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Publié le 14 Juillet 2011

Bonjour, j'ai trouvé cette recette dans un des livres chinés lors de mes balades du dimanche.

Ce pain est original et excellent avec le fromage ou la charcuterie mais aussi avec des salades.

Pour ma part, je le déguste aussi bien au petit-déjeuner que pendant les repas.

Ce midi, je l'ai servi grillé avec une nouvelle version de caviar d'aubergine

mais il faut attendre un tout petit peu pour cette recette !

 

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Source : machine à pain " 100 recettes" Editions Sommières

INGREDIENTS

300 ml d'eau

1,5 cc de sel

2 cs de sucre

2,5 cc de lait en poudre

40 gr de beurre de cacahuètes

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

80 gr de noix de cajou

PREPARATION

Placer les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP sauf les noix de cajou.

Choisir le programme "pain complet", au bip, ajouter les noix de cajou.

 

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J'adore le croquant des noix de cajou, miam !

 

 

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 7 Juillet 2011

Bonjour à tous, mon pain du jour est tellement fondant et parfumé que je ne sais quel adjectif utiliser

pour vous convaincre de le tester ! Il a presque la texture d'une brioche, c'est vraiment un plaisir

de le déguster avec de la cuisine italienne mais aussi des chèvres chauds, des omelettes, en apéritif etc.

J'ai ajouté dans la pâte mes tomates confites "maison", du thym mixé, du parmesan et un peu d'huile d'olive !

Le  résultat est fabuleux, la mie aérée et le goût fantastique !

 

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Je dois vous avouer que j'ai mangé deux tranches ce matin sans rien dessus, juste avec un thé !!!!!!!!!!!!!!!

 

INGREDIENTS

285 ml d'eau

1,5 cc de sel

2,5 cc de sucre

1,5 cs d'huile d'olive   (celle des tomates confites)

350 gr de farine T55

150 gr de farine intégrale

1 sachet de levure de boulanger

50 gr de parmesan

8 pétales de tomates confites coupées finement

1 pincée de thym mixé

PREPARATION

Veser l'eau dans la cuve de la MAP, ajouter le sel, le sucre, l'huile, les farines, la levure.

Choisir le programme "pain complet", au bip, ajouter le thym, le parmesan et les tomates.

 

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Et tartiné de fromage blanc aux herbes avec une salade, qu'en pensez-vous !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 28 Juin 2011

Bonjour, j'ai trouvé dans un vide-grenier un livre de recettes pour pains préparés en MAP.

J'aime me lever le matin avec la bonne odeur du pain encore tout chaud, c'est vraiment agréable !

Ce livre "Machine à pain" 100 recettes pour pains traditionnels et viennoiseries contient d'excellentes idées.

Je vais en tester d'autres, souvent  avec une petite note personnelle comme le son aujourd'hui.

Je vous souhaite une bonne dégustation avec de grosses tartines, miam !


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Livre : Editions France loisirs

 

INGREDIENTS

300 ml d'eau

1,5 cc de sel

3 cs de miel

2,5 cc de lait en poudre

20 gr de beurre mou en petites parcelles

250 gr de farine T55

250 gr de farine complète

1 sachet de levure de boulanger

25 gr de son de blé

PREPARATION

Placer tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain.

Choisir le programme "pain complet".

Programmer la fin de cuisson pour l'heure de votre réveil, c'est si bon  !

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Vite, vite deux, trois photos au soleil avant que mon thé ne refroidisse hi, hi, hi !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 18 Mars 2011

Bonjour, voici mon pain du jour bien goûteux et croquant avec ses belles amandes !

Je prépare des pains différents dans ma MAP au moins deux fois par semaine.

Vous pouvez trouver les recettes dans la rubrique "pains et brioches".

Cette association est une "première", je vous souhaite une bonne dégustation de tartines !

 

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INGREDIENTS  

 

375 ml d'eau

1 cc 1/2 de sel fin

500 gr de farine pour pain de seigle "Francine"

1 sachet de levure de boulanger

75 gr d'amandes entières

 

PREPARATION

 

Verser les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la Map.

Choisir le programme "pain blanc" et attendre !

 

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Avec une bonne confiture "maison" aux abricots, c'est un régal !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 21 Décembre 2010

Bonjour à tous, ce matin, j'ai préparé, enfin c'est surtout la machine qui a travaillé !

Bref, voici un pain au safran trouvé chez Véb et ses recettes de Leyre ou d'ailleurs.

Je vous engage à faire comme moi, découvrir toutes ces autres idées gourmandes.

Ce pain original et parfait pour les fêtes, avec fruits de mer, foie gras ou fromage !

 

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INGREDIENTS

 

27 cl d'eau

80 gr d'huile d'olive

1 cs de sucre en poudre    (10 cl dans la recette d'origine)

10 gr de lait entier en poudre

2 dosettes de safran      (1 cc de filaments de safran dans la recette d'origine)

1 cc de sel                  (1 pincée dans la recette d'origine)

400 gr de farine T55

60 gr de farine complète                 (460 gr de farine T 60 dans la recette d'origine)

1 sachet de levure de boulanger

 

PREPARATION

 

Verser les ingrédients dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre.

