les meilleures crêpes de la Chandeleur en 8 étapes

Comment faire des délicieuses crêpes de la Chandeleur ? voici venir la Chandeleur quarante jours après Noël !

Son nom vient du mot « chandelle » car cette fête marque le retour du printemps et de la lumière.

Par leur forme et leur couleur, les crêpes évoquent le disque solaire.

Sucrées ou salées, elles font le plaisir des petits et des grands !

VIVE LA CHANDELEUR ET SES BONNES CRÊPES !

crêpes de la Chandeleur

Je n’ai pas réussi à attendre demain comme vous pouvez le voir !

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire cette recette du jour
  • Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
  • Et beaucoup plus! 

Comment faire des délicieuses crêpes de la Chandeleur

INGRÉDIENTS (pour 12 ou 15 crêpes de la Chandeleur suivant l’épaisseur)

  • 250 gr de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 2 cs d’huile
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION (pour 12 ou 15 crêpes de la Chandeleur suivant l’épaisseur)

  1. Verser la farine et le sel dans un saladier, creuser un puits et y casser les oeufs.
  2. Ajouter doucement le lait et délayer au fouet sans faire de grumeaux.
  3. Ajouter  l’huile, mélanger et laisser reposer la pâte pendant une heure.
  4. Graisser la crêpière avec un papier absorbant trempé dans du beurre fondu.
  5. Verser une petite louche de pâte dans la crêpière chaude et laisser cuire jusqu’à ce que les bords de la crêpe se détachent.
  6. Retourner la crêpe et cuire encore 1 mn environ.
  7. Déposer les crêpes bien dorées sur une assiette.
  8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
crêpes de la Chandeleur
crêpes de la Chandeleur

Pour tenir vos crêpes au chaud, les couvrir d’une feuille d’aluminium et déposer l’assiette sur une casserole d’eau chaude.

crêpes de la Chandeleur

A déguster avec vos belles confitures, du caramel de beurre salé, des fruits ou tout simplement du sucre.

J’ai opté pour le tout………….histoire de bien comparer !

 Vous pouvez faire des mélanges de farines et utiliser cette pâte pour des crêpes sucrées ou salées.

BONNE DÉGUSTATION A TOUS !

Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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