Pour varier les plaisirs des légumes farcis, j’ai préparé une farce avec du poulet, du jambon cru, du fromage fondu, ajouté de la coriandre, du curry, de l’oignon rouge, le résultat est vraiment délicieux !!!
A vous de tester si ma recette vous tente !
Bon we.
Amicalement.
Jeanne
C’estt bon mais c’est chaud hi, hi, hi !!!!
INGREDIENTS
6 courgettes rondes
480 gr de filets de poulet
100 gr de jambon cru
1oignon rouge ciselé finement
3 gousses d’ail hachées
1 oeuf
4 portions de fromage fondu type » vache qui rigole «
6 feuilles de coriandre ciselées
1 poignée de persil haché
1/2 cc de curry
sel et poivre
huile d’olive
PREPARATION
Laver les courgettes, retirer les extrémités, éplucher un rang sur deux, découper un chapeau, creuser le centre avec une petite cuillère (à pamplemousse pour moi), réserver la chair.
Dans le bol du mixer, mettre les filets de volaille, le jambon cru et le fromage fondu, mixer le tout puis, dans un saladier, mélanger cette farce avec la chair de l’intérieur des courgettes (elle donnera du moelleux et sera plus légère que du pain trempé dans du lait!) les herbes, l’ail, l’oignon, l’oeuf, le curry, du sel, du poivre.
Préchauffer le four à 190°.
Farcir les courgette, les déposer dans un plat allant au four, ajouter les couvercles autour, arroser d’un filet d’huile, d’un peu de sel et de poivre et enfourner pour 35 à 40 mn.
Et même réchauffées, ces courgettes sont très bonnes !