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Publié le 19 Février 2010

Voici une ancienne recette de pain que j'ai préparée dans la MAP, puis cuit au four.
Résultat : Le pain à un très bon goût, mais il s'émiette un peu, il est dense et moi j'adore !

INGREDIENTS

2 yaourts       (nature brassé)
4 cs d'huile au choix, noix, olive, pour moi c'était : arachide
1 cc sel
400 gr de farine T55
1 sachet de levure chimique
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PREPARATION

Préchauffer le four à 210°.
Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et programmer 8 mn sur pâtes fraîches.
Sortir la pâte, diviser en deux, former les pains et les déposer dans 2 moules à cake.
Cuire au four 30 mn.

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Et c'est très bon !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 16 Février 2010

Quelle galère aujourd'hui !  j'ai passé de nombreuses heures à remettre mes photos sur mes recettes.
Je n'avais pas intégré la gestion des dossiers et une fausse manoeuvre m'en a fait perdre beaucoup.
Heureusement, tout à coup, un éclair de génie (il fallait au moins cela) m'a fait comprendre les choses.

Bon voici tout de même une petite recette et pour me détendre, je vais .............cuisiner !

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INGREDIENTS

350 gr d'eau
500 gr de farine spéciale "pain maison " avec levure incorporée où ajouter 1 sachet de levure de boulanger.
50 gr de pignons de pin

PREPARATION

Faire légèrement griller à sec les pignons dans une poêle anti-adhésive.
Mettre l'eau puis la farine dans votre MAP, ajouter les pignons.
Choisir le programme "pain français" pour moi c'est le 2.

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Il était si bon tout chaud, cela m'a donné du courage pour réinstaller mes photos.

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 11 Février 2010


Voici la petite brioche qui m'attendait dans la cuisine ce matin.
En programmant sa MAP le soir, on a le plaisir de prendre son petit déjeuner avec une part de brioche toute chaude.

INGREDIENTS

175 gr de lait froid

2 cs de sucre
1 cc de sel
1 oeuf battu
350 gr de farine T 45 avec levure incorporée où ajouter 1 sachet de levure de boulanger
100 gr de cranberries séchées, sucrées
2 cs de graines de pavot bleu



PREPARATION

Verser dans l'ordre, les ingrédients dans la MAP.
Programmer sur " brioche " pour moi programme 4 .
 
Sortir la brioche de sa cuve le matin , préparer un thé et voilà une bonne journée qui commence...

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 10 Février 2010

Après une petite promenade à Royan, (un thé citron au bord de la mer, c'était la pause au milieu de nos travaux)
voici mon pain du jour et en prime, un peu d'air marin, c'est vivifiant !

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La mer, les coquillages , rien que pour nous !                 Le port de Royan, c'est superbe même l'hiver !

INGREDIENTS

350 ml d'eau tiède
500 gr de farine spéciale pain paysan avec levure incorporée

ou, ajouter 1 sachet de levure de boulanger
2 cs de graines de lin

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.
Choisir le programme " pain super rapide, 5 pour moi ", 1h 20 de cuisson c'est super pratique !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 8 Février 2010

 Voici un pain aux céréales et aux amandes, c'est une deuxième expérience bien réussie. Un petit côté craquant très agréable. Et le parfum du pain chaud dans la maison, je n'arrive pas à trouver cela banal...

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La photo est de ma première expérience, ce matin, j'ai oublié de la prendre, oups !



INGREDIENTS

 

275 ml d'eau

1 cc 1/2 de sel
500gr de farine aux céréales
1 sachet de levure de boulanger
125 gr d'amandes effilées

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et programmer sur pain normal, menu 2 pour moi.

A midi, j'ai craqué pour une bonne tranche de pain tiède , même nature, c"est merveilleux !
Vivement demain matin, avec le fond de pot de confiture, il sera excellent .

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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Publié le 31 Janvier 2010

Au mois de décembre, avec ma machine à pain toute neuve , j'ai testé pains et brioches et depuis, je n'arrête plus....
Voici ma première expérience et elle m'a encouragée à continuer.

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INGREDIENTS

175 ml de lait froid

75 gr de beurre en petits morceaux

2cs de sucre

1 oeuf

1cc sel

350 gr de farine ( spéciale brioche type 45 avec levure incorporéé )

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, sur le programme brioche  et attendre, si ce n'est pas cela le bonheur !
Programmer votre MAP la veille au soir et se réveiller avec une merveilleuse odeur dans la cuisine , c'est encore mieux 
 
Avec une poignée de grains de sucre dessus 5 mn avant la fin de la cuisson, c'est encore plus joli !

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Rédigé par Jeanne

Publié dans #Recettes à la Machine A Pain

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