Bonsoir, pour finir mes recettes apéritives d’hier,
voici des feuilletés à la mozzarella, piment d’espelette et graines de pavot bleu.
Ils dégoulinent un peu à la sortie du four
mais comme le fromage devient croustillant après quelques minutes
on peut les servir facilement et c’est ABSOLUMENT délicieux !
INGREDIENTS (pour 15 pièces environ)
1 pâte feuilletée
1 boule de mozzarella
1 jaune d’oeuf
graines de pavot bleu
piment d’espelette
PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Dérouler la pâte feuilletée,
couper la boule de mozzarella en tranches et les déposer sur la moitié de la pâte.
Sapoudrer de piment d’espelette et replier la moitié de la pâte dessus.
Bien appuyer sur l’ensemble et dorer au jaune d’oeuf toute la surface.
Découper des bandes de 2 cm environ sur 20 cm de long.
Les tordre et les saupoudrer de graines de pavot bleu.
Enfourner pour 15 à 20 mn, surveiller pour que les tortillons soient bien dorés.
A la sortie du four, attendre quelques minutes, décoller les tortillons et les servir.
Un délice crousti/moelleux !