Choisir le programme "pain complet" et attendre que votre maison embaume !

 

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Dégusté avec le cocktail de crevettes proposé un peu plus loin, c'était un régal !

 

Sur les conseils de Véb je vais couper le reste en tranches et les congeler.

Une fois toasté, ce pain sera délicieux  à Noël et je suis certaine de surprendre mes invités !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 13 Décembre 2010

Et voici un bon pain pour débuter cette semaine.

Avec de  belles grosses tranches grillées et de la confiture "maison",

c'est parfait pour un excellent petit-déjeuner !

 

J'AI DES DIFFICULTES A VALIDER MES REPONSES A VOS COMMENTAIRES EN CE MOMENT.

ELLES DISPARAISSENT OU METTENT TRES LONGTENPS A S'AFFICHER !!!!!!!!

MON BLOG FONCTIONNE AU RALENTI, JE SUIS DESOLEE.

 

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INGREDIENTS

 

350 ml d'eau

1 cc de sel

500 gr de farine semi-complète

1 sachet de levure de boulanger

3 cs de graines de lin doré

 

PREPARATION

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre MAP.

Choisir le programme "pain complet".

 

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Tout simple et tellement bon !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 13 Novembre 2010

Et voici encore une belle idée trouvée sur un blog formidable.

 farandolegourmande

Je me régale de vos bonnes recettes, merci à vous, ce pain est fabuleux !

 

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INGREDIENTS

 

300 gr d'eau

20 gr de sucre

25 gr de lait en poudre

1,5 cc de sel

100 gr de flocons de pommes de terre

500 gr de farine T55

1 sachet de levure de boulanger

70 gr de beurre en petites parcelles

 

PREPARATION

 

Verser tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de votre machine à pain.

Choisir le programme 1 Pain basique, dorage moyen.

 

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Dans la recette d'origine, la pâte se prépare dans la MAP et la cuisson se fait

au four à 220° pendant 30/35 mn après 40 mn de temps de "pousse".

 

J'avais envie d'un bon pain chaud en me levant et je ne suis pas déçue de cette cuisson en MAP.

Ce pain est vraiment un délice, à vous de tester avec la cuisson de votre choix !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 9 Octobre 2010

Bonjour, j'ai une vraie passion pour le pain et je teste toujours d'autres recettes

pour découvrir de nouvelles saveurs et sur vos blogs, elles sont nombreuses !

Aujourd'hui, j'ai tout simplement mélangé du son bio à de la farine pour pain de campagne.

Cuit à la machine à pain, c'est tout simple et je me suis réveillée ce matin

avec une bonne odeur de pain chaud dans la maison, c'est vraiment un délice !

 

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INGREDIENTS

 

325 ml d'eau

450 gr de farine pour pain de campagne avec levure incorporée

50 gr de son de blé bio

 

PREPARATION

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain.

Choisir le programme pain complet, dorage maxi.

 

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Il faut impérativement utilisé du son de blé bio car c'est dans l'enveloppe du grain

que se concentrent  les produits de traitement.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 23 Septembre 2010

Bonjour à tous, voici un pain ciabatta dans lequel j'ai ajouté des tomates séchées déshydratées.

Le résultat est très plaisant, le pain est parfumé et coloré.

Avec les entrées, les salades ou les plats italiens, il sera délicieux !

Avec du fromage de chèvre et des noix, je me suis régalée !

 

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INGREDIENTS

 

300 ml d'eau

500 gr de préparation pour pain ciabatta avec levure incorporée

4/5 morceaux de tomates séchées déshydratées

 

PREPARATION

 

Verser l'eau dans la cuve de votre MAP.

Ajouter la farine et les tomates hachées finement.

Choisir le programme "pain de campagne", 2 pour moi, dorage maxi.

 

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 Si simple et tellement bon !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 28 Juin 2010

Bonjour, il y a bien longtemps que je ne vous donne plus mes recettes de pain

pourtant, j'en prépare un tous les deux ou trois jours.

Aujourd'hui, c'est une recette  très simple dans ma MAP

mais avec plein de choses dedans pour lui donner du goût !

 

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INGREDIENTS

 

325 gr d'eau

500 gr de farine pour pain de campagne LIDL avec levure incorporée

1 belle pincée de cumin en poudre

1 belle pincée de coriandre en poudre

1 cs de graines de moutarde

2 cs d'oignons frits déshydratés

 

PREPARATION

 

Mettre dans l'ordre, tous les ingrédients dans la MAP.

 

Choisir le programme "pain basique" (1 pour moi), dorage maxi.

 

Ce pain est excellent avec le fromage, la charcuterie, les viandes froides, les salades composées etc.

 

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Rien de plus simple, c'est vraiment inratable et si bon !

 

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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