARARTION

Verser dans la cuve tous les ingrédients dans l'ordre.

Choisir le programme "pain complet".

 

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Il en reste encore un petit bout !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 30 Septembre 2011

Bonjour, je suis un peu absente en ce moment de vos blogs et du mien pour raison de santé de ma maman.

Mes recettes sont plus rares et j'en suis désolée mais en voici tout de même une nouvelle et délicieuse !

Elle vient toujours du même livre et je vous engage à la tester .....la nuit pendant votre sommeil, hi, hi, hi !

Belle journée à tous, profitez du soleil, c'est tellement agréable !

 

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Source : Pains traditionnels et viennoiseries Editions Sommières

INGREDIENTS

200 ml d'eau tiède

100 ml de lait tiède

1,5 cc de sel

20 gr de sucre

40 gr de beurre fondu

300 gr de farine T 55

200 gr de farine aux céréales

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Placer dans l'ordre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain,

choisir le programme "pain complet" et hop............ au lit !

 

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Quand on a peu de temps, c'est vraiment pratique de faire du pain de cette façon !

 

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Excellente dégustation !

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 27 Septembre 2011

Bonjour, aussitôt repérée chez Véronique et ses succulentes recettes de Leyre et d'ailleurs,

cette belle brioche est aussitôt réalisée, surtout que c'est la machine à pain qui travaille !

je me suis réveillée ce matin avec une merveilleuse odeur et je me suis empressée de déjeuner !

Deux belles tranches avec une bonne confiture "maison", quel régal !

 

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INGREDIENTS

2 oeufs et du lait écrémé (pour obtenir290 ml)

100 gr de fromage blanc à 0%

1/2 cc de sel

3 cs d'édulcorant en poudre

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP,

choisir le programme "brioche" et aller se coucher hi, hi, hi !

 

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Et il en manque déjà un gros morceau !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 19 Septembre 2011

Rebonjour ! Et voici comme prévu le deuxième pain préparé cette semaine.

Avec du coulis de tomate, de l'origan, des olives et de la mozzarella, il est fabuleux !

Dans la recette, il y avait aussi des anchois mais j'ai préféré éviter cet ingrédient

pour pouvoir déguster ce pain avec du fromage et de la charcuterie.

Aussi bon avec une salade que chaud en apéritif avec du chorizo dessus ou des oeufs brouillés ......

Bref, selon votre goût vous trouverez comment l'apprécier !

 

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Sources :  Pains traditionnels et viennoiseries Map Editions Sommières

INGREDIENTS

140ml d'eau

145 ml de jus tomate

1 cc de sel

2,5 cc de sucre

1,5 cs d'huile d'olive

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

1,5 cc d'origan

60 gr d'olives vertes aux amandes   ( 30 gr d'olives noires à l'origine)

1 boule de mozzarella en petits dés       (30 gr mozzarella râpée à l'origine)

PREPARATION

Verser les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre.

Choisir le programme"pain complet" d'environ 3h30.

 

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Tellement bon  ! Je vous conseille vivement de tester !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 19 Septembre 2011

Bonjour, la semaine passée, j'ai préparé deux pains originaux avec ma machine à pain.

Un salé dont je vous parlerai plus tard et celui-ci avec du jus d'orange, du chocolat en poudre

et des amandes entières. Parfait au petit-déjeuner ou au goûter, ce pain est à tester !

Comme je suis curieuse...............et gourmande, je vais faire d'autres essais, miam !

Belle semaine gourmande à tous !

 

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Source : Pains traditionnels et viennoiseries Map Editions Sommières

INGREDIENTS

250 ml de jus d'orange

50 ml d'eau

1,5 cc de sel

40 gr de sucre

40 gr de beurre fondu

1,5 cs de chocolat en poudre

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

1 poignée d'amandes entières         ( 40 gr de pépites de chocolat à l'origine et des zestes d'orange )

PREPARATION

Verser les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre.

Choisir le programme"pain complet" d'environ 3h30.

 

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Une gourmandise même sans rien dessus !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 11 Septembre 2011

Bonjour à tous, j'avais envie depuis longtemps de tester cette recette et je suis ravie !

Il faut que j'avoue un de mes péchés gourmands (et ils sont nombreux !).

J'adore prendre un café avec une (grosse) lichette de chantilly dessus !

Normalement, c'est un café viennois mais très souvent, il est appelé cappuccino !

Comme je ne suis pas contrariante, je me renseigne et quelque soit son nom, je goûte !

Pour revenir à mon pain, il est donc parfumé au chocolat et au café

et absolument parfait pour le petit déjeuner car son goût est subtil  !

 

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Source : Pains traditionnels et viennoiseries aux Editions France Loisirs

 

Pour plus de gourmandise, vous pouvez au bip, ajouter des pépites de chocolat

INGREDIENTS

1 oeuf battu + de l'eau pour obtenir 140 ml

80 ml de lait tiède

80 ml de crème liquide tiède

1,5 de sel

40 gr de sucre

40 gr de beurre fondu

2 cs de chocolat en poudre

1,5 cs de café instantané

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

PREPARATION

Dans l'ordre, verser tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP.

Choisir le progrmme "pain complet" environ 3h30 selon la marque de votre machine.

 

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Un vrai délice tout moelleux !

 

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Et même nature, il est excellent !

 

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